කපුටා හතු සිට ආහාරයට ගත හැකි වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

, පයින් වනාන්තර හා යටි දත තරුණ කැපීම, වෙන්කර හඳුනාගැනීමේ බර්ච් වවා ඒවා ඉදිරිපත් සියලුම දීමනා අතර: ආරම්භක විදුලි පංකා, රැස් කූඩයක් සමග ලී බවට යන්නේ, බොහෝ විට වික්ෂිප්ත පැමිණ , ආහාරයට ගත හැකි හතු හා කපුටා පවා විෂ? එක් වර්ගයක් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කර හඳුනා ගත හැකි විසින් නිර්ණායකය කොහෙද? ගෙඩි මළ සිරුරු ඇත, ආහාර සඳහා මුලූමනින් ම නුසුදුසු බව පෙනී: කළු රැළි ගැසෙන. ඔබ ඔවුන්ගේ පැත්තේ පමණ ගොස්, පසුව එය රසවත් morels විය සොයා. හා කූඩයක් ගෙදර ගෙන එම රසවත් පෙනෙන පරිදි ප්රබල දිලීර, පළපුරුදු පරිශීලකයන්, විෂ සාතන්ගේ Borovik ඉල්ලා ප්රතික්ෂේප කර ඇත.

අවාසනාවකට මෙන්, ඕනෑම දෙන ලද මොහොතක ආහාරයට ගත හැකි බව සහතික බවට කිසිදු තනි නිර්ණායකය. වැනි ඉතා සමාන බවක් ඇති රසවත් බිම්මල් කුඩයක් ලෙස විශේෂ වේ සුදුමැලි toadstool, හා ඉඳීමෙන් කඳ කොටස තරමක කාල යටත් විජිත, බොරු හතු බව ඔප්පු බව ඇත. එය බොහෝ විට ඉතා සුපුරුදු පරිදි, අපට හුරු පුරුදු කුඩා කාලයේ සිට වනාන්තර තෑගි පින්තූර, සම්පූර්ණයෙන්ම කපුටා දිලීර සැඟවී වෙස් ඇත. ඔවුන්ගේ නම් තමන් වෙනුවෙන් කතා: lozhnodozhdevik, බොරු හතු, russula වමනය, blewits කොටි (විෂ). රෝස (ද අළු-රෝස හෝ ලජ්ජාවට හැඳින්වේ), හතු ඉතා රසවත් වේ: විෂ ශාක - එහෙත් නම "බිම්මල්" සෑම විටම ඔබ ඉදිරියේ බවයි නොවේ.

ඒ අතර ම, පළතුරු ශරීරය ලෙස සමහර, ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශේෂ, වයස කපුටා හතු බවට පත් "ගොම" පිළිබඳ ඉතා කටට කෙළ නම නොවේ. ලංකාවේ ආහාර පියන දාර හැරී නිල් පාට වී ඇති තරුණ ශාක පමණක් ආහාරයට. රැස්කිරීම සහ slicker spinosum (මුතු) එකම මූලධර්මය වන පල්ප් තවමත් තරල හෝ කුඩු (බීජාණු) බවට පරිවර්තනය නොවේ ඉලාස්ටික්, සුදු, වේ. ගෙඩි මළ සිරුරු බාහිර සංඥා සම්බන්ධයෙන් ගත් කළ, mushroomer සැලකිල්ලට මේසය වර්ග යටතේ "පැතිරෙයි", නමුත් ඔවුන්ගේ වර්ණ, හෝ අස්වාභාවිකවද දීප්තිමත් සමහර-ආහාරයට ගත හැකි නොවන වර්ග ඇති බව හෝ කොළ (ස්ථානය සල්ෆර් කහ පැහැති බොරු ඇස්තමේන්තු) ( "වැරදි" මී පැණි agarics දී මෙන්) ගත යුතුය.

මිනිසා වෙනත් බැලීම සඳහා මීට අමතරව, ය , එනම් වර්ග, සහ ඔවුන් සියලු ආශා කුසලානය සිට-ආහාරයට ගත හැකි නොවන හතු වෙනස හඳුනා ගැනීම සඳහා සම්බන්ධ කළ යුතුය. එකතු ගෙඩි ශරීරය රස ද ඉතා සඳහන් කල හැකිය ඇත. මෙන්න එය වෙන් කිරීමක් අවශ්ය වේ: හතු කටුක රසය ඇති, නමුත් ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි වන අතර, නමුත්, නිසි සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ කණසල්ල යුතුය. බොහෝ විෂ ශාක කටුක රසය ඇත. කැපී පෙනෙන නිදසුනකි - ගාලු දිලීර. සුදු boletus - - අද්දැකීම් අඩු පුද්ගලයා ඉතාමත් ප්රචලිත කුසලානය සඳහා එය පිළිගත හැකි නිසා මෙම විශේෂ සමාන වේ. හා තරුණ වයස අවුරුදු, මෙම හතු boletus සමග සමානකම් ඇත. එය එම ස්ථානයේ වර්ධනය ද, ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශේෂ සඳහන් කර ඇත. එය කටුක රසය agaric පියාසර තහනම් ලබා දෙයි. , පිහියක් තොප්පියක් සෙමින් මස් ලෙවකන්න ඔබම බලන්න!

ගඳ සුවඳ - කපුටා හතු 'හිස' නිෂ්පාදනය කරන තවත් ගති ලක්ෂණයක්. සමහර විෂ හෝ සරලව පලතුරු ආමන්ඩ් දුර්වල හෝ පොහොසත් සුවඳ ඇති (ඔවුන් වියාල අම්ලය අඩංගු නිසා) කන්න නැහැ, සහ සමහර - එවැනි අළු-රෝස mlechnik ලෙස, කුමරීන් සුවඳ. මෙම හතු, (භූමියේ ජීවන් වන, ක්ෂේත්ර, වනාන්තර) අසමෝදගම් තරමක් සිහිපත් කරවන්නක් බව අඳුරු ගන්ධය ඇති, නමුත් ඔවුන්ගේ විෂ සගයන්ගේ - Agaricus Xanthodermus - Shiba නාසය දුගඳක් carbolic අම්ලය.

ස්පර්ශය, එනම් - වනාන්තර පළතුරු හඳුනාගැනීම තවත් ක්රමයක්. කපුටා හතු බොහෝ විට ඔවුන්ගේ රසවත් ඥාතීන් වඩා දැඩි වයනය ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, බොරු chanterelle ලී වැනි දුෂ්කර දැනෙනවා. ආහාරයට ගත හැකි podvishen සමාන හැලීම දී ඇට දෙකක් වගේ විෂ සුදු Clitocybe. Toadstool එහි දැවමය ව්යුහය ලබා දෙන අතර අතර ඒවා නොසලකා හැරියොත් ඔවුන් වැඩිහිටි දී podvishnya ඇය, ඉතා සුදු පිඟානක් තිබුණා බව - රෝස බාල තත්වයන්ය. එක් එක් සුවඳ, රස හා ස්වභාවය එය පරීක්ෂා, දිලීර සොයා ඔබ ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා නම්, ඔබ ඉතා ඉක්මනින් අවශ්ය අත්දැකීම් වර්ධනය කිරීමට සිදු වනු ඇත, ඔබ නොවරදින කූඩයක හෝ නොවේ සොයා ගැනීම වටිනා අර්ථ කරනු ඇත.