කුකුළු මස් සුප් ගෙදර: වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම විශේෂාංග

එහි ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් සුප් - එය කදිම ආහාර වේ. මෙම පක්ෂි හිතකර කොන්දේසි හමු වී ඇත බැවින්, එහි මස් ආහාර පාලන වේ. එය කුකුළු මස් සුප් හොද්ද රෝගීන් සටහන මගින සඳහා මෙන්ම දුර්වල ශරීරය සමග ජනතාව සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එය කුකුළු මස් පෙනුම සහ මතුපිට ස්වභාවය වෙනස් බව සැලකිල්ලට ගත හැකිය. එය සැහැල්ලුවෙන් සෙවන සහ ස්පර්ශ ඝනත්වයට පත් වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සැලකිල්ල සඳහා හේතුව විය යුතු නොවේ. ඔබට සමහර නීති රීති අනුව එය ආහාර පිසීමට නම් නිමි ස්වරූපයෙන් එය, වෙහෙස මහන්සි වී වනු ඇත.

ආහාර පිසීම විශේෂාංග

කොහොමද කුකුළු උයන්න පුළුවන්? broilers කිරීමට වෙනස්ව, කාර්මික මාර්ගය වර්ධනය, ගෙදර කුකුළු මස් වැඩි ඝන වේ. ඒ නිසා, එය පිසූ විට, එය යෝග්ය කුඩා ගිනි භාවිතා කිරීමට වන අතර, එය දිගු කාලයක් සඳහා විය යුතුය උයන්න. ඔබ රසවත් සුප් හොද්ද සහ ටෙන්ඩර් මස් කරන්නම් එකම මාර්ගය.

කුකුළු මස්, සූදානම් කොන්දේසි සමග නිවසේ වට්ටෝරු සුප් වෙනස් විය හැකිය, නමුත් එය නූඩ්ල්ස් පිලිබඳ සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. මෙය විශේෂයෙන් දරුවන් වැනි ආහාරයක් වේ. එය කෙසේ උයන්න පුළුවන්?

එහි ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් සුප්

කුකුළු මස් සුප් ගෙදර ආහාර පිසීමට, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ඇටකටු සමග කුකුළු මස් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• බේ කොළ 2;
• 1 කුඩා ලූනු,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි, කෑලි කපා 2;
• 1 තේ හැන්දක්, වියලන ලද වර්ණනය හෝ 2 නැවුම් අතු;
• ජල ලීටර් 5;
• බිත්තර නූඩ්ල්ස් 400-500 ග්රෑම්
• 3 සැල්දිරි, සිහින් ව diced;
• විශාල කැරට් 2, නිල නිවාස බවට lengthwise බෙදීම හා කැමරාගත;
• 1 මධ්ය ලූනු, සිහින් ව (ඉහත තිබේය අමතරව) කැඩුණු;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්, රස,
• 4 tablespoon නැවුම් parsley, කැඩුණු,
• 4 tablespoon නැවුම් ඩිල් දැම්මා.

සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

දේශීය කුකුළු මස් මෙම ලිපියේ පෙන්වා ඇති වට්ටෝරුව සුප්, ඉතා පහසුවෙන් පිසූ ඇත. (කකුල් පියාපත් කපා, ද, එසේ මත) කෑලි කුරුළු බෙදන්න. එවිට, ඇටකටු හරහා යම් තැනෙක්හි ද කප්පාදු කිරීමේ බර තියුණු පිහියකින් භාවිතා කරන්න. මෙම ඇට මිදුලුවල හෙලිදරව් කිරීම හා සුප් හොද්ද බවට නිදහස් කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත (එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ටී. කරන්න. එය යකඩ ගොඩක් අඩංගු). අඩි මුළු හැර, ඔවුන්ගේ සම සහ මේද කොටස් කපා නැහැ.

විශාල සුප් බඳුනක් දී, කුකුළු මස් කෑලි කෑලි 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි හා 1 තේ හැන්දක වියළි මාර්ග වර්ණනය කපා 2 බේ කොළ, ලූනු තිබේය, ඒකාබද්ධ. ජල ලීටර් 5 ක් එකතු කරන්න සහ නභිගත ගෙන. විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ඉහළ දක්වා ඉහළට ඕනෑම පෙන, ඉවත් කිරීම හා ඉවතලන්න. සුළු කෝප තාපය අඩු කිරීමට සහ පතුලේ, අර්ධ වශයෙන් පියන, සහ පැය දෙකහමාරක් වසා. සුප් හොද්ද මේ අනුව යන්තම් බුබුළනය යුතුය. මේ ආකාරයට පමනි කුකුළු මස් සහ ටෙන්ඩර් සුප් හොද්ද ගෙදර හැදූ ඇත - සංතෘප්ත.

කිරීමට බලාපොරොත්තු?

ඊට පසු, කුකුල් මස් කැබලි ඉවත්, නමුත් ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වේ විගසම, (ඔබ ආපසු සුප් දී මස් දමා පසුව) කටු සිට මස් ඉරා. ඇටකටු ඉවත් කරන්න. තීරු හෝ වියළි එය තබා ගැනීමට පියනක් සමඟ මස් ආවරණය කරයි.

පහත සඳහන් පරිදි සකස් එහි ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් සමග රසවත් නූඩ්ල්ස් සුප්. පෙරනයක් හරහා විශාල ඝන බඳුනක වික්රියා සුප් හොද්ද. ඔබ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, තිරයේ පහළ කඩදාසි තුවායක් තබන්න.

වරක් කළ පසු, ඔබ සුප් හොද්ද පිසූ කරන සර්ව මෙයට පිළියමක් හා මධ්ය තාපය වැඩි හසුවීම. ඔලිව් තෙල් 2 tablespoon එක් කිරීමට සහ 3 කැඩුණු සැල්දිරි දඬු යට ෆ්රයි, අඩු ජනගහණයක් 2 කැරට් හා ලූනු පෙති කැපූ. ලුණු සහ මිනිත්තු 5 සඳහා හෝ එළවළු මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි පතුලේ.

ආහාර පිසීම සුප්

නැවත පෑන් බවට කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වත්, රස කිරීමට ලුණු සහ ගම්මිරිස් ය. එය ගෙඩියක් ගෙන දිගටම තවත් විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම කඩදාසි ඉරා කුකුළු මස් හා බිත්තර නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න සහ දිගටම ටෙන්ඩර් නූඩ්ල්ස් තෙක් ආහාර පිසීමට. තාපය අක්රිය හා නිමි කුකුළු මස් සුප් ගෙදර හැදූ නැවුම් parsley හා ඩිල් එක් කරන්න. පාත්ර බවට Ladle සහ සේවය.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සකස් කිරීම මෙම ක්රමය කිසිදු අපහසුවකින් නියෝජනය කරන ඒවා නොවේ. අවශ්ය නම්, කළ, නූඩ්ල්ස් හා කුකුළු මස් සමග සුප් කළ හැකි අතර, එයින් වට්ටෝරුව සමාන වෙයි. බිත්තර, පිටි හා ජලය: පැස්ටා මත පිටි ගුලිය knead කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් තුනක් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත. ඒක තුනී ස්ථර, චොප්සි හා ජල අපවහන රෝල් කරන්න. යෝග්යතාව රැවියෝලි පිටි ගුලිය සිහිගන්වයි වේ, එසේ නම්, ප්රශ්න මතු කළ යුතුය.

වෙනත් විකල්ප

මෙම නොවේ කුකුළු ආහාර පිසීමට කදිම ක්රමයක්, නමුත් එකම එකකි. ගෙදර කිරීමට පහසු වන විවිධ පළමු පාඨමාලා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ දේශීය කුකුළු මස් සිට සුප්-grub සූදානම් විය හැක. මෙම කෑමක් සම්ප්රදායිකව හරක් මස් වලින් සාදන ලද බව යන කාරනය තිබිය දී ම, කුකුළු විකල්පය ද පවතී.

මෙම ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු ගොඩක් සමග කළ තියුණු සැර සුප් වේ. මෙම කෑමක් විශේෂ අංගයක් කිරි නිෂ්පාදන මෙන් ම ආකාරයෙන් කටයුතු කරන walnuts, වේ. ඔවුන් ඔබ මෘදු සහ ප්රසන්න වයනය දෙන්න ස්ටූ සහ සුප් කටුක රසය මෘදු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ඔබ සැර ආහාර කන්න එපා නම්, ඔබ, නිර්දේශිත බෙහෙත් වට්ටෝරුව කුළු බඩු ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.

එවැනි කුකුල් මස් සුප් බවට පත් කිරීමට, ඔබ පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් කුකුල් මස් කලවා (6-8, ඔවුන්ගේ ප්රමාණය අනුව), skinless හා boneless;
• කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 2;
• නවතයි 5 කෑලි (වියළි plums), පිටුපසත්;
• 1/2 කුසලාන තක්කාලි පාප්ප;
• 1 කුසලාන දිගු ධාන්ය සහල්;
• 3 රතු ළූණු, විශාල (හෝ 4 ඔවුන් සුළු හෝ මධ්ය නම්), සිහින් ව කැඩුණු,
• 2 cilantro කදම්භ නැවුම්, කැඩුණු (1 ගැන කුසලාන);
• 2 නැවුම් parsley, කැඩුණු (2 ගැන කෝප්ප);
• භාවිතෙය්දී සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි,;
• ලුණු,
• 1 හරිත මිරිස් ගම්මිරිස් (එවැනි Serrano හෝ jalapeno ලෙස), නැවුම්,
• 1 රතු මිරිස් (උදා, Fresno ගම්මිරිස්), නැවුම්,
• 1 කුසලාන walnuts, කැඩුණු,
• 2 tablespoon කොත්තමල්ලි, භූමිය
• 2 tablespoon මින්ට්, නැවුම්, කැපූ හෝ 1 හැන්දක් වියළි මින්ට්,
• fenugreek, බිම් (අබ බීජ සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක) 1 හැන්දක්;
• බේ කොළ 2;
• රස කළු ගම්මිරිස්.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ප්රමාණයෙන් කෑලි 2-3 බවට කුකුළු මස්, බිරියත් කපා ලීටර් 4 ක විශාල භාජනයක් ධාරිතාව බවට ය. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, නවතයි සහ තක්කාලි පේස්ට් කරන්න. තාපය අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පතුලේ, පසුව ගෙඩියක් ගෙන.

, සහල්, රතු ලූනු එකතු කරන්න ඇති කැඩුණු කොත්තමල්ලි අර්ධ හා parsley භාගයක් සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පතුලේ.

මේ අතර, සුදුළූණු කරාබුනැටි සමග ලුණු ආකාරයෙන් ඉසිය යුතු ය හා සිහින් ව ඔවුන් තැකීමක්. තිබේය ගම්මිරිස් කපා, බීජ හා සිහින් ව චොප්සි ඉවත් කරන්න. බඳුනක් තුළ, walnuts සමග සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් එකතු කොට ඉතිරි කැඩුණු parsley හා cilantro එක් කරන්න. නිල ඇඳුමක් මහා ලබා ගැනීම සඳහා ලෙස කුසලාන උණු සුප් ෙහොදි සහ කලබලයක් 1 ක පමණ මිශ්රණයක් බවට වත් කරන්න. නැවත උණු සුප් බවට එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කර කොත්තමල්ලි, කපුරු,, fenugreek සහ බේ කොළ එක් කරන්න. තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සුප් උනු, පසුව ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය රස. නොගැඹුරු පාත්රය වත්, තිරිඟු හෝ ඉරිඟු tortillas සමග සේවය කරති.