රැකියා ස්ථානයේ කුක් සංවිධානය. රැකියා ස්ථානයේ සංවිධානය සඳහා අවශ්යතා

ශාක රැකියා සංවිධානය බව එසේ කම්කරුවන් ගුණාත්මකව අවම වශයෙන් කාලය කා සමග තම රාජකාරි සිදු කළ හැකි, competently හා නිවැරදිව සිදු කළ යුතුය.

සේවා ස්ථාන - නිෂ්පාදනය ප්රදේශයේ එම කොටස, පුද්ගලයෙක් එය කිරීමට අවශ්ය මෙවලම් සමග එහි කටයුතු සිදු කරයි එහිදී. මිනිස් ක්රියාකාරකම් හා එහි වගකීම් වලින් ස්වාධීන දෘඩකාංග නිර්මාණය සහ ඔහු ඉඩ අපේක්ෂිත.

ලාක්ෂණික වැඩපල කුක්

කීර්තිය විදුලිබල ආයතන විශාල වශයෙන් වැඩ අරක්කැමියා මත රඳා පවතී. උසස් තත්ත්වයේ සමග කැෆේ හා ආපන ශාලා සකස් හා නරඹන්නන් සංඛ්යාව ලස්සනට ඉදිරිපත් කෑම වැඩි වනු ඇත. ඔහුගේ රාජකාරි කටයුතු ඉටු කිරීමට මෙන්ම හැකි ආහාර පිසීමට පිණිස, ඔහු සන්නද්ධ සේවා ස්ථාන ඵලදායී විය යුතුය.

සේවා ස්ථාන පේස්ට්රි අරක්කැමියකු නීතිය නීති හා රෙගුලාසි වලට අනුකූලව සංවිධානය කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, ඉන්වෙන්ට්රි සහ උපකරණ උල්ලංඝනය නොකිරීම ආකාරයෙන් තැන්පත් කර තිබේ ආරක්ෂණ නීති රීති, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ට ලබා ගත හැකි දුෂ්කරතා ඇති කළ යුතු නැහැ.

වැඩ මතුපිට උස මත පදනම්ව, රැකියා ස්ථානයේ සංවිධානය සඳහා වන අවශ්යතා ගැන සලකා බලන්න.

කම්කරු මතුපිට පළල ද වැදගත් වේ. එය මීටර් එකහමාරක් කට නොවැඩි විය යුතුය, සහ ආහාර පිසීම සඳහා මෙවලම් අත්යවශ්ය මතුපිට මධ්යස්ථානය ඉදිරිපිට තබා ඇති, අඩු නිතර භාවිතා - පැත්තේ ඇති කොන්.

සංවිධානය හා ඊට උපකරන රැකියා ස්ථානය සහ ඉහළ කැබිනට් විසින් සලකා බැලිය යුතුය. ඔවුන්ගේ ප්රශස්ත උස බිම සිට මීටර් භාගයක් සෙන්ටිමීටර 45 ත් අතර විය යුතුය. මීටර් 1.75, රැකියා ස්ථානයේ තුවාල වැළැක්වීම සඳහා - ඉහළින් හා පහළින් පමණක් කලාතුරකින්-භාවිතා මෙවලම්, උපරිම උස සීමාව ගබඩා කළ හැකිය.

වගු රාක්ක ඇති අතර අදින්න-ඉවත් ලාච්චු, එය, කැපුම් උපාංග, විවිධ බහාලුම් සහ උපකරණ dosochki ගබඩා කිරීමට පහසු වනු ඇත එහිදී කළ යුතුය.

ඔබගේ උදාහරණය පහත ඡායාරූපයේ දැක ගත හැකි ය. රැකියා ස්ථානයේ මේ වගේ දෙයක් අවධානය යොමු කළ යුතුයි.

අනතුරු වළක්වා

පේස්ට්රි, වැඩ කරන අතරතුර තුවාල වළක්වා ගැනීමට ආරක්ෂක නීති සමඟ එකඟ විය යුතුය. සේවා ස්ථාන අරක්කැමියන් පහත සඳහන් ප්රධාන කරුණු හමු විය යුතුය:

• වැඩ මතුපිට සියලු කෑම සූදානම් කරමින් තබා ගත යුතුය.
• නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය මත පදනම්ව මාලාවක් පිහිටා උපකරණ,.
• රැකියා ස්ථානයේ ලියාපදිංචි වැදගත් මොහොතේ - එය ආලෝකය. ආලෝකය ප්රමාණවත් දීප්තිමත් විය යුතු, නමුත් ඇසට dazzle නැත. බොහෝ විට මෙම විදුලි ආලෝක භාවිතා සිදු කරනු ලැබේ.
• අංශක 26 ට කම්කරු කලාපයේ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යාමට.
• උපාංගය වර්තමාන යාන්ත්ර විද්යාව නම්, අපි තුවාල වැළැක්වීම සඳහා නැවතුම් සිටිය යුතුය.
• සුව පහසු ඉරියව්වකින් අතර පිසීමේදී උයන්න.

රැකියාව චෙෆ් පන්ති 3 උපද්රවයන් සඳහන් කරයි. බලවත් අපහසුතාවයට microclimate පරාමිතීන් නිසා පවරා එවැනි පන්ති: එය බොහෝ විට කම්කරු කලාපයේ ආර්ද්රතාවය හා උෂ්ණත්වය. එසේම, චෙෆ් වාගේ කකුල් මත බර වැඩි කරන අතර, හෝ සිටගෙන යෝජනාව ක්රියා කරයි.

සහතික සේවා ස්ථාන

රැකියා ස්ථානයේ අවශ්යතා සංවිධානය කිරීමට සහතික සහ කාලාන්තර රැකියා ඇතුළත් වේ.

සංවිධානයක් ආහාර සිදුවන විට, එය තනි තනිව පරිශ්රයේ පොදු කොන්දේසි, පමණක් නොව, එක් එක් සේවා පරිගණකයක් සඳහා පමණක් අවධානය යොමු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී ඒ සියල්ල සනීපාරක්ෂක තත්වයන්, ආරක්ෂණ නීති රීති අනුකූලව හා ලබාගැනීම සහතික කළ යුතුය සාමූහික ආරක්ෂාව මාර්ගයෙන්. සේවා යෝජකයා ම කලින් කලට පසුව සහතිකය සමග සහතික විය යුතුය.

ඒ සඳහා පහත සඳහන් සාධක සලකා බලනු සහ ඔවුන් නැවත සාමාන්ය ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ:

• ශබ්ද.
• Microclimate: ආර්ද්රතාවය, උෂ්ණත්වය, ආලෝක තීව්රතාවය.
• සේවා ස්ථාන ගුවන්.
• තාප විකිරණය.
• පෙළ විද්යුත් චුම්භක ක්ෂේත්ර.

සහතික වැඩපල අරක්කැමියන් සැලකිල්ලට හැකි හේතු ඇති කම්කරු ප්රදේශයේ දී මූලද්රව්ය සඳහා ලබාගත හැකි විය යුතුය. එය, විදුලි තියුණු ආයුධ, උපකරණ, කැපුම් හා ඉතා වැරදි ස්ථානය විනිවිදක තැනීම විය හැක. කුස්සියේ වැඩ ඉතා බහුලව තුවාල - පිළිස්සීම. උපකරණ, එය උදුන - ඔවුන් උණුසුම් වස්තූන් ප්රලාප මෙහෙයුම් වලින් ලබා ගත හැකිය. කම්කරුවා තුවාල වැළැක්වීම සඳහා වහාම සමත් ය ආරක්ෂාව උපදෙස්.

කම්කරු තනතුරු සූපවේදීන්

ඕනෑම වැඩ තරමක් ගෙවිය යුතුය. මේ සඳහා, සේවකයාගේ වැටුප් ප්රමාණය තීරණය කරන රැකියා පිළිබඳ තක්සේරු කිරීම. ඇස්තමේන්තු:

• ඉටු කරන ලද කර්තව්යයන් සංකීර්ණත්වය.
• රැකියා ස්ථානයේ පෞද්ගලික වගකීම.
• එම කාර්යය සඳහා අවශ්ය දැනුම හා කුසලතා ලැබිය හැකි.

ප්රධාන නිර්ණායක තුනක් ද ඇගයීමට ලක් කරන බව බොහෝ කුඩා භාණ්ඩ කින් සමන්විත වේ. එය අරමුණ පැත්තේ සමග සිදුවූ පරිදි, වැඩ බිම් තක්සේරු ආත්මීයත්වය නොමැති බව වැදගත් වේ.

Microclimate වැඩ කුක් කලාපය

මගේ රාජකාරි ඉටු ජනතාවට, එය යහපත් සේවා තත්ත්වයන් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය වේ. Microclimate වැඩ ප්රදේශයේ සුව පහසු රඳා සිටීමේ සපයන ප්රධාන පරාමිතිය වේ.

රැකියා ස්ථානයේ කුක් සංවිධානය සේවකයා සඳහා උපරිම සැප නිර්මාණය මූලධර්මය සම්බන්ධයෙන් සිදු කළ යුතුය. තම රාජකාරි කාර්ය සාධනය සූපවේදී අපහසුතාවයට දැනෙනවා නම්, එය තාක්ෂණික, සනීපාරක්ෂක, සංවිධාන ගෙන ඒමට පියවර සම්පූර්ණ පරාසය සිදු කිරීමට අවශ්ය වේ ගෘහස්ථ පරිසරයක් නැවත සාමාන්ය.

ඔබ විසින් කළ යුතු:

• මෙම වාතාශ්රය ලබා දෙන පද්ධතිය සීරුමාරු කරන්න.
• තාප විකිරණ විමෝචනය බව පරිවාරක පෘෂ්ඨ සිදු කරන්න.
• නූතන පැරණි උපකරණ වෙනුවට.
• ආරක්ෂාව සාමූහික මාධ්යයක් භාවිතා කරන්න.

දේශීය පිටාර භාවිතය

ගුවන් ද සූදානම් ආහාර සුවඳ සමග සංතෘප්ත, ඔබ බොහෝ විට ගොඩක් සූදානම් කර ඇති අතර නම් වේ - විවිධ ආහාර වර්ග, සදාකල් පවත්නා "මිශ්ර" සුවඳ. ගුවන් දී ඔහු, පමණක් නොව, තෙල් අංශු, ජල වාෂ්ප අපද්රව්ය, දැලි පමණක් නොව නැත. එසේම, ගුවන් කාබන් මොනොක්සයිඩ් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වායු මිශ්ර.

මෙම මැලව වන වාතාශ්රය ලබා දෙන පද්ධතිය අවකාශය භාවිතා කළ හැකිය පාලනය කරන්න. අනුපාතය මැලව වායු මට්ටම ඉක්මවා, එය, යම් කාලයක් සඳහා මෙම කාමරය තුළ නිසා පුද්ගලයා දුෂ්කර වන අතර, ගඳ සුවඳ අර්ථයෙන් නිසා ඇගයීම් ආත්මීය කුමක් වේ දැයි, dulled ඇත.

අනවශ්ය මැලව ඉවත් හා මුළුතැන්ගෙයි අවටනම් දී ගුවන් වැඩි දියුණු කර ගැනීමට දේශීය ස්ථාපනය කර ඇත. ඔවුන් උදුන කට ෙසන්ට් "අතුරු ඇරීමට" සහ වාතාශ්රය ක්රමය තුලට ගෙන ඇත. හිස් ආවරනය එය කුස්සියේ ගුවන් පිරිසිදු පිළිබඳ ප්රශ්නය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු උදව් වනු ඇත, උසස් තත්ත්වයේ හා බලගතු විය යුතුය.

ගුණාත්මක උපකරණ - ආයතනයක් කීර්තිනාමය යතුර

මෙවලම - රැකියා ස්ථානයේ සංවිධානය අවශ්ය ගුණාංග එහි ලබාගත හැකි යැයි උපකල්පනය උයන්න. ඔවුන් ඉක්මනින් හා නිවැරදිව ආහාර සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, මෙම මෙවලම උසස් තත්ත්වයේ හා භාවිතා කිරීමට පහසු ඉතා මැනවින්, කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කිරීමට, ඒ multifunctional වීමයි විය යුතු අතර.

ආහාර ආයතන අරක්කැමියා පිසීමේදී වෘත්තීය උපකරණ ඕනෑම අවස්ථාවක ප්රමාදයකින් තොරව සිදු තිබිය යුතුය. එවැනි උපකරණ බිඳ වැටෙමින් හෝ අලුත්වැඩියා අවශ්ය තොරව වසර තිස්සේ බව, ඒ මගින් තමන් සඳහා යොමු කරනු ඇත.

බහු-ක්රියාකාරී උපකරණ වල පැවැත්ම අවම නිෂ්පාදන අදියර අවම වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, වර්තමාන උපකරණ ඔවුන්ගේ රාජකාරි කටයුතු ඉටු කිරීමට අරක්කැමියා බාධා ඓන්ද්රීයව නොව තබා ගත යුතු ය.

ඡායාරූපය රැකියා ස්ථානයේ මෙම ආකෘති පත්රය ඉදිරිපත් කර ඇත පහත තැන්පත් කර තිබේ.

අවශ්ය කම්කරු ප්රදේශයේ

ප්රශස්ත සමන්විත සේවා ස්ථාන අරක්කැමියන් ත්රිකෝණයක අඩංගු, එවිට ප්රධාන තනතුරු තුනක් ඇත: උදුන, බේසම හා ශීතකරණය. මේ අවස්ථාවේ දී, එය ආහාර පිසීම දිගු දුර ගමන් නො ආහාර පිසීමට බොහෝ දුර එකිනෙකාගෙන් පහසුවෙන් නොවේ නොතැබිය යුතුය. ව්යාපාරය සීමාකම් නොකළ යුතුය සිට කෙසේ වෙතත්, එය, ඉතා සමීප දැමීමට නිර්දේශ කර නැත.

ඇඳුම් චෙෆ් වැඩ

රැකියා ස්ථානයේ දී වීම, අරක්කැමියා, නිෂ්පාදනය සෘජුවම ගැලපෙන වන ඇඳුම් විශේෂ වෙනසක් සැරසී කළ යුතුය. මෙම ආහාර සාමාන්ය එදිනෙදා ඇඳුම් සහභාගී වන වීදි දූවිලි, ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ බව තහවුරු කර ගැනීම ය.

සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් කට්ටලයක් පහත සඳහන් අනිවාර්ය විෂය සමන්විත වේ:

• ගත්හ.
• කැප්ටන්.
• ලෑස්ති වී.
• ඒ ගෙල ස්භාවය.
• තුවායක්.
• කලිසම් හෝ සායක්.
• වෙනස් කළ විශේෂ සපත්තු.

සේවා ස්ථාන සංවිධානය චෙෆ් උසස් තත්ත්වයේ වැඩ ඇඳුම් සැපයීම ඇතුළත් වේ. ඕවෙරෝල් කුක් නූතන ප්රවණතා පහත සඳහන්. මීට පෙර පෝරමය bathrobe ක අවශ්ය විශේෂණය, දැන් භාවිතා කලිසම් (හෝ සායක්) සහ සළුවට නම්. එවන් "මිලිටරි" නම ෂර්ට් ලක්ෂණ විස්තර: කරපටි, ද්විත්ව පපු වසා දැමීම, පයිප්ප සවි සමග සහන. ජැකට්ටුව මත stylishness එකතු කරන බව වත්මන් විවිධ බොත්තම් විය හැක, ඔවුන් ද ආයතනයක ලාංඡනය විය හැක. මීට කලින්, අනිවාර්ය ස්භාවය දහඩිය පිස කිරීම රිසි, දැන් අනුපූරක විලාසිතා මෝස්තර නිර්මාණ ලෙස වැඩි නැත.

අරක්කැමියා දිගින් දිගටම ක්රියාත්මක සිට වාෂ්ප හා සපත්තු තාපය ඒකකවල insole ස්වභාවික සම් ප්රශස්ත මූර්තිමත් කරන්නේ ක්ෙලොග්ස් සැලකේ. ඔවුන් අඩු හෙම්බත් වනු ඇත - එබඳු ඇතුලත භාවිතය නිසි කකුල් මත බර බෙදා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඇඳුම් පැළඳුම් සෑම විටම පිරිසිදු හා කිසිසේත්ම නැත, ව්යාපාරයේ අවශ්ය නිදහස ලබා දිය යුතුය.

භාවිත කිරීමේ වැඩ ඇඳුම් කොන්දේසි

ඇඳුම් සන්තකයේ වඩාගන්නට මෙම නීති අනුරූප:

• ඇඳුම් පැළඳුම් සෑම විටම පිරිසිදු විය යුතුය.
• ඔබ කටු භාවිතා කළ නොහැක.
• ඇඳුම් වෙනස් තබා නිරන්තර වෙන් විය යුතුය.
• සනීපාරක්ෂක ඇඳුම් යන්න එපා.
• දූෂණය ප්රමාණය වෙනස් කිරීමට.

ඔහුගේ සේවා ස්ථාන චෙෆ් දී සෑම විටම එකම ආයතනය ධනාත්මක ප්රතිචාර කීර්තිය බව අපි, පිළිවෙළකට බලයි.

නිගමනය

රැකියා ස්ථානයේ කෝකීන් නිසි සංවිධානය - ආයතනය සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර. සුවපහසු පරිසරයක් තුළ වීම නිසා, ගුණාත්මක ඔවුන්ගේ රාජකාරි කටයුතු ඉටු කිරීමට උයන්න සහ විනෝද හැක. එපමනක් නොව, එහි පෙනුම ගැලපිය යුතුයි සනීපාරක්ෂක තත්වයන් රැකියා ස්ථානයේ වැඩ.

ආකර්ෂණීය පෙනුමකින් නිර්මාණය, උසස් තත්ත්වයේ මෙවලම්, උපකරණ සහ වැඩ ප්රදේශයේ තම කාබනික සැලැස්මට අරක්කැමියා වැඩ පහසු සහ ඵලදායී බවට පත් වනු ඇත.