පොල් කිරි සමඟ සුප්: සකස් කිරීම, සංයුතිය හා සමාලෝචන විශේෂාංග

ඔබ අපූරු යමක් අවශ්ය වූ විට, නමුත් එය ප්රයෝජනවත් සහ පවා ආහාර වේ, එය පොල් කිරි සමඟ සුප් සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ. මුල් වට්ටෝරුව දී, මෙම නිසා මිල අධික අමුද්රව්ය පැමිණ සිටින ඒ වෙනුවට සංකීර්ණ වේ, නමුත් එය ඔබේ මුදල් පසුම්බිය ප්රමාණය පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට යොදා ගත බෙහෙවින් හැකි ය. නමුත් එය ඔබට බලය තහවුරු කිරීම, නමුත් රාත්රියේ සීලබ්බතපරාමාසයෙන් නැහැ අවශ්ය වන විට සති අන්තයේ සඳහා කදිම ආහාරයක් වේ. පළමු කාලයේ දී ආහාර පිසීමට විනාඩි 40 ක සාමාන්ය නමුත් අවශ්ය ක්රමයෙන් මෙම කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර තිබේ නම්, එම සුප් ඔබේ අත්සන කෑමක් බවට පත් වනු ඇත.

මොන ප්රණීත?

මිහිරි සුදු දියර වන පොල් කිරි, එම විදේශීය නැගෙනහිර රටවල් අප වෙත පැමිණියහ. ඉන්දුනීසියාව සහ මැලේසියාවේ, බොන්න ඇති "Santana" හෝ "Gata" ලෙස සහ ඉදුණු පොල් පල්ප් සිට සෘජුවම නිපදවා තිබේ. කුක් කිරි දුෂ්කර වේ, නමුත් තවමත් ඒ වගේ ඵල පිටතට ම පැමිණ නැත පොල් වතුර! පල්ප් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ ජලය සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. අතින් වැඩ කරන්නේ නැහැ. කිරි ඝනත්වය උපාධි අනුව වෙනස් මෙන්ම, සුපුරුදු සාම්යයන් විය හැක. ඉතා ඝන සහ මේද ආහාර ක්රීම් සමාන, අඩු ඝනත්වයක් එය රසද සිතෙන්න පුළුවන්.

පොල් කිරි විටමින් A, B, D සහ සී ප්රෝටීන් හා කාබෝහයිඩ්රේට් ගොඩක් පොහොසත් එය තුල, නමුත් මේද තවමත් ආධිපත්යය. ඒ නිසා, ඒ නිසා රසවත්, ඒ නමුත් ඉහල කැලරි බීම එහි කූට බොන්න උපදෙස් දෙන්නේ නැහැ. එය ආහාර පිසීම එය භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. උදාහරණයක් ලෙස, පොල් කිරි සමඟ සුප් ආහාර පිසීමට.

ඇයි එය වටිනා උත්සාහ?

සාමාන්ය කැලරි පොල් කිරි ග්රෑම් 100 ක් 230 කැලරි වේ. ඔහු බොහෝ විට ගව සමග සසඳා ඇත, නමුත් මේ ලැක්ටෝස් අසහනය ජනතාවගේ සමාන ඉඩ දුන්නා. සියලු නිසා පොල් කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම ශරීරය මගින් අවශෝෂණය කරන අතර, සංයුතිය තෙල් බර ප්රවර්ධනය කරන්නේ නැහැ. උදාහරණයක් ලෙස, සත්ව කිරි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඇති, නමුත් එය පොල් තොර, නමුත් ශරීරයේ ස්වභාවික පිරිසිදු කෙඳි අඩංගු වේ. ඒ නිසා පොල් කිරි සමඟ සුප් නොතකා පවත්නා රෝග, ඕනෑම පුද්ගලයෙකු සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ආහාර පිසීම,

පොල් කිරි සමඟ සුප් ආසියානු ආහාර සඳහා පුදුම සියුම් රසය සහ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් උකු රසය ස්තුති ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්රිය වී ඇත. කාලය පුරා, පොල් කිරි වර්ණවත් සැබෑ ව්යාපාරික කාඩ්පත බවට පත් වී තිබේ තායි ආහාර. මෙන්න, වැනි නිෂ්පාදනයක් සුප් පමණක් නොව එක් කල, නමුත් අතුරුපස හා සීනිමය බීම ඇත.

ලස්සන, සරල ආහාර පිසීම එය භාවිතා කරන්න: පවා ඉහළ උෂ්ණත්වය කිරි දී අවම වී නැති අතර එය එසේ එය තැම්බූ එළවළු, මස් හා සමඟ එකතු කළ හැක එහි මතුපිට ස්වභාවය අත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම මුහුදු ආහාර ද්රවය රස ලකුණු සකසයි ද වේ. එය මත පදනම් වූ, කෙටි පොල් කිරි සමඟ මැජික් සුප් සූදානම් හැකි ය. බැහැර ආහාර සිට හැකි නොවේ, නමුත් එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසකාරක, ඒ නිසා බොහෝ කන්න නෑ. මුල් සුප් හදවත, කුකුල් මස්, ඖෂධ පැළෑටි හා මුල්, ලූණු, තක්කාලි හා හතු. තායිලන්තයේ, මෙම කෑමක් "ටොම් Kha නිතර පාරම්බාන" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. එය පාහේ දිවයින, නමුත් එය සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

ඒ නිසා තායිලන්තයේ සූදානම්

අපව ශක්තිමත් ඌරු මස් හා කුකුළු මස් ඉතා ඇලුම් කරනවා, නමුත් නිසා බොහෝ මේ මස් සමග සුප් ය. සකස් කිරීම එතරම් වැදගත් නොවේ: ආහාරයට මස්, බදින ලද, ග්රිල් හෝ පල්ප් සුප් සමඟ කළ, තම්බා. කෙසේ වෙතත්, අවන් හා විදුලි උදුන් අපව ශක්තිමත් තුවක්කු නොව, masterfully ම රයිස් කුකර්, multivarka, ග්රිල් හා ගෑස් hob.

වඩාත්ම ජනප්රිය කෑමක් වන දැඩි තාපය තුළ බවට පත් වන තායි සුප් පොල් කිරි සමඟ. එය උණුසුම් හෝ ශීතල අනුභව කළ හැක. ඔහුගේ රස, ඔහු අහිමි නොවේ, මෙන්ම ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග. එය අනාගත භාවිතය සඳහා එය නෙලා ගැනීමට නොහැකි, සුප් නැවුම් කණ්ඩායම සූදානම් කිරීම යහපත් වේ - නමුත් එක් නිර්දේශ නැත. එවිට කෑමක්, නැවුම් ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත් ය. ඒ නිසා, පොල් කිරි සමඟ සුප් සූදානම් දෙදෙනෙක් යුත් පවුලක් සඳහා.

වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය - කුකුල් මස්, කුඩා තක්කාලි දෙකක්, ලූනු, 200-250 නැවුම් හතු ග්රෑම් (shiitake ඇඳුම හෝ සාමාන්ය හතු) 250 ක්, ග්රෑම් පොල් කිරි හා කුකුළු මස් කොටස් අඩක් ලීටරයක සූදානම්. වෙනම භාජනයක් දී යුෂ දෙහි ගෙඩි කිහිපයක් වත් කරන්න. ද පසෙකට 3-4 kaffir දෙහි කොළ, පැඟිරි, ගොයම් ගහක 2-3, ලුණු වෙනුවට වන galangal 1 කුඩා මූල, මාළු සෝස්, නියම. හරිත කොත්තමල්ලි හා මිරිස් පෝෂණය සඳහා කදිම.

ක්රියාවලිය ආරම්භ

අපව ශක්තිමත් ප්රාණය හා පරිකල්පනය සූදානම් නමුත්, ඔවුන්ගේ ප්රධාන ලක්ෂණය මේ ඔවුන් නැවුම් අමුද්රව්ය හා නැවුම් වාතය සිට ඇත කරන්නේ බව ය. තාපය සමග - එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන් එසේ තාපය සමග, කතා කිරීමට, ආහාර ලබා ගත්තේ ය. ඔබ ඔවුන්ගේ ප්රසිද්ධ වට්ටෝරුව නැවත උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, වඩාත් නැවුම් නිෂ්පාදන භාවිතා, සෙමින් එය ආහාර පිසීමට.

මේ අනුව, කුකුළු මස්, මෙයට පිළියමක් හා කුඩා කැබලිවලට කපා. තාච්චියෙන් දී කුකුළු මස් ගල්වා, ජලය සමග ආවරණය කරයි. කුරුළු පිසූ වන තෙක්, මේ හතු හා ළූණු සූදානම්. එය ඉඟුරු කුඩා කැට කපා හා සුප් හොද්ද සුවඳ වෙත එක් කළ හැක. මෙම සුප් හොද්ද ක්රමයෙන් ලූනු, හතු, තක්කාලි පෙති, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා මුල් තැබීමට. නටන පසු, මාළු සෝස් සමග ඉහළ දක්වා. මධ්යම තාපය සුප් මත 5-7 විනාඩි සඳහා පතුලේ කළ යුතු අතර, මේ වන විටත් අවසන් අදියරේ එය පොල් කිරි, දෙහි යුෂ ටිකක් මිරිස් දී ඇති දෝෂාභියෝග අවශ්ය වේ. ගිනි ලකුණු පසු, සේවය කිරීමට යන්න. පාත්ර බවට සුප් වත්, සහ cilantro සමග යෙදුවත්. නිසා ලෙමන් තණ කොළ හා දෙහි කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් සුවඳ හා රසවත් බවට පත් කෑමක් පිටත් වේ.

සහල් විචලනය - රසවත් දත් අගය කරනු ඇත

ඔබ ආහාර පිසීමට හා පොල් කිරි සමග අතුරුපසක් සුප් හැක. වට්ටෝරු හා සංයුතිය වෙනස් විය හැක, නමුත් නිසා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සඳහා, රස අසාමාන්ය හා ඉතා මුල් වනු ඇත. ඔබ පොල් කිරි ග්රෑම් 500 වතුර 300 මිලි, සහල්, වියළි හා ඇටවල මදය 70 ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. අයදුම් කිරීමට, ඔබට ප්රයෝජනවත් walnuts, සීනි සහ වැනිලා වනු ඇත. පළමුව, ඔබ සීතල ජලය හා මිරිකීම් සමග බෝංචි මෙයට පිළියමක් එසේ නම්, පිසූ බත් තෙක් උනු යුතුය. වෙනම භාජනයක් දී, සෝදා වියළි මිදි එකතු උණු වතුර සමග එය පුරවන්න. එම ක්රියා පටිපාටිය පැය හතරෙන් කිරීමයි වියළි ඇප්රිකට් සහ වියළි පළතුරු සමග අවශ්ය වේ. වඩා හොඳ සුවයෙන් තීරු කපා. දැන්, උදුන බඳුනක් මත තබා පොල් කිරි සහ ජලය වත්, සීනි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පතිවාහ වෙත ළඟා විය යුතුය. දැන්, එය නැවත කෝප ගෙන තැම්බූ බත් සහ සුප් එකතු කර ඇත. ටිකක් වැනිලා - එවිට සිදු රස කිරීම සඳහා, වියළි මිදි සහ මදය මෙහිය. නටන පසු, සුප් එක ඕෆ් සහ කජු සමග ඉස පාත්ර, බවට වත් කරන්න. ඇරෝමැටික ගෙඩි කළ හැකි කලින් බැදපු සඳහා. විශේෂයෙන් මිහිරි විට පොල් සමග සුප් විසිරි සේවය.

තෘප්තිමත් මූර්තිමත් කරන්නේ

රුසියාවේ, පොල්, කිරි සහ ඉස්සන් සමග සුප් ආහාර පිසීම සඳහා පහසුම මාර්ගය. ටිකක් වෙනස් රස, නමුත් එය ලෙස අලංකාර වනු ඇත. සුප් සඳහා saucepan දී, කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි යන භාවිතෙය්දී ඉස්සන් එකතු කරන්න, සහ එවකට උතුරන වතුර වත් කළ යුතුයි. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ ටින් පොල් කිරි භාවිතා කළ හැකිය. තාච්චියෙන්, විනාඩි තුනක් සඳහා කුළු බඩු සහ පතුලේ සමග සමය බවට වත් කරන්න. සුප් එක තුනී සහල් නූඩ්ල්ස්, කැඩුණු මට්ටි හා කොත්තමල්ලි සමග සෝයා සෝස් එක් කරන්න. සුප් එක දී ආහාර පිසීම අවසන් වන විට රෝයල් තායි රස දෙන්න දෙහි අර්ධ මිරිකා හැරීම.

අපගේ යථාර්ථයන් මත තායි සම්භාව්ය

පොල් කිරි හා ඉස්සන් සමග සුප් ආහාර පිසීමට කිරීමට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුව ඉතා පහසුවෙන් මුල් අමුද්රව්ය විනාශයි නොයන මා අනුවර්තනය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙයක් තායි ආහාර මූලික නීති රීති ගරු කිරීමයි. විශේෂයෙන් ම, අපව ශක්තිමත් මිහිරි, ඇඹුල්, කුළුබඩු හා තිත්ත ආදරෙයි. විශේෂිත මාළු සෝස් සෝයා කැඩුණු මට්ටි සමග වෙනුවට සහ තියුණු Tabasco සෝස් දෙන්න. මූලධර්මය දී, ඔබ ලෙමන් දෙහි හා පැඟිරි, දඬු යට ආදේශ කළ හැකිය. කුක් සුප් 20-25 විනාඩි අවශ්ය වහාම සේවය කරති. නමුත් කිරි තරමක් ඇඹුල් රසය හා මුදු මොළොක් කැපී පෙනෙන පොල් සටහන් තොරව මැජික් රස.