එළවළු භෝග: ශාක සහ රෝග

එළවළු පුරාණ කාලයේ සිට විවිධ මහජන බව ප්රකට ය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා තෙවන සහස්රයේ සිට වගා ක්රි.පූ. නිෂ්පාදනය චක්රය මෙම එළවළු යුරෝපයට ව්යාප්ත වී ඇති මාර්ගයෙන්, පැරණි රෝමානුවන් විසින් ආරම්භ කරන ලදී. ක්රි.පූ 9 වැනි ශතවර්ෂයේ දී පමණ ඔහු සහ යටත් විජිත සමයේ Kievan RUS පැමිණි, පසුව වැඩි උතුරු ප්රදේශවල වගා කළ යුතු විය. ලූනු, රාබු සහ සුදුළූණු, රුසියාව එසේ පැතිර අද පළමු අපගේ යුගය පෙර වසර දහස් ගණනාවකට සඳහා ඊජිප්තුවේ වර්ධනය වී ඇත.

සංචලනය සංවර්ධනය සමඟ ලබා එළවළු වර්ධනය, ඇමරිකාවේ සිට විට තක්කාලි, බෝංචි, ඉරිඟු, ස්කොෂ්, හා අර්තාපල් ගෙන එන ලදී. ඔවුන් නව භූමි හොඳින් පුරුදු වී, අද එවැනි තක්කාලි මත පදනම් සෝස් වර්ග ලෙස, හොඳම ඉතාලියේ සකස් කර ඇත. මීට අමතරව, "එළවළු" යුද්ධය අතර හුවමාරු .... එය විශ්වාස කරන වම්බටු හා නිවිති පැමිණි යුරෝපයේ දී යුද්ධය 7 වැනි සියවසේ දී ස්පාඤ්ඤය පැමිණි සිට නැගෙනහිර, මුස්ලිම් හමුදා.

සමහර විට විවිධ එළවළු ඓතිහාසිකව ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල සිට පැමිණ ඇති බැවින්, ඔවුන් හැම විටම ඔස්සේ උයනේ ලැබෙන්නේ නැහැ. පළපුරුදු හිමිකරුවන් එළවළු භෝග ගැළපුම, මෙන්ම පවතින බව දන්නවා, "නරක අසල්වැසි." උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටක්කා, වන චීනය රටේ මූලාරම්භය, බරපතල ලෙස "ඉන්දියානු" තක්කාලි හා ගැටීමයි. අනෙක් අතට අතර, තක්කාලි සහ "ඉන්දියානු" අර්තාපල් හෝ ස්කොෂ් වඩා අඩු ඒකාබද්ධ කල නොහැක.

එළවළු ඕනෑම පුද්ගලයෙකු ආහාරයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ අතර, විශේෂ සංඛ්යාව අද ඡන්ද ගණන් කිරීමේ ඔබ්බට ආකාරයේ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇතැම් වර්ග තක්කාලි සහ ඔවුන්ගේ දෙමුහුන් පමණක් රුසියාව පස් වසරකට පෙර, එහි විරෝධතාවය ගැන 1200. සාමාන්ය වර්ගීකරණය වෙන් එළවළු බවට පහත සඳහන් කණ්ඩායම්:

- කොළ හරිත (සලාද කොළ, watercress, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, සහ වෙනත් අය.);

- බහු වාර්ෂික එළවළු විශේෂ (රුබාබ්, sorrel, හාතාවාරිය, horseradish, ලූනු, වේල්ස් et al.);

- ඇතුළු පළතුරු, පවුලේ සොලනේසියේ (තක්කාලි, වම්බටු, ආදිය), Cucurbitaceae (පිපිඤ්ඤා, zucchini, ස්කොෂ්, ආදිය), රනිල කුලයට අයත් බෝග (මුන් ඇට, බෝංචි ඇට, බෝංචි et al.), Malvaceae, mjatlikovyh (පැණිරස ඉරිඟු) ;

- ලූනු (ලීක්ස්, ලූනු, සුදුලූනු, ආදිය);

- ගෝවා (සැවෝයි ගෝවා, බ්රසල්ස් පැළ, ගෝවා, ආදිය);

- මූල බෝග (රාබු, බීට්රූට්, කැරට්, සැල්දිරි, parsley, ආදිය);

- අල (වර්ග, අල, යෙරුසලමේ artichokes, අර්තාපල්).

එළවළු භෝග සඳහා, හොඳ අස්වැන්නක් ලබා අයිතිය කාලගුණ තත්ත්වය සහ කෘෂි තාක්ෂණය, එනම් අනුකූල අවශ්ය සඳහා එක් එක් වර්ගයේ පස් කිරීමට සූදානම්, ආගමට සුදුසු පොහොර පිහිටුවා විසින් වගා හෝ වපුරන, නිශ්පාදිත විසින් වල් මර්ධනය, අතිශයින්ම ඉහල සහ පිරිසිදු දී සුදුසු කාලය. ඔබ ද ගබඩා බෝග විය යුතුය. එසේ නැත්නම්, එම අංශය එළවළු භෝග විනාඩි රෝගය නොවේ. මෙම තෙතමනය හා තාපය අතිරික්තයක් හෝ ඌනතාවය, බැක්ටීරියා සමඟ ගැටළු දිලීර, කෘමි හානි, හානි, මෙන්ම ඇතුළත් වේ. අද, වෘත්තිකයන් වැනි පරාජය ලෙස, දැනට හඳුනාගෙන ඇත:

- පිළිකා, වර්ජනයට එරෙහිව, කුණු (අර්තාපල්);

- hernia, බැක්ටීරියා අංගමාරය, අළු පුස්, වරදට (ගෝවා);

- කළු කකුලක්, විචිත්ර වෛරසය, cercospora සාපයට (බීට්);

- antaknoz, (පිපිඤ්ඤා සඳහා), සුදු කුණු, සහ වෙනත් අය.