රුසියාවේ ආයතන පානීය

රුසියාව, එකක් ලෙස සැලකේ අද බොහෝ පානීය රට ලෝකයේ. අන් අය එය පවා ආඩම්බර, සහ එවැනි අනෙකුත් උදාසීන වන අතර සමහර, මෙම ප්රකාශය සමග එකඟ නැහැ. එහෙත් ඔහු පළමු රුසියාවේ පානීය ආයතන පෙනී? කරන ප්රතිසංස්කාරකයෙකු බවට පත් විය? අපි තව දුරටත් ඒ පිළිබඳ සොයා බලා ගැනීමට උත්සාහ කරනු ඇත.

බීමත්කම - සදාකාලික රුසියානු උප?

බොහෝ මිනිසුන් පානීය ස්ථාපිත දැනටමත්, පැරණි දින තුළ පැවති බව ඉස්මතු, ඒ නිසා රාජ්ය පිහිටුවීම ආරම්භයේ සිට, කතා කිරීමට, හා රුසියානු ගොවි දැනටමත් මධ්යසාර හිතන්නේ. නමුත් මේ නඩුව නොවේ. Braga, මී පැණි, බියර්, කහට ගතියට: Rusichi 1-6% නොඉක්මවන ශක්තිය පමණක් අඩු මත්පැන් බීම වර්ග පානය. ඔවුන්ගේ බලපෑම ඉක්මනින් අතුරුදහන්. රුසියාවට බයිසැන්තියම සමග සංස්කෘතික සබඳතා මෙම කාලය තුළ රතු ආනයනය කළ ග්රීක වයින්, එම මොන්ටිනිග්රෝ වන "හොඳම" ජනතාව අතර ආගමික නිවාඩු දින සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලද. නමුත් මේ බීම ඉතා ශක්තිමත් නැත - 12 කට වඩා වැඩි නොවන% ක්, සහ ජලය සමග පමණක් තනුක භාවිතා කරන ලදී, මෙන්ම එය ග්රීසිය හා බයිසැන්තියම කළා. එය රුසියාවේ පළමු පානීය ආයතන පෙනී කවදාද? කොහොමද ඒ සියල්ල ආරම්භ?

ආහාර වේලක් - රාජකීය සම්ප්රදාය

පරණ රුසියානු වීර කාව්යයන්, සාමිචි කතා කරන රාජකීය මංගල්යය භෝජනවල සඳහන් "වගු පූර්ණ විය." මෙම ඔහුගේ boyars අධිපතීන් සඳහා පිළියෙල කළ පෞද්ගලික උත්සව, විය. සමාන රැස්වීම් "Bratchina" ලෙස කරන ලද අතර, කාන්තාවන් ඔවුන්ට ඉඩ දුන්නේ නැහැ. නමුත් දුර්වල ලිංගික වර්තමාන වූ විට සිදුවීම්, සහ එවැනි මංගල්යය, "බැටන් 'නමින් මෙම නඩුවේ සිටියහ. මේ වන තෙක්, එවැනි වචනයක් කතා කරන භාෂාව හමු වී ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, වියදම් වැඩි වැඩියෙන් සමාන ප්රකාශයන් අතුරුදහන් වුවත්, එකට යමක් මිලදී ගැනීමට, සමානව බෙදාහදා ගැනීමට, ඉන් අදහස් වන්නේ "පසුම්බියක් සෙල්ලම්",. අපි ආපහු අපේ විෂය වෙත යන්න.

පැරණි RUS එවැනි සිද්ධීන් දී වඩාත් ජනප්රිය, පාන වර්ග:

• (මොන්ගෝලියානු ආක්රමණය දක්වා) බයිසැන්තියම සිට රතු වයින්.
• බියර්.
• Kvass, මෙය ඇත්තෙන්ම, රස බියර් හා සමාන ය.
• Med. නූතන භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇති වචනයේ අර්ථය "මීඩි." යන්නයි සමහර විට අපි ශෝධනයක් කරන්නේ - "රස වෑහෙන මී පැණි", නමුත් හැම විටම.
• Braga. ඇත්තටම මම මී පැණි කරන්න, නමුත් සීනි තවමත් පවතී නැති නිසා එය, කුඩා ප්රමාණයන්ගෙන් එක් කරන ලදී.

එක් එක් රාජකීය හෝ boyar මළුවේ ස්වාධීනව ඉදිරිපත් බීම.

"Pituh පන්නා නෑ!", නැතහොත් රුසියාවේ පළමු පානීය ආයතන

ඇති "බාර්" පළමු නිල විවෘත වූ මහා පීටර් නම සමග සම්බන්ධ නොවේ, බොහෝ වහාම හිතන්නේ, නමුත් අපේ ඉතිහාසයේ තවත් ආන්දෝලනාත්මක චරිතය හැක - Ivanom Groznym.

පසු කසාන් අල්ලා පානීය ආයතන මොස්කව් හා ඊනියා තැබෑරුම් දී දිස් වන්නට විය. ටික කාලෙකට පස්සේ, ඔවුන් "රජුගේ තැබෑරුම් 'නමින් ආරම්භ කළ" kruzhechnyh නිවාස. " ඔවුන් "පානීය ස්ථාන" පිළිබඳ අර්ථ දැක්වීම වී 18 වන සියවසේ මැද භාගය වන පමණක් විය.

ගෙදර සමාන ආයතන බීම ආරම්භ කිරීමත් සමග නිෂ්පාදනය නතර කළා. හැමෝම ජනාකීර්ණ තැනක කාලය ගත කිරීමට අවශ්ය විය.

ප්රථම නිල දියර ඒකක පළමු "බාර්" සිට කැඳවා ඇති බව ඉතා කුතුහලයෙන් ඇත්ත: බාල්දියක්, අඩි, ජෝගුවක්, ආදිය ..

ඒ හා සමාන "බැරිකමක්" යන වචනය ටාටර් සම්භවය "හෝටලය" අදහස්. බව පළමුවෙන්ම මත්පැන් විවිධ පෝෂණය වූ මුර භටයන් හා සොල්දාදුවන් වෙත ප්රථම හෝටලය, විය, වේ.

එහෙත් තැබෑරුම් පොදු ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා ආරම්භ කර, භාණ්ඩාගාර සාර පාන වර්ග විකිණීමෙන් ලද මුදල සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා.

"(බීම යන වචනය") Pituh "සාර් රජු ගේ තැබෑරුමක සිට පන්නා නැත, kruzhechny එකතුව පෙර ලාභයක් එරෙහිව ගත", - රජය ආඥාවක් පවසයි. මෙම රට තුළ මත්ද්රව්ය භාවිතය එරෙහිව මොස්කව් රාජ්ය බලධාරීන් සටන් පමණක් නොව නැති, නමුත් ඒ වෙනුවට, මෙම ආයතන සංවර්ධනය කිරීම සඳහා සාමාන්ය ජනයා අතර මත්පැන් භාවිතය දිරිමත් කිරීමයි. "බිග් සාර් ගේ තැබෑරුමක": මත්පැන් හල් නම් වෙනස් "Inextinguishable ඉටිපන්දම්." නමුත් ඔවුන් සෑම නිල "සාර් ගේ තැබෑරුමක" ලෙස කරන ලද අතර, 1651 සිට - "kruzhechnyh යාර." එය පමණක් 1765-මීටර් "ගෙදර පානීය." ලෙස හැඳින්වේ කරන ලදී

රුසියානු ප්රථම "වියළි නීති"

මත්ද්රව්ය භාවිතය සමග තත්ත්වය සාර් ඇලෙක්සි Mikhailovich කැඳවීමට සිදු විය ඒ නිසා බරපතල වර්ධනය වී ඇති මෙම Zemsky Sobor, එවැනි "බාර්" ඉරණම තීරණය කරන. බලධාරීන් බුද්ධිමත්ව එවැනි ආයතන සංඛ්යාව සීමා, සහ කෝප්පත් විකිණීමට තවත් එක් කෙනෙකුට වඩා කෝප්ප ඉඩ දුන්නා. ජනතාවගේ පුරුද්දක් ජය ගැනීමට එහෙත්, එසේ කිරීම පහසු නැහැ. සුපුරුදු බෝතල් සරල නොවන අද සිට වොඩ්කා, බාල්දි මිලදී ගත්තා. එවැනි එක් රුවනයකි "ජීවනදායක වතුර ටිකක්" හෝ "උණුසුම් වයින්" පානය ලීටර් 14 ක් පමණ සිටී.

එය ඇත්ත: බර තීරණය වොඩ්කා ගුණාත්මක. කිරි බාල්දිය පවුම් 30 ක් (13.6 ක් පමණ කිලෝ ග්රෑම්) බර නම්, මත්පැන් හොඳ තත්ත්වයේ ලෙස සලකන ලදී, තනුක නැත. වැඩි නම් - අයිතිකරු දැඩි disassembly සඳහා ඔහු එන තුරු බලා සිටියා. මාර්ගය වන විට, අද තහවුරු එවැනි ක්රම පිහිට ලබා ගැනීමට ද හැකි ය. පිරිසිදු 40% වොඩ්කා ලීටරය හරියටම 953 ග්රෑම් බර යුතුය.

සමීප මත්පැන් හල් - අවන්හල් විවෘත

1881 සිට, රාජ්ය මත්පැන් ප්රතිපත්තිය ගුනාත්මක වෙනසක් සිදු වී ඇත. දැන් වසා සිට මත්පැන් හල්. පබ් හෝ තැබෑරුමක (මුලින් කාලීන පෙරන යොදා ගන්නා ලදී) - එහෙත් ඒ වෙනුවට කුඩා පොදු නිවසක් නැත. එය වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබුණා:

1. මත්පැන් වලට අමතරව, ඔවුන් අනුගමනය කර නැති නිසා ඒවාද කෑම වර්ග, අලෙවි කිරීමට ආරම්භ විය.
2. හඳුන්වා දී රාජ්ය ඒකාධිකාරය රටේ, සහ ඒ නිසා, ඒ හා සමාන ආයතන පමණක් රජයට අයත් ව්යාපාර සමාගම් මත්පැන් විකුණා මිලට ගැනීමට විශේෂ අවසරයක් ලබා ගැනීමට බල කෙරුනි.

මෙන්ඩලීෆ් විසින් වොඩ්කා "නිපදවූ"?

එම අවස්ථාවේ දී, එය ප්රසිද්ධ රසායන විද්යාඥ මෙන්ඩලියෙව් ප්රධානත්වයෙන් යුත් විශේෂ කොමිසමක් කැඳවා. එය ජනගහනය, පානීය සංස්කෘතියක් ඇති කිරීමට ආකාරය තීරණය "මංගල්යයක් අංගයක් ලෙස, දැඩි විෂ වීම හා අමතක ඇති මාධ්යයක් ලෙස වඩා වොඩ්කා සොයා ගැනීමට ඉගෙන."

පැහැදිලිවම, ඒ නිසා, අපේ රටේ පොදු මිථ්යාව එය වොඩ්කා "නිපදවූ" මෙන්ඩලියෙව් වූ බවයි. ඇත්තෙන්ම එය නොවේ. ඔහු මෙම යෙදුම, නිල මට්ටමින්, ශක්තිමත් මධ්යසාර බීම තැබීය ප්රථම වරට පමණක් විය. ඊට පෙර එය වෙනස් ලෙස හැඳින්වූ: "තම්බා වයින්", "පාන් වයින්", "helmsman", "ජල රකුසාට බිලි ගින්න." මෙම පෙර සලකා කාලීන "වොඩ්කා" වයවහාර මෙම මෙම diminutive "ජලය", "ජල රකුසාට බිලි" පැමිණෙන්නේ සහ එකම මත්පැන් මත පදනම් මත්ද්රව්ය tinctures සම්බන්ධයෙන් යොදා ගන්නා ලදී. ඒ නිසා, එය අපේ ප්රසිද්ධ රසායන විද්යාඥයෙකු "නිර්මාණය" බව වොඩ්කා සැලකේ. - ජල 40-45% මත්පැන්, ඉතිරි: නමුත් එය මෙන්ඩලියෙව් පානය නූතන ප්රශස්ත පරිමානයේ ගෙන කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

ගැටලු විසඳා නොමැත

සුරාබදු ප්රතිසංස්කරණ ප්රතිවිරුද්ධ ප්රතිඵල තුඩු දී තිබේ: ඉහළ ප්රමිතියෙන් නිෂ්පාදන වෙනුවට අනුමත කර්මාන්ත ශාලා කිහිපයක් හෝ අපනයනය හෝ හමුදාව වෛද්ය විද්යාව සඳහා වැඩ ලෙස ලාභ අර්තාපල් වොඩ්කා, දුප්පත් ගුණාත්මක බවකින් යුතු වන එන්න.

විප්ලවයට පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම මත්පැන් වෘත්තීය තහනම්, නමුත් 1924 සිට තම අලෙවි නැවත ආරම්භ කර ඇත. ඊට පසු, තවත් ගැලපීම් කාලය තුළ "වියළි නීතිය" ඇතුලත් කිරීමට උත්සාහ වූ නමුත් එම ප්රතිපත්තිය තම අපනයන ප්රධාන ප්රතිශතය වයින් ද්රව්ය සහ වයින් මෙන් ජෝර්ජියාව හා මෝල්ඩෝවා, බංකොලොත් අද්දර සිටි වැනි ජනරජය ලෙස, රට තුළ පමණක් ගුණාත්මක මත්පැන් විනාශ කර ඇත.