තිරිඟු නූඩ්ල්ස්: ඔබ පෙළඹෙනු වට්ටෝරු. කුකුළු මස්, එළවළු සමග තිරිඟු නූඩ්ල්ස්

තවත් රසවත් යමක් කිරීමට කාලය නොමැති විට සූදානම් බව සාමාන්ය දෙයක් ලෙස සැලකුණු මැකරෝනි ජනතාව. මේ අතර, නූඩ්ල්ස්, තිරිඟු විදේශීය හා ඉතා රසවත් ආහාර සඳහා පදනම, අපි නිවැරදි ආහාර වට්ටෝරු භාවිතා ඒවා පරිවර්තනය කිරීමට කම්මැලි නොවන්න නම් විය හැක. ආසියානු හා ඉතාලි ආහාර ධනවත්ම. එහි ඔවුන්ගේ පූජා අතර, සහ සංකීර්ණ, ඉතා සංකීර්ණ ආහාර අමුද්රව්ය අවශ්ය, සහ සරල තරම් දුර්ලභ අමුද්රව්ය සඳහා සෙවුම් අවශ්ය වී නැත.

චීන එළවළු සමඟ තිරිඟු නූඩ්ල්ස්

මෙම නිර්මාංශ අනුවාදය සකස් කළ හැක සහ රාත්රී ආහාර, නමුත් වට්ටෝරුව කතුවරුන් මස් ඉදිරියේ උදක්ම ඉල්ලා සිටිමු. උපරිම දඩය - දිග, විශාල තරම් තීරු සහ සුදුළූණු සහ නැවුම් ඉඟුරු සෙන්ටි කරාබුනැටි තුනක් ඌරු මස් සැපයුම අත්හිටුවන කිලෝවක අව්යාජ, තුනෙන් එකක් ලබා ගැනීමට. කුලු බඩු (ඉතා කෙටි) එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ් හා ඉන් පසු ඔවුන්ව මස් පීත්ත පටිය වත් කිරීම සඳහා වේ. ඔවුන් වෙව්ලන්නට බවට පත් වන විට, ඔවුන් මුදු විශාල ලූනු සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් දෙකක් සඳහන් කළේය. ඔවුන් බදින ලද විට, එම ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එක් කරන්න. විනාඩි කීපයකට පසුව මී පැණි හැන්දක් දමා ඔබේ රස කරන අතර, එම ප්රමාණයක් සෝයා සෝස් වත් කරන්න. සමගාමීව, පිසින ලද නූඩ්ල්ස්, තිරිඟු තෙක් උනු යුතුය; එය තහඩු මත පුළුල් හා මස් සමග එය ඉහළ එළවළු තබා ගත හැක.

tagliatelle

ඉතාලි ඉතා පුළුල් ලෙස භාවිතා තිරිඟු නූඩ්ල්ස් වේ. වට්ටෝරු විශේෂිත කෑම සඳහා නිර්දේශ කරන බව දැරීමටද ශ්රේණි ලෙස බොහෝ හා විවිධ වහථළනමේ. (හුදෙක් එසේ tagliatelle නමින් ඉතාලියේ, නමුත් සුදුසු හා දේශීය ශාක විශේෂ) ෙයෝජිත පුළුල් නූඩ්ල්ස් අවශ්ය ය. පැස්ටා කිලෝවක තුන්වන තම්බා , අල් dente බව ය, ටිකක් crunched බව එසේ. සුදුළූණු කරාබුනැටි ත්රී ලෙමන් සාරය, ගම්මිරිස්, ලුණු හා ශෝධිත නොකළ ඔලිව් තෙල් හැඳි හතරක් තේ හැන්දක සමග යටපත් හා මිශ්ර. මේ ක්රියාත්මක-කුඩා කැට මිශ්රණයක් ටූනා පිරවුම් (රාත්තලක්). මේ අනුව ගල්වලා මාළු, එක් එක් පැත්තේ විනාඩි භාගයක් බැදපු, එය coarsely කැඩුණු arugula (වීදුරු හතරක්) සහ කුඩා, ලුණු දැමූ capers හතරක් (හැදි) වත් වේ. රිදවීම වත් ලෙමන් යුෂ (හැදි තුනක්) පසු විනාඩි, වහාම මණ්ඩලය ඉවත් තහඩු කැබැල්ලක් සිදු කරනු ලබයි. මාළු, podperchivaetsya හා parsley සමග පසුබසින්ට සම්බන්ධ තිරිඟු නූඩ්ල්ස්.

මැලේ දී

මෙම වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන තරමක් විශාල ලැයිස්තුව අවශ්ය වේ. නමුත් අවසන් කෑමක් ඔබ සදහටම මතක තබා, සහ ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත වනු ඇත රස. කොටස් අටකට කුකුළු මස් කපා (හෝ ප්රියතම ගන්න "කොටස්", කුරුල්ලන්). බ්ලෙන්ඩර් සුමට කහ හැඳි දෙකක්, බීජ තොරව පස් කුඩා මිරිස් සිදුරු, දුරු හා, කුඩු, ව්යංජන සුදුළූණු කරාබුනැටි හය වන තුරු, shallots සූරියකාන්ත තෙල් අට තුනක් හැදි luchkovichek. මෙම මිශ්රණය විනාඩි පහකට නිරන්තර ආලෝළනය දී නීත්යනුකූල වේ, එය කුකුළු මස් මවගේ ගර්භාෂයේ: එය පහළ සම පැත්තේ, සහ එම ආහාර පිසීමට විනාඩි පහකට වේ - අනෙක් අතට සමග. පොල් කිරි බැංකු දෙකක් උද්ඝෝෂණය හා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි හැඳි දෙකක් සමග පෑන් බවට වත් කළා ය. නටන පසු, ධාරිතාව අන්තර්ගතය නිවා දැමීමට තුන්වන පැය කිරීම ආරම්භ කෙරේ. cilantro අතලොස්සක් - එවිට හයක් සිහින් ව කැඩුණු සම තොරව තක්කාලි, කැඩුණු රතු ලූනු, සහ විනාඩි දහයකට පසුව තැන්පත් කළහ. , පාහේ පිසූ තම්බා තිරිඟු නූඩ්ල්ස් (රාත්තලක් පමණ) වන තෙක් සුප් හොද්ද decanted, එය කරිමච් හෝ විනාඩි තුනක් බදින ලද කෑමක් තබා. Top - සෝස් සමග රසකාරක කුකුළු මස් හා සමහර නැවුම් cilantro.

නුඩ්ල්ස් casserole

ඉතා රසවත් තිරිඟු ලබා කුකුළු මස් සමග නූඩ්ල්ස් ජපන් වට්ටෝරුව සඳහා. කුරුළු උකුල සිහින් ව කපා, නිසා (ඔබ වයින් හැකි), සහ සෝයා සෝස් ඉස්සේය. ලීක්ස් තිරේ හා මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා. නිවිති (සම්පූර්ණ අතලොස්සක්) ඉක්මනින්, තම්බා සිසිල් ජලය විනාඩි සඳහා පොඟවා, පිටතට බොන්නෝ සහ සැපයුම අත්හිටුවන. පිසූ නූඩ්ල්ස් කිලෝවක තුන්වන තරමක් අවසානය දක්වා නැත. හැඳි හතරක් සෝයා සෝස්, ලුණු mirin හා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන සූදානම් තම්බා මාළු සුප් හොද්ද. එය පාහේ අවසන් වන තුරු, ලූනු, කෝප සමග කුකුළු මස් තබා තිබෙනවා. මුට්ටි හතරකට බෙදා තිරිඟු, නූඩ්ල්ස් හා කුකුල් මස්, එක් එක් පෙති කැපූ තබා shiitake හතු සහ අමු බිත්තර මිටියකින්. සංවෘත ස්වරූපයෙන් භාජන 3-4 විනාඩි සඳහා ඉතා උණුසුම් නොවේ උඳුන තුල තැන්පත් කර ඇත. එහි නිර්දේශ කෑමක් වහාම අයිතිය මුට්ටි අතර, කුළුබඩුවක් shichimi ඉසිය යුතු ය වේ.