මැණිකක් චීනය - උලෝන් තේ

චීන උලෝන් තේ (උලෝන්, පච්ච තේ) - බහුකාර්ය හා පුදුමයට කරුණක්. ඔහු ආත්මය උද්දීපනය කළ අරුමපුදුම රස, මෘදු, අමතක නොවන රස අවශෝෂණය. ඒ නිසා ඔවුන් ගිම්හාන හා ශීත, වැසි පෑව්වත් භුක්ති, ඕනෑම මනෝභාවය සහිත හැක. ගැන උලෝන් නිමක් නැතිව චීන මම මේ දිව්යමය බීම උත්සාහ ප්රථම වරට බැවින්, පසුගිය වසර 400 ක් වෙනුවෙන් කරන දේ, කෙසේ වෙතත්, හා, ඔහු පුරාවෘත්තය ලියන ගැන කතා කරන්න පුළුවන්.

උලෝන් තේ නිර්මනය කරන හරහා චරිතය, බොහෝ අර්ථ ඇත. එය එම ප්රදේශයේ සමග එක්ව කටයුතු කිරීමට ඉඩ වන "කළු ඩ්රැගන්", උලෝන් තේ නිජ බිම ලෙස පරිවර්තනය කළ හැක - "කළු ඩ්රැගන්" (Uluntszyan) එහි කැඳවා ගලා ගඟ මෙම සබරගමුව Fudzyan උතුරේ. උලෝන් ද, ඉන් අදහස් වන්නේ "චිං cha", ලෙස හැඳින්වේ "පච්ච තේ." එක් මූලාශ්රයකට අනුව, මෙම නම තේ විවිධ වර්ග වලින් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පාට, හෝ අමු ද්රව්ය පිළිබිඹු කරයි. පච්ච, චීනයේ මැණිකක් පිළිවෙළින්, සහ උලෝන් නිසා - වන "ඉතා වටිනා තේ.": සහ වෙනත් අය - තේ පාට නැති අතර, එහි සාරය පෙන්නුම් කරන සාධකයක් - "චිං cha" තර්ක

නිසා තම හොඳම වර්ග, "හෙවන් හා පෘථිවි පුත්රයෝ" සලකා උලෝන්, දිවයිනේ කඳුකරයේ සහ චීනයේ ප්රධාන භූමි තුල අනන්යව වර්ධනය මීදුම අතර සැඟව ගොස්, උෂ්ණ ක්රියකාරකම් ඇත. මෙම කඳු සහ වෙනත් බොහෝ සියුම් දිශානතිය කොළ තේ ගුණාත්මක, වෘත්තීය එකතු (උලෝන් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය සඳහා අතින් එකතු වූ අන්දම වේ), තේ කොළ වර්ධනය තුළ මීදුම හා හා හිරු කරන ලද මුදල ෙකොපමණද, චීන උලෝන් තේ ගුණාත්මක සාධක ගණනාවක් මත රඳා පවතී.

උලෝන් විශේෂ විවිධත්වය

අප දිවයිනේ (තායිවානය), සහ චීන මහා භූමි ප්රදේශයේ චීන සඳහන් නිෂ්ඵල නොවේ. ඇත්තෙන්ම, චීන උලෝන් තේ මූලික වර්ගීකරණය පමණක් භෞමික පදනම මත පදනම් වේ. ඒ අනුව, එම වෙනස උලෝන් වර්ධනය සහ තායිවානයේ, දිවයින සහ චීනයේ ප්රධාන භූමි (උතුරු සහ ෆුජියාන් පළාතේ සහ ජනරජය පළාතේ දකුණු) මත එල්ල කළා. හා තායිවානය හා දකුණු ෆුජියාන් උලෝන් දී ෆුජියාන් උතුරේ slabofermentirovannye (පත්කරන 50% කට වඩා අඩු), සහ ජනරජය පළාතේ සිදු - උලෝන් (පත්කරන 50% කට වඩා වැඩි) silnofermetirovannye.

එය පළමු කඳු UI (ෆුජියාන්) සහ Feniksovyh කඳු (ජනරජය) වගා කරන ලදී silnofermentirovannymi උලෝන් පෙනී බව විශ්වාස කෙරේ. එම තේ වර්ග හා අද විශේෂ ආකාරයේ තේ ගස පඳුරු ඇති මාංසමය හා සම්පූර්ණ පුළුල් කොළ වලින් සාදා ඇත. සූදානම් silnofermentirovanny උලෝන් තේ තේ කොළ, විවිධ දිගටි හැඩය කින් සමන්විත වේ. අත් පත්රිකා, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර, අදාළ කල්පවත්නා නිමි භාණ්ඩය රජුනි ලක්, කොළ දුඹුරු, අළු හෝ නිල් සටහන් විවිධ වර්ණ විය හැක. , ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් පැණිරස, ලුණුරස උලෝන් සුවඳ වියළි තේ කොළ. රතු දාර හා හරිත අයහපත් ආලෝක තත්ත්වය (අධික ශ්රේණි දී) සමග විවෘත පත්රිකා මෝදු පසු සමහර විට සටහන් මී පැණි සහ කුළු බඩු, මෙන්ම චොකලට්, බෙරී සහ දැව වර්ණ දැනෙනවා හැකි දීප්තිමත් රසය සමග පැහැය අම්බෙලිෆර්, මී පැණි, සහිත, පැහැදිලි කහ පැහැති-දුඹුරු හෝ ඇම්බර් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දෙන්න .

පසුව හොඳම වන ද තේ පඳුරු ඉහළ පරිණාමය මස් පිරි කොළ වලිනි slabofermentirovannye චීන උලෝන් තේ පෙනී සිටියේය. මෙම වර්ග උලෝන් තේ කොළ ගෝලාකාර හැඩයක් ඇති අතර ලා කොළ වෙනස් වේ. තේ, තේ කහට සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත පසු වන, ඊනියා දෝර, නිෂ්පාදනය වේ එක් රිකිල්ලක්ම මත කොළ තුනක් "හැරෙමින්". Slabofermentirovanny පෙරීමේ උලෝන් තේ, ඔබ දීප්තිමත්, පොහොසත් විවිධ (මල්, පලතුරු, උකු) රසය මෘදු, තරමක් තණ රසය සමග ඒකාබද්ධ බල්බ්, දැනෙනවා.

තවද, වෙනම ආකාරයේ රස උලෝන් වෙන් කර හඳුනා ගත හැක. එම තේ වර්ග ප්රධාන ක්රම දෙකක් රසකාරක, තායිවානය සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනය වේ:

- එවැනි පෙති, පිච්ච මල් මල් කුරුඳු, ginseng ඉහළ ගොස් වැනි ස්වභාවික රසකාරක අමුද්රව්ය, එකතු සමඟ,

- විශේෂ රස භාවිතා කිරීම.

රස උලෝන් තේ slabofermentirovannyh වලින් සෑදී ඇති. කොළ හැඩය, ඔවුන් (Ginseng උලෝන් පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී දෙකම) වෙනස් විය හැකිය, නමුත් බොහෝ විට එය පබළු පත්රය හෝ තේ කොළ අසංවර්ධිත ඇත, ගල් කැට වගේ.

ඔබ හමුවීමට හැකි අතර slabofermentirovannyh තේ වලින් සෑදී ඇති වයස අවුරුදු උලෝන්. පන්දු අසංවර්ධිත ඔවුන්ගේ කොළ, අඳුරු දුඹුරු වර්ණ ඇත. වියළි තේ සුවඳ ශක්තිමත් සැර, කෝපි, චොකලට් සහ ලී සටහන් පැහැදිලිව පෙනී ගොස් තිබේ. ලෙස පෙරන ලද තේ උලෝන් ක පොහොසත් සහ ශක්තිමත් රසය තේ, මී පැණි දීප්තිමත් සටහන් ලද පළතුරු සහ සැහැල්ලු කුළු බඩු ඉඟි සමග ගහන වූ එකකි.

උලෝන් තේ නිෂ්පාදනය රහස්

චීන උලෝන් තේ - සුවිශේෂී තේ. එය අර්ධ පැසවීම තේ අයිති චීන තේ වර්ගීකරණය, ඒ, කොළ සහ රතු තේ අතර අතරමැදි වේ. මෙම ඔහුට ආශ්චර්යවත් ලෙස හරිත තේ නැවුම් රසය, පැණි රස හා මල් තේ, රතු සුවඳ හා සුවිශේෂී පහසුවෙන් ශක්තිය ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ දේ.

මෙම අපූර්ව එකතුවක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා විශේෂ උලෝන් තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය හැක.

ගේ චීන උලෝන් තේ කොළ ඇති අමුද්රව්ය තේ පඳුරු මාංසමය ඉදුණු එකතු වැඩිහිටියන් වන අතර ම එහි වර්ධනය සහ වියළීමේ කාලය සඳහා තේ දළු දී එකතු වීම සියලු ශක්තිය හා බලය අඩංගු යන කාරනය සමග ආරම්භ කරමු.

කොළ අතින් අහුලාගත් විශේෂඥයන්, අස්වනු එකතු වන අතර, පසුව පැය හිරු podvyalivayut. ඝන තට්ටුවක් බව වියළි කොළ විශාල කූඩ දෙකකද හා පැසවීම සෙවන තබා පසුව. උලෝන් තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ කැපී පෙනෙන කොළ හානි හෝ බිඳ දැමීම සඳහා නොවේ උත්සාහ, කූඩා කොළ පැසවීම තුළ පැයෙන් පැයට මිශ්ර අනා බව ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, කොළ ඒකාකාරව පැසවීමට - මැද වඩා දාර. මේ අනුව, අමු ද්රව්ය සහ, එම ක්රියාවලිය කාලය ලක්ෂණ මත පදනම්ව, පැසවීම වර්ෂණ උපාධි ලබා ගෙන ඇත - 20% සිට 60% දක්වා, නමුත් බොහෝ උලෝන් සඳහා නිපුනයා 40-50 කින් පරාසයක වේ.

පැසවීම සඳහා අවශ උපාධිය ලබා ගෙන ඇත පසුව, කොළ එමගින් තවදුරටත් කාන්දු බාධා, 250-300 ° C වන උෂ්ණත්වය දී වියළි ඇත. සාමාන්යයෙන්, අමු ද්රව්ය වියළීම අදියර දෙකක් සිදු වේ:

1) මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තේ කොළ වියළි කරන අතර, ඔවුන් ඇඹරී;

2) අවසානයේ එහි තෙතමනය හා අවසානයේ පැසවීම රඳවා තබා අවම කිරීම, තේ, වියලන ලද.

මෙම මෙසේ-ලබා තේ ඇසුරුම්වල සහ පාවිච්චි කල නැව් ගත වේ.

චීන උලෝන් තේ එය සත්යතාව තීරණය කිරීම සඳහා ඉතා සරල ය, එය වෙනත් ඕනෑම තේ සමඟ පටලවා නොගත හැකි බව, ඒ නිසා, සුවිශේෂී හා unrepeatable වේ. මෙම උලෝන් - tselnolistovoy. එය තුල, ඔබ දූවිලි අංශු හෝ භින්න කොළ දැකිය නොහැක. උලෝන් තේ මෝදු විට අතරමග එහි ව්යුහය හා ශක්තිය රඳවා ඇති අතර විහිද, පසුව ඔබ ඔවුන්ගේ ලක්ෂණයක් අඳුරු දාර බලන්න පුළුවන්, සහ නැවුම් පිටත් වේ. මීට අමතරව, පැහැදිලිව එය විස්මයජනක, පිරියම් කිරීමේ පාහේ කළ නොහැකි වන, රස උලෝන් එකමුතු කිරීමට එකමුතු සිට, ක්රම ක්රමයෙන් අතහැර දැනුණා.

ඉතා වටිනා උලෝන් තේ, එය සඳහා වැටී යන්නේ අමු ද්රව්ය වර්ග වේ. එවිට වසන්ත, ගිම්හාන හා ශීත උලෝන් එන්න. තේ පඳුරු සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න වඩාත් කැපී පෙනෙන සුවඳ හා පොහොසත් රස වේ. ඒ නිසා තේ, වැටීම තුල එකතු කොළ වලින් සාදන ලද වඩාත්ම මිල අධික.

උලෝන් මෝදු

උලෝන් තේ - තේ තේ පක්ෂයේ සියලු ව්යාපාර, සුමට හා තහවුරු කොහෙද රංග ශාලාවේ ක්රියාකාරකම්, ස්වභාවය අත්පත් කර ගනී, සහ ඇරෝමැටික තේ 1.5-2 පැය දිව්ය සැපත ඔබ කිමිදීමට හැකි වන සම්භාව්ය කුං ෆු Cha තේ උත්සව, සඳහා භාවිත කරනු ලබන බව පමණක් විවිධ වේ. විශාල කුසලාන හා නින්දිත ආවරණය සමන්විත විශේෂ පෙරීමේ ධාරිතාව, - තේ, මේ වර්ගයේ gaiwan භාවිතා පමණක් පානය කළ හැකිය.

චීන උලෝන් තේ ලස්සන උණු වතුර ඔරොත්තු හැක. එහෙත් එය උතුරන නොකළ යුතුය සහ වඩාත් overboiled. සාමාන්යයෙන්, උලෝන් තේ ජලය සමග පෙරන ලද අතර, ඉන් 90-95 ° C ළඟා, සහ ප්රායෝගිකව අවධාරනය හැකි උෂ්ණත්වය ප්රථම වෙල්ඩින් වත් කළා ය. කේතලය මත, 150 මිලි 7 ග්රෑම් වෙල්ඩින් ප්රමාණවත් පරිමාව.

උලෝන් තේ මිල අධික උසස් තත්ත්වයේ වර්ග 20-25 කාලයේ වාදයේ කරවටක් ගිලී කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, එක් එක් කාල ඔවුන්ගේ රසය වෙනස් - එක් එක් අනුයාත පෙරීමේ සමග අඳුරු වන මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පාට දී අදාළ වෙනස් කම් සහිතව නට් සටහන් තිත්ත කිරීමට සුදුමැලි පීච් සිට වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි වර්ණ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ප්රායෝගිකව නොවෙනස්ව, කහ-කොළ ඉතිරි මෙන්ම, පළමු පෑස්සුම් කිරීමට එකමුතු විසින් ක්රමයෙන් දීප්තිය වන සංතෘප්ත වර්ණය මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ඇති, ඒ වෙනුවට ඇති, අන් අය උලෝන් වර්ග ඇත.

උලෝන් ප්රයෝජනවත් ගුණ

චීන උලෝන් තේ, අද සැබෑ තේ රසඥයන් ප්රසිද්ධ වන අතර එහි ගුණ, සෞඛ්ය සඳහා ඉතා හොඳයි. එය සගන්ධ ෙතල්, කැෆේන්, සහ රසායනික සංයෝග ශරීරය සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් පැමිණ සිටින ඉහළ අන්තර්ගතයට, සමන්විත වේ. ඔවුන් අතර ප්රධාන රුධිර නාල බිත්ති ශක්තිමත්, ඔවුන් රෝග හා පිළිකා ගොඩනැගීමට සටන් කිරීමට සිරුර උදව් :. Polyphenol සංයෝග හා විටමින් සී, ඩී, ඊ, K, B1, බී 6, B12, අයඩීන්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක්, ආදිය ක්ෂ්යානියකින් වැළැක්වීම. උලෝන් තේ, අතිරික්ත බර එරෙහි සටනේ දී උපකාරී වේ ලප වැඩි දියුණු, අසාමාන්ය උද්දීපනයක් සහ දැවිල්ල අතිසාර්ථක, සහ බඩ වැඩ වැඩි දියුණු කරන ලදි. මීට අමතරව, ශරීරයේ කැපී පෙනෙන නිගමනය විෂ උලෝන් මෙන්ම උත්තේජනය ක්රියාත්මක එම අවස්ථාවේදීම, විවේකී හිත සනසවන හා මෘදු ලබා දීම.

ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳින පිණිස, බව මතක තබා ගන්න, ඉහළ තත්වයේ චීන උලෝන් තේ උත්සාහ කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබට "නිසි" කෑම බවට පෙරන නිදහස් කාලය පැය කිහිපයක් වෙන්, හා මිතුරන් හොඳ සමාගම වඩා හොඳ පානය කළ යුතුයි. ජීවිතය සහ පුදුම රස උලෝන් තේ භුක්ති!