තේ පිළිබඳ ප්රයෝජනවත් කරුණු, සම්භවය, ඉතිහාසය, ප්රයෝජනවත් ගුණ

තේ - බීම, ලොව පුරා කැමතිම: එක් එක් රට තුළ, ඔවුන්ගේ ප්රියතම පානය හා තමන්ගේ ම සංස්කෘතිය. කොහෙද තේ මව්බිම? එය කෙසේ වර්ධනය වන්නේ කෙසේද? කුමක්ද තේ වර්ග එහි? මේ සියලු තේ ගැන තවත් රසවත් කරුණු මෙම ලිපිය තුළ ඉගෙන ගනු ඇත.

තේ පිළිබඳ ඉතිහාසය

ඔබ පානය ඉතිහාසය දෙස බලන විට, ඔබ තේ පිළිබඳ නව රසවත් කරුණු කිහිපයක් ඉගෙන ගත හැක.

තේ මව්බිම - චීනය. ඒ නිසා රටේ විවිධ ප්රදේශවල වෙනස් යන නමින් නම් කර තිබූ බීම, නම. රුසියාව තේ "cha" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ එහිදී Hankou, පළාතේ සමග ගනුදෙනු. යුරෝපීයයන් Sanmyn වරාය, මා සන්තකයට ගන්නා හා ෙෆෝෙහෝ, "ti" හෝ "තේ" නමින් වූ තේ වැසියන් තුළ දකුණු දිග ප්රදේශයේ නැව් නැංගුරම් ලා. ඒ නිසා, යුරෝපීය හා ස්ලාව් ජාතික රටවල් අතර මාතෘකාවේ වෙනස. "තේ" - උදාහරණයක් ලෙස, බ්රිතාන්ය "ti", හා රුසියානු පවසති. බීම පානය සම්භවය ඉතිහාසය - චීනයේ, කුසලතා, හා ඔහු බොහෝ රටවල බ්රිතාන්ය ස්තුති ආදරය - ඔවුන් තේ පානය කර ඇති පසු, යුරෝපීයන්, ඇමරිකානුවන් හා ඉන්දියානුවන්. මාර්ගය වන විට, ඉන්දියාව තුල වැඩෙන තේ ගැන සමහර රසවත් කරුණු ඇත - තේ පඳුරු දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පවතින වර්ධනය, නමුත් බීම පමණක් භික්ෂූන් වහන්සේලා පානය, හා ඒ නිසා 19 වන සියවසේ දී පමණක් තේ සංස්කෘතිය ඇති විය.

අද, තේ රටවල් 30 වගා කර ඇත. යුනාන් ප්රාන්තයේ, ෆුජියාන් (චීනය) Uji (ජපානය), එතැන් සිට දැවැන්ත (ඉන්දියාව) සහ ලංකා (ශ්රී ලංකාව) දිවයිනේ දකුනු: ඔවුන් 4 වාරික බීම නිෂ්පාදනය.

රුසියාවේ තේ

අපේ රටේ තේ - කැමතිම බීම එකක්. විට සහ රුසියාවේ දී තේ පෙනී? රුසියානු 17 වන සියවසේ දී හඳුන්වා දුන් අතර වහාම එහි ම නිෂ්පාදනය නැතිකම නිසා මිල ඉහළ තිබුණ ද එම ප්රදේශය තුළ ජනයා ගැන ආදරයක් ඇති විය. කොහොමද රුසියානු තේ කළේ? ඔහුගේ තරමක් මූලාරම්භය: පළමු බුෂ් සහ පී ඊ Kirillov බීජ රෝපණය, ඔහු චීනයේ පිටතට ගැනීමට ඉතා මිල අධික වූ නිසා, ගෙදර තේ මතු කර ඇත. නමුත් පෙර තේ බෝ රජය ඔක්තෝබර් විප්ලවය නිරත වී නැත.

තේ නිෂ්පාදනය උත්තරීතර මට්ටමට ළඟා එහිදී සෝවියට් සංගමය පැමිණීමත් සමග වෙනස් තත්ත්වය, සහ රාජ්ය වැදගත් කාර්යයන් Krasnodar, අසර්බයිජානය හා ජෝර්ජියාවේ සම්භාව්ය වර්ග වගා, පමණක් නොව, ශීත කලාප තුළ වගාව සඳහා නව ප්රභේද ලබා ගැනීම සඳහා පමණක් නොවේ. සෝවියට් සංගමය තුල ම තේ නිෂ්පාදනය පුරවැසියන්ගේ අවශ්යතාවන් ලබා, පමණක් නොව, ඔබට වෙනත් රටවලට නිෂ්පාදන අපනයනය කිරීමට ඉඩ පමණක් නොවේ. සෝවියට් සංගමය බිඳ වැටීමෙන් පසු ස්වෛරී රටක් විසින් මෙම නව කර්මාන්තශාලා ගියා.

රුසියාව අද, තේ වලින් 95% ක් - ආනයනය, නිෂ්පාදකයාට රටවල් අතර චීනය, ඉන්දියාව, හා තුර්කිය විසින් පාලනය කරනු ලැබේ.

තේ ප්රතිලාභ

මිනිසුන්ට අහිතකර - කෝපි හෝ තේ - ප්රංශ විප්ලවය අතරතුර දී පැවති එක් වෛද්යවරයෙක් බීම කුමන සොයා ගැනීමට පර්යේෂණය කිරීමට තීරණය කළා. මරණ දඬුවම නියම සිරකරුවන් දෙදෙනෙකු කෝපි හා තේ 4 විශාල කෝප්ප දෛනික බීම බවට පත් වී ඇත. තේ පානය කරන අය, වයස 76 ක් විය හැකි වුණා. හා දෙවන - 82. දක්වා ඔවුන්ගේ වෛද්යවරයා අවුරුදු 62 ක් ජීවත් වන්න. ඔහු ඕනෑම කෝපි හෝ තේ පානය කළේ නැත. බීම පානය ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය සියලු දෙනාටම හුරු පුරුදු නැත. ඒ නිසා එය විස්තර එහි වාසි සහ අවාසි සලකා බලන්න අවශ්ය ය. ගේ යහපත් ආරම්භ කරමු:

1. vivacity හා බලශක්ති ලබා දෙයි, එය හදවත, රුධිර වාහිනී, ආහාර ජීර්ණ හා ස්නායු පද්ධති ක්රියාකාරකම් යථා තත්වයට, පරිවෘත්තීය උත්තේජනය උපකාරී වේ.

2. එය එවැනි තඹ, යකඩ, ෆ්ලෝරයිඩ්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සින්ක් වැනි අංග සොයා අඩංගු වේ.

3. එය ඖෂධීයමය වර්ධනය නිශේධනය හා පිළිකා සෛල පරිහානියේ අවදානම අඩු කරයි.

4. සිසිල් බීම tannin සමුදාය තුළ අඩංගු සමහර බැක්ටීරියා මරුට හා stomatitis, උගුරේ අමාරුව සහ බඩවැල් ආසාදනය වළක්වයි.

5. එය සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ප්රවර්ධනය කරන අතර සම තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදි.

6. තේ නිත්ය පරිභෝජනය මස්තිෂ්ක ක්ෂ්යානියකින්, ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමට අඩු කරයි. මෙම රුධිර නාල තුළ මේදය ස්ථර ගොඩනැගීමට ප්රමාද කිරීමට, සිසිල් බීම හැකියාව අත්පත් කර ඇත.

7. තාපය තිබිය දී ම, ගිම්හාන උණුසුම් තේ සම උෂ්ණත්වය 1-2 උපාධි විසින් පහළ බසී පසු ලෙස, හොඳම බීම වේ.

සිසිල් බීම වලින් හානි

තේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිය. හානිය මොකක්ද?

1. අද, බොහෝ වාණිජ තේ ශරීරය සඳහා හොඳ නොවන ඩයි වර්ග හා රසකාරක විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ.

2. බොහෝ මිනිසුන් අභ්යන්තර අවයව දහනය හා වේදනාකාරී වෙනස්කම් සෙතක් උණු තේ බොන්න.

3. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු එය රස, ලිපිඩ, phenols සහ සගන්ධ ෙතල් ඔක්සිකරණය ආරම්භ අඩංගු ලෙස නැවුම් තේ කොළ, විනාඩි 20 ක් තුළ පරිභෝජනය කළ යුතුය.

4. ශක්තිමත් තේ , සිසිල් බීම පානය කිරීමෙන් පසු නින්ද නොයාම හා හිසරදය සෙතක් කැෆේන් හා theine විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, හදවත මත ඍණාත්මක බලපෑමක් ශක්තිමත් තේ.

5. එය පාවාදීමේ බලපෑම කර ඇති පරිදි බද්ධය පෙළෙන ජනතාව, හරිත තේ භාවිතයෙන් අතහැර යුතුය. මීට අමතරව, බීම මේ ආකාරයේ දීර්ඝ භාවිතය දත් එනමල් විනාශ කිරීමට යොමු කරයි.

6. එය රුධිර පීඩනය අඩු ලෙස Gipotonikam, කොළ තේ පානය කළ යුතු නැහැ.

තේ ලෙස අපැහැදිලි! එය ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය අතින් අත යන්න. එහෙත්, ඔබ අනුමත පෙරීමේ හා පානීය නිවැරදි තාක්ෂණය අනුගමනය කරනවා නම්, එසේ නම් මෙම පානය පමණක් සතුටක් හා ප්රතිලාභ ගනී.

තේ වර්ග

තේ, ප්රතිකාර වර්ග මත පදනම්ව, වර්ග 4 කට බෙදා ඇත:

• කළු,

• හරිත;

• රතු,

• සුදු.

තේ එම ආකාරයේ නිල්, තැඹිලි, දුඹුරු ලෙස, ඇත - ඔවුන් ඉහත අතර අතරමැදි තත්වයකයි.

කළු සහ හරිත තේ baikhovi, තද හා උපුටා ගන්නා විය හැකිය.

මීට අමතරව, තේ නිෂ්පාදන රට සහ වර්ධනය වන ප්රදේශයේ විශේෂ දෙකකට බෙදා ඇත. එක් එක් ප්රදේශය තුල ඉදිරිපත් ඇතැම් වර්ගය.

වෘත්තීය තේ - ගබඩා විකුණන එක. එය විවිධ වර්ගයේ හා ශ්රේණි මුසුවූ (මිශ්රණය) වන අතර, වර්ග, විවිධ ප්රදේශ වල පමණක් නොව, ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල වර්ධනය පැල 10 සිට 25 දක්වා සිට එහි අඩංගු වී තිබිය හැක. නවතම අංගෝපාංගයන්ගෙන් රස නිරත විය. කි්රස්තියානීන් ගුණාත්මකභාවය වර්ධනය වන ස්ථානය, කාලය සහ අස්වනු ක්රමය, ප්රාථමික සහ අවසන් සැකසුම් වල ස්වභාවය මත රදා පවතී.

ප්රතිකාර තේ රසායනික සංයුතිය, රස හා සුවඳ බලපායි. වියැකී, පෙරළෙන, fermenting, වියලීම, වර්ග, ඇසුරුම්: සැකසුම් 6 ක්රම තිබේ.

තේ, මැලවීමේ විට පැය 8 ක් පමණ උණුසුම් වායු භාවිතා වියළි ඇත. මෙම ක්රියාවලිය අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ස්කූටර් - රජුනි හා මිරිකා විසින් තේ කොළ විශේෂ යන්ත්ර පෙරළා ඇත. මෙම අදියරේ දී, සගන්ධ ෙතල්, අනාගතයේ දී, එහි රසය බලපාන නිෂ්පාදනය වේ බීම. ඉන් අනතුරුව තේ මත කුඩා කොළ කම්පන විසින් විශාල වෙන් කරන තිර වෙත යවනු ලැබේ.

සෛල යුෂ පැසවීම, ඔක්සිකරණ හා පැසවීම විට. එම ක්රියාවලිය අංශක 35-40 ක උෂ්ණත්වයේ දී පැය 4 පවතිනවා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, තේ වර්ණය වෙනස්, කැෆේන් සක්රිය හා tannins කරන ලද මුදල ෙකොපමණද අඩු වේ.

වියළීම විට තේ කොළ අංශක 110-120 දී විනාඩි 20 කට පමණ යන්ත්රය තුළ වියළි ඇත. මෙම ක්රියාවලිය 6-7% දක්වා තෙතමනය අඩු හා නිමි භාණ්ඩයේ තබා ගැනීෙම් වැඩි.

විවිධ දැලක් ප්රමාණ සමග පෙරනයක් හරහා sieved තේ තෝරා බේරා ගැනීමේ විට. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදනය තේ කර්මාන්ත ශාලා මගින් ප්රවාහනය කර ඇත.

ඇසුරුම් සිදුවන විට තේ මිශ්රණය සහ ඇසුරුම් කොළ එකතු වන සිට බවයි.

තේ බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

බීම පානය රස වැදගත් පියවර මත රඳා පවතී. කුමක්ද?

• ජලය, ගන්ධය රහිත මෘදු විය යුතුයි. එය ගබඩා තුළ මිලදී ගත් හෝ පෙරීම සඳහා ගතහැකි කළ හැක. එය 1 වරක් විය යුතුය උනු.
• කළු සහ රතු තේ මෝදු සඳහා ජල උෂ්ණත්වය සුදු සහ කොළ, අංශක 95 කට නොවැඩි විය යුතුය - අංශක 60-85.
• කිසිම අවස්ථාවකදී ලෝහ භාජනයක තේ පෙරන කිරීමට අවශ්ය නැත. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, පරිපූර්ණ මැටි භාණ්ඩ, ෙපෝසිෙල්න් සහ මැටි කේතල් හා ප්රන්ස මාධ්ය.
• පසුව විශාල කොළ තේ වතුර 150 මිලි ගනී නම්. 250 මිලි පසුව - දඩ නම්.
• කැකෑරෙන කේතලය පෙර අවශ්යයෙන්ම උණු වතුර සමග මිරිකා කළ යුතුය.
• තේ 5-7 විනාඩි විය යුතු ගෙඩිය තුලට ඇදී.

රසය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබ ඔවුන් තේ, සුපුරුදු ලෙමන් හා සීනි, කුළු බඩු, වියලන ලද, කපුරු, කොළ, මාර්ග වර්ණනය, වියලන ලද, පළතුරු, නැවුම් පළතුරු පෙති අමතරව එකතු කළ හැක.

හා තේ පිළිබඳ සිත් ගන්නාසුලු කරුණු, ඔයා දන්නවනේ?