ශීතකරණය තුළ ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය යනු කුමක්ද?

ආහාර නිෂ්පාදන ආරක්ෂාව තමන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය ගැන සැලකිලිමත් සිටින සියලු ජනතාව සඳහා ඉතා වැදගත් අංගයකි. සහ සෘජුව ම සමස්ත සෞඛ්ය බලපෑම් කළ හැකි නිෂ්පාදන යම් පිරිසක් ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය බලපෑම.

අද දවස දක්වා, පිළිගත හැකි නියෝජනය කරන නිශ්චිත සංඛ්යා නේවාසික ක්ෂේත්රයේ විශේෂඥයින් පවතී උෂ්ණත්ව පරාසය ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා.

සියලු ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය නිසා - එය එක් එක් නිෂ්පාදකයා වටිනාකම සහ සම්මතය සඳහා තනි තනි වේ.

අවසානය දක්වා මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබ ඔවුන්ගේ ප්රශ්නවලට පිළිතුරු සොයා තනි උෂ්ණත්වය මට්ටම් නිර්වචනය කළ හැකිය.

නවීන ගෘහ ශීතකරණය

නවීන ශීතකරණ සංවර්ධකයින් අවසානයේ සියලුම අවශ්යතා සපුරාලන හා භාවිතා කිරීමට ලෙස සරල වන අගමැති අවශ්යතාව, ඉන්දුනීසියාව, සිට උපාංගය ලබා ගැනීමට විශාල වෙහෙසක් ගෙන තිබෙනවා.

එය සෝවියට් කාලය තුළ ශීතකරණය කාර්යයන් අවම අංකය සමග සරල කොටුව බව රහසක් නොවේ. ස්වයං-defrost, "නිවාඩු" කිරීමට හැකි වන අතර, පවා තීරණ වන විට මෙම උසස් තාක්ෂණය,. නිසැකව ම, එය බොහෝ සෙයින් සූරාකෑමේ ක්රියාදාමය පහසුකම් සලසයි.

ඒ අතර ම, බොහෝ අත්යවශ්ය පහසුකම් භාවිතා, අපි බොහෝ විට එදිනෙදා ජීවිතයේ දී ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකි බව සැඟවුණු එළඹීමේදී ගැන අමතක කරන්න.

පොදු ලක්ෂණ

එකඟ වෙමි, ප්රශස්ත ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ඔබ ඒකකය මූලික ලක්ෂණ දන්නේ නැහැ නම්, තරමක් දුෂ්කර, සහ වන ගැන තර්ක කිරීමට, ප්රශ්නය ග්රහණය කර ගැනීමට සමහර විට පවා හාස්යජනක වන අතර, නුසුදුසු වේ. එය රෝස සුවඳ ඇය වගේ දේ කිසිදු අදහසක් සාකච්ඡා වගේ. බොහෝ විට, වර්ගය විසින් වර්ගීකරණය කිරීමට ශීතකරණ.

ශීතකරණයේ ශීතකරණය

මෙම නිවසේ සෑම සොයා ගත හැකි වන සම්මත ආකෘතීන්, වේ.

ශීතකරණය ශීතකරණයක්

මෙවැනි උපාංග අතර සංයුක්ත ප්රමාණය සම්භාවනීය වන අතර, මේ වර්ගයේ ශීතකරණයක් තුළ නිවැරදි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 14 ඉක්මවා නැත, නමුත් 2˚ වඩා පහත වැටෙනු නැත. රීතියක් ලෙස, මෙම "ජංගම" කෙටි සංචාර, සියලු වර්ගවල සඳහා ආකෘති. උදාහරණයක් ලෙස, ළඟ පහත නගරයට ස්වභාවය හෝ ව්යාපාර ගමනක්.

දෙක වඩාත් පොදු අමතරව, තවත් වර්ගය නැත.

වයින් රාක්කය සමග ශීතකරණයේ

මෙම ආකෘතිය, සාම්ප්රදායික ශීතකරණය අමතරව වන (නොවේ නම් ඒ වෙනුවට එය) වයින් ගබඩා කිරීම සඳහා යානයෙ (කැබිනට්) පැමිණ සිටින බවයි.

ඔබ ශීතකරණය උෂ්ණත්වය කොහොමද දන්නේ

ඔබ දීර්ඝ කාලයක් යන්ත්රය සඳහා දැනටමත් භාවිතයෙහි මිලදී ගත් හෝ තිබේ නම්, වැරදි නැත, නමුත් ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය තීරණය කිරීම සඳහා කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ. අඩු උෂ්ණත්වය හෝ ඉහළ? ගෘහනියන්ට සදාකාලික ප්රශ්නයක්.

ඇති පහසුම ක්රමය - ස්වාධීනව හා නිවැරදිව එය මැනීමට වන බිල්ට් උෂ්ණත්ව මානය, සමග ශීතකරණය මිලදී ගැනීමට වේ.

එහෙත් අවස්ථාව එවැනි ආකෘතියක් මිලදී ගැනීමට විට සිදු කිරීම සඳහා, සහ උෂ්ණත්වයේ දැඩි ප්රමිතීන් පිළිපැදීම - එය විශේෂයෙන් වැදගත් කාරණයක් වන්නේ මන්ද? කලබල වෙන්න එපා. ඔබ ඕනෑම විශේෂිත දේශීය නිෂ්පාදිතයේ සොයා තුළ බිත්ති එක් කිරීමට එය අනුයුක්ත කිරීමට පහසු වන බව විශේෂ උෂ්ණත්වමානයක් ස්ථාපනය ප්රශ්නය විසඳීම සඳහා.

ප්ලස් ඍණ

එය නිෂ්පාදන එහි මුල් පෙනුම, නැවුම් බව, සහ හැකි තරම් දිගු සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණ රඳවා, ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය සෘණ ලකුණ මත විය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම සත්යය නොවේ.

Subzero උෂ්ණත්වය - වන, මස්, කුකුළු මස්, සහ විවිධ semifinished නිෂ්පාදන ගබඩා කර ඇත කැටි වාණිජ මණ්ඩලය සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය වේ.

නමුත් සම්මත ගබඩා මැදිරි ශීතකරණය පියතම ඉහළ උෂ්ණත්වය සඳහා. එහි නිෂ්පාදන කැටි කිරීමට යටත් නැති වන විට, එනම් ප්රයෝජනවත් ගුණ හා විටමින් ඉතිරි ගබඩා.

ශීතකරණයක් තුළ උෂ්ණත්වය අවශ්ය කරන්නේ කුමක්ද

ශීතකරණය සමග ශීතකරණය තෝරා විට සලකා බැලිය යුතු පළමු දෙය, එහි අවම උෂ්ණත්වය දී ය.

සීයලා නිවසේ 'පුරාණ "ශීතකරණය මතක තබා ගන්න. ඔවුන්ගේ විශේෂ ලක්ෂණය, එය හිම පියලි පැති පැනලය මත පිහිටා ඇත. බව අප හිම පියලි දැන - 6˚ එය, ඔබ එකතු නම් මුළු සංඛ්යාව ඉතා පහසුවෙන් ශීතකරණය සහ අධිශීත උෂ්ණත්වය ගණනය කළ හැකි. ඒ වගේමයි වර්තමාන කාලය, කල් තබා ගන්නා ඇත.

ඉදිරිපස පැනලය මත තරු දර්ශකයක් සහිත සෑම නවීන ශීතකරණයක්. එක් තරුවක් 7˚ සෙල්සියස් වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තරු තුන, ශීතකරණය -21˚ කිරීමට සිසිල් කළ හැකි, තරු හතර නිෂ්පාදකයා සහ ආදර්ශ -21˚ පහත සිසිලනය උපාධියක් නැති බවයි.

උෂ්ණත්වය ප්රමිති GOST

ජාතික සම්මත පී 52307-2005 01.07.2005 (අයිතමය 3.5) මත අනුව සම්පූර්ණ පැටවුම් යටතේ මීටර් 40 ක් ³ කට වඩා වැඩි ශීතකරණය උෂ්ණත්වය දී, පරිසර උෂ්ණත්වය මත පදනම්ව, විය යුතුය:

• අංශක 32-40 සෙල්සියස් ඊට වැඩි T - 6˚ සිට 10˚ කිරීම;
• නෑ 10˚ වඩා වැඩි T, නමුත් 32˚ වඩා - 1˚ සිට 5˚ කිරීමට.

මෙම පරිසර උෂ්ණත්වය මත පදනම්ව 40 මීටර් ³ ශීතකරණය දක්වා ඇති උෂ්ණත්වය විය යුතුය:

• ; 1˚ සිට 8˚ කිරීමට - 32˚-40˚ කට ටී දී
• ටී දී 10˚ නමුත් 32˚ වඩා වැඩි, - 1 සිට 5 දක්වා අංශක වලින්.

ඒ තබා ගැනීෙම් ජීවිතය මේ තත්වයන් නිෂ්පාදන දින දෙකකට වඩා විය යුතුය යටතේ.

සැබෑ ගති ලක්ෂණ ප්රමිති අපගමනය

වැරදි ශීතකරණයේ වේ හේතුව වන නරක තත්ත්වය, හසු, සෑම සිහිකල්පනාව පුද්ගලයෙකු ලෙස හැකි ඉක්මනින් සිදු වේ අළුත්වැඩියා කිරීම සඳහා එය "අතරට".

සැබෑ ක් සබැදී සිට අයිතිකරුගේ අත්පොත පෙන්වා දී ඇති, සත්ය කාර්ය සාධන වෙනස්කම් මත ආරවුල් පවතින තැන.

පරිපූර්ණ උෂ්ණත්වය සාපේක්ෂව විවිධ ලක්ෂ්ය තුනක් ස්ථාවර තත්ත්වයකට සේවා මධ්යස්ථානය ශීතකරණය කළ යුත්තේ විශේෂඥයන්, මනිනු බව මතක තබා ගන්න ආර්ද්රතාවය නොවන 75% කට වඩා වැඩි 45% ට වඩා අඩු, ± දී සුළු අපගමනය 5˚ සමග එක පිට 20˚ පරිසර උෂ්ණත්වය සමඟ.

"නැවුම්බව කලාපය"

"නැවුම්බව කලාපය" මෑත ක්ෂේත්රයේ තාක්ෂණික සංවර්ධනය එක් යොමු ශීතකරණ හා ශුන්යය ආහාර උෂ්ණත්වය ලබා ඇති අතර, එය විශේෂ ප්රධාන සිසිලන වාණිජ මණ්ඩලය තුළ සිදු වේ.

මෙම ක්රමය ප්රමාණවත් කාලයක් තබාගත ඇති බව නිෂ්පාදන සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. ඒ අතර ම ඔවුන් වැදගත් රසකාරක හා යම් අමුද්රව්යය ප්රයෝජනවත් ගුණ අහිමි එරෙහිව ආරක්ෂා වී ඇත.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, "නැවුම් කලාපය" - නිත්ය ගබඩා කරන ශීතකරණය දී සාමාන්ය උෂ්ණත්වය.

"නැවුම්බව කලාපය" වන එක් එක් දෙකක් වර්ග, වේ:

• ස්වාධීන පද්ධතිය සමඟ වෙනම කැමරාවක් පිළිවෙළින් 55% ක් සහ මාළු සහ එළවළු සඳහා 95% ක්, දෙකක් අමතර මැදිරි ආර්ද්රතාවය බෙදා වන යම් උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය, පවත්වා ගෙන යනු ලබයි.
• මධ්යස්ථ කාන්දු ලිස්සා ලාච්චුවක.

නිෂ්පාදන වෙනස් වර්ග සඳහා උෂ්ණත්වය

ශීතකරණය උෂ්ණත්වය විය යුතුය එක් එක් නිෂ්පාදන වර්ගය අනුව නිරීක්ෂණය:

• ටී බිත්තර + 4˚ සති වැඩි නොවන තුනක් වඩා +2 දී ගබඩා කර ඇත.
• +2 + 6˚ කිරීමට ගබඩා කර කිරි නිෂ්පාදන (චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, බටර්, ක්රීම්, යෝගට් හා ටී. ඩී) ටී.
• ධීවර නිෂ්පාදන අතර ගබඩා කර ගත යුතුය -4 හා ටී -8˚.
• වඩා උසස් නොවේ ටී දී මුහුදු ආහාර -18˚.

ඔබ ප්රවර්ගය යම් නිෂ්පාදනයක් ද යන්න සැකයක්, මොනවද උෂ්ණත්වයේ දී එය ගබඩා කිරීමට නම්, නිෂ්පාදකයාගේ ඇසුරුම් මත ලබා ගත හැකි බව එම අත්පොත සාකච්ඡා.

කුමන ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත නොහැකි

එය "සීතල" පරිසරයට විශේෂයෙන් ගොදුරු බවට ආහාර, කෝපි, අර්තාපල්, තක්කාලි, ලූනු, සුදුලූනු, සහ උණුසුම් සෝස් වර්ග ඇතුළත් වේ.

එය සෑම ගෘහණියක් හෝ තනි පුද්ගලයෙක්, වැදගත් මොහොතේ ය - එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය ශීතකරණයේ ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය බව එකතු කළ යුතුය.

මිලදී ගැනීම පසු නිෂ්පාදන සෘජු මෙහෙයුම් පෙර සහ එය ස්ථාපනය නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් "A" සිට "Z" බවට නියම කර ඇති, තාක්ෂණික පිරිවිතර අධ්යයනය කිරීමට විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ වැදගත් වේ. මෙය අනාගතයේ දී අනවශ්ය ප්රශ්න සහ බිඳවැටීම් වළක්වා පමණක් නොව අදාළ ගැටළු ගණනාවක් ඉටුකිරීමට.