Minced කුකුළු මස් හා සහල්, ස්ථුල ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ආකාරය

ප්රායෝගිකව ඕනෑම ජාතික කුස්සියේ පිරවූ එළවළු කෑමක්. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එක් එක් රට තුළ විවිධ ක්රම වලින් නිමවා ඇත. ඒ සියල්ල ප්රාදේශීය සම්ප්රදායන් හා රස මනාප මත රඳා පවතී. එය දන්නා පරිදි, බොහෝ ජනප්රිය, භාවිතා ගම්මිරිස් පිරවූ. සමග minced කුකුළු මස් හා සහල් පිසින ලද සැම විටම එය එසේ නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ඒ ගැන කතා කරන්න ඉතා රසවත් හා සුදුසු වේ.

පරිපූර්ණ එකතුවක්

තම නිවසේ කටයුතු යොදා ගැනීමට බොහෝ ගෘහනියන්, එය ආහාර පිසීමට කැමති ගම්මිරිස් පිරවූ. minced කුකුළු මස් සහ සහල්, එය ඉතා, ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත හා රසකාරක හැරෙනවා. පළමු වරට එය කරන්නේ අය සඳහා, එය පහත සූත්රය භාවිතා කිරීමට ඉතා යෝග්ය විය හැකිය: මිහිරි ගම්මිරිස් කෑලි 12 සහල් කුසලාන අවශ්ය, කුකුළු මස් ග්රෑම් 350 ක්, ලුණු, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, 2 ලූනු, 1 කැරට්, ගම්මිරිස් කුඩු, තක්කාලි යුෂ 0.5 ලීටර් හා ටිකක් එළවළු තෙල්.

මුළු ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයකට බෙදා දැක්විය හැකිය:

1. පළමුව, ඉන්ධන පිරවුම්හල් සූදානම්. මේ සඳහා, ඔබ මුලින්ම මේසයක් සහල් උනු යුතුය. මෙය ඉතා සරල සිදු කරනු ලැබේ. සෝදා බාර්ලි, භාජනයක් නින්දට වතුර වීදුරුවක් සමග එය පුරවා හා ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප තෙක් උයන්න යුතුය.
2. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී Fillet ඇඹරීමට. එසේ නොවේ නම්, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා කළ හැකිය.
3. සිහින් ව ඇති කෝණයන් මත ලූනු සහ කැරට් රබර් තැකීමක්. නිෂ්පාදන දෙකම ප්රසන්න තැඹිලි වර්ණ එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ් ඇත.
4. සියලුම කොටස්, බඳුනක් පැටවීමට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු, කුළු බඩු සහ හොඳින් මිශ්ර සකස් කර ඇත.
5. ගම්මිරිස් එක් එක් මුදුනේ කපා බීජ, ඉවත් කරන්න.
6. සකස් පුලුන් එළවළු පුරවන්න, පසුව භාජනයක් තැබුවේ ය සහ තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න. හිස් තැන් අවංක සිටිය යුතුය.
7. සමහර සීනි සහ ලුණු පුරවා පසුව ආවරණය, මෘදු, පතිවාහ යටතේ විනාඩි 35 ක් සඳහා පතුලේ එක් කරන්න.
8. බරපතලකම අවසානයේ තලා සුදුළූණු එක් කරන්න.

එවිට ඔබට තාප නිවා සහ පිඟාන ටිකක් ගතියට ලබා දිය හැක. එය ඉතා රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් හැරෙනවා. කුකුළු මස් හා සහල් පල්ප් සමග ඉස්ම සහිත එළවළු පමණක් හොඳින් මුසුවූ. ඒ තක්කාලි සෝස් ඔවුන් සඳහා යහපත් අමතරව ය.

රස මංගල්යය

එළවළු පංකා ඔවුන්ගේ පිරවූ ගම්මිරිස් දී ආහාර පිසීමට ටිකක් වට්ටෝරුව වෙනස් විය හැක. කුකුළු මස් හා සහල් පුලුන් ටිකක් dryish ලැබෙනවා. මෙම තත්ත්වය එය කිරීමට තක්කාලි එකතු කිරීම නිවැරදි කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, අවශ්ය කරන කාර්යය: 1.5 කිලෝ ග්රෑම් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, 1 ලූනු, කුසලාන සහල්, 2 තක්කාලි, කැරට් 1, කුකුළු මස් ග්රෑම් 600 ක්, එළවළු, ලුණු සහ අර්ධ parsley තෙල් tablespoon.

පහත සඳහන් පරිදි අප දැන් කටයුතු කළ යුතුයි:

1. diced කැරට් හා කෝණයන් මත තැකීමක් - පළමු ඔබ ලූනු අත්තනෝමතික, තක්කාලි කපා අවශ්යයි.
2. එවිට කබලෙන් ලිපට තෙල් රත්. එය බවට ලූනු දමා මෘදු එය saute.
3. ඊට පසු, කැරට් එක් කිරීමට සහ මිනිත්තු 3 සඳහා ඔවුන් එකට උයන්න.
4. තක්කාලි කෑලි තබා විනාඩි 5 සියල්ලම එකට පතුලේ.
5. මස් මෙම යාන්ත්රණය සඳහා ගත හැකි කුමන හෝ භාවිතයෙන්, කීතු බවට පත් විය.
6. නිෂ්පාදන හා සම්බන්ධ වඩාත් සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා ඔවුන් මිශ්ර.
7. බීජ හා කොටස් පිරිසිදු ගම්මිරිස්, පසුව පිසූ මිශ්රණයක් ඒ අඩුව පුරවන්න.
8. තාච්චියෙන් බවට preform තබා උණුසුම් ලුණු වතුර වත් කරන්න.

සාමාන්ය විනාඩි තාපාංක 20 ක් සමග සූදානම් පිරවූ එළවළු වනු ඇත.

මුල් වාත්තු

සමහර පිරවූ ගම්මිරිස් රස පමණක් ගොඩකිරීමට සංයුතිය මගින් තීරණය කරනු බව අප විශ්වාස කරනවා. ප්රායෝගිකව මෙම දැක්ම වැරදි නැති බව යි. ඔබ minced කුකුළු මස් හා සහල්, ස්ථුල අසාමාන්ය ගම්මිරිස් සූදානම් මෙම තහවුරු කළ හැක. වට්ටෝරුව පහත සඳහන් ද්රව්ය ලබා දීම:

මිහිරි ගම්මිරිස් 1 කිලෝ ග්රෑම් සහල් 80 ක්, ග්රෑම් 1 ලූනු, නැවුම් තක්කාලි, ලුණු, minced කුකුළු මස් ග්රෑම් 300 ක්, 1 කැරට්, චීස් 70 ග්රෑම්, 2 chive, tablespoon තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස්, 2 තේ හැඳි 0.5 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය සීනි වීදුරු සුප් හොද්ද, 2 බේ කොළ, කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල්.

ක්රියාවලිය තාක්ෂණය ම නොවෙනස්ව පවතී:

1. ගම්මිරිස්, සෝදා ගත යුතුය ඔවුන් එක් එක් මුදුනේ කපා, පසුව සියලු බීජ හා කොටස් ඉවත් කරන්න.
2. Figure podvarit භාගයක් සහ minced මස් සමග මිශ්ර.
3. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් කිරීමට තලා, ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස් සහ චීස් එකතු කරන්න.
4. මෙම මිශ්රණය ගම්මිරිස් පුරවා ඝන පහළ සමග ගැඹුරු වැව (බඳුනක්) ඔවුන් ගොඩගසන්න.
5. මෙම සුප් හොද්ද වත් සහ ගිනි ආහාර ය.
6. මේ කාලය වන විට, ගාන ලද කැරට් සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. එවිට ඔවුන් තක්කාලි, මස් ක්රීම් තලා, ලුණු, කුළු බඩු, සීනි එකතු සහ මිනිත්තු 5-6 සඳහා ඒ සියල්ල උනු.
7. එය saucepan බවට පැටවීමට සූදානම් පුරවන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ තව ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කල හැක. ගම්මිරිස්, තරලයේ ඇඳ යට විය යුතුය. අවසානයේ දී සුදුළූනු, බේ කොළ ය.

විනාඩි 40 කට පමණ පසු, ගිනි නිවා ගත හැක. එක් එක් බඳුන වැඩ කිරීමට පෙර සරුසාර වගාවන්ගෙන් හොදි ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ.

අවන් සඳහා වට්ටෝරු

විශේෂඥයන් පිරවූ නිෂ්පාදන අවශ්යයෙන්ම ජල නිවා නොවන බව පවසති. එය වඩාත් පහසු හා ඔවුන් උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩා වැඩි වේගයකින් බව හැරෙනවා. මේ ආකාරයට ඔබ සූදානම් සහ minced කුකුළු මස් හා සහල් සමග ගම්මිරිස් පිරවූ හැක. 4 විශාල මිහිරි ගම්මිරිස් 3 තක්කාලි, චීස් ග්රෑම් 150 ක්, ලූනු, කුකුල් මස්, ලුණු, අර්ධ කුඩා zucchini, curcuma, ගම්මිරිස්, ක්රීම් 2 හැදි හා එම එළවළු තෙල් ග්රෑම් 350 ක්: මෙම පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

ඔබ මෙහෙයුම් කිහිපයක් ඉටු කිරීමට අවශ්ය ආහාරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා:

1. මෙම ගම්මිරිස් සෝදා කොටස් දෙකකට lengthwise ඒවා කපා. එම අවස්ථාවේ දී වලිග සහ ඉහල සංරක්ෂණය කළ යුතු අතර, බීජ හා කොටස් - මකන්න.
2. කුඩා කැට බවට මස්, ලූනු, තක්කාලි හා zucchini. ඔවුන්ට ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ටිකක් කුළු බඩු එකතු කරන්න, සහ හොඳින් මිශ්ර.
3. මෙම ගම්මිරිස් තිබේය පිරවීම ගාන ලද චීස් සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය සහ ආකෘති පත්රය ක්රියාත්මක කිරීමට පිසූ මහා.
4. අවන් තුළ, ෙබ්කිං සඳහා තවත් 15 කට වඩා විනාඩි අවශ්ය වනු ඇත. සූදානම clotted චීස් පෘෂ්ඨයේ විසින් නිර්ණය කළ හැක.

ඉන් අනතුරුව, නිෂ්පාදන කිසිදු සෝස් වර්ග භාවිතා, වහාම ආහාරයට ගත හැක.

ආහාර ශක්තිය අගය

පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ වඩාත් සමබර බව මා විශ්වාස කරනවා. එය දුෂ්කර මස් ප්රෝටීන මිනිස් සිරුර විසින් දිරවීමට බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. සහ තන්තු ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු එළවළු, මෙම ක්රියාවලිය පහසුකම් සලසයි. මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, සැබෑ ගම්මිරිස්, කැරට් හා තක්කාලි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන සියලු "බලශක්ති දැඩි" ගොඩට අයත් නැහැ. ඒ නිසා, විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු කැලරි පිරවූ ගම්මිරිස් කුකුළු මස් හා සහල් minced. ගණනය කිරීම් වලට අනුව එය නිෂ්පාදනය 100 ග්රෑම් අනුව 79,8 kcal සිදු කෙරේ. එය minced ඌරු මස් සමග එම පිඟාන බලශක්ති අගය 203 kcal වඩා සලකා, ඉතා කුඩා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩ භාවිතා මස් හා හරක් මස් කළ හැක. minced මස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස් බලය පරිභෝජනය තවමත් කැලරි 113 ඉක්මවා ඇත නිසා නොව, මේ, මේ ප්රශ්නය විසඳා නැත. මෙම නඩුවේ කුකුළු මස් - මෙම තුර්කිය හැර පරිපූර්ණ. අවශ්ය නම්, එම නිමි කෑමක් බලශක්ති අගය අඩු කර ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට:

• අඩු කැලරි සහිත දුඹුරු හාල් භාවිතා (එය ද කෙඳි ගොඩක් අඩංගු);
• බඳින අමුද්රව්ය ෙටොපිං, (ලූනු සහ කැරට්) අත්හැර කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමට,
• සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය අහුලා, තවත් එළවළු අන්තර්ගත (paste හෝ තක්කාලි යුෂ) හා අඩු ඇඹුල් ක්රීම් ගත;
• මෙම දැමීමෙහි මස් ප්රතිශතය අඩු, වැඩි, බත් හා එළවළු එකතු කරන්න.

මෙම නිසි පෝෂණය සංවිධානය කිරීම වෙනුවෙන් ඉතා වැදගත් වන දර්ශකය, අවම කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

උපකරණ ගෙදර

එය multivarka සහල් සමග minced කුකුළු මස් වලින් පිරවූ ගම්මිරිස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. සමහර විට හරියටම ඇය නිර්මාණය වැනි දීසි සඳහා. 10 බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 400g කුකුළු මස්, මස්, 1 ලූනු, 3 තක්කාලි, ලුණු, 2 හැදි සහල් 1 කැරට්, ජලය, කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 35: ප්රධාන අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට පටන් ගැනීමයි.

මේ අවස්ථාවේ දී, කෑමක් වෙනස් ආකාරයකින් පිසූ ඇත:

1. පළමුව, කැරට් හා ළූණු, පිරිසිදු කළ තලා පසුව කුසලාන Multivarki බවට නවනු ලැබූ හා එළවළු තෙල් වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා "උණුසුම්" මාදිලිය සකසන්න, ඒ නිසා එළවළු කිහිපයක් passaged ගත හැක.
2. මේ කාලය වන විට, එක් ගම්මිරිස් සේදිය යුතු හා තීරු කපා, සහ 1 පිරිසිදු තක්කාලි - පෙති වියළි ගතිය. නිෂ්පාදන දෙකම බදින ලූනු ඉහළ දමා ඇත.
3. කුකුළු මස් එළවළු හා ෆ්රයි කිරීමට, මාදිලිය වෙනස් නොකර, මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා. ඇතුළු කිරීමට ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
4. සුපුරුදු විදිහට අභ්යන්තර සිට නිදහස්, සහ කෝණයන් මත තක්කාලි තැකීමක් මෙම ගම්මිරිස් ඉතිරි.
5. , එළවළු බත් මිශ්රණය එක් කරන්න පුලුන් මිශ්ර හා එහි ප්රතිඵලයක් මහා ගම්මිරිස් සූදානම්.
6. බඳුනක් සිරස් අතට ස්ථාපනය සහ තක්කාලි පල්ප් වත් කරන්න. ජලය හා ලවණ එකතු කරන්න.
7. ප්රදර්ශනය "රිදවීම" ආකාරයට සකසන්න.

යන්තම් විනාඩි 45 multivarka පිඟාන සූදානම් බව ඔවුන් දැනගනු ඇත. දැන් එය තහඩුව මත පැතිර හා සතුටින් එය අනුභව කළ හැක.