කෘතිම බිත්තර - එය කළ හැකි ද?

චීනය අද කෘතිම බිත්තර, කොහේද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන අදහස මත පහර, සෑම තැනකම, අලෙවි කරනු ඇත. ඒවායේ මිල වත්මන් දොළොස් වතාවක් වඩා අඩු නිසා එය නොවේ, පුදුම වේ! නිසා මුළු ජනගහනයෙන් විශාල සංඛ්යාවක් චීනයේ අඩු දරිද්රතා නිසා බොහෝ දෙනා ජීවත් වෙන්නේ. ඔවුන් සඳහා ලාභ කෘතිම නිෂ්පාදන - මරණ බඩගින්නේ ඉන්න නොවන අවස්ථාවක්. මූලධර්මය දී, ඔවුන් විෂ කළ නොහැකි, පමණක් නොව, කිසිදු කෘතිම බිත්තර නැති ශරීරය ප්රයෝජන ලබනවා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ රට දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, ආහාර ඇතුළු භාණ්ඩ විශාල සපයනු ලබන චීනය, "අමතා," අපි හා මෙම "ප්රණීත". ඔවුන්ට කෑම කන්න, ඔබ දැනට එය වෙන් කර හඳුනාගැනීම සඳහා ආකාරය දැන ඔබ "වාසනාවන්ත" තිබිය හැක. එසේ නොවේ නම්, පහත දැක්වෙන ඉඟි රසායන විද්යාව ෂෙල්, වැඩි වැඩියෙන් එසේ මිලදී නැහැ එය අපට තරම් සාමාන්ය කුකුළු මස්, බිත්තර වියදම් නිසා.

ඒ නිසා, ප්රථම ස්ථානය සොයා ගැනීමට? ඇත්තෙන්ම, ෂෙල්. කෘතිම බිත්තර වැඩි ලියැවුණු පත හා රළු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම විශේෂාංගය අනුව, ඔබ ව්යාජ නිෂ්පාදන පමණක් පුහුණුවීම් වලින් පසු නැවත භාවිතා කල හැකි වන හදුනා ගත හැක. වඩාත් පහසු අභ්යන්තර අන්තර්ගතය චීන කෘතිම බිත්තර ඉගෙන ගැනීමට. කහ මදය සහ සුදු ඔවුන් එම ද්රව්ය (- කියවීමට අ) වලින් නිමවා ඇත. ඒ නිසා therebetween නොබැඳි ගුවන් වාණිජ මණ්ඩලය, එකිනෙකාගෙන් වෙන්. බිඳ ව්යාජ බිත්තර පැයකට අධික කාලයක් කිසිදු බඳුනක නැගී නම්, එහි සුදු සහ කහ මදය සම්පූර්ණයෙන්ම එකිනෙකා ගැන විසුරුවා. කෘතිම බිත්තර අලුත් ජීවිතයක් කුකුළු මස් ආරම්භය විය නොහැක. එනම්, කහ මදය, කලලරූපය ක ලී කොටය පහ අඩංගු වේ.

පුද්ගලිකව චීන රසායනික කර්මාන්තයේ තවත් නිෂ්පාදන සමග දැන ගැනීමට සමත්ව ඇති අය බොහෝ පාරිභෝගිකයන්, ඔබ කෘතිම බිත්තර කරන්න නම්, උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තර ෆ්රයිඩ් කියන්න, එවිට ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ රසායනික ද්රව්ය නො කෙරුනු දිගටම පවතින සුවඳ "භුක්ති" ඇති කිරීම සහතික කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සත්යය නොවේ.

ඔවුන් පරම උදාසීන සුවඳ බව රසායනික ද්රව්ය වන නිසා, මේ වන චීනයේ කෘතිම බිත්තර කිසිවක් සුවඳ නො හැකි බව ය. ඔවුන්ගේ shell කැල්සියම් කාබනේට් පදනම මත නිර්මාණය, සහ කහ මදය සහ සුදු ඇත - පොටෑසියම් alginate, පොටෑෂ් Alum, ජෙලටින්, ආහාරයට ගත හැකි කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ කහ තීන්ත වර්ණක. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය එය පහසුවෙන් සුපුරුදු නගරය මහල් නිවාස සංවිධානය කරනු ලැබිය හැකි වන පරිදි සරල ය.

Belkovoobraznuyu මහා උණුසුම් ජලය දියකර පොටෑසියම් alginate සිට සූදානම්. එය ජෙලටින්, සමග මිශ්ර කර බෙන්සොයික් අම්ලය සහ Alum. සියලු - ව්යාජ ප්රෝටීන් සූදානම්. මෙම මිශ්රණය එකතු කර වර්ණක සිට්රික් අම්ලය සහ කහ මදය සඳහා අමුද්රව්ය ලබා ගැනීම. ඔබේ ම නිර්මාණය කිරීමට පහසු වන විශේෂ ආකෘති පත්රය, තුලට සිය වත්, සහ පොටෑසියම් කාබනේට් විසඳුමක් එය තබන්න. ප්රෝටීන් විසුරුවා නොකිරීමට ඔහු කෘතිම කහ මදය චිත්රපට ආවරණය වනු ඇත. පැය එය වියළී ඇත, සහ එය ප්රෝටීන් වත් කරනු ලබන තවත් ආකාරයක්, තබා ගත හැක. එවිට බිත්තර (තවමත් ෂෙල් තොරව) පොටෑසියම් කාබනේට් විසඳුමක් නැවත තැන්පත් කර තිබේ එය අහෝසි නොවන බව ය. මෙහි ඇති දෘඩ මතුපිට ජිප්සම්, ඉටි සහ කැල්සියම් කාබනේට් විසඳුමක් තුල පිහිටුවමින් සෑදේ.

පොදුවේ ගත් කල, කෘතිම බිත්තර නිර්මාණය කිරීමට - ප්රමාණවත් තරම් සරල, ඔබ ඔබේ විවේක නොපෙලඹෙන හැක. එහෙත් ඔබ එය අවශ්ය නොවේ ඕනෑම අවස්ථාවක ඔවුන් මිලදී ගැනීමට වේ! ලෙස, කෙසේ වෙතත්, එහි වේ.