ඉතාලි ලසඤ්ඤාත්: ඒ මොකක්ද?

ඉතාලි ආහාර පංකා සියලු රටවල් ලබා ගත හැක. එය ඇගේ සුවිශේෂී පැස්ටා සහ ලසඤ්ඤාත්, සරල නමුත් එසේ රසවත් පිට්සා, මෙන්ම තවත් බොහෝ කෑම අයිති නිසා මෙම නැහැ, පුදුමයක් නොවේ. හා රසය ආදරය දැනෙනවා කිරීම සඳහා, එය අවශ්ය නොවේ, ඉතාලියට යන්න වේ - අවශ්ය නිෂ්පාදන ගෙදර සොයා ගත හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එසේ හොඳ ලසඤ්ඤාත් යනු කුමක්ද කියා සොයා බැලීමට උත්සාහ කළ හැකිය. එය කුමක්ද? පිටි ගුලිය ස්ථර කිහිපයක් චීස් සමග ඉස සහ සෝස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, මස් හෝ එළවළු ඉස්ටුවක් සමග පිරවූ.

කොහොමද ලසඤ්ඤාත් කළේ?

එය කුමක්ද? මුලින්ම අපි නියමාකාර තරම්, රෝම, සහ ග්රීසීය නොවේ, මෙම කෑමක් ගැන ඉගෙනගත්තා. ඔවුන් laganonom කැඳවා කරන ලද තිරිඟු පිටි, සාදා පැතලි රවුම් කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය ඉගෙනගත්තා. ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව තීරු බවට පාන් කපා ආරම්භ කළ, රෝම උරුම වේ. සමහර ඉතාලියේ ප්රදේශ එය වඩාත් හොඳින් tagliatelle ලෙස පුළුල් පැස්ටා, සඳහන් කරන "Lagana" යන වචනය, කල් තබා ගන්නා ලද බැවින්. පිඟාන, අනෙකුත් ප්රදේශවල අවසානයේ දැන් ලොව පුරා ජනප්රිය දේ බවට පරිවර්තනය. එය හරි ආරක්ෂා කරන අපූරු ය ක සැළසුම් ලසඤ්ඤාත් ද Scandinavians හා බ්රිතාන්ය කරන්න උත්සාහ කරනවා. කිසිවක් ලබා ගත නොහැකි, ඔවුන් වඩා හොඳ - එහෙත් ඉතාලි වග බලා ගන්න වේ. හොඳයි, Neapolitan ලසඤ්ඤාත්, මස් සහ පෝෂ්යදායී, ඇත්තටම ඉතා පැහැපත්. එය ඔබම ආහාර පිසීමට හා ඒක බලන්න උත්සාහ කරන්න!

සම්භාව්ය ලසඤ්ඤාත් bolognese සමග

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ දෙදෙනා ඉතාලි සෝස් සහ bolognese -beshamel ප්රගුණ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ද ලසඤ්ඤාත් නිර්මාණය කර ඇති අතර එය, විශේෂ පත්රය ලබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අසාමාන්ය ආකෘතිය පැස්ටා, හොඳ තිරිඟු පිටි, සමහර විට අවශ්ය ආහාර පිසීම, හා සමහර විට පාහේ සූදානම් කුට්ටි. ඉතාලි prosciutto විවිධ ලූනු කැමති, කුඩා කැරට් දෙකක්, සැල්දිරි දඬු යට කිහිපයක්, සහ minced හරක් මස් දෙසිය තිස් ග්රෑම් එම වසු, ඌරු මස් එකසිය ග්රෑම් - ඒ නිසා, ඔබ හා බටර් ග්රෑම් හතළිහක් ඔලිව් තෙල් tablespoon, හැම් ග්රෑම් හැට බේකන් පෙති තුනක්, හා අවශ්ය මස්, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වීදුරු හා සුදු වයින් වීදුරුවක්, කැඩුණු තක්කාලි, කරාබු නැටි, සාදික්කා, උණුසුම් ජලය යුවලක් කුසලාන, නැවුම් හතු තුන්සිය හතළිස් ග්රෑම් දෙකක් කුකුළු අක්මා, නැවුම් parsley, polstaka කෝප්ප දෙකක් ඉහළ මේද ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් මත. මේ සියල්ල - මෙම පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය හා සෝස් අඹරපු බටර් හැදි තුනක්, පිටි තුනක් හැදි, උණුසුම් කිරි කෝප්ප දෙකක්, parmesan කෝප්පයක් ගන්න. හා ඉතා ලසඤ්ඤාත් ගැන අමතක කරන්න එපා. ඒ නිසා bolognese - එවිට කඳු තරණය ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද යන්න. එය කුමක්ද? ඝන මස් සෝස් එළවළු සමඟ. බටර් දවණ, ඔලීව තෙල්, prosciutto හා බේකන් එක් කරන්න. විනාඩියක් පසුව, පෑන් කැඩුණු එළවළු අඩු, සහ ස්ථානය වෙත තාපය ප්රතික්ෂේප. ඔවුන් මෘදු වන විට, මුළු පුලුන් එකතු කරන්න. පිසූ තෙක් ෆ්රයි කලවම්. තාච්චියෙන් වයින් හා සුප් හොද්ද බවට වත්, තක්කාලි සහ කුළු බඩු දාන්න විනාඩි දහයක්, ජලය එකතු කරන්න. විනාඩි හතළිස් සඳහා පතුලේ සහ හතු එකතු කරන්න, parsley හා අක්මාව, පසුව ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

මෙම අඹරපු සඳහා, මිශ්රණය දුඹුරු පත් වන තුරු, පිටි හා කලබලයක් එකතු කරන්න, එය saucepan දී බටර් උණුවීමට. සෙමින් කිරි වත් කර ඝන වන තෙක් මිශ්රණය ගෙන. උනු , lasagne තහඩු පමණක් බෙචමල් පුරවා තෙල් ඉසිය යුතු ය වන, ෙබ්කිං කෑමක් තබා පසුගිය ස්ථරය, මස් සෝස් අඹරපු, චීස් සහ ඉස basting එක් එක් ස්ථරයක් promazyvaya. සේවය කිරීමට පෙර පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සා, පිඟාන ටිකක් සිසිල් දෙන්න.