ග්ලූටන් කිරීමට නොඉවසීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා ඔබට උපකාරී වනු ඇත දේ සූදානම්?

ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් අවශෝෂණය කරන බව එන්සයිමය, එය සංවේදී අය ජනතාව සඳහා ආහාර ග්ලූටන් භාවිතය යුදධයෙන් සිදුවන බලපෑම් අඩු විය හැක බව විද්යාඥයෝ සොයාගෙන ඇත.

එන්සයිමය

මෙම අධ්යයනය, වෛද්ය විද්යා විද්යාලයේ පර්යේෂකයන්, Örebro, ස්වීඩනය විශ්ව විද්යාලය විසින් සිදු කරන ලදි. ඔවුන් කළු Aspergillus නමින් එන්සයිමය ග්ලූටන් ක කඩන සඳහා අවශ්ය ව්යුත්පන්න prolyl endoprotease (ඒඑන්-පී) බව අධ්යයනය. මෙම සුලු පත්රිකාවක් අධ්යයනය, ලෝකය පිළිබඳ විශේෂඥයන් විශාලතම රැස්වීම - පර්යේෂණ චිකාගෝ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය රෝග සතිය කොටසක් ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලදී.

ඒඑන්-පී ග්ලූටන් ඇලුම් කළ හැකි පෙර අධ්යයනයන් පෙන්වා ඇත, නමුත් ආහාර නල හරහා ජලයෙනි අවශෝෂණය විට පමණි. මෙම එකම බලපෑම සාමාන්ය සහ එහි භාවිත කළ බව පෙන්වන පළමු වන අධ්යයනය මෙය 'බවයි.

අධ්යයනය විශේෂාංග

මෙම අධ්යයනය ග්ලූටන් සංවේදීතාවය පෙළෙන සිටි රෝගීන් 18 ඇතුලත් විය. ඔවුන් ඉහළ මාත්රාවක් එක්කෝ ඒඑන්-පී, හෝ අඩු හෝ placebo ලැබීය. එසේ නම් ඔවුන් තිරිඟු සිට හීන කුකීස් අඩංගු කැඳ, ග්ලූටන් බව ලබා දෙන ලදී.

ප්රතිඵල එය සියුම් හෝ ග්රහණිය තුලදි ළඟා පෙර එන්සයිමය ඉහළ හෝ අඩු මාත්රාවක් ගත් සහභාගී ශරීරය, 85 ගැන සියයට ග්ලූටන් බිඳ හැකි වූ බව පෙන්වා දුන්නේය. එය එවැනි බඩ පිපීම හෝ වමනය ඔක්කාරය වැනි පැහැදිලි සංවේදීතාව රෝග ලක්ෂණ බවට පත් මෙම කාලය විය.

"මෙම ද්රව්ය ඔවුන්, උදාහරණයක් ලෙස, ආපන රාත්රී කෑම සහ මෙනු මත පිඟන් සමහර ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බව සහතික විය නොහැක විට තමන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සංවේදීතාව රෝගීන් ග්ලූටන් කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර," - අධ්යයනයේ මෙහෙයවන කර්තෘ ආචාර්ය Yuliy Kenig පවසයි.

ග්ලූටන් කුඩා ප්රමාණයක් පවා රෝගියාගේ සංවේදීතාව බලපෑම් කළහැකි බැවින්, මෙම ආකලන බොහෝ විට අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඇති වීමට හේතුව වන අවශේෂ ග්ලූටන්, එම විසංයෝජනය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.

මෙම අධ්යයනය කතුවරු රෝග ලක්ෂණ දරුණු විට, මෙම ඖෂධ සුදුසු ග්ලූටන් සංවේදී අය සඳහා නොව, නොඉවසීම (celiac රෝගය) රෝගය ඇති අය සඳහා පමණක් බව පෙන්වා දෙති.

සීමා

එය ද නියැදි ප්රමාණයේ ඉතා කුඩා බව සඳහන් කළ යුතු ය, ඒ නිසා ප්රතිඵල තවදුරටත් අතිරේක පර්යේෂණ මගින් සනාථ විය යුතුය. තවද, සහභාගී ග්ලූටන් ක අඩු මුදලක් පරිභෝජනය. මෙය ඔවුන් විශාල ප්රමාණයක් අනුභව කිරීමට යන කෑම සොයා ගත හැකි ග්ලූටන්, තමන් ආරක්ෂා කිරීමට කාර්ය සාධක නොමැති බව ග්ලූටන් සංවේදී ජනතාවට බවයි.

මේ අනුව, විද්යාඥයන් ඒඑන්-පී එන්සයිමය ග්ලූටන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු, පීසා හෝ පැස්ටා කන්න ඕනේ අය උදව් නොවන බව, නමුත්, එය අත්වැරැද්දකින් ශරීරය තුලට ලැබෙන නම්, ඒවා, හොඳ හැඟීමක් ඇති කරගන්න පුළුවන් කියලා.