මොන පීසා අවන් විය යුත්තේ කුමක්ද? පීසා අවන් මිලදී ගැනීමට දේ සමාගමක්? විචාර හා විශේෂඥ උපදෙස්

සැබෑ පීසා, ඉස්ම සහිත හා සුවඳින්, හිමිකාර භාවිතයෙන්, ලොව සිහින්ම ඉතාලියේ හොඳම සම්ප්රදායන් හා වට්ටෝරු මත පදනම් වූ, රසට හැපෙන කබොල සමග තද සකස් කළ හැකි පීසා අවන්. කුස්සියේ උණුසුම් උපකරණ තෝරා තරම් පුළුල් ය. සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදන රස ගුණාංග සම්පූර්ණත්වය සාක්ෂාත් කර ගනු දැවි කාර්ය සාධනය සහ සැකසීම් ක්රම කුමන ආකාරයේ?

ඌෂ්මක වර්ග

ඉතාලි හා ඇමරිකානු - වට්ටෝරු හා පීසා පිහුම් ක්රම සියලු විවිධ සමග සම්මතයක් තවත් දෙකක් ආකාරයේ ප්රසිද්ධ වෙනස හඳුනා. ඔවුන් එක් එක් සූදානම් නීති නිශ්චිත සංඛ්යාවක් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මේ ක්රමය යකඩ හා අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනය සඳහා, පමණක් නොව, පීසා පුලුස්සන ලද කර ඇති ඌෂ්මක සඳහා පමණක් අදාළ වේ.

ලී, ඊනියා Pompeian, විදුලි සහ ගෑස්: බොහෝ දුරට ආපනශාලා දාම හා කැෆේ දී කුස්සියේ ක්රියාවලිය කාර්යක්ෂමතාව සහ ස්වයංක්රීයකරණය වැඩි කිරීමට වෘත්තීය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ අතර උදුන් වල ප්රධාන වර්ග ලබා දෙයි. එසේම, දැවි ලිප හා වාහක ඔවුන්ගේ කාර්ය සාධනය මත වර්ගීකරණය කර ඇත.

මිලදී ගැනීමක් සිදු කිරීමට පෙර, විශේෂඥයන් තරයේ සියලු විස්තර සිතාබැලිය, දැවි වර්ගයේ නිවැරදි තේරීමක් ආහාර සකස් ගුණාත්මකභාවය සහ නිලධාරීන් කටයුතු සංවිධානය බලපානු ඇත නිසා උපදෙස් දුන්නේ ය.

ලී දැවෙන උදුන්

ඒ සම්භාව්ය සහ හොඳම එක ලී පීසා අවන් ද Pompeiian නමින් සැලකේ හැර. එහි නිර්මාණය Apennine අර්ධද්වීපයේ වර්ධනය සහ ආහාර පිසීම සඳහා පමණක්ම භාවිතා කරන ලද අර්ධ විවෘත උඳුන්, විය කර ඇත ආහාර. ගිනි උදුන ළිපක් දුරට සමාන වන අතර, සාමාන්යයෙන් සිදු වන්නේ වන බත බුලතින් පිරි, සමන්විත වේ fireclay ගඩොල් හෝ ස්වභාවික ගල්, සහ ෙට්පර්ඩ් ගඩොල් පේළි ක අර්ධ ගෝලයේ ස්වරූපයෙන් නිර්මාණය ගෝලාකාර හෝ ආරුක්කු. එවැනි ලී පීසා අවන් ගුවන් තුල උණුසුම් වේගවත් සහ කාර්යක්ෂම ඉවුම් පිහුම් සපයන උඩහට පහළ සිට මහා සංසරණය, ඉහළ තාප පැටවුම් ඔරොත්තු හැක. පීසා සූදානම් මෙම ක්රියාවලිය 350-400 ° සී අතර 3 ක් පමණ මිනිත්තු, ගිනි උදුන උෂ්ණත්වය ගනී

භාවිතා ඉන්ධන ලෙස ඉන්ධනයක්, අඟුරු, පතනශීල ගස් ලී. තාපන දැවි වන කාලය තුළ දී උෂ්ණත්වය එහි 500 ° සී ළඟා, විනාඩි 40 සිට 60 දක්වා අවශ්ය සඳහා එවිට තාප ස්කන්ධ ඒකාකාර සහතික කිරීම සඳහා ගිනි උදුන බිත්ති එක් තල්ලු කිරීමට ඉන්ධන දැවෙන. සූදානම් පීසා ස්ථරය උදුනේ බිම සෘජුවම පැතිර හා වඩාත්ම නිල ඇඳුම, ෙබ්කිං හෑරීමට සඳහා එය විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ආහාර පිසීම තුළ කැරකෙමින්.

ලී-දැවෙන උදුන් වර්ගීකරණය

පුරාණ කාලයේ සිට භාවිතා වන ලී පීසා අවන්. ඇය ඉතාලි නිපදවීමත් සැලකේ නමුත් මෙම උපකරණ භාවිතා කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ පුරාණ මිසර වැසියන් හා තුර්කි ජනයා. මෙම පීසා වල මූලාකෘතිය සකස් කිරීමට සම්භාව්ය ක්රමයක් - සුවඳ පාන් ගෙදර පිරවුමක් කේක් මෙන්ම, සහ අනෙකුත් ආහාර. අද එය පමණක් ලී වෙඩි සැලකිළිමත් විය හැකි බව සැබෑ පීසා ආහාර පිසීමට සැලකේ. පමණක් එය දැන් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ කිරීම හා ප්රවාහනය, ස්ථාපනය සහ ධාරිතාව ක්රමය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත.

පීසා අවන් සපයා ගත හැකි රැස්වීමේ හා ගලවා. අග විකල්පය යම් ප්රදේශයේ සැකසීමට ප්රයෝජනවත් වේ. එය එකලස් හා ස්ථානය වෘත්තීය කලාකරුවන් දැනටමත් sheathed ඇත.

දැවි ස්ථාපනය වර්ගය විසින් සකස් හා නිමි පෙනුම, ජංගම ඇති කළ හැකි, විශේෂ ටේලර් හා සාමාන්යයෙන් යම් ශාලාව pizzeria, ආපන හෝ වෙනත් සංස්ථාපිතය තුල ඇණවුම් කිරීමට සිදු එතැන් නිවාඩු භාවිතා සහ අනෙකුත් සිදුවීම් මෙන්ම බිල්ට් මත සවි. කුස්සියේ උපකරණ ධාරිතාව වෙනස් විය යුතු අතර, එහි හැකියාවන් ආයතනයක් වර්ගය මත රඳා පවතී හැක. කුඩා ආපනශාලාවක් සෙන්ටිමීටර 35 විෂ්කම්භය සමග පීසා යන සිව් සකස් කිරීම සඳහා සැලසුම් කර ඇති බව කුඩා උදුන් මිලදී ගත්තා. 12 සහ ඊට වැඩි - සාමාන්ය දැවි ධාරිතාව මුළුතැන්ගෙයි භාවිතා ක්රියාවලිය කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම සඳහා, 10 පිට්සා, සහ තවත් උයන්න කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

වාසි සහ අවාසි

සමහර විට කිසිම කෙනෙක් දැවි ඇති ලී ගිනි උදුන වැනි සීග්ර බලපෑම, ළඟා වීමට නොහැකි වනු ඇත. මිනිත්තු කිහිපයක් සූදානම් පීසා, විශේෂ සුවඳ දුම් ඔතා, එය සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සුවඳක් ලබා ලැබෙනවා. ඔව්, සහ විශේෂඥයන් අනුව, සැබෑ පීසා එය විවෘත ගින්නෙන් පුලුස්සන ලද කෙරෙන දර දැවෙන අවන්, පමණක් එන.

බාහිර උපකරණ ලස්සන දැක්ම ඔබ කැමතිම පිහුම් දර්ශනීය තරම් ක්රියාවලිය නැරඹීමට හැකි අමුත්තන් සමඟ ශාලාව කෙලින්ම අවන් ස්ථාපිත කිරීමට ඉඩ දෙයි. මෙම අවන් විදුලිය, ගෑස් මිල අවශ්ය, සහ පහසුවෙන් ලබාගත හැකි මිල පරාසය ඇත නැත.

කෙසේ වෙතත්, එය විශේෂයෙන් දැවි උණුසුම් කිරීම අවශ්ය කාල සලකා, භාවිතා කළ ඉන්ධනවල ලාභ ආකාරයේ නම් කළ නොහැකිය. එහි මාන සෑම විටම පහසු නැත. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, විවෘත ගිනි ලෙස සලකා ප්රධාන අවාසි, නමුත් අවන් ඉහත පෙරහන් භාවිතා කරමින් අද තවදුරටත් ප්රශ්නයක්.

එය ලී උදුන තෝරා විට, විශේෂඥයන් සිය ආදර්ශ, ස්ථාපන ක්රමය, දහන නිෂ්පාදන විමෝචන මට්ටම් පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට උපදෙස්. මිල ප්රශ්නය විශාල වශයෙන් උපකරණ තෝරා මත රඳා පවතී. එය ආර්ථික විකල්පය විය යුතු අතර උළු හෝ මොසායික් ඉතා මිල අධික සැරසිලි ගිනි උදුනක් හැක.

බත බුලතින් පිරි දැවි

මිල අධික අවන්හලක් සඳහා දැවි මිලදී නැති නම්, වඩාත් මධ්යස්ථ ස්ථාන අතර, විශේෂඥයන් භූමිකාව ඉන්ධන ගෑස් සහ විදුලිය ක්රියාත්මක වන දර අවන් ක ඇනෙලොග් ලබා උපදෙස්. මෙම බත බුලතින් පිරි පීසා අවන්. වෘත්තිකයන් අනුව, එය අමුද්රව්ය හා පිළිස්සීම් කාලය වෙනස් කිරීමට ඇති හැකියාව ලබා දෙන, පිරිවැය-ඵලදායී විකල්පයක්.

"කබලෙන් ලිපට" නම උපකරණ ඇතුළත පිඟන් මැටි ලිප නිසා වේ. සකස් මූලධර්මය නල ස්වරූපයෙන් සහිත, උණුසුම් මූලද්රව්ය වැඩ වාණිජ මණ්ඩලය තුළ ස්ථාපිත මත පදනම් වේ. ඔවුන් යටතේ දිලිසේ හා කැමරාව මුදුනේ. ඇනලොග් ලී අවන් පමණක් මෙහි හෝ විදුලි භාවිතා කරන ඉන්ධන ගෑස් ලෙස මේ ආකාරයේ.

250 ° කිරීමට ගිනි උදුන රත් වූ thermostat හරහා හෙළිදරව් C. පීසා විනාඩි 8 ක් පමණ පිසින ඇත. එවැනි උදුන් කාර්ය සාධන සැලකිය යුතු බලපාන එකක් හෝ කිහිපයක් ස්ථර, ඇති විය හැක. Deck යනුවෙන්ද හැඳින්වූ මෙම තට්ටුව උඳුන් කාමරයේ ඉඩ සහ ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ දී කාර්යක්ෂමතාව වැඩි වේ.

වර්ගීකරණය බත බුලතින් පිරි ඌෂ්මක

බත බුලතින් පිරි දැවි ධාරිතාව ලී හා සමාන ආකාරයකින් වර්ගීකරණය කරයි. මට්ටම් සංඛ්යාව අනුව ඔවුන් සීමා පනවා, two- තුනක් මට්ටමේ විය හැක. ආහාර වර්ගය අනුව ඔවුන් විදුලි සහ ගෑස් වර්ග වෙනස හඳුනා.

වාසි සහ අවාසි

වැනි කාර්මික උපකරණ ප්රධාන වාසි ප්රමාණයෙන් කුඩා වීම සහ අඩු ශක්ති පරිභෝජනය වේ. , ෙබ්කිං උදුන් ද ඔවුන්ගේ නිකායක් ලෙස සේවය කරන අභ්යන්තර පරිමාව කුටි, වෙනස් වේ. ඔබ, යම් විශාලත්වය පීසා යටතේ ආදර්ශ තෝරාගන්නා pizzeria ආසන අනුව ගිනි උදුන ඵලදායීතාව ගණනය, ආදිය හැකි

විශේෂඥ අදහස් හා උපකරණ pizzerias තාක්ෂණික උපකරණ පිළිබඳ උපදෙස් මත පමණක් විශ්වාසය තබා, එය වාණිජ මණ්ඩලය අභ්යන්තර රේඛාවක් හා බත බුලතින් පිරි ගුණාත්මක දී බත බුලතින් පිරි දැවි මිලදී ගැනීමේ දී අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. එහි ප්රමාණවත් ඝණකම, බොහෝ විට අඩු මිළ ආකෘති සොයා වන අවස්ථාවක දී, පිඟන් අංශයේ තහඩු ලිහිල්ව සවි. එය සැලකිය යුතු පිළිස්සීම් ගුණාත්මකභාවය දුර්වල. පීසා, තෙත් සහ බොහෝ විට ගිනි තබා ගන්න.

විශේෂඥයන් විශේෂයෙන් Cuppone උදුනක වඩා මිල අධික ආකෘති බත බුලතින් පිරි ඌෂ්මක නිර්දේශ කරමු. මෙම ඉතාලි සමාගමක්, විශිෂ්ට පුළුස්සා, පීසා ඉඩ සලසා දෙයි ගල් අනුකරණය කරන ද්රව්ය සාදා කැමරාවක් උපකරණ නිෂ්පාදනය කරයි. ආයතන අනාගත සාර්ථකත්වය මත රඳා පවත්නේය නිසා විශේෂඥයන් ඒකමතිකව තීරණය කළේ, උදුන මත skimp නොකරන ලෙස උපදෙස් දුන්නේ ය. ඔවුන් ද උෂ්ණත්වය වෙනම සකස් කිරීම්, උණුසුම් මූලද්රව්ය (හීටර්) කණ්ඩායම අවධානය යොමු කිරීමට නිර්දේශ කරමු.

කාටත් අමතක වාසිය mnogoyarusovyh ඌෂ්මක දිගටම ගමන් හෝ අවශ්ය කොටස් වෙනුවට තෙක් කරන සේවයේ, ශ්රේණි එක් පැහැර හරිනු ලැබුවෙහොත්, වැඩ කිරීමට අවස්ථාව ඇත. විචාර විශේෂඥයෝ මේ වැදගත් වාසියක් වන අතර, ප්රමාණවත් කාර්ය සාධන එක බත බුලතින් පිරි ඌෂ්මක කුටිය නොතකා, වහාම ද්විමණ්ඩල උපකරණ මිල දී ගැනීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ බව ඔවුහු තර්ක කරති.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය කිරීමට ඉතා පහසු වන තාප-ඔරොත්තු වීදුරු, සමග විශේෂයෙන් සමන්විත උඳුන්. ඌෂ්මක භාවිතා ඉහළ හා පහළ යන දෙකම විය හැක, ඉදිරි බිත්ති තරම් පහසු විසඳුමක් සහ පාලනය ලබා.

මෙම වාසිදායක මේ ඉතා ජනප්රිය පීසා අවන් කරන්න. මිල එවැනි උපකරණ ලී ගිනි උදුන් සිට සැලකිය යුතු වෙනස් ලෙස, ද වාසි එකකි. ආදර්ශ මත පදනම්ව, නිෂ්පාදකයා රටේ ලබාගත හැකි මට්ටම්, එය 20 000 260 000 වෙත රූබල් වෙනස් වේ.

ගිනි උදුන සිට අවාසි අඩු තාප ආවරණයකින් සඳහන් හා පීසා කොතැනදැයි සම්භාවිතාව යන්ත්රයක් මත සෘජුවම එය vykladyvanii.

වාහක අවන්

විශාල පීසා ශාලා හෝ pizzerias ජාලය ඉතා ජනප්රිය අවන් වාහක බවට පත් විය. පීසා එය එක් අතකින් සහ අනෙක් අතට පවත්වාෙගන යනු ලබන කන්ටේනර් සූදානම් ගෙන ඇති එහි සපයා ඇත. සාමාන්යයෙන් දී මලාඉකා 220 ° සී උෂ්ණත්ව පරාසයකට භාවිතා තාපය අවකල පීසා දැවෙන වළක්වා, ස්වයංක්රීයව මෙම පද්ධතිය බෙදාහැර ඇත. ඇය විනාඩි 8 ක් පමණ සඳහා සූදානම් වේ.

දැව හා බත බුලතින් පිරි ඌෂ්මක මෙන් නොව, වාහක උපකරණ සංවහනය රත් වෙනුවට සෘජු IR උණුසුම් වඩා භාවිතා කරනු ඇත.

pizzerias ජාලයක් සඳහා අත්යවශ්ය උපකරණ, විශේෂයෙන් කාර්ය බහුලම ස්ථානය එම - විශේෂඥ විචාර, වාහක තරංගය අනුව. නරඹන්නන් නියත ධාරාව සමඟ හුදෙක් මෙම මූලික අවශ්යතාව නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා වන අතර, වර්ග ඒකාබද්ධ, වර්ගය, ප්රමාණය හා ටොපිංස් වර්ගවලට සංඛ්යාව හා අනුකූල වීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සමග විශිෂ්ඨ නිෂ්පාදන එක් එක් විශේෂිත වර්ගය සඳහා වැඩසටහන්ගත කළ පමණක් අවශ්ය වන, වාහක අවන් මුහුණ.

වර්ගීකරණය වාහක තරංගය

වාහක තරංගය ඉහල නිෂ්පාදන ලක්ෂණ වේ. පිට්සා 20 ක් දක්වා - පැයට කුඩා උපකරණ 12 පිට්සා, සාමාන්ය දෙන්න පුළුවන් වෙයි. කෑම 20 එම කාලසීමාව තුල විශාල ඌෂ්මක පිළිවෙළින් ප්රතිදානය.

ආහාර වර්ගය, මෙන්ම බත බුලතින් පිරි ඌෂ්මක අනුව, ඔවුන් ගෑස් සහ විදුලි වේ. බිම සහ ෙම්ස - සහ ඒවා සවි කිරීම ක්රමය අනුව.

වාසි සහ අවාසි මොනවාද

වාහක උදුන් වාසි අතර නිල ඇඳුම උණුසුම් පිළිස්සීම්, ඉහල නිෂ්පාදන නැගී සිටිමු. උපකරණ වල අඩුපාඩු අතර එය එහි විශාලත්වය, ඉහළ පිරිවැයක් සහ ඉහළ බලය පරිභෝජනය සඳහන් කළ යුතු ය.

පීසා නිෂ්පාදකයා වාහකය උපකරණ මත උදුන් කටයුතු සියල්ල දන්නා වර්ග විශේෂ විශේෂඥ දැනුම අවශ්ය නොවේ. මෙම සරල පීසා අවන් ය. එම අවස්ථාවේ දී එහි විදුලි ආකෘතිය වඩා ප්රායෝගික ලෙස සැලකේ හා ගෑස් සැපයුම් අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ගෑස් උදුන් වඩාත් පිරිමැසුම්දායක ලෙස සලකනු ලැබේ.

කොහොමද වැරදි තීරණයක් ගන්න එපා?

අවශ්ය උපකරණ කට්ටලයක් තෝරන විට, විශේෂඥයන්, දැවි ද විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ උපදෙස්. නිවැරදිව තම බලය තරම් මහන්සි වන අතර, එය, නරඹන්නන්ගේ සැලසුම් ගලා සලකා බැලීම සඳහා වැදගත් වේ පීසා ප්රමාණය සහ එහි අදහස්, විකුණුම් වර්ගය ගන්න - පීසා ඇණවුම් කිරීමට පිසින ලද කාමරය තුළ සෘජුවම සේවය කරනු යන්න ය.

වඩාත් වැදගත් වන්නේ, විශේෂඥයන් මූලික වශයෙන් ආයතනයේ සංකල්පයක් මත පීසා අවන්, ආරම්භයක් තෝරා, කියන්න. ආර්ථිකය සඳහා, ක්ෂණික ආහාර සුවිශේෂ අවධානයකට හේතුවක් නොවේ. එය හොඳ අවන්හලක් නම්, එය තෝරා එහි පන්ති උපකරණ අනුරූප කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මීළඟට ඔබ මත තීරණය කළ යුතුය පීසා දැක්ම. එක්සත් ජනපදය සහ අඩු උෂ්ණත්වය උපකරණ සමග කැනේඩියානු පිට්සා සුදුසු උපකරණ සඳහා. උපකරණ සම්භාව්ය ඉතාලි පීසා තේරීම සඳහා උදාහරණයක් ලෙස, සපයන ඉහළ තන්ත්රයන්, ලී උදුන් වේ. නමුත් ඔවුන් සැලකිය යුතු කුසලතාවයක් pizzaiolo අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා. එවැනි ඌෂ්මක තුල බේකින් ක්රියාවලිය කෙටි, නමුත් පීසා නිෂ්පාදනය අනෙකුත් එළඹීමේදී ගිනි තබා ගැනීමට විශේෂ අවධානයක් යොමු, ඇගිලි තුඩුවල, නිපුණතා හා දැනුම අවශ්ය වේ.

රටේ මූලාරම්භය තෝරා වැඩි තනි තනි ප්රවේශය. පීසා ලොව පුරා විය. බොහෝ ආපනශාලා හිමියන්ට සාම්ප්රදායික වන අතර ඉතා ජනප්රිය විය Morello Formi, GAM, සිහිවෙන්න, පීසා සමූහය, GGF, Apach, OEM, Sirman, Fimar, Pavesi සහ වෙනත් අය ඉතාලි නිෂ්පාදකයන්, කැමති කර ඇත.

විචාර විශේෂඥ එය එම කාලය පරීක්ෂා කිරීමට, ලෝක ප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයන් සිට උසස් තත්වයේ උපකරණ මනාප දෙන්න සැමවිටම වඩා හොඳ බව ඔවුහු තර්ක කරති. උදාහරණයක් ලෙස, එහි කෑම ක පරාසයක පීසා සමග සෘතු කැෆේ සහ ආපනශාලා සඳහා පරිපූර්ණ විසඳුමක් පීසා අවන් ගම් වනු ඇත. මෙම වෙළඳ නාමය සංයුක්ත ආකෘති මුළුතැන්ගෙයි ඉඩ ඉතිරි කරගැනීමට පුළුවන්, මෙන්ම පාරිභෝගිකයන් ඉදිරිපිට පුලුස්සන ලද පීසා රැගෙන ශාලාවට කෙලින්ම උපකරණ ස්ථාපනය කරන්න.

වෘත්තිකයන් අනුව, එහි කාර්යය හා ජර්මන් නිෂ්පාදකයන් Mastro, Bartscher, ඇමරිකානු ලින්කන්, බේකර් උඩඟුකම තුර්කි ලබාෙද, යුරෝ Gastro ස්ටාර්, OZTI, Bartscher සමඟ හොඳින් මුහුණ දීම.

උයනේ එහි "pizzeria"

අද කාලයේ ඔබ පෞද්ගලික නිවාස හා පැල්පත් තුළ ආහාර පිසීම සඳහා සාර්ථක ස්ථානය වීදි ප්රදේශයේ හොඳ උදාහරණ ගොඩක් බලන්න පුළුවන්. ඔබ බාබකියු, නැවුම් පාන්, විවිධ casseroles, හා එක් එක් පාඨමාලාව, පීසා උයන්න පුළුවන් තැන. වෘත්තිකයන් ද සහාය එවැනි කලාපය නිකේතනය නිර්මාණය අතර, බොහෝ විට, මෙම අඩවියේ ඇති උපදෙස් සහ වීඩියෝ භාවිතා කිරීම සඳහා, තමාගේ ම අත් සමඟ පීසා අවන් නිර්මාණය කරන්න.

වඩාත් පොදු විකල්පය මැටි අවන් ලෙස සැලකේ. එහි නිර්මාණය සඳහා, සියලු හොඳින් ගණනය කර බිම සකස් කිරීමට ආරම්භ, ප්රමාණය ගැන සලකා බලමු. ගිනි උදුන ම සිදු වන්නේ ඝන ද්රව්ය ඇඩෝබි, fireclay ගඩොල් -. මෙම ආරුක්කු එකලස් ගොඩකරන රතු ගඩොලින් ආරුක්කුමය දොරකඩ සහ මැටි-වැලි මිශ්රණයක් සමග ආරම්භ කළ හැක. විශේෂ අවධානය පෝරණුවක් තුළ ඉගෙන ගැනීමට ගෙවනු ලැබේ.

මැටි අවන් ගොඩනැගීම පිළිබඳ උපදෙස් හා අවවාද එවැනි උපකරණ Kiko Denzer ඇති සුප්රසිද්ධ තනන්නා «ඔබේම පෘථිවි Oven ගොඩනගනු» පොත සොයා ගත හැක.