වට්ටෝරුව පිසින මෙරිංගු, සහ විවිධාංගීකරණය කිරීමට ක්රම

එය පිසීමට බිස්කට් මෙරිංගු ගෙදර තරමක් දුෂ්කර බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම වැරදි සංකල්පයක් වන අතර, මෙරිංගු සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරළ, නමුත් විස්තර කිරීමට ප්රවේශම් අවධානය අවශ්ය වේ. අපි විස්තර ඒවා විස්තර පහත.

මෙරිංගු සඳහා වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• 4 නැවුම් කුකුළු මස්, බිත්තර. කුකීස් මෙරිංගු පුළුස්සන්න, අපි පමණක් ප්රෝටීන අවශ්ය විය.
• සීනි 200-300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

ප්රෝටීන ප්රවේශමෙන් පහසු පාත්රය දී එය සිදු වන ටුනා සිට ඉවත් කරනු ලැබේ. Mixer ඊනියා කිරීමට ඝන පෙණ බවට සුදුළුනු "උච්ච තත්වය." කඳු මුදුන් - ක්රමයෙන් මික්සර් තල whisking මහජන එළියට අදින්න ක "අංශු මාත්ර" සිටගෙන සිටියි.

අපි සීනි එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. අපි මික්සර් අක්රිය තොරව, එය හොඳින් කරන්න. සීනි දෙකක් හෝ තුනක් පියවර එකතු කර තිබේ.

සීනි ප්රෝටීන කසයෙන් තළා වැඩි ඔරොත්තු දීමක් බවට පත් කළ යුතුයි. ඔවුන්ගේ සූදානම නම් අහාර වළඳන පාත්රය හැරෙමින් මගින් පරීක්ෂා, මෙම "නිවැරදි" බර පැනනගින්නේ නැත.

කාපට් පිළිස්සීම් කඩදාසි, ෙබ්කිං. එසේ නොවේ නම්, ඔබ සරල සුදු කාර්යාලය කඩදාසි භාවිතා කළ හැක.

ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් භාවිතා කඩදාසි මත පෙන පැතිර කලේය. බිම් කොටස් සමග (ඇත්තෙන්ම ස්ලයිඩ්, සමඟ) තේ හැන්දක් තුළ පෙන පරිමාව තැන්පත් කළ සරිලන ප්රමාණයෙන් කුඩා විය යුතුය. මාර්ගය වන විට, ගොවිපල සිරින්ජයක් නොවේ නම්, ප්රෝටීන එකම තේ හැන්දක භාවිතා පැතිර කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, එම නිමි කුකීස් අලංකාර ස්ලිප් වනු ඇත.

100 preheated පෝරණුවක් තුලට දමා බේකින් - අංශක 130 ක්, සහ මෙරිංගු වියළීමට තබන්න. එහි දිග පුරා 100 -110 ° C - ක්රියාවලිය පැය එකහමාරක් පමණ ගත වනු (සහ-ඍණ) උෂ්ණත්වය.

නිමි මෙරිංගු උඳුන තුල සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. සිසිලන පසු, ප්රවේශමෙන් කඩදාසි ඉවත් කරන්න.

මෙරිංගු ආහාර පිසීම සියුම්.

ඔවුන් කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදිය හැකි ය.

පළමු වන "සිසිල්" ෆෝම් ගැන අහිතක් උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ස්කන්ධය, ලබා සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. එය කුමක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:

1. බිත්තර ශීතකරණයෙහි කළ යුතුය.

2. ඔවුන් ඕනෑම කහ මදය බිංදු වී නොමැති බව තහවුරු කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීන වෙන් විට.

3. ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට සඳහා පාත්රය පිරිසිදුව හා වියළිව තිබිය යුතුය. කිසිදු මේදය හෝ ජලය.

4. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, කඳු මුදුන් ලබා දීම, මුලින් ඔරොත්තු පෙන ලැබීම පසු, හැකි සීනි එකතු කරන්න. මුළු කාලය ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට - නෑ විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි.

5. සමහර නොවෙන්න පුළුවන් අයිසිං සීනි වඩා හොඳ ප්රයෝජනයක් ගැනීමට බව අප විශ්වාස කරනවා. සමහර විට, නමුත් එය අවසාන ප්රතිඵලය බලපෑමක් ඉල්ල වන්නේ නැත.

දෙවැනි කණ්ඩායම වියළන ක්රියාවලිය සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්.

1. පිළිස්සීම් උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ විය යුතු නොවේ.

2. අවන් උෂ්ණත්වය නොවෙන්න ආහාර පිසීම අන්දමින් වෙනස් කළ යුතු නැහැ. ඒ නිසා, වියළන පාහේ අවසන් වන තුරු අවන් විවෘත නොවන බව අවශ්යතාවය කුකීස් සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට මොහොතක් තුරු, නැහැ.

3. එය නොවෙන්න පුළුවන් මඟහරවා ගැනීම වැදගත් වේ. මෙම ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී සිදු හෝ කුකීස් "පමණ ඉක්මවා ගිය" කාලය නම් කළ හැකිය.

4. අවන් තුළ සිසිල් මෙරිංගු (අවන් සමග) විය යුතුය.

එච්චරයි. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, වට්ටෝරුව සරල මෙරිංගු වේ.

එවිට අසාමාන්ය ආකෘතියෙන් මෙරිංගු පුළුස්සන්න ආකාරය ගැන කෙටියෙන් සලකා.

මෙරිංගු සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට සරල ක්රම කිහිපයක්.

බිස්කට් රස වැනිලා සීනි ප්රෝටීන කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම මඟින් සුළු වශයෙන් වෙනස් කළ හැක. ප්රතිඵලය ආලෝකය වැනිලා රසය සමග මෙරිංගු වේ.

දෙවන විදිහට - එකතු කිරීමට අක්මාව ගෙඩි. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ මේ සඳහා ගෙඩි කුඩා කැබලි, සහ එක් එක් වැඩි ප්රෝටීන් මහා පැතිර තැබීමට. වියළීම පසු, එක් එක් කුකී ඇතුළත නට් අනාවරනය කරනු ඇත.

ඇට වර්ග සලකා මෙසේ පිරිපහදු කොට්ටම්බා මෙරිංගු වල ඕනෑම සංකලනයක් විය හැක.

තුන්වන විදිහට - කිරිගරුඬ මෙරිංගු කළ යුතු බව ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඳුරු චොක්ලට් stogrammovuyu උළු උණුවීමට හා සිසිල්. එවිට, මානසික ආතතිය චොකලට් සිසිල් ප්රවේශමෙන් ප්රෝටීන් පෙන බටහ හා මෘදු පිරී ඇත. අංශ විසින් සොයා ගැනීමට නොහැකි වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා කළු සහ සුදු ඉරි අඩංගු නරක කලබලයක් අවධානය යොමු කළ යුතුයි. එය ද බලා සම්පූර්ණ කිරිගරුඬ (ඒ නම) මෙරිංගු කුකීස් වනු ඇත.