බිම්මල් කුකුළු මස් - අසාමාන්ය රසය

හුදෙක් මුල් නම සමඟ බිම්මල් කුකුල් මස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, විද්යාත්මකව කිරීමට සාගරයත් කැප්, ලෙස සඳහන්. හතු මෙම වර්ගයේ මූලික වශයෙන් කඳුකර වනාන්තර හා කඳු ගැටද, සඳහා සාමාන්ය වේ. ටර්ක්ස් pribolotnik සුදු rozites අඳුරු ... මෙම සියලු - ජනප්රිය හතු කුකුළු මස් ලෙස සඳහන් වන නම,.

විස්තර

ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි rozitesov ක යුරෝපීය විශේෂ එන්න. කුකුළු මස්, හතු තොප්පියක් සෙන්ටිමීටර පහළොවක් දක්වා ඇත. ඔවුන් kolpakovidnoy පියන සමග, ඉතා මාංසමය වේ, ඒ නිසා ඔවුන්ගේ විද්යාත්මක නාමය විය. අපි පියන මාලිංග හා අළු-කහ පාට හෝ හිරියල් වර්ණ පහළ පෙරළා තැබී ය. තරුණ "කුකුළු මස්" - හතු, ඔවුන් cortinariaceae සෙසු රටවල් සමඟ විශාල තරම් සමානකම් පෙන්නුම් කරන ඡායාරූප, වගා ක්රම ක්රමයෙන් මතු මධ්යස්ථානය සමග පැතලි බවට පත් වෙමින්, ඔවුන්ගේ ෙගෝලීය ෙහෝ බිත්තර හැඩැති තොප්පිය ව්යාප්ත විය. වැඩිහිටියන්, මුලින්, සුදු, පසුව කහ මෘදු හා ගෝර්ගේ නිවට මස් pribolotnikov හෝ ටර්ක්ස්.

පෙනුම

, ඔවුන් ඉතා සමාන cortinarius සිටින බවයි වන මීට පෙර මෙම විශේෂ සාමාජිකයන් විය කල්පනා සාමාන්යයෙන්, බිම්මල්, කුකුළු මස්, ඡායාරූප හා විස්තර. ඔවුන්ගේ කොට්ටම්බා හැඩැති warty බීජාණු අතීතයේ දී මෙන් ම ය. කෙසේ වෙතත්, හතු කුකුළු මස් පියන අද්දර හා කඳ අතර pautinchatoy වැස්ම කවදාවත්. මෙම තහඩු සාපේක්ෂව දුර්ලභ හා අසමාන දිග adherent වේ.

මෙම නියෝජිත කකුලක් ඝන සේද කෙඳි මතුපිට ඝන පදනම, ශක්තිමත්, සිලින්ඩරාකාර හැඩය rozitesov.

බෙදා හැරීම ස්ථාන

බිම්මල් කුකුල් මස්, මොරේගේ හා birches යටතේ ඔවුන් කිසිදු අඩු නිතර සොයා නමුත්, ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් කේතුධර ශාක විශේෂ එවැනි මුල් ෙහෝ දෘඩ ආකෘති mycorrhiza ලෙස, voles සමහර විශේෂ ඉතා සමාන බව පෙන්නුම් කරන ඡායාරූප. අපේ රට සංගීත කණ්ඩායම මැද ඔවුන් පයින් හෝ මිශ්ර වනාන්තර තුළ දිවියෝ ප්රදේශ මත ලබා ගත හැකිය.

කඳු ප්රදේශ පවා ඔවුන් දෙදහසක් මීටර් උසකින් වේ. බොහෝ හතු කුකුළු මස් බටහිර යුරෝපයේ හා බෙලරුස් පොදු. අපේ රට, ඔවුන් zolistyh හා podzolic පස් වර්ග මත මධ්යම රුසියාවේ තෙත් වනාන්තර ප්රදේශවල තවත් බහුලව සිදු වේ. මෙම දිලීර වල පදිංචි වීමට කැමති මිශ්ර වනාන්තර, නමුත්, නම් ඇත්තෙන්ම, තෙත් ඕන තරම් තියෙනවා බොහෝ විට, පිරිසිදු කේතුධර දී සිටින සහ පිටපත් කිරීම සහ වර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියලු කොන්දේසි වේ.

එකතු වූ විට

ඇත්තෙන්ම, මෙම නියෝජිත rozitesov කිසිසේත්ම වඩාත් පොදු හා ජනප්රිය විග්රහ කළ හැකිය. විශේෂඥයන් නිසා එවැනි වැදගත් භූමිකාවක් ඇති අප්රසාදය පළ වූ toadstool එහි සමානතාවක් සමහර විසින් ඉටු කළ බව විශ්වාස කරනවා. කෙසේ වෙතත්, එම මෙම හතු තැත් කළ අයට බොහෝ විට භ්ට සීනුව සිට ආහාර පිසීම වෙත ආපසු යන්න.

කුකුළන් සොයන්න අගෝස්තු මාසයේ මැද භාගයේ ආරම්භ හතු පිපෙන්නාක් මෙන්. වාරය ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වා අවසන් කරන්න පුළුවන්. බ්ලූබෙරීස් හා cranberries මෙම දිලීර පඳුරු, විශේෂයෙන් ප්රිය. වසා බෙරි තෝරා පසුව විශාල කණ්ඩායම් ඔවුන්ගේ ප්රචාරණය සම්පූර්ණයෙන් පාහේ zapolonyayut තබන්න. හා තවත් වැදගත් කාරණයක්: කුකුළන්ට පරිසර හිතකාමී ප්රදේශවල පමණක් වර්ධනය වේ.

මෙම අළු බිම්මල් නොවේ

බොහෝ විට "නිහඬව දඩයම්" යන හතු කුකුළු මස් සාමනේර පංකා කපුටා ලෙස ගෙන ඇත, ඔබගේ කරත්තයක් ගන්නේ නැහැ. එහෙත් මෙහි සැබෑ පරම වේ. මෙම නියෝජිතයන් සිය ආහාර ලක්ෂණ සිව්වන කණ්ඩායමට අයත් rozitesov. ඔවුන් තම්බා, ලුණු දැමූ භාවිතා කල හැක. ඔවුන් ඉතා උත්කෘෂ්ට බිම්මල් සුවඳ හා උත්කෘෂ්ට රස.

බාහිර අත්ලාන්තික් සාගරයත් caps හෝ කුකුළු මස් අළු toadstools ඉතා සිහිපත් කරවන්නක්. නමුත් ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් අග සිට වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. යන්තම් පියන අභ්යන්තර මතුපිට ගවේෂණය කරන්න. කහ සහ දුඹුරු පාට සහිත තහඩුව එහි බැහැර. හතු ක විශේෂ ලක්ෂණයක් ඔවුන් හැම විටම පිරිසිදු සුදු ඕනෑම වයස අවුරුදු බවය.

කකුල් වල ව්යුහය තුළ වෙනසක් ඇත. පළමු වැන්න නම්, එය ඔවුන්ගේ පිටකිරීමට පහළින් පිහිටි, මුද්දක් වේ. එය දිලීර සඳහා වූ වර්ණ ස්වරය ඇත. තරමක් ඉහලින් කුඩා කහ පැහැති කොරපොතු ඇත. , අමතරව ඉහළ වඩා මුද්ද සිහින් පහත කකුල.

මෙම රසවත් කුකුළු මස් හතු

භ්ට තොප්පිය ආහාර පිසීමට ආකාරය, සෑම කෙනෙකුටම දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, මේ වන විටත් ඔවුන්ගේ රස හුරු පුරුදු අය, ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් හුදෙක් විරිතින් බව සලකා බලන්න. පිරිසිදු තරයේ මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා මෙවැනි ආහාර පිසීමේ කෘතිය කුකුළු මස් සකස් කිරීමට. ඔවුන්ගේ පළමු ගෙඩියක් වැනි සමහර ගෘහණියන් සහ පසුව ෆ්රයි, අන් අය නැවුම් තෙල් ඔවුන් දුඹුරු කැමැත්තක් දක්වයි. රස පිළිබඳ කාරණයක්, නමුත් ඔවුන් පිටි, බිත්තර, මෙයෝෙන්ස් සහ කුළු බඩු වලින් සාදන ලද තද විශේෂයෙන් හොඳ - මෙම දිලීර ආකාරය තිබෙනවා. පළමුව, ඔබ, එය බවට කුකුළු මස් ගල්වා පසුව පාන් කාලා දී රෝල් සහ දැනටමත් සූරියකාන්ත තෙල් සිස්ල් වන උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ආහාර පිසීම කාලය - පහක් පමණ හෝ හතක් විනාඩි.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් වහාම ආහාරයට ඇත. චිකන්, හතු රස, වන ඡායාරූප තරමක් පියාසර තහනම් agaric, ටෙන්ඩර් කුකුළු මස් වැනි වරදකි.

තවත් ටින්

කැප් ශීත අස්වැන්න විවිධාකාර මාර්ග භ්ට: ඔවුන් හා ගල්වලා හා ලුණු, නමුත් එය විශේෂ අවධානයක් යොමු අච්චාරු දමන ලද විකල්පය ඔවුන්ට ලැබිය යුතු ය. මෙම හතු රස මුඛයෙන් තියුණු කුඩා බුබුලු විද්යමාන වන තියුණු හා expressiveness, අත්පත් කර ගනී.

කුකුළු මස් පැසවීම විසින් වට්ටෝරුව, පහසු තරම්: හතු කිලෝ එකක් ලුණු හැට ග්රෑම්, යම් ගම්මිරිස්වලින් කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත - කළු සහ සුවඳ. තවමත් horseradish, සුදුළූණු, බේ කොළ, විය යුතු අබ බීජ හා ඩිල්.

හතු විනාඩි පහක්, දහයක් සඳහා ජලය ලීටරයකට ලුණු එක් tablespoon ක අනුපාතයකින් පිසූ ලුණු ජලය, උණු දී මහත්තයා ඇත. එසේ නම් ඔවුන් සීතල ජලයෙන් සෝදා ඉවතට කිරීමට ඉඩ, පෙරනයක් මත ඉඳගන්න.

පසු ඔබ කුළු බඩු සහ පැසවීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද කෑමක් දී ඉතිරි ලුණු සමග හතු මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. පසුව මහා ලී සමාජයේ ඉහළ හෝ තහඩුව මත, සහ ඔවුන් මත වියගහ තැන්පත් කර ඇති පිරිසිදු රෙදි සමග ආවරණය කරනු ඇත. දින පහක් දහයක් දක්වා Kvass හතු, පරිසර උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී. පසුව ඔවුහු බැංකු මාරු වීමක් හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගැනීමට අවශ්ය වේ.