ගෙදර ඉවුම් පිහුම්: ඇපල් හා වට්ටක්කා ක ඔස්ට්රියානු compote

ඔස්ට්රියානු ආහාර වන බොහෝ ඓතිහාසික නිජබිම් පිටත ඉතිරි කර ඇති පුදුම, දීසි, ගහන වූ එකකි. ඇපල් Compote විවිධ ජාතීන් ප්රිය හා වට්ටක්කා, හා ජර්මනියේ දී සහ සියල්ල මවක් බවට පත් විය. මෙම අසාමාන්ය බීම වෙනස් ඝනත්වය, ද්රව එළවළු හා පලතුරු කොටසක් සැලකිය යුතු ආධිපත්යය මෙන්ම, රස ඇදහිය නොහැකි මිශ්ර -, ඇඹුල් පැණිරස හා සැර.

ඔස්ට්රියානු පළතුරු compote පමණක් නොව අවන්හල් සාම්ප්රදායික යුරෝපීය ආහාර සඳහා, ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල විය හැකි උත්සාහ කරන්න. ඔබ රැගෙන එය ඔබම උයන්න පුළුවන්! ඒ ගැන සංකීර්ණ දෙයක්.

ස්ටූ කර භාවිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සුවඳ ruddy වට්ටක්කා කටයුතු කරයි. එය පානය මිහිරි හා පුදුම ඇම්බර් වර්ණ ලබා දෙයි. ග්රෑම් 400 ක් බරැති, ඉතා ඉදුණු වට්ටක්කා කැබැල්ලක් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ ඔස්ට්රියාවේ compote, සූදානම් කිරීම.

මිහිරි තෝරා ගැනීමට ද වඩාත් ඇපල්. 3-4 කෑලි කෑලි වලට එය සෑහේ. තවමත් මිලි 100 ක් පමණ එහි ගෙදර හැදූ පලතුරු හෝ මිදි විනාකිරි සහ සීනි අඩ කුසලාන අවශ්යයි. මෙම වට්ටෝරුව කුළුබඩු වර්ග අනිවාර්ය කරාබුනැටි වේ - 1-2 දේවල්. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ සාදික්කා, කුරුඳු, අසමෝදගම්, වැනිලා සහ අසමෝදගම් ටිකක් එකතු කල හැක. මින්ට් යුගලයක් නැවුම් බව මුසු හෙයිනි එකතු පිටත් වේ.

අවශ්ය තරම් වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් පමණක් නිෂ්පාදන මුදලකට. සැබවින් ම, ජල ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට බොහෝ අරක්කැමියන් උපදෙස් දෙනු ලැබේ ඇපල් යුෂ, සයිඩර් හෝ ඇපල් වයින්.

සකස්

පළමු දේ වන්නේ, වට්ටක්කා සහ ඇපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. අච්චාරු දැමීමේ ක්රියාවලිය කලවම් 10. ඔවුන්ගේ විනාකිරි සහ සංචිත පැය පුරවන්න කාල වකවානුවකදී ද එකසේ විය. නියමිත දිනට අවසන් වන විට අපි විනාකිරි සිඳී යන හා දෙන්න පෙරනයක් සියලු ඉවතලන්න. මේ කාලය වන විට, කුළු බඩු සමග වතුර උනු. සංඥා සූදානම ඇණ මතුපිට නිදහසේ තීරණය කර ඇත. 7. මධ්ය තාපය විනාඩි පුරා උතුරන දියර සහ ඔස්ට්රියානු compote ගෙඩියක් ඇපල්, වට්ටක්කා බර, සිසිල් බීම පියනක් සමඟ, පෑන් ආවරණය පිසින ලද සහ තුවායක් ඔතා ඇත විට.

සේවය

ඔස්ට්රියානු සේවය වට්ටක්කා සහ ඇපල් compote සිසිල්. සාමාන්යයෙන්, එය අඩු පුරා භාජනයකට ඇත. ඇඳුම සහ වීදුරු, හා කුසලාන. මෙම විසින් එය ඒ විදියට අතුරුපස හැඳි, ලෝහ හෝ පෝසිලේන් අයදුම් කිරීමට යෝග්ය වේ.

ඔස්ට්රියානු compote ෙප්ස්ටි, පුඩිං, මිහිරි ධාන්ය සමඟ හොඳින් යනවා. බොහෝ විට එය ක්රීඩාවක් ලෙස ද කටයුතු කරන අතර, මස්, දීසි,. ඔබ මෙම බීම තම්බා ඌරු මස්, පුලුස්සන ලද මස් රෝල්, එකතු කළ හැකි ගෙදර හැදූ සොසේජස්. appetit බොන්!