වියළි පලතුරු Compote

වියළි පලතුරු Compote - රුසියාව හා තවත් බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල් සාම්ප්රදායික බීම. පැරණි දින තුළ, "පාන" යන වචනය පානීය සඳහා දියර, නමුත් මාධ්යයක් පමණක් නොව අදහස් කරන්නේ "සංතෘප්ත." බව පමණක් තම පිපාසය සංසිඳවීමට ප්රථම ස්ථානය ස්ටූ කර තිබේ "saturate", වඩා.

මෙම ලිපිය තුළ, අප සිඳීගොස් පලතුරු compote නිසි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, එය "බීම" සංකල්පය සමග පූර්ණ ස්ථාවර වන අතර, පෝෂ්යදායී රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බව සොයා එන්නම්.

ස්ටූ කර පළතුරු වසන්තයේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වන විටමින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි කිරීම සඳහා වසන්ත ඉල්ලුම, නිය ලකුණු, භංගුර බවට පත් කෙස් වී යනවා, සහ සම පොතු නිසා.

වියළි පලතුරු compote වල ඇති ප්රධාන වාසිය රසායනාගාරයේ දී "ටින්", සියලු ස්වාභාවික සම්භවයක්, එය බව පෝෂ්ය පදාර්ථ වන අතර, නොවේ. නැවුම් පලතුරු මෙන් නොව, මෙම පැණිරස අතුරුපස බීම ඉතා අඩු වියදම් වේ. සහ ලකුණින් ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා රසවත් හා පහසු අතර එය ආහාර පිසීමට ක්රම බව සිට, බොහෝ දෙනා සිටිති.

ස්ටූ කර භාවිත පළතුරු (අමතර නැවුම්) සිරප් දී වියළි පළතුරු සහ බෙරි සිට සුප් හොද්ද නියෝජනය කරයි. ඇපල්, ඇප්රිකට්, පෙයාර්ස්, මිදි, නවතයි, වියලන ලද, ඇප්රිකට් හෝ වියළන ලද ඇටවල මදය: සාමාන්යයෙන් මෙම පළතුරු මේ පුදුම පානය කිරීමට භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔවුන් බොහෝ ගබඩා හෝ වෙළෙඳපොළ තුළ සොයා ගැනීමට පහසු වේ. ඔබ ද බ්ලූබෙරි, රාස්ප්බෙරි, ක්රැන්බෙරි, කඳු අළු හා වල් වර්ධනය වී ගත හැක. අතර මෙම බෙරි තව ටිකක් සංකීර්ණ බව සොයා, නමුත් ලැබුණු කම්ෙපෝට් රස ගුණාත්මක කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට තබන්නේ නැහැ.

සමහර සත්ත්ව විශේෂ ලෙමන් compote (හෝ සිට්රික් අම්ලය), තේ (වැඩි සුවඳ පලතුරු), කානේෂන් (විලවුන් බොන්න), ලෙමන් බාම්, සහ, ඇත්තෙන්ම, සීනි අවශ්ය වේ. අපි ටිකක් පිෂ්ඨය පළතුරු එකතු කරන්න නම් - රසවත් ජෙලි ලබා ගන්න. නමුත් එම ඉදිරි කාලය ගැන වැඩි.

වියළි පලතුරු Compote quencher විශිෂ්ට රසය සහ විශිෂ්ට පිපාසය ඇත. එය මූලික වශයෙන් සිසිල් බීම විග්රහ කළ හැකිය නමුත් ආහාර සඳහා. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් පලතුරු decoctions හා ඉක්මනින් පිසූ අතර, කිසිම වඩා ප්රයෝජනවත්, සහ කැලරි වඩා සංඛ්යාව, නමුත් එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉහළ පලතුරු වියළීමට හැඳින්වේ. සහ එවැනි ඉහළ කැලරි පළතුරු compote තිබියදීත්, එය ඔහු වඩාත් ඉල්ලා සිටි. ඔහුගේ කැලරි සියලු පටන් "හිස්" විග්රහ කළ නොහැකිය.

මාර්ගය වන විට, කම්ෙපෝට් හා වැඩිහිටියන් හා දරුවන් වගේ. ඔවුන් එහි ප්රතිලාභ ගැන දන්නා නිසා, ළදරුවන් සඳහා, වියලන ලද, පළතුරු Compote, බොහෝ මවුවරුන්ට උපස්ථාන කළා. එය ඉතා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. අපි ලද පළතුරු ගත යුතුය (පෙර-සෝදා) සහ බඳුනක් එක් කරන්න. ඔවුන් ටිකක් සීනි, කෝප වතුර එකතු කරන්න හා මධ්ය තාපය මත ය. නටන පසු, බඳුනක් තාපය ඉවත් හා යුවළක් පැය එය ගතියට compote ඉඩ කළ යුතුය. සිසිල් බීම පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ. එය, ළදරුවන් සහ දිශානත කීරීමත් දෙකම පැරණි ලබා ගත හැක.

ඒ නිසා, ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු ආහාර පිසීමට ආකාරය අපට අවබෝධ දරුවා වෙනුවෙන්, දැන් අපි රසවත් සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව හරහා යන්න ඕන.

විශේෂ තිබෙනවා වට්ටෝරුව compote , සෞභාග්යමත් රසය සාක්ෂාත් කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි ලද පළතුරු,. ඒ ගැන සංකීර්ණ දෙයක් පමණක් සූදානම් තව ටිකක් කාලයක් ගත කර නැත. තවමත් නිෂ්පාදන දක්වා ප්රමාණවලින් පිළිපැදිය යුතුයි. එහෙත් අවසාන ප්රතිඵලය ඔබ සහ ඔබේ ගෙදර යන දෙකම සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ.

අමුද්රව්ය:

• ලද පළතුරු - 200-250 ග්රෑම්
• සීනි - 0.5 කෝප්ප,
• ජලය - ග්රෑම් 100,
• සිට්රික් අම්ලය - 1 ග්රෑම්.

මුලින්, ඔබ ප්රවේශමෙන් ආනිශංසයෙන් කිරීමට අවශ්ය සහ ඔබ වියළි පලතුරු සෝදා හරින්න. එසේ නම්, බඳුනක් බවට ඔවුන් පත් උණු වතුර වත්, සීනි එකතු කරන්න, සිට්රික් අම්ලය. ගිනි මත සර්ව තබා ගෙඩියක් දෙන්න, එවිට අක්රිය, ආවරණය හා 1-1.5 පැය කිරීමයි තබන්න.

මෙම කාලය පසු, compote නැවත උදුන මත තබා 2 වන කාලය තාපාංක ගෙන. ඊට පසු, නැවත වරක් 1-1.5 ගෙඩිය තුලට ඇදී සඳහා තබන්න. වියළි පලතුරු Compote 10-12 පැය පසු සූදානම් සැලකිය හැකිය.