තාක්ෂණය, මාර්ගෝපදේශ truffles වගා කරන ආකාරය

ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය - ඉල්ලුම සෑම විටම ප්රතිඵල වන ක්රියාකාරකම්. අවස්ථාව සඳහා ජනතාව කාලය මුදල් ගෙවීමට කැමති රසවත් සහ ස්වභාවික ආහාර ඇති නිසා මෙම නැහැ, පුදුමයක් නොවේ.

ගොවිපල නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට තමන් ම කැප කිරීමට කැමැත්තෙන් සිටින අය අවධානය මේ දුර්ලභ අපි අපේ රට වෙනුවෙන්, කෘෂිකාර්මික ව්යාපාර අදහස, truffles වගාව ලෙස ගෙවීමට ඉඩ ඇත. truffles වගා කරන ආකාරය , රුසියානු ස්වාභාවික තත්වයන් කෙසේද හිතකර මෙම ප්රණීත නිෂ්පාදනය විය හැකිද?

"ගෝල්ඩන් බිම්මල්". Truffle - එය මිල අධික දෙයක්?

පවතින දිලීර හෝ එක් truffle සඳහා, ලෝකයේ මිල අධික මුදල් ගෙවීමට සූදානම් නැත: 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා වන මිල $ 500 $ 5000 සිට පරාසයක් වේ.

එපමනක් නොව, විදේශ එය අසාමාන්ය දෙයක් වෙන්දේසි, truffles විකිණීමට වන, එය කලා කෘතියක් නම් වේ. විවිධ මත, එක් "රන් බිම්මල්" මිල ගුණාත්මක, බර සහ වෙනත් පරාමිතික යුරෝ දහස් ගණන් අවිනීතව ඉහළ ළඟා විය හැකියි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ truffles එවැනි ගනුදෙනු කිරීමට පක්ෂ බවට පත් කිරීමට කුඩා අවස්ථාවක් තියෙනවා. හා මිල ස්වභාවික පරිසරය තුළ වර්ධනය වූ දිලීර, වඩා සැලකිය යුතු මට්ටමකින් අඩු විය. අවන්හල්, කැමැත්තෙන්ම මිලදී වතු truffle මත වර්ධනය වන "රන් බිම්මල්" සිට කෑම ද ඇතුළත් වන මෙනුව. නිෂ්පාදන 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා මිල බය නැත.

කුමක්ද truffle ඉල්ලුම

ඇත්ත වශයෙන්ම, දිලීර, ශාක. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම කන්න සුදුසු වේ. ආහාර පිසීම, වර්ග දෙකක් පමණක් භාවිතා කරන්න. වයිට් ද පියෙද්මොන්ට් ගේ නමින් - වඩාත් දුර්ලභ හා වටිනා. එය ඉතාලියේ ප්රධාන වශයෙන් වර්ධනය, හා විශේෂයෙන් පියෙද්මොන්ට් ක් පමණ වන, මනසට නම දුන්නේය. දිලීර පැවැති දුර්වල, සියුම් සුවඳ හා ඉතා ප්රණීත රසයක් ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම truffles ගෙදර වර්ධනය විය හැකි නොවේ.

තවත් දැක්ම - කළු, හෝ, එය හැඳින්වෙන්නේ ලෙස, Perigord truffle. දිලීර නිජ බිම - මෙම එක්තරා ප්රංශ කලාපය. නිසා බව යන කරුණ කළු truffle සුදු ලෙස එහි චපල ආහාර නැති, සහ වතු වගාව වෙත භාර නොවේ, Perigord truffle බොහෝ යුරෝපීය රටවල මෙන්ම, රුසියාව සහ යුක්රේනයේ වර්ධනය වේ.

මේ දෙක හැර, වෙනත්, ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශේෂ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, චීන හෝ ගිම්හාන. නමුත් කළු ඇඳුම් කට්ටල වඩාත් වගාවන් සඳහා. ඒ නිසා, සිතේ ඇති සාමාන්යයෙන්, truffles වගා කරන ආකාරය ගැන කතා කරන විට Perigord ආකාරයේ වේ.

Truffle රුසියාවේ වර්ධනය වේ. බෝග ලබා ගැනීම සඳහා කොන්දේසි

මෙම truffle වතු සාර්ථක වර්ධනය සඳහා සූත්රයක් අවශ්ය කොන්දේසි ව්යුත්පන්න කිරීමට අවසර truffles නිරීක්ෂණය හා එකතු කිරීම සඳහා ශතවර්ෂ ගණනාවක්. වර්ධනය වන truffles තාක්ෂණය - ඒ වෙනුවට, සංකීර්ණ මිල අධික, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, දීර්ඝ කාලීන ක්රියාවලිය. ලබා ගැනීමට ප්රථම අස්වැන්න ගොවිපල ප්රවේශම් සත්කාර අවම වශයෙන් වසර 5 ක් ගත වනු ඇත. ඔබ truffles වගා කරන ආකාරය ගැන දැන ගැනීමට අවශ්ය කුමක්ද? ප්රථම ස්ථානය, එක අරුමයක් ප්රණීත කිරීමට මත අල්ලා වර්ධනය කිරීම සඳහා මේ වන විට ආරම්භ අවශ්ය:

• සුදුසු දේශගුණික හා ගොඩ සීමාව කවෙර්ද;
• සාරවත් පස (භූමි);
• mycorrhiza.

දේශගුණික සහ සහන ලක්ෂණ

සෞම්ය උණුසුම් දේශගුණයක් රටා සහ ස්ථාවර ව අඩු මට්ටමක - ප්රධාන දේශගුණික අවශ්යතා truffle. මෘදු දිලීර ඕනෑම අන්ත තාපය හෝ දිගු ශීත කාලගුණ ඉවසිය නොහැක.

අපේ රටේ truffles වගා කිරීමට කොහෙද? ඒ කෙසේද? වැසි රහිත සහ උණුසුම් ග්රීස්ම, වසන්තයේ දී වැසි සහ උණුසුම් සරත් සෘතුවේ ප්රණීත නොවේ දිලීර වර්ධනය වන ඉවත් කිරීමට - හොඳින් සුදුසු මධ්යම රුසියාවේ නිෂ්පාදනය සඳහා.

ඉඩම් බදු සැලසුම් කර තිබේ නම්, එය භූගත මහල් දී truffles වර්ධනය විය හැකි ය. මෙම ප්රදේශයේ මධ්යස්ථ තෙතමනය හා උපාධි 22 ක් පමණ ස්ථාවර උෂ්ණත්වය සමඟ, ප්රමාණවත් තරම් ඉඩ පහසුකම් සහිත විය යුතුය.

truffle ගොවිපල සඳහා පාංශු

truffles වර්ධනය කරන පස, ඉහළ නොඅඩු ඉල්ලා සිටියි. පාංශු සරු බවෙහි සංතෘප්ත රසායනාගාර විශ්ලේෂණය, නයිට්රජන්, කාබන්, දෙහි, කැල්සියම් සඳහා අවශ්ය වේ. එසේම, පස මතුපිට ජලය ඛාදනය වීමට ඉඩ ඇත, සහ තවත් නැහැ 15 කට වඩා අංශක කෝණයක් දී කළ යුතු නැහැ. උස මතුපිට පස් ස්ථරය 30 සෙ.මී. කට නො අඩු අවශ්ය විය.

අවශ්යයෙන්ම සිටුවීමට පෙර truffles සඳහා බිම වන අම්ල-ක්ෂාරීය ශේෂය, පරීක්ෂා. මෙය ඉතා සරල පරීක්ෂණ දෙකක් සිදු කළ හැක. එම වෙබ් අඩවිය චෝදනා වැවිලි ගන්නා ටිකක් පස, ඔබ සුදු විනාකිරි සමඟ භාජනයක එකතු කළ යුතුයි. නම් ප්රතික්රියාව - විසඳුම ක මෘදු hiss, එය ඉතා ඉහළ ආම්ලිකතාවය වේ. තවත් පරීක්ෂණයක් මගින් සිදු කරනු ලබයි ලිට්මස් කඩදාසි, ඔබ බිම ඇද වෙනවා. කඩදාසි නිල් සක්රිය කල යුතුය. එවැනි ප්රතික්රියාවක් නොමැති ද ප්රමාණවත් ක්ෂාර වේ. මේ හා දෙහි එකතු කිරීම මඟින් ක්රමයෙන් වැඩි කළ යුතු අනෙක් අවස්ථාවේ කොටසක් ක්ෂාරීය මට්ටමින්.

බීජ පැල Mycorrhiza හා රෝපණ

මූල සහජීවනයෙන් වෙසෙන ගසක් සහකරු හා truffle "mycorrhiza" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. දිලීර truffles 5-7 වෘක්ෂයට පොකුරක් මුල් මත භූගත වර්ධනය වේ. ලී වර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියලු සමග එහි "අසල්වැසියන්" පෝෂණය: කාබෝහයිඩ්රේට, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, හා දිලීර රස ගුණ බලපාන ද්රව්ය වෙනත් කට්ටලයක්. එහෙත් truffle සඳහා පරපෝෂිත නොවේ - එය සහජීවනයෙන් වෙසෙන ඛනිජ හා පොස්පරස් සමග සංතෘප්ත දර උපකාරී වේ.

mycelial දිලීර බීජ, පැළ සිටුවීමෙන්, එය විවිධ අවස්ථා සිදු වේ.

එය විවෘත භූමිය තුළ දිලීරකමුල දිලීර පැළ රෝපණය බව දැන සිටීම වැදගත් වේ. mycelium truffle ආසාදනය අවසන් බීජ පැල, ඔබ මිල දී ගැනීමට හැකි. සහ ස්වයං-mycorrhiza නිර්මාණය කිරීම සඳහා, බීජ පැළ truffles, ආසාදිත mycelium ස්වභාවික වාසස්ථාන සමග හවුල්කරුවන් ගස් හා පොළොව අවශ්ය වේ. mycelium truffle බීජ පැළ සති දෙකක් රෝගය ආසාදනය රයිෙසෝම පරම වඳ කොන්දේසි තබා ගත යුතුය. මෙම නිරෝධායන බීජ පැළ විවෘත භූමිය තුළ රෝපණය කළ හැකි පසු එය පමණක් විය. කෙසේ මෙතන:

• 70 ක් පමණ සෙ.මී. දී ගැඹුරු ළිං ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත් සූදානම්, එසේ නම් ගසක් දිලීරකමුල රෝපණය හා පොළොව ආවරණය.
• 40 සෙ.මී. තුළ ළිං වටා ආරක්ෂක ස්ථරයක් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම චිත්රපටය උයන, වනාන්තර, කොළ අතු සහ අතු, පිදුරු තට්ටුවක් විය හැක.
• වැදගත්: එකිනෙකාට ඉතා සමීප ගස් රෝපණය කරන පිළිගත නොහැකි. ප්රශස්ත ගොඩ - 5 4 මීටර් හෙක්ටයාර් 1 දිලීරකමුල ශාක තවත් 500 කට වඩා ඇත මෙසේ ය.
• සිටුවීමට පෙර, එය mycelium හානි නොකිරීමට, අතිරේක පොහොර භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.

තවදුරටත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බීජ පැළ mycorrhiza පැළ සිටුවීමෙන් පසුව, ඔබ මුළු වසර අවශ්යයි. ඊට පසු, truffle සුරක්ෂිතව සහ ස්ථිර මුල පදිංචි වේ.

තවදුරටත් බලා එවැනි ය: එය, ගොඩ අවට වල් පැලෑටි ඉවත් වසන්තයේ ලිහිල් කිරීමට අමතක කරන්න එපා නිතිපතා ගස් ජල බිංදු ක්රමය වතුර කිරීමට අවශ්ය වේ. බිම දී පිහිටුවන ඇති බව අප සිතන්නෙමු, වැලි පුරවා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

මෙම බීජ පැල වර්ධනය වූ සමස්ත කාල මීයන්, හාවුන් සහ පළිබෝධ හානි ආරක්ෂා කළ යුතුය. මීට අමතරව, වෙබ් අඩවියේ, ගස් සමඟ මිත්ර වර්ධනය වන අසල පිහිට ප්රණීත නොහැකි ශාක, විය හැක. මෙම ගස් පිරිසිදු කළ යුතුයි.

කුමක්ද ගස් truffles වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය

mycorrhiza සඳහා සුදුසුම සහකරු ඕක් වේ. එහෙත්, එහි පැමිණ එම ඔලිව්, ලා දුඹුරු, sequoia, beech, hornbeam, හෝ යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු ඕනෑම ආකාරයක ලෙස ගස් හැක.

වැදගත්: truffle තරයේ විලෝ, poplar, පයින්, චෙස්නට්, f පර් ඉවසා නැත! වතු මෙම ගස් විය යුතු නොවේ.

බෝග සොයා ගන්නේ කෙසේ ද?

වගා truffles ආරම්භයේ සිට හා ප්රමාද සරත් සෘතුවේ දක්වා ගෙදර පැසුණු, සහ එවැනි එක් කාල එකලස් කළ හැකි බව දිලීර සංඛ්යාව - හෙක්ටයාරයකට 10 ක් හෝ 15 ක් - විසින් ගණන් බලා ඇත.

එය රෝපණය සහ වර්ධනය ප්රමාණවත් නොවන බව පොළොවේ truffle අනෙකුත් පළතුරු සිට එය වෙනස් වේ. බෝග බිම යටතේ 30 ක් පමණ cm ට ගැඹුරු සඟවා කළ හැක - මෙම දිලීර සොයා ගැනීමට වැඩි අවශ්යතාවක්. වඩා හොඳ, ඇත්තෙන්ම, ප්රථම වතාවට, truffles විශේෂයෙන් පුහුණු සත්ව (බල්ලෙක් හෝ ඌරෙක්) මිලදී ගැනීමට බලා ඇති ප්රණීත සිදු ගොස හැකි බව. එහෙත් එහි වූ ආර්ථිකයේ එවැනි සහකාර නම්, truffles ඇති කුඩා පවුල සතුව ඔබ සොයා ගත හැකි කිහිපයක් සංඥා, ඇත:

• ඉදුණු truffles ටිකක් පවුලේ සුවඳ සෑම විටම කෘමීන් ආකර්ශනය. මේ හේතුව නිසා, එහිදී හතු "රැකගෙන ඉන්න ස්ථානයට" කට, හැම විටම midges විශාල සංඛ්යාවක් වියා.
• තෘණ truffle පුරා වර්ධනය වන, දිලීර ඇති වියළීමේ කාලය මිය හා වියළී.
• තරමක් මතු truffles ඉඩම්.

එකතු කරන හතු ගබඩා කරන ආකාරය

නිසැකව ම, හොඳම නිෂ්පාදනය - නැවුම් කපා, එනම්, දිනකට වඩා පෙර එකතු නොවන බව එකකි. කෙසේ වෙතත්, truffle කෑම ක්රියාත්මක කිරීම හෝ මෙම අසීමිත ආහාර පිසීම සියලු රස ආරක්ෂා කිරීමට, ටිකක් පසුව විය හැකි අතර දිලීර පහත ගබඩා නීති පෝෂණ ගුණ අනුගමනය කළ යුතු නම්,:

• සෑම විටම, එය ස්වභාවික රුවනයකි වගේ නිසා, බිම කපා ගැලවී යාමක් නොමැතිව truffles ගබඩා ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා ස්වභාවික සියුම් රසය අහිමි අහිතකර ක්රියාමාර්ග සිට කඩඉම් දිලීර බේරා;
• සිසිල් උෂ්ණත්වය ගබඩා (ශීතකරණය);
• වෘත්තීය සූපවේදීන් ස්වාභාවික තෙතමනය truffle ආරක්ෂා කර තබා මෙම ක්රමය නිර්දේශ: වියළි බත් සමග භාජනයක තෙල්කඩදාසි හා ස්ථානය ඔතා දුඹුරු බිම්මල්.

ඒ නිසා, හතු truffles වර්ධනය කරන ආකාරය පිළිබඳ වැඩි තේරුම්, සහ නිර්මාණය කිරීමට මෙම අවශ්යතාව සඳහා කොන්දේසි මොනවාද, අපි ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ඇදහිය නොහැකි තරම් දිගු සහ අධික බව නිගමනය කළ හැක. ඒ කෙසේ වුවත්, මෙම ප්රණීත වතු යුරෝපීය රටවල පොදු පමණක් නොව, ක්රමයෙන් රුසියාවේ ගම්යතාව ලබා ගනිමින්. හේතුව ඉතා සරළ ය: ව්යාපාර කුමක් වුවත්, ලාභදායී වේ. Truffle වරක් රෝපණය, ගෙඩි ඉතා දිගු, වසර 30 ක් දක්වා ඇත. සහ මිල හා ඉහළ ඉල්ලුමක් ලබා, එය සියලු ආයෝජන හොඳ අස්වැන්නක් පළමු වසර ගෙවීමට සිදුවනු ඇති බවට අපේක්ෂා කරනු ලබයි.