විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මස් marinate කරන ආකාරය

මෙම ලිපියෙන් අපි විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මස් marinate ආකාරය දෙස බලන්න. බොහෝ වට්ටෝරු ඇත.

නගරය සඳහා, විශ්රාම, පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමග කාලය ගත කිරීමට අවස්ථාව - කැමතිම නිවාඩු ක්රියාකාරකම් එකක්. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, කිසිදු විනෝද චාරිකාවක් සාම්ප්රදායික kebab තොරව සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව සෑම ඔහුගේ ම ඇති බව.

දශකයකට වඩා වැඩි මෙම නිපැයුම් නතරවී අතර පසුගිය, මස් marinate කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ආරවුල්. මෙම ප්රශ්නයට ඉතා පැහැදිලි පිළිතුරක් බොහෝ විට මෙතෙක් අසාමාන්ය හා රසවත් වට්ටෝරු සංඛ්යාව වර්ධනය වනු ඇති බව ය වන, සොයා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. අද පවා, එහි දුසිම් ගනනක් නොවේ නම්, ඉදිරියේදී පැවැත්වීමට නියමිත කරවීම සඳහා මස් සූදානම් කිරීමට ක්රම සිය ගණනක් ඇත.

අපේ පවුලේ බාබකියු සිට - රටට ගිම්හාන සංචාර හා ස්වභාවය මිතුරන් සමඟ ශීත රැස්වීම් අනිවාර්ය විශේෂණය, මම හිතන්නේ අපි සාමාන්යයෙන් එය සූදානම් ආකාරය ඔබට කියමි කිරීමට තීරණය කර ඇත. මම මේ කතාව කෙනෙකු හෙළිදරව් වෙයි කියලා නැහැ. ඒ වෙනුවට, මම පමණක් ප්රසිද්ධ සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු නැවත.

මස් සකස් කිරීම සඳහා ක්රම

ඔබ මස් marinate කිරීමට පෙර, එය මිල දී ගත යුතුයි. හැමෝම තම රස මනාප ඇත. අපි බොහෝ විට අස්ථි මත ඌරු මස් ගෙල, කුඩා steaks හෝ ගෙල කොටස් මස් ගන්න. එසේ සරල නැහැ - මස් "අයිතිය" කෑල්ලක් සොයා ගැනීමට නිසා එතරම් සුලබ, පාඨමාලාව, බැටළු වේ. කෙසේ වෙතත්, වාසනාව සිනහව නම්, අපි නැවත කකුල හෝ steaks හා බැටළුවන් මේදය කුඩා මස් ගන්න. අයිඩියල් - මස් වර්ග දෙකක්. කිසිම ප්රශ්නයක් - එය එය මිලදී ගැනීමට අපේ කාලයේ යහපත, එය සීතල බව වැදගත් වේ.

ඒ නිසා, මස් මිලදී ගෙන ඇත. පල්ප් වූ matchbox වඩා තරමක් වැඩි ප්රමාණය කපා කොටස් පිටුපසත්. Steaks සහ බෙල්ල භාගයේ දී තැකීමක් තැකීමක්, නමුත් එය අවශ්ය නොවේ. දැන් අපි ප්රධාන ප්රශ්නයට ගමන් කළ හැකිය. මෙම අදියරේ දී ප්රධාන දෙයක් - ගැන ප්රශ්නයක් ඇති ගෘහ හා මිතුරන් සියලු සෙනඟ සමඟ එකඟතාවකට පැමිණීම skewers මත මස් marinate ආකාරය. තෝරා ගැනීමක් සිදු කර ඇති විට, ඔබ ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. වැදගත්: මස් අච්චාරු විවිධ වර්ගයේ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්.

ක්රමය එක්

වඩාත් පොදු හා පෙනෙන නිසා හොඳින් කැමති වුණා. අපි ලූනු මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා. "Tearful" එළවළු ගැන පසුතැවෙන්නේ නෑ. ලබන ප්රතිශතයේ ලකුණය සලකා බලනු නො: එය සම්පූර්ණයෙන්ම මස් ආවරණය වන පරිදි ලූණු විසින් අනුගමනය මස් තට්ටුවක්, සකස් කළ යුතු ය. ලුණු, ගම්මිරිස්, හෘද සාක්ෂිය ලෙස ඉඩ ලබා දෙන අතර, නමුත් ලුණු උද්යෝගයෙන් එය වටින්නේ නෑ සමග, වෙනත් ආකාරයකින් මස් ඉස්ම සහිත අහිමි අවදානම ධාවනය. , මෑතක දී, එය සාමාන්යයෙන් ක්රියාදාමයෙන් ඉවත්.

ස්ථර පසු පිටි ගුලිය මෙන් ඔවුන්ට මිශ්ර ආරම්භ එකමත, නමුත් අඩු උත්සාහයක් ඇත. විට, මස් හා ළූණු ටිකක් යුෂ දෙන්න - marinate සඳහා මාධ්ය යටතේ පෑන් ඔවුන් යවන්න. ඔබ ආහාර පිසීමට පැය කිහිපයක් තුළ ආරම්භ කළ හැකි, එහෙත් ඔබ සූදානම් සහ සවස හැකි නමුත්, ශීතකරණය පිරිසිදු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. "ඇඹුල්" ඇසිටික් කැමති අය සඳහා, විනාකිරි (හෝ ලෙමන් අඩ යුෂ) එකතු කිරීමට තහනම් නැත, නමුත්, පසුව, එය marinating කාලය බොහෝ සෙයින් අඩු විය.

ක්රමය දෙකක්

මෙම ලිපිය දිගු පෙර එක් කුඩා වෙනස් වේ. මෙම marinade සංයුතිය පෙති කැපූ තක්කාලි, කැමතිම හරිත කොළ සහ නැවුම් blackcurrant අංකුර යුගලයක් හා වෙනසකු රස ඇති ඕනෑම ඛනිජ ජලය එකතු කරන්න. ද්රව තරම් විය යුතු, ඒ මස් එය පීනන්න කළ යුතු නැහැ. මෙහි සැර බාර් - වියළි මිදි යොදයි, එය ඉතා රසවත් රස ලබා දෙයි, නමුත් ටිකක් හොඳ කරන්න පළමු වරට "නඩු."

ක්රමය තුනක්

දෙවන නිවුන් සහෝදරයා, නමුත් කරන්ට් ඇතුළු සහ ඛනිජ ජලය බැහැර Thane හෝ සාක්ෂි සහිතව ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි. බොහෝ මිනිසුන් ඔබ යෝගට් දී marinate හැකි බව කියන්න, නමුත් මම තරම් නිර්භීත නැහැ.

බැටළු පැටවා ලෙස, පමණක් පළමු ක්රමය පරිපූර්ණ වේ. ප්රධාන දෙයක් - මස් විකල්ප කෑලි කරන්න අමතක කරන්න එපා බැටළුවන් මේද. එය ඉතා හානිකර, නමුත් ඉතා රසවත් ය.

skewers මත මංමුලා කොට මස් බඳින පෙර, steaks මෙම ග්රිල් මත උයනවා. මෙම ග්රිල් මත මස් සමග මිශ්ර එළවළු පුලුස්සන ලද ගත හැක. වම්බටු, zucchini, තක්කාලි හා ඝන ලූනු (ඔබ marinade තිබුණු එක් ගත හැකි) පෙති බවට තවත් polusantimetra ඝණකම කපා හා රන් දුඹුරු තෙක් අඟුරු පුරා පැවැත්වීමට. මේසය මත, තව ටිකක් වෙනස් ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු, මස්, සිහින් පිට (ළමයි මස් ආවරණය කරනවා එය ආදරය), සාම්ප්රදායික සහ තක්කාලි සෝස් උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ Tabasco abaneyro ය.

එය shish kebab සඳහා මස් marinate කරන ආකාරය එය ඉදිරිපත් කරන ලද ද? වඩාත් නිවැරදි පිළිතුර පමණක් එහි ම ආහාර පිසීමේ උචිත ඇඳුමෙන් සහ රසය ලබා දෙනු ඇත. හොඳ kebab මස් නරක් ඉතා අපහසු වේ.