දිලීරයක් සත්ව හෝ ශාකයක්ද?

සොබාදහමේ මෙම සත්වයන් කුඩා කාලයේ සිට අපට හුරුපුරුදුය. මිනිසා පෝෂණය කිරීම සඳහා, සමහර ආහාර (උදාහරණයක් ලෙස, කෙෆීර්, පාන්, චීස්, වයින්), ප්රතිජීවක ඖෂධ නිර්මාණය කිරීම තුළ දන්නා සියලු දෙනා දන්නා කරුණකි. එහෙත්, "දිලීරයක් යනු ශාකයක් හෝ සත්වයක්, පලතුරක් හෝ එළවළු" යන ප්රශ්නය මත බොහෝ දෙනෙක් නිවැරදිව පිළිතුරු දීමට අසීරු විය හැකිය. එහෙත් මේ ප්රශ්නය සමඟ බෝතල විද්යාවේ දී බොහෝ කලකට පෙර නොවූවක් නම්, සාමාන්ය පුරවැසියන් ගැන කතා කිරීමට කුමක් කළ යුතුද?

විද්යාව

පසුගිය සියවසේ 70 ගණන්වල පමණක් හතු පිළිබඳ සංකල්පය ජීවමාන ස්වාභාවික කොටසකි. හතු ස්වභාව ධර්මයේ රාජධානියක් ලෙස අර්ථ දැක්වීය. ශාක හා සත්ව දෙකම සලකුණු ඇති ජීවීන් ඒකාබද්ධ කිරීම (ඇත්ත වශයෙන්ම දිලීර දෙකම). මෙම සත්වයන් පිළිබඳ විද්යාත්මක අධ්යයනය විද්යාව පිළිබඳ විද්යාව බෙහෙත් බෙදා වෙන් කිරීම විය.

විවිධත්වය

හතු රාජ්යය ඉතා විවිධාකාර - ජීව විද්යාත්මක හා පාරිසරික. මෙම ජීවීන් සමහර පාරිසරික පද්ධති, ජලය සහ පාංශු මූලධර්ම හා මූලික අංගයක් බවට පත් වී ඇත. විශේෂඥයන්-මිෂනාරීන්ගේ විවිධ තක්සේරුවලට අනුව, මෙම සත්වයින්ගෙන් 100,000 ත් 1.5 ත් අතර ප්රමාණයක් ග්රහයා මත පවතී. දිලීර පන්ති (2008 වසරේ අංක 36), සහ පවුල් - 560.

ස්වභාවධර්මය තුළ හතු

පෘථිවියේ පාරිසරික පද්ධතියේ මෙම ජීවීන්ගේ භූමිකාව විශිෂ්ටයි. බොහෝ දිලීර කාබනික ද්රව්ය අකාබනික අය බවට පරිවර්තනය කරයි. සහ ශාක, හතු සමග සහජීවනය සිදු, ඔවුන්ගේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ නිෂ්පාදන මත පෝෂණය. හතු අධික ශාක, සහ ඇල්ගී සමග සහ කෘමීන් හා සතුන් සමඟ කටයුතු කරයි. ඉතින්, ජෙම්ප්ලනයේ දී ජෙම්ප්ලර්ස් දී ආහාර ජීර්ණය සඳහා වැදගත් සහ අත්යවශ්ය අංගයක් වේ.

ජනතාවගේ ජීවිතයේ කාර්යභාරය

අතීතයේ සිටම දිලීරයක් යනු මිනිසාගේ යම් කොටසක් සඳහා ආහාර ප්රභවයකි. මීට වසර 5000 කට පෙර හතු භාවිතය පිළිබඳ ලිඛිත වාර්තා තිබේ. එහෙත්, සැබවින්ම, ගුහාවලින් ඔවුන් ආහාර ලෙස භාවිතා කරන ලදී ). ස්වභාව ධර්මයේ විවිධ නෂ්ටාවශේෂවල හතු සහ ජලය, සහ භූමියේ සහ වාතය තුල හතු ඇති බැවින් ඔවුන් නොමැතිව ඇතැම් වර්ගවල ආහාර සකස් කිරීම සඳහා සිදු නොකෙරේ. චීස්, කේෆීර්, යීස්ට් පාන්, බියර්, වයින් වර්ග කීපයක් - මෙම නිෂ්පාදන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය නිසා මෙම නිෂ්පාදන දර්ශණය වී ඇත. නූතන ලෝකය තුළ දිලීරයක් වැනි රෝගාබාධවලට ගොදුරු වීමේ රෝගාබාධවලට ලක්වන සමහර බැක්ටීරියා වර්ග (ඖෂධ නිපදවන) ඖෂධ වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අමුද්රව්යයක් ද වේ.

ප්රජනනය සහ යළි පදිංචි කිරීම

දිලීර, ස්වභාව ධර්මය විසින් නිර්මාණය කරන ලද, ඵලදායී ලෙස ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රමයකි. දිලීර බීජාණු අන්වීක්ෂීය මානයන් (1 μm සිට 100 μm) වන සෛල එකක් හෝ කිහිපයක් වේ. මෙම සෛල පෝෂ්ය පදාර්ථ කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඉතා කලාතුරකින් එය බේරී ඇත. එහෙත් ඔවුන් පෝෂ්යදායී හා හිතකර පරිසරයක් තුළට පෙලෙන විට, ඔවුන් ප්රරෝහණය කර, ඔවුන් නව සෛලයකට ජීවය ලබා දෙයි. අඩු පැවැත්මේ අනුපාතය ස්පාඤ්ඤ විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ ස්වභාවයෙන් වන්දි ලබා ගනී. ඒ අනුව මධ්යම ප්රමාණයේ දිලීර බීර බීපී බිලියන 30 ක් දක්වා වැඩිවනු ඇත. අජීවී ජීවීන්ගේ අත්යාවශ්ය වෙනස් ක්රියාකාරිත්වයන් අලිංගික හා ලිංගික ප්රජනනයෙහි දිලීර බීජාණු ඇත. පළමුවන - වර්ධනය වන සමය තුළ ජනාවාස සඳහා. දෙවැන්න - විවිධ පරම්පරාවක් නිර්මාණය කිරීම.

කේෆීර් හතු

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය එකම එක නොවේ, නමුත් විවිධ ජීවීන් සමූහයකි. කෆීර් දිලීර (ටිබෙට් හෝ කිරි ලෙස හැඳින්වෙන) යනු විවිධාකාර ශාකවල ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ සංයෝගයකි. මෙම ජීවීන් තනි හා බෙදිය හැකි ජීවියෙකු ලෙස හැසිරෙමින් එකට ජීවත් වීම සඳහා සකස් කර ඇත. නිශ්චිත ආම්ලික රසයක් සහිත සුදු හා කහ පැහැති කෆීර් ද්රාවණවල පදනම වන්නේ යීස්ට් හා ස්ට්රැප්ෙටොකෝකි (ලැක්ටික් අම්ලය), එහි පෝෂණ ගුණය සහ මිනිස් සිරුරේ ඇති ප්රයෝජනයයි. පොදුවේ මෙම සහයෝගීතාව ඇසිටික් අම්ල බැක්ටීරියාව ද ඇතුලු වර්ධනය වන විවිධාකාර ක්ෂුද්ර ජීවීන් 10 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා මෙම ජීවීන්ගේ ජීව ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලය ලැක්ටික් අම්ලය හා මධ්යසාර පැසවීම යන භාණ්ඩ සමගාමීව නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ටිබෙට් කැෆීර් අඩංගු ලැක්ටික් අම්ලය සහ මධ්යසාර, කාබන්ඩයොක්සයිඩ් සහ එන්සයිම අතර විශේෂ නිශ්පාදන සහ රසය ලබා දෙයි. (නිතිපතා භාවිතයෙන් ලැබෙන ප්රතිලාභවලට අමතරව).

ටිබෙට් කැකිරි ඉතිහාසය

එය ශත වර්ෂයකට වැඩි කාලයක් ඇත. ඉතිහාසඥයින් පවසන පරිදි, කීෆීර් හතු වසර දහස් ගණනක් පුරා ප්රසිද්ධ වී තිබේ. මැටි, මැටිවල විශේෂ බඳුන්වල කිරි පැසවීම, විවිධ ආකාරවලින් දිරාපත් වූ බව දැක ඇත. ඉතින්, කීෆීර් දිලීර සොයාගෙන වගා කරන ලදී. කාලයත් සමඟම, ටිබෙට් භික්ෂූන් ඉගෙන ගත් පරිදි ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් කිහිපදෙනෙකුගේ ඒකාබද්ධ පැසවීම හා ජීව ක්රියාකාරිත්වය නිසා ලබාගන්නා එවැනි නිශ්පාදනයක් නිරන්තරයෙන් භාවිතයට ගැනීම, ශක්තිමත් කිරීම හා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම මගින් මිනිස් සිරුරේ අවයව වලට ඉතාම සාධනීය බලපෑමක් ඇති කරයි. අක්මාව සහ ආමාශය, අග්න්යාශය සහ හෘදය හොඳින් දැනුණා! අතීතයේ සිටම ටිබෙට් හෙවත් කෙෆර් බොහෝ ප්රතිකාර ලබා ඇත.