මෙම සුෂි, රෝල්ස්, සිට ඇති වෙනස කුමක්ද

කොපමණ ජනයා මත සුෂි, රෝල්ස්, වෙනසක් ඇති මොකක්ද කියලා ඔයා දන්නවාද? එම පුද්ගලයා ද, එම මත්ස්ය (හෝ මුහුදු ආහාර) - සියලු පසු, ඇත්තෙන්ම, සහ ජපානයේ සිට අප වෙත පැමිණි බව තවත් කෑමක් දී. එම ඉඩම්, නමුත් මදක් වෙනස් ලෙස දිස්වනු - එහෙත් වෙනස්කම් ද, රෝල්ස්, බව තිබියදීත්, ඇත. අද එය කෑම සහ රුචි අරුචිකම් විවිධාකාර වේ විවිධ ක්රම ලොව පුරා විවිධ, වෙනස් වූ ෙටොපිං, සහ ජපන් අවන්හල ඔවුන් සේවය, ජනප්රිය වී ඇත.

කවුද සුෂි (වඩා හොඳ තවමත් සුෂි), පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇති ජපානයේ සිට සාම්ප්රදායික කෑමක්, ගැන අසා නැත? එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය - මුහුදු ආහාර හා වී. සම්භාව්ය සුෂි - ඝන සහල් කේක්, මාළු පෙත්තක් වන (නැවුම් - මේ තත්ත්වය). මෙම ආහාර දුප්පත් ජපන්, මේ අනුව, දිගු මාළු ටින් වී සිටින වේ. ඔහ්, බව, සහ ජපානය තුල මෙම නිෂ්පාදන ජනගහනයෙන් පවා අඩු ස්ථරයක් ම, හැම විටම ලබා ගත හැකි විය.

අපි කොහොමද ඒ දවස්වල දී ඉඩම් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කොහොමද? හාල් වසබි (සැර සෝස්) සමග එය, තෙම්පරාදු, නැවුම් මාළු තැන්පත් කළ, කුඩා, දිගටි කේක් බවට ඔහුගේ අත් වැළඳ ගත්තේය. එවිට ඒ සියල්ල කට අධික තුනී පීත්ත පටිය තද මුහුදු පැලෑටි හෝ එය අඩුවී ඇත. මුහුදු පැලෑටි nori ගත් විට, නමුත් තවත් විය හැකි. එය හුදෙක් මාළු සංරක්ෂණය සඳහා මෙවලමක් වන බැවින්, සහල් වරක්, ඉවතලන, නමුත් දැන් එය පිරවීම සමග එක්ව භාවිතා කරයි.

අද, මේ කෑමක් බොහෝ විශේෂ -. එය රෝල්ස් (makidzusi) සහ osidzusi හා Gunkan-maki, ආදිය ඒ නිසා සුෂි, රෝල්ස්, සිට පවතින වෙනස කුමක්ද? එය අවම වශයෙන්, සුෂි කේබල් රෝල් එහි සිටි එක ම කෑමක් බව පෙනේ. යන්තම් දෙවන පළමු ඇතිවීමට ආරම්භක ස්ථානය බවට පත් විය. සුෂි - ඔවුන් වඩාත් නවීන අනුවාදය - එය කදිම, සහ රෝල්.

ඒ නිසා ඉඩම් - එය සහල් සහ nori අත තුවාල ඔතා නැවුම් මාළු කෑල්ලක් වේ. හා රෝල්ස් - සහල් රෝල්, පිරවුම (හුදෙක් මාළු නොවේ) ඔතා ඇති අතර උණ බම්බු වූ මැට් විසින් ගොතන ලද වන අතර. Nori ඇතුළත රෝල් විය යුතු අතර, එය මත හැක.

මෙම සුෂි, රෝල්ස්, එහි දෙවන වෙනස - අතීතයේ දී පිරවුම් විවිධ. සුෂි ෙටොපිං, හැම විටම මුහුදු ආහාර (ඇල්ගී, නැවුම් මාළු, බිත්තර සහ එසේ මත.), නමුත් රෝල් එය විය හැකි අතර, පළතුරු, මස් සහ චීස්, සහ එළවළු, සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය අතර, සමහරවිට, පවා ඒකාබද්ධ දෙකක් හෝ ඊට වඩා වැඩි මිශ්රණයක් නිෂ්පාදන.

අන් සුෂි, රෝල්ස්, සිට ඇති වෙනස කුමක්ද? පළමු සෑම විටම චොප්ස්ටික්ස් සමග, රෝල් සමහර වර්ගවල අනුභව සහ අත් කළ හැකි අතර, එවැනි temakidzusi ලෙස අනුභව කර ඇත.

ඇතැම් අවස්ථාවලදී, ජපන් අවන්හලක් සංචාරය, අපි සුෂි, රෝල් ඇණවුම් කර සාමාර්ථ නොදී, අප වෙත ගෙන. කොටු ආකාරය නැහැ? පැහැදිලිවම ඔවුන් එසේ සමාන නිසා සුෂි රෝල්, වඩා වෙනස් වෙන්නේ කොහොමද?

සහල් එකවර, මාළු කෑල්ලක් උඩ තබා ඇති වේ - තවමත් පාඨමාලා අතර වෙනස්කම් ඉගෙනගෙන නැහැ ඇති අයට, අපි එම ඉඩම් නැවත. මේ සියල්ල මුහුදු පැලෑටි (nori) සමග බැඳී ඇත.

රෝලර් ෂටර් - දීර්ඝ වෙනත් ස්ථර වලට අදාල තීරුව වේ. ඔවුන් උදාහරණයක් ලෙස, පිපිඤ්ඤා හෝ අලිගැට පේර සඳහා සහල් අතුළ වන nori පළමු පත්රයක්, ඒ මත එකමත මුහුදු ආහාර, පසුව අනෙකුත් නිෂ්පාදන, වේ. සියලු ප්රවේශමෙන් පසුව කොටස් හයක් කපා ඇති ඝන වාරණ දී (අ උණ මැට් ද සහාය ඇතිව විශේෂ ආපන ශාලා) අකුළා. පැතලි බාර්, රෝල්ස්, - නිෂ්පාදනය සංයුතිය වෙනස් විය හැකි, එක දෙයක් නියතයක්.

ඒ නිසා, සංකල්ප සවි කිරීමට සුෂි, රෝල්ස්, වෙනස්:

මුලින්ම. රෝල්ස් - සුෂි නූතන වර්ග එක් කෙනෙකු.

දෙවන. සුෂි - සහල් ඝන පදුරේ, මෙම මසුන් වන (අද පවා එය නැවුම්, එනම් බොර බොහෝ විට). රෝල්ස් - ඉන්ධන සමග සහල්, විකෘති වූ ස්ථරය, බොහෝ විට මාළු සමග, නමුත් වෙනත් විකල්ප ඇත.

තෙවන. සුෂි - මෙම එක් එක් කොටසක්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සහ රෝල් සූදානම් වන කෑමක්, - මේ එක රොටියක්, නමුත් servings හයක් එනම් හය කොටස්, කපා.

මෙහි වඩාත්ම ජනප්රිය දෙක අතර ප්රධාන වෙනස්කම් සියලු වේ ජපන් කෑම ආහාර.

හා වැස්සට දෙකක් සමානකම් මොනවාද? හා එක්, දෙවැන්නා සෝස් සමග සේවය කර ඇත. ඔවුන් සූදානම් දී, කුක් එම ප්රතිපත්තිවලින් බැඳී යුතු ය: අමුද්රව්ය ඒකාකාරව සහල් බෙදා ඇත. එයාගේ අත කඩා වැටෙනවා නොකිරීමට හා සුෂි හා රෝල්, (එනම්, හොඳින් තබා හැඩය) සාධාරණ සමාගමක් විය යුතුය. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, පාඨමාලා දෙකම ආකර්ෂණීය පෙනුම තිබිය යුතුය.