"ගින්සා" (අවන්හලක්). "ගින්සා ව්යාපෘතිය" (ගින්සා ව්යාපෘතිය) - Restaurant

මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්, නිව් යෝර්ක් සහ ලන්ඩන් - අද අවන්හල දාම "ගින්සා ව්යාපෘතිය" ලෝකයේ ප්රධාන නාගරික නගරවල වැඩ කරන, විවිධ ප්රමාණයේ පාසල් සිය ගණනක් දක්වයි. වරක් එය සියලු මාවත ෂෙබෙලෙක් ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් නුවර විවෘත කරන ලද කුඩා නමුත් වැදැගත් ශාස්ත්රීය ජපන් ආහාර අවන්හල කටයුතු ආරම්භ කරන ලදී. පසුකාලීනව එය එක් එක් නව අදහස ක්රියාත්මක එකට එහි සියලු ආයතන පොදු දර්ශනය හා ගුණාත්මක ප්රවේශය ගෙන ඒම, මහා පරිමාණ ජාත්යන්තර ව්යාපෘතියෙන් වර්ධනය වී ඇත. "ගින්සා" - හා මිල අධික අවන්හලක් තත්ත්වය, නමුත් එය වඩාත් වටිනා දෙයක් - ආහාර නොවන වියදම් හා වායුගෝලය, මෙන්ම මෙම ජාලය වෙනත් ඕනෑම ව්යාපෘතිය. ඔවුන් සියලු සේවා, ආහාර සැකසීම, ප්රවේශමෙන් තෝරාගත් ස්ථාන සහ අභ්යන්තර නිර්මාණය කිරීමට "හදවත පහර" පරිපූර්ණ ඉතා වෙනස්, එහෙත් හැම විටම හඳුනාගත ප්රවේශය ඇත. මෙම සුවිශේෂී ව්යාපෘතිය සහ එහි ආපනශාලා රාමුව තුළ ස්ථාපිත කරන අපි ලිපියේ කතා කරමු පළමු විය.

"ගින්සා ව්යාපෘතිය" පැවැත්වීම පිළිබඳව

ජාලය මත අවන්හල් දැන් සියලු මොස්කව්, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් පුරා සොයා ගත හැක. හා සෑම පමණක් ආත්මය, ඇස් සහ බඩ සපිරීම සහ අවකාශය නැත පරිපූර්ණ ආයතනයක් ඔහුගේ අදහස සමග සමපාත වන බව තැනක් සොයා ඇත. කාර්ය සාධනය කුස්සියට උපකරණ, සැලසුම් හා ශෛලිය - මෙම අවන්හල් "ගින්සා ව්යාපෘතිය" අතර වෙනස්කම් පමණක් නොවේ.

මොස්කව් එය හෝ වෙනත් නගර, ගෞරවණීය, තත්ත්වය අවකාශය ලෙස ඉදිරිපත් ජාලය සියලු කටයුතු ආයතන ඕනෑම ( "ගින්සා", හැට, මර්සිඩීස් බාර්, "Manon" සහ වෙනත් අය.), නැතහොත්, පූර්ණ ප්රජාතන්ත්රවාදී ලෙස, නමුත් සහාය සෑම විටම ආහාර ඉහළ මට්ටමේ වන අතර, සේවා කැෆේ, බාර්, සහ ස්වයං-සේවාව ( "කුළුබඩු හා ප්රීතිය," පාවුල්, "Oki Doki", "අම්මා ඕ," "කැෆේ ලද්දක්", ObedBufet, ආදිය) පවා කාරණය. එක් එක් ආහාර, එම ස්ථානයට, ජනතාවගේ අනුප්රාණය, ආත්මය, නිර්මාණාත්මක බව සහ ආදරය නිර්මාණය කිරීමට නිසා හරියටම එහි සියලු අවන්හල් ගින්සා ව්යාපෘතිය, එහි ම හොඳින් පිහිටීම. හා ආරම්භකයෝ, කළමනාකරුවන් හා කාර්ය මණ්ඩලය යන දෙකම දායකත්වය සෑම තැනකම දැනුණා. ඒ නිසා, මෙතන නැවත ආපසු පැමිණ, කිසිදු ආයතනයක් හිස් නොවෙයි.

ආපන ශාලා "ගින්සා"

පළමු හා සමස්ත පැවැත්වීම බොහෝ ප්රසිද්ධ, විවෘත, සහ දැනට ෂෙබෙලෙක් පටුමග ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් නුවර වැඩ වූ අවන්හලක්, - "ගින්සා". ශ්රී ලංකාවේ වඩාත්ම මිල අධික අවන්හල් සාන්ද්රණය ස්ථානය - එහි නිර්මාණය සඳහා මඟ පෙන්වීම (හෝ අවම වශයෙන්, නම) එම නම ජපානයේ වෙළඳ වීදි බවට පත් විය. රුසියානු ආයතනය සම්පූර්ණයෙන්ම එහි මොළකරු ඉහළ තත්ත්වය යුක්ති සහගත කරයි. මෙන්න හොඳම කාර්ය සාධන දී සම්භාව්ය ජපන් ආහාර වේ: නෑ මිල අධික, උසස් තත්ත්වයේ, රසබර, සෑම දිනකම, නමුත් එය මුදල් වැය වටී.

ආපන ශාලාවක වැඩ පමණක් හොඳම සූපවේදීන්, ලොව පුරා ප්රසිද්ධ හා මුළුතැන්ගෙයි සම්භාව්ය අර්ථයෙන් ආසියානු හා ජපන් කෑම සඳහා විශේෂිත වූ විචිත්රත්වය චෙෆ් සර්ජි ඛාන් විසින් කළමනාකරණය කරනු ලැබේ. ප්රධාන දිශාව අමතරව, මෙනු යුරෝපීය, ඉතාලි හා වන පහර ඉදිරිපත් උස්බෙක් ආහාර. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම හා ක්රියාත්මක කිරීම සත්යතාව නිසැකයෙන්ම හමු වේ - අවන්හල දී "සංචාරය කිරීම" පිළිබඳ වඩාත් ප්රසිද්ධ අරක්කැමියන් පැමිණ - මෙම රටවල නියෝජිතයන්. ක් සබැදී පිහුම් ගුණාත්මකභාවය හෝ නිරවද්ය භාවය සැක කිරීමට අංශු මාත්රයක හෝ හේතුවක් නිසා නොවේ.

අභ්යන්තර, ආහාර, විනෝද

විශේෂ අවධානය යොමු වූ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් ආයතනයේ වායුගෝලය විය යුතුයි "ගින්සා." මෙම ආපනශාලා ස්වභාවික ද්රව්ය සහ කොළ ඉදිරියේ හඳුනා ගැනීමට පහසු වන එක් එක් කිහිපයක් කාමර, ඇත. උසස් තත්ත්වයේ ලී, සාදා ගෘහ භාණ්ඩ පතුරු පුටු, ලිනන්, කපු සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික රෙදි, නිහඬ නාද සහ ලස්සනයි, මෘදු ස්වභාවික ආලෝකය සාදා රෙදිපිළි ... අභ්යන්තරය, ලිහිල්, සුවපහසු ප්රියජනක දැනෙනවා සියල්ල ඇත.

, දීසි, ඇත්තෙන්ම, ද උස: විලාසිතා ප්රවණතා මුල්තැන යුරෝපයේ නොවෙනස්ව ජපන් සම්භාව්ය. ඔබ එවැනි මාළු මෙන්, අමුද්රව්ය සම්භවයක් ඇති ස්ථානය පිළිබඳ අඳුරේ කවදාවත් වනු ඇත. එය කෙළින්ම ස්කොට්ලන්තය, නෝර්වේ සහ ප්රංශය යන රටවලින් මෙම ආපනශාලා කැපීම මේසය තමයි යන්නේ. ඔබ හැම විටම එහි සම්පූර්ණ ගුනාංගීකරනය කිරීමට ඔහු මෙම ගෙන ඒම හෝ නිෂ්පාදනයක් බව එහිදී ද යන ප්රශ්නය මෙන්ම, සතුටු උත්තර දෙන්න. ඇති "ගින්සා" delicatessen ටූනා tenderloin, දෙහි ස්වල්පයක් ජපන් සෝස් සමග මාළු carpaccio, නව අල හා කකුළුවන් සමග ආලෝකයේ සලාද භුක්ති, සහ අතුරුපස සඳහා, ක්රීම් වැනි මූස් හා අඹ කිරීමට ඔබ ප්රතිකාර. හෝ සමහර විට ඔයා දෙහි ස්වල්පයක් හා ඇට වර්ග සමග මෘදු talyattoy හරක් මස්, ෙකටි හෝ පීකිං තාරාවන් ක උණුසුම් සලාද භුක්ති විඳීමට කැමති? සියල්ලන්ගේ රුචිකත්වවලට සරිලන (එක් නොවන හා) මෙනු තත්වය පවතී. අවන්හල වයින් ලැයිස්තුව හා ගැන කතා නො වටී යන ගුණාංග ගැන - ඔබ ඇවිත් ඡන්දය!

කෙසේ වෙතත්, ආහාර සහ ප්රසන්න වාතාවරණයක් - එහි ක් සබැදී සතුටු කරන එකම දෙයක් නොවේ "ගින්සා." නිතිපතා ආපන විවිධ ක්රියාකාරකම්, නාට්ය හා සජීවී සංගීතය පවත්වයි, වැදගත් තරග සහ සංවිධානාත්මක සවස කලා විකාශනය කර ඇත. සති අන්තයේ සූපවේදීන් මත බොහෝ විට මෙම තණකොළ මත බාබක උපකරණ සහ වෙනත් "රසවත්" සහ රසවත් සිදුවීම් සංවිධානය.

"ගින්සා ව්යාපෘතිය": ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් අවන්හල්

අඩු රසවත් හා අනෙකුත් පැවැත්වීම ආයතන නෑ - ඉතා අදහස, සංකල්පය, සැලසුම් හා ආහාර මත එකිනෙකට සමාන, එහෙත්, ඒ සමගම ඉහළම මට්ටමේ සැලසුම් කළා. අවන්හල් "ගින්සා" (ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්) - බහු-ආකෘතිය (පවුල, ව්යාපාර, ක්රීඩා සමාජය, ආදිය) කැෆේ හා බාර්, තත්ත්වය අවකාශය අනුව මෝස්තරයක් හා මිල අධික, විවිධ ඉවුම් පිහුම් විශේෂඥ දැනුමැති කැරෝකී හා ප්රගතිශීලී හිමිකම් ආයතන සූපවේදීන්.

Terrassa

ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් (කර්සාන් දෙව්මැදුර හා Nevsky අනාගත) මධ්යස්ථානය මහා දර්ශන සහිත වහල්තල අවන්හල - ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් නගරයේ දී වඩාත් ම "ඉහළ නංවා" ආයතන එක් Terrassa විය. විශාල එළිමහන් ඉඳල ඇති දර්ශණයක් විවෘත, පමණක් නොව, ආහාර සහ පොදුවේ වායුගෝලය වලින් පමණක් නොව හදවත-රඳවා තබා උස හා උද්යෝගය කරයි. මෙහිදී ඔබට ඉවුම් පිහුම් විවිධ රස හැක - ඇමරිකානු සහ ප්රංශ සිට ජපන් හා තායි පවා, සහ ඉදිරිපත් ක් සබැදී ආහාර පිසීම යන සක්රමේන්තුව සඳහා තථ්ය කාලීන නැරඹීමට. කුස්සියේ මහජනතාව වෙනුවෙන් විවෘතව පවතී.

ජැමී ඉතාලි

මෙම වට්ටෝරු හා (අරක්කැමියන් කිරීමට ගෘහණියන්ට සිට) ආදරණීය Dzheymi Olivera ප්රමිතීන් අනුව සකස් කරන සුප්රසිද්ධ බ්රිතාන්ය ජාලය, ප්රථම රුසියානු අවන්හල. කතුහිමිකම ඉතාලි ආහාර හොඳම පරිසර හිතකාමී ගොවිපල නිෂ්පාදන උපත වේ. මෙම අවන්හල ලස්සන පැරණි ගොඩනැගිල්ල පිහිටා ඇත - ආරුක්කුමය සිට ආලෝක පිරී ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය පිළිබඳ ස්මාරකයක් පරිදර්ශක කවුළු. ආයතනය සුවපහසුව හා මිත්රශීලී පවුලේ වායුගෝලය පාලනය කරනවා. දරුවන් සඳහා විශේෂ මෙනුව, සාමාන්ය තරඟ සහ වෙනත් සිද්ධීන් නැත.

ObedBufet

අපි පවසා ඇති පරිදි, "ගින්සා ව්යාපෘතිය" - අවන්හල් වඩාත් අසීරු, අවදානම්සහගත සහ අසාමාන්ය අදහස් පිළිබිඹු කරන සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකෘතියක් වේ. "ස්මාර්ට්" සිත් පරිමානයේ ස්වයං සේවාව ආපන ශාලාවක් - එවැනි "විකෘති මනසක්" අඩවි ObedBufet ඇතුළත් කිරීමට සිදු වේ. අපි විශාල ප්රදේශයක් පිළිබඳව කතා කරන, සහ ආහාර සංඛ්යාව මෙතන සෑම දිනකම සකස් කරමින් - උණුසුම් කිලෝග්රෑම් 600 හා පාන වර්ග ලීටර් 400 කට වඩා වැඩි. නරක, හරි නැහැ? සියලු ආහාර, ඉතා රසවත් සරල නමුත් විවිධ වේ. එළවළු සහ සලාද සමග උණුසුම් ස්ථාවර මිලකට - සිත්ගන්නා විකල්පය කෑම එකතුවකි ඇත.

අවන්හල් ගොඩක් ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් නුවර "ගින්සා ව්යාපෘතිය" පැවැත්වීම, ඔවුන් විවිධ වේ. රසවත් හා පදම් "මට ඕන Kharcho" සදාකාලික ගිම්හාන ඉරිදා ගින්සා මෙම පවුලේ "Plyushkin" සහ ගෙදර ඉවුම් Caucasian "polenta", හා සංගීත "Gelsomino කැෆේ", සහ සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර සමග "රජු", සහ ඉතාලි Francesco, සහ තවත් බොහෝ අපූරු සහ සුවිශේෂී ස්ථාන.

අවන්හල් "ගින්සා ව්යාපෘතිය": මොස්කව්

මොස්කව් හි ආයතන වඩා, "ගින්සා" අඩු නොවන සහ ඔවුන්ගේ විවිධත්වය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් ව්යාපෘතිය වඩා බොහෝ වැඩි ය. අවන්හල් හා කැෆේ ව්යාපාර පරම පවුලේ සහ බේකරි වේ ජේත්තුකාර සමාජ ව්යාපාර ස්ථාන වෙත - එය සෑම දෙයක්ම තිබේ.

Dandy කැෆේ

සවස ඝෝෂාකාරී රාත්රියේ පක්ෂ සහ ව්යාපාරික සාකච්ඡා සඳහා ලබ්ධිය ස්ථානය හා දිනය Dandy කැෆේ බවට පත් විය - MTV Artem Korolev ප්රමුඛ සමඟ එක්ව සිදු ව්යාපෘතියක්. අභ්යන්තර හා පමණක් දී පැරණි ලොව යුගයේ දීප්තිමත් මූලද්රව්ය සමග, අති නවීන, විලාසිතාමය තබන්න. 2013 දී, මෙම කැෆේ (ෆේස්බුක් ඡන්ද මත) වැඩිම සංචාරය පහ එක් නම් කර ඇත.

"කුළුබඩු හා සතුට"

දීප්තිමත් උච්චාරණ හා ඇසි පිය ලයිට් ගොඩක් බොනවාද පරම අතිශය අසාමාන්ය තැනක්. මල් සහ සතා සිවුපාවට පවා, සැනසීම හා උණුසුම් ගොඩක් තිබෙනවා. ස්වභාවික ද්රව්ය, උණුසුම් වර්ණ, රාක්ක මත පැළෑටි සහ කුළු බඩු බහුලව, මුල්, නමුත් සැප පහසු පුටු සහ වට මේස, ආචාරශීලී වේටර්වරුන් - මෙම සියලු ප්රාග්ධන දෛනික ජීවිතයේ කලබලකාරී පරිසරයට මධ්යයේ, මොස්කව් මධ්යයේ නිවසක් සහිත වායුගෝලයේ ඇති නිර්මාණය කරයි. මෙම ආපනශාලා ගේ ආහාර - නැගෙනහිර යුරෝපීය, දක්ෂ ලෙස රසවත් සැර පාන්වල සුවඳ රසැති. මෙනු පාසල් සටහන් පොත් සිහිගන්වයි වන අතර, සති අන්ත දරුවන් සඳහා රසවත් වැඩසටහන් පවත්වා ඇත. සහ සතියකට දින හතරක් ඇති "කුළු බඩු", ඔබ සජීවි සංගීත ශබ්දය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

පෝල්

එය දිගු ඔබ නැවුම් රසට බෑගට් හෝ කොටුව makaruns ලස්සන තෑග්ගක් ලෙස ගෙදර යන ගමන් පහත වැටීම හැකි වඩාත් රසවත් හා මිහිරි පියන්රෝල්, රස කළ හැකි දීර්ඝ කාලයක් හා බේකරි, බොහෝ සෙයින් ප්රේම කර ඇත. එය නැවුම් කෝපි නමුත්, ඔවුන්ට සම්පූර්ණ ආහාර වේල් සමග කේක් හා අතුරුපස වර්ග පමණක් නොව සේවය කරයි. සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුව මත පිසූ සැබෑ ලූනු සුප්, උත්සාහ කරන්න. හෝ ඉක්මන් සුලූ කෑමක් සඳහා යන්න - උණුසුම් සැන්ඩ්විච් සහ එක්සත් ජනපද පාවුල් කෝප්පයක් විශිෂ්ට වේ.

මාරි නගරයේ Vanna

ඔබ මුලින් සඳහන් කිරීමට අපොහොසත් නොහැකි බව තවත් තැනක, පැවැත්වීම ආයතන "ගින්සා" (මොස්කව්) ගැන කතා. ආපන ශාලා මාරි නගරය Vanna - පුදුම ආහාර පිසීම ලස්සන "නිවාස" හොඳ natured ලමයා, රුසියානු ආහාරපාන කෑම. අලංකාරවත් අභ්යන්තර, ටිකක් කාලය, ලස්සන තිර රෙදි, සුදු tablecloths, පින්තාරු කුඹල් කර්මාන්තය, මඳිවූයෙන් සමහරු ජනෙල් මත මහන මැෂින්, ලොව පුරා පොත් ඓතිහාසික පුස්තකාල සමග ... එය ඉතා ලස්සන හා ඉතා රසවත් ය "බැට". borscht රස වත්පොහොසත්කම් සහ එහි ගෙදර හැදූ ජෑම් සමග සශ්රීක ruddy syrnichki පිඟානක් පමණක් පවතින බව! ඇත්තෙන්ම, සහ ඔලිවර් තොරව, එහි සිටි අච්චාරු සහ නොකළයුතුයි Borodino පාන්. මෙනු සාම්ප්රදායික සෝවියට් මුළුතැන්ගෙයි ඔබේ අපේක්ෂා ඉටු කරනු ඇත.

වෙනත් අමතක නොවන අවන්හලක් "ගින්සා ව්යාපෘතිය" අතර විලාසිතාවක් ආපනශාලා-සමාජය, මොස්කව් "Manon", යුරෝපයේ හැටක් ඉහලම ඇදහිය නොහැකි සමාජ ව්යාපෘතිය බාබඩෝස්, උත්කෘෂ්ට කැෆේ "Tchaikovsky", ජනතාව විසින් ජනතාව සඳහා මෝස්තරයක් අවකාශය ලෙස හැඳින්විය හැක. සියලු ආයතන ලැයිස්තුගත නොවේ. නමුත් සංචාරය වටිනවා.

නිගමනය

අවසානයේ දී අප පමණක් කියන්න පුළුවන් එක දෙයක්: "ගින්සා" - ආපන ශාලා, විචාර කිසිදු තැකීමක් නැති කවදාවත් වන දාමයක්. නීතියක් ලෙස, අසාමාන්ය සතුටක් හා අත්දැකීමෙන් හා නිත්ය ක් සබැදී බවට පත් වෙමින්, නැවත නැවත එන්න පැවැත්වීම ආයතන ඕනෑම සහභාගි වෙනවා. ඉහළ මිල ගණන් වැඩි කෝපයට පත් ඇතැම් අවන්හල "ගින්සා ව්යාපෘතිය" සෑම දිනකම ලාභ පැමිණ නැති නැති නිසා. නමුත් වායුගෝලය, ආහාර සේවා සහ ගුණාත්මක මට්ටම ඔවුන්ට ගෙවීමට එය වටී.