එය සුවඳ කුළු බඩු ලෙස Tarragon ඔසු

tarragon තණ Artemisia ගණ අයත් ශාක වේ. ඔහුගේ උපන් ස්ථානය මොන්ගෝලියාව සහ නැගෙනහිර සයිබීරියාවේ වේ. මෙම ඔසු පිළිබඳ පළමු සඳහන එහි ඖෂධීය ගුණ මෙන්ම නිෂ්පාදන තුළ යුෂ පානයක් භාවිතා කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහන් කළ අරාබි විද්යාඥයෙකු සහ වෛද්යවරයෙක් ඉබ්නු Baytera, ක්රියා නැවත දහතුන් වන සියවස දක්වා ඈතට දිව යයි. Dragoon-තණ කොළ හා tarragon - මෙම බලාගාරය නම් නම tarragon. තණ කොළ, පහත පිහිටා ඇති ඡායාරූප, එය බොහෝ විට වල් වර්ධනය වන යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ බටහිර ස්වරූපයෙන් හමු වී ඇත. එහි දිගු කොළ පටිති දුරට සමාන වන අතර ලා කොළ පාට වෙනවා. සපුෂ්ප ශාක කාලය තුළ කුඩා මල් සමන්විත, ෙපණුනි පෙනී යයි. wormwood සමග පැහැදිලි සමාන වුවද, tarragon ප්රසන්න සුවඳ ඇති අතර එය ආහාරයක් ඕනෑම කිරීමට ප්රණීත රසය ලබා දීමට ඉඩ ලබා නිසා පුළුල් ලෙස, ආහාර පිසීම තුළ භාවිතා වේ. ව්යුහය ශාක අසාමාන්ය සුවඳ හා pungent රස ඇති නිසා tarragon අත්යවශ්ය තෙල්, කොටසකි. එහි කොළ විටමින් A සහ C විශාල ප්රමාණයක් මෙන්ම, වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.

මෙම ඔසු tarragon සම්බන්ධයෙන් පුළුල් ලෙස ඉතා antihelminthic හා antiscorbutic ලෙස ජන වෛද්ය විද්යාව භාවිතා වේ. මීට අමතරව, එය ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන ලදි. බ්රොන්කයිටිස්, ක්ෂය රෝගය හා නියුමෝනියාව - ටිබෙට් දී tarragon පෙනහළු රෝග සටන් කිරීමට භාවිතා කරයි.

Tarragon හරිත ඉක්මනින් එය නැවත වර්ධනය ලෙස, මුල් වසන්තයේ සිට, කපා ගත හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් සලාද, අතුරු කෑම දීසි, කෑම වර්ග සහ මස් කෑම එකතු කර ඇත. තිත්ත තොර බලාගාරය, විශිෂ්ට රසය, ඒ නිසා බොහෝ විට එළවළු ටින් කිරීමේ දී භාවිතා කරන අතර, විනාකිරි එකතු කර ඇත. කෑම වර්ග සුදුසු වියලි, දී Tarragon ද බහුලව භාවිතා වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, එය ශාක එහි රසය අහිමි නොවේ ඉඩ ඇත අතර පිසීමේදී, අවසානයේ දී එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තණ කොළ අබ, චීස්, බීම වර්ග, හා එක් එක් පාඨමාලාව, කුළු බඩු මිශණ නිෂ්පාදනය වගා කරන tarragon හා කාර්මික භෝග වේ.

මෙම ශාකය එය පවා ඔබේ ම උයනේ සිදු කළ හැකි නිසා, කිසිසේත්ම වගා ප්රකාර finicky වේ. ඔසු tarragon සාරවත් පස සහිත වැසි රහිත ස්ථානය තුළ වර්ධනය කිරීමට හොඳම වේ. එහි ගුණ බද්ධ, දඩු හෝ බුෂ් බෙදීම මගින් සිදු කළ හැක. Tarragon තරමක් සීතල-ප්රතිරෝධී, නමුත් සාර්ථක wintering සඳහා තවමත් පසුව වියළි කොළ ශාක ආවරණය, සැහැල්ලුවට බිම පොහොර ඉසිය යුතු ය යුතුද 10 ක් පමණ සෙ.මී. පිටත්, වැටීම තුල එය කපා නිර්දේශ කර ඇත.. ළපටි තණකොළ මුල් වසන්ත tarragon දී පෙනී යයි. මෙම ඔසු අවුරුදු පහළොවක් එම ස්ථානයේ වර්ධනය විය හැක බව සඳහන් කළ යුතු ය.

තරුණ අතු හා ගිම්හානයේ දී සිදු කුළු බඩු නිෂ්පාදනය සඳහා ශාක කොළ එක්සත් කිරීම, එහි මල් ආරම්භ කිරීමට, එය ඔවුන්ගේ සංයුතිය මේ කාලය වන විට නිශ්චිතවම අත්යවශ්ය තෙල් ඉතා විශාල මුදලක් අඩංගු වේ. වියළීම, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය එහි රසය අහිමි වනු ඇත ^සිට, 35 ^{° C} ක් නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයේ දී, කොළ අතු යුතුය. එය රෝධී කන්ටේනර් දක්වා මෙහිය. එය කුළු බඩු ස්වරූපයෙන් ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න ඇති නැවුම් බලාගාරය, වියළි ලුණු භාවිතා කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.