සරල සහ රසකාරක රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා දේශීය සූදානම් අතර, ඔබ, අච්චාරු, ජෑම්, පළතුරු බීම සහ යෙදෙන්නට විවිධ සොයා ගත හැකි වනු ඇත. බොහෝ අවස්ථාවල දී, සියලු විවිධ, නමුත් පොදු වුවත්. අච්චාරු, තක්කාලි, Lecho, අච්චාරු, බෙරි වර්ග, ආදිය සම්භාව්ය වර්ග, සිට තදබදයක් - ගෘහ හෝ උයනේ ඇති පුද්ගලයා සම්මත කට්ටලයක්. එහෙත්, ඔබ එම වියළි මිදි යොදයි, මුහුදු buckthorn, තම අස්වන්න සහ අනෙකුත් බෙරි ගැන අසාමාන්ය බොහෝ දේ කරන්න පුළුවන්. ශීත මේසය විවිධාංගීකරණයකට වඩාත් සරල ක්රම වලින් එකක් රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි වට්ටෝරුව ආහාර පිසීම ඕනෑම සේවිකාව සෙල්ලම් කිරීමට හැකි වේ.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක සරල, නමුත් ද නිෂ්පාදන ගොඩක් අවශ්ය නොවේ. ක ජෙලි සකස් කිරීමට රතු කරන්ට් ඇතුළු, වට්ටෝරුව (: කිලෝග්රෑම් 1: 1 කුසලාන, පිළිවෙළින් කිලෝග්රෑම් 1) බෙරි වර්ග, සීනි හා ජලය අවශ්ය වේ. මුලින්ම අපි සීතල නල ජලය යටතේ හොඳින් බෙරී මෙයට පිළියමක් යුතුය. රෙදි සේදීම තුළ පසු ඔවුන් රසය සහ ජෙලි ගබඩා කාල සීමාව බලපානු නැති බව කුනුවී හෝ වියළන ලද බෙරි මුළු ස්කන්ධය ඉවත් කළ යුතු ය.

වෙනම භාජනයක් රත් ජලය හා කෙටි තැම්බීමේ පසු බෙරී කිරීමට වත් කළා ය. ක්රියාවලිය එසේ නම් තාපය ඉවත්, විනාඩි 5 ක් පමණ පවතින අතර හා සමස්ත මිශ්රණයක් යටතේ රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා තවදුරටත් පිසින උපකරණ පවතී, පෙරනයක් ජලය සමග එකට දමා ඇත. බෙරී පලක් ලෙස බැහැර කෙරෙන පෙරනයක් මත කේක් දේහය පිස, හා ගාන ලද සමූහ සීනි මනින ප්රමාණය වත් ගිනි තබන. බර වූ කෝප පැමිණෙන විට, පැය භාගයක් ඡේදනය. මේ කාලය තුළ දී, විෂබීජහරණය භාජන සහ ඔවුන් උණුසුම් මිශ්රණය වත්, රෝල් සහ මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා අවශ්ය වන බව උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ ඇඳුම් ආවරණය.

ජෙලි ඊළඟ දවසේ සූදානම් වනු ඇත, ඔහුගේ බර එකතු බෙරි මහජන සමාන වනු ඇත. රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි සිදු ඉතා දීප්තිමත් හා සුවඳ, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, ජෙලටින් සහ ජෙලි සමග අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැත තවමත් ඉතා දැඩි වනු ඇත.

නවීන තාක්ෂණය කරන්ට් ඇතුළු කසා සඳහා කාලය නාස්ති කිරීම ඉඩ දෙයි. ජෙලි පළතුරු වට්ටෝරුව Juicer හරහා පළතුරු පසුකර ලබා ගත් යුෂ භාවිතා සකස් කළ හැක.

රතු කරන්ට් ඇතුළු වන ජෙලි, සැකසීම සඳහා මෙම ක්රමය විකල්පයක් ජෙලි වට්ටෝරුව සිරප්. මෙන්න, ජෙලටින් තොරව කරන්න බැහැ. එය, ඉදිමිම ලෙස කළ යුතු ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය පොඟවා ඇත, පසුව ඉදිමීම මිරිකා හැරීම. තවදුරටත් සකස් කිරීමට අනුව ජලය සහ සීනි වීදුරු දෙකක් සිරප් පිසූ කළ යුතුය, සහ කොහේද ජෙලටින් තැන්පත් කර තිබේ. මෙම මිශ්රණය ගත හැකි කුමන හෝ සිරප් (පළතුරු ෙහෝ බෙරී) Poltja එකතු විසින්, හරබර නැවත රත් කර ඇත. මෙම ස්කන්ධය එකම එකතු තනුක සිට්රික් අම්ලය. තම්බා සමස්ත මහා පසු, එය, පෙරීම සිසිල් හා විශේෂ ආකෘතියකට ටිකක් වත් කර ඇත.

බොහෝ විට වසන්තයේ දී කිසිවෙකු කන්න ඕනේ කරන ජෑම්, වේ. නිෂ්පාදන අතුරුදහන් නැති බව, එය වනලා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ ජෙලි තදබදයක්. එය ජලය, ජෙලටින්, ජෑම් අවශ්ය වනු ඇත සඳහා. සරල ජෙලටින් ගබඩා විකුණන, එය 20-25 ග්රෑම් බර ඇත. එහි සීතල වතුර වීදුරුවක් අඩංගු ආහාරයක් බවට වත් කළා ය. ජෙලටින් ඉදිමීම සඳහා විසුරුවා නැහැ තෙක්, තාපාංක තොරව, පසුව එය රත් වන අතර, විනාඩි 30 ක් විය යුතුය. මෙම තදබදය ජෙලි වට්ටෝරුව භාවිතය 4-5 හැඳි සිට එය වතුර වීදුරුවක් දියකර, හෝ සම් පසුව කරදමා, අස්ථි ඉවත් ජෙලටින් කිරීමට යුෂ වත් කළා ය. මිශ්රණය රත් වූ අතර අච්චු වත් කළා ය. පැයකට හෝ දෙකකට බලා පසු පුදුම අතුරුපස ලබා ගන්න. , බෙරී වට්ටෝරුව බෙරි සිට ජෙලි කිරීමේ යන හැඟීම ඇති කරන ආකාරයෙන් පහළ දී තදබදය එළියට තැබීමේ සමග. ජෙලි විනිවිද පෙනෙන ලබා ගැනීම සඳහා පසු, බෙරි වර්ග පැහැදිලිව දැකගත හැකි වන අතර, එය විශේෂයෙන් දරුවන් සඳහා, අපූරු සහ රසවත් සැරසිලි වනු ඇත.

පසුගිය වට්ටෝරු දෙකක් යට මරු පහරක් එල්ල - අඩු කාලයක් තබාගත. මෙම ජෙලි වේගවත් කිරීම ජෙලටීන් භාවිතයෙන් තොරව සූදානම් බව එක් වඩා ගොඩක් කන්න අවශ්ය ය. නමුත් මම නිතර අඩු ජෙලි සහ ඕන. ඒ නිසා, ඔබ එය ඕනෑම අවස්ථාවක සිදු කළ හැකි නම්, ගිම්හානයේදී ජෙලි ආහාර පිසීමට වෙහෙසක් ගැනීමට නැද්ද යන්න සලකා බැලිය යුතුය.