වොඩ්කා සෝඩා පිරිසිදු. ගෙදර Moonshine වට්ටෝරුව

Moonshine එවැනි රම් ලෙස, වෙනත් ඕනෑම මත්පැන් ගුණාත්මක බාල නොවන සාම්ප්රදායික රුසියානු බීම, ලෙස සැලකේ. වොඩ්කා සහ රම් සකස් තාක්ෂණය සැලකිල්ලට ගනිමින්, කිසිසේත්ම ඔවුන් නිර්මාණය කරනු ලබන අමු ද්රව්ය හැර, කිසිම භේදයකින් සොයා ගන්න. අද වන විට, පාරිභෝගික කඩ සාප්පු වොඩ්කා පුළුල් පරාසයක, සැක සහිත සම්භවය හා GOST අවශ්යතා උල්ලංඝනය සකස් වන අතර ඉන් සියයට හතළිහක් ලබා දෙයි. ඒ නිසා එය ගෙදර moonshine නිෂ්පාදනය මත කාලය සහ ශක්තිය වැය කිරීමට යහපත් වේ. මෙම අයවැය සුරැකීමට සහ සෞඛ්ය පවත්වා ගත හැක. එය උසස් තත්ත්වයේ, පිරිසිදු මත්පැන් සහතික කිරීම සඳහා උපකාරී වේ ලෙස අද අපි, නිවසක් ගතියට වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරනු නිර්මාණය මෙන්ම, ඔහුගේ ප්රතිකාර ක්රම ආකාරය දෙස බලන්න.

අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම

ගෙදර moonshine නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේදී එහි ප්රවේශ්යතා අවධානය යොමු කළ යුතුය. බොහෝ විට එය අමුද්රව්ය සීනි ලෙස කටයුතු කරයි, පමණක් නොව, පිෂ්ඨය, ධාන්ය වර්ග, භාවිතා කළ හැක සීනි අල සහ වෙනත් අය. උදාහරණයක් ලෙස, පිෂ්ඨය සිට ලෙස පෙරන ලද ගෙදර ගතියට නම්, එහි ප්රතිදානය භාවිතා කළ අමුද්රව්ය කිලෝවකට හමාරක් ලීටර් වනු ඇත. සීනි වොඩ්කා ප්රතිදානය පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී ලීටර් එකක් හා ග්රෑම් දහයක් වනු ඇත. අමුද්රව්ය තෝරා අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක තීරණය කරයි.

පැසවීම ක්රියාවලිය

අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක හා ද ආකාරය පැසවීම මත රඳා පවතී. මේ සඳහා එය ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එය අංශක දහඅට සහ හතර අතර විසි සෙල්සියස් විය යුතුය. මේ අනුව එය සීනි ප්රමාණවත් නැති මුදල පැසවීම ක්රියාවලිය ඉතා මන්දගාමී වනු ඇත යන කාරනය හේතු වනු ඇත සිට දැඩි, අමුද්රව්ය පරිමානයේ නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. 0.1: 3 එම නිසා එය 1 අනුපාතය සීනි, යීස්ට්, සහ ජලය අයදුම් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ප්රතිශතය රසායනිකයන් බොහෝ වර්ග සඳහා භාවිතා කරයි. බඩ ඉරිඟු හා අර්තාපල් ගෙදර-පෙරන ලද බියර් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව උදාහරණ, එය එසේ නම් එය ගෙදර කහට ගතියට සකස් කිරීමට හැකි වූ බව. පානයක් නොපසුබට විය යුතුය පරිදි ආහාර වට්ටෝරු සියල්ල පරීක්ෂා කරනවා.

බඩ ඉරිඟු වලින් පෙරන කිරීමට Braga

අමුද්රව්ය: ධාන්ය 1 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි 200 ග්රෑම්, යීස්ට් 50 ග්රෑම්, ෙමෝල්ට් 100 g.

සකස්

ධාන්ය, සෝදා, (එක් තුනක් අනුපාතය දී) ජලය සමග තනුක tolkushkoy, භාවිතා ඉලක්කය කරා ගිය, පසුව, සීනි, යීස්ට් සහ ෙමෝල්ට්, දින 15 ක් ආවරණය හා උණුසුම් ස්ථානයේ තබා, කලින් කලට ඉවත් පෙන පෙනී පොලූ හා පෙට්රල් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

Braga අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 8 ක්, වතුර ලීටර් 10, ෙමෝල්ට් ග්රෑම් 200 ක්, සීනි ග්රෑම් 300, යීස්ට් 150 ග්රෑම්.

සකස්

එය අල සමග අධික සිදු කෙරේ නම්, මුල් පිටුව ගතියට, ඉතා හොඳ ගුණාත්මක ලබා ගත්තේ ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේ එය ද්විත්ව ආසවනය හා පිරිසිදු සිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට මෑෂ් සකස් කිරීම සඳහා, කන්ටේනර් උණුසුම් ස්ථානයේ සති දෙකක්, ඉඳහිට අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමත් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆෝම් ඉවත් ය.

අප පසුව ගතියට වැටී පෙනී ඔක්සිකරණ නිෂ්පාදන වන අතර එහි ප්රතිඵලය පැසවීම තුළ එතනෝල් නිෂ්පාදනය පමණක් නොව, එහි ඔක්සිකරණය සිදු වන බව මතක තබා ගත යුතු ය. මෙම එවැනි එසේ මත ඇසිටැල්ඩිහයිඩ, එතනෝල්, ඇසිටික් අම්ලය, මීතේන් හා පරිදි වේ. එය අහිතකර ලෙස සෞඛ්ය කෙරෙහි බලපෑ හැකි නිසා මත්පැන් මෙම සියලු සංරචක ඉදිරියේ අනවශ්ය වේ. ඒ නිසා, කහට ගතියට සෝඩා හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන පිරිසිදු නිර්දේශ කර ඇත. මෙය ඉටු කරන ආකාරය, අප පසුව බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

ආසවනය

ආසවනය වාෂ්ප පසුකාලීන ඝනීභවන සමග නටන කිරීමට ක්රියාවලිය තරල උණුසුම් ලෙස සැලකේ. ප්රාථමික ආසවනය fusel ෙතල් හා ෙවනත් සංකීර්ණතා ඉවත් කළ හැක. මේ අනුව, වොඩ්කා මුළු අස්වැන්න පළමු සියයට අටක වත් -, මධ්යසාර ශරීරය සඳහා අනතුර ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවන බවයි. ආහාර අවශ්යතා සඳහා භාවිතා කරන ලද ප්රධාන භාගය, පරිමාව 85% ක්. පසුගිය භාගය අඩංගු fusel තෙල්, එය සාමාන්යයෙන් නැවත, එම ප්රතිපත්ති අනුගමනය ආසත ඇත. මේ අනුව, හානිකර ද්රව්ය බොහෝ නිදහස් පළමු ආසවනය ගතියට ප්රතිඵලයක් ලෙස. දෙවන පළමු ආකාරයටම සිදු වේ. නමුත් උසස් තත්ත්වයේ මත්පැන් ලබා ගැනීම සඳහා, එම ආසවනය පිරිසිදු ශිල්ප ක්රම එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. අද අපි පිරිසිදු වොඩ්කා සෝඩා නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය දෙස බලන්න.

moonshine සම්පූර්ණ පිරිසිදු

ගතියට පිරිසිදු තනුක කළ යුතුය ආස්රැත ජලය සමග මත්පැන් ප්රතිශතය වැඩි වැඩියෙන් එය විවිධ අපද්රව්ය අත සිට අංශක 40 ක් හෝ 45 ක්. එය එම අවස්ථාවේ දී ඉහළ ගුණාත්මක ජලය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි ප්රමාණය මත්පැන් ශක්තිය මත රඳා පවතිනු ඇත. සාමාන්යයෙන් වොඩ්කා ජලය 500 ග්රෑම් ලීටර් 1 සඳහා ගනු ලබන පියවර. ගතියට සෝඩා පිරිසිදු fusel තෙල් මත්පැන් ඉවත් උපකාරී වේ. මත්පැන් ලීටර් 1 ක ග්රෑම් 8 ක අනුපාතයකින් ගෙන ඇත. අතරමැදි අදියර පිරිසිදු සෝඩා ගතියට පිරිසිදු දෙවන ආසවනය ඉදිරියේ සිදු කිරීමට නියමිතය. මෙම දෙවන ආසවනය පසු සිදු කෙරෙන්නේ නම්, එය කළ හැකි සෝඩා ඩෑෂ් සමග බීම ලබා ගැනීම සඳහා, ශරීරයට හානිකර වන ඇත. රස, සුවඳ, සහ බීම, මත්පැන් පැහැදිලි බව ඉතා නරක විය. ආකාරය පිරිසිදු moonshine පිළිස්සීම් සෝඩා ගැන සලකා බලන්න. සමස්ත ක්රියාවලිය මින් විස්තර.

ගතියට සෝඩා පිරිසිදු

සෝඩා, ෙබ්කිං ඉක්මනින් ඇසිටික් අම්ලය උදාසීන හැක. එය ග්රෑම් 1 (1/3 තේ හැන්දක) මත්පැන් ලීටර් 1 ක පළමු ආසවනය අනුපාතය පසු ගතියට එකතු කර ඇත. මෙම මිශ්රණය පාන පළමු සහ අවසාන ග්රෑම් 150 ක් වත් නැවත හොඳින් කලතා ඉවත් කරන ලදී. දෙවන ආසවනය අංශක 70 දක්වා මත්පැන් ශක්තිය ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ. Tara ශීතකරණය බවට අතර, එසේ ගතියට වත්, බෝතලය බිත්ති කිරීමට primorzlo දේ වීසි කර ඇත. වොඩ්කා අංශක 40 ආස්රැත ජලය සමග තනුක.

පිරිසිදු moonshine පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් හා රෙදි සෝදන සෝඩා

පිරිපහදු ගතියට සෝඩා සහ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් උසස් තත්ත්වයේ මත්පැන් ගන්ධය හා අපද්රව්ය ලබා දායක වේ. වොඩ්කා සෑම ලීටරයක් සදහා අමතරව විසින් අනුගමනය රෙදි සෝදන සෝඩා ග්රෑම් 10 ක්, මා හා පැය භාගයක් තුළ තබා, ගත පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් විසඳුමක් ජලය 50 ග්රෑම් හා මත්පැන් ලීටර් 1 ක 2 ග්රෑම් අනුපාතයකින්. අර්ධ පැයකට පමණ පසු නැවත එම ප්රමාණවලින් සෝඩා එකතු කර පැය 12 සඳහා පිටත්ව ගියේය. කාලයත් ද්රව decanted හා ගලවා, ආස්රැත ජලය සමග තනුක.

වොඩ්කා පිරිසිදු පෙරහන්

දෙවන ආසවනය ගතියට පෙරීම සහ බෝතල් පසු. පහත සඳහන් පරිදි පහසුම පෙරහන සූදානම්: විශාල පුනීල දී ගෝස් හෝ රෙදි, ස්ථර තුනක් දමා, පසුව මුදුනේ කපු තැනින් පිරිසිදු සෙවල වැලි ඉස, පසුව නැවත ගෝස් ය. වැලි තට්ටුවක් සෙන්ටිමීටර දෙකක් වනු ඇත නම්, ෙපරහන් පැයට වොඩ්කා අර්ධ-ලීටර් මත සිදු වනු ඇත. එවැනි පෙරහන් ජලය පවිත්ර කරන වොඩ්කා පිරිසිදු සඳහා භාවිතා කළ හැක. ඔබ යම් විශේෂිත සාප්පුවක් ඔවුන් මිලදී ගත හැකි. ඔවුන් ගතියට වැව එකලස් කිරීමට ආසවනය තන්ත්රය තුල තැන්පත් කර ඇත.

හානියක් සෝඩා වොඩ්කා පිරිසිදු

බොහෝ මිනිසුන් ගතියට සෝඩා පිරිසිදු මිනිස් සිරුරට හානියක් හේතු විය හැකි බව විශ්වාස කරනවා. නමුත් මේ (දෙවන ආසවනය පසු පිරිසිදු විට) කුඩු සමග සෘජුව මත්පැන් භාවිතා කරන විට පමණක් අදාල ය. මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා මත්පැන් නොසිටීම, දෙවන ආසවනය නැත. මීට අමතරව, ෙබ්කිං සෝඩා සහ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් භාවිතා කරන විට මෙම පානය විදේශ මැලව හා fusel තෙල් සිට නිදහස් වනු ඇත බව සහතික කළ හැක.

පිරිසිදු moonshine තෙල්

moonshine දී fusel තෙල් ඉවත් මෙම ක්රමය ද උපකාරී වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා කිසිදු ගන්ධය ඇති, සුදුසු, පිරිපහදු එළවළු තෙල්. මේ අනුව, මත්පැන් කුඩා විරාම කරමින්, විනාඩි තුනක් තුන් වරක් හොඳින් සොලවා එළවළු තෙල් (වොඩ්කා ලීටර් 1 ක 20 උ), එකතු කරන්න, අංශක 30 තනුක කර ඇත. පිරිපහදු ගතියට turbid තෙල් පාන වර්ණ ලබා ගැනීමට දායක වේ. එය ස්ථර දෙකක් (තෙල් කිරීම මඟින්) පිහිටුවා නැත දක්වා ඉතිරි වේ. එය පැය 12 ක් පමණ ගත වේ. එවිට දියර (මෙය ඉටු කරන ආකාරය, අපි ඉහත විභාග) මෙම පෙරහන හරහා තවත් භාජනයකට, සහ නැවත ආසත.

මේ අනුව, වොඩ්කා සෝඩා හෝ තෙල් පිරිපහදු එය කළ හැකි පිරිසිදු මත්පැන් ලබා ගැනීම සඳහා, සෞඛ්ය හානිකර බව ඕනෑම බාහිර මැලව සහ ආකලන තොර වේ. අවසාන වශයෙන්, නිවසේ යම් ගෙදර පෙරීමේ වට්ටෝරු ගැන සලකා බලමු.

Moonshine තිරිඟු

අමුද්රව්ය: සීනි 6 කිලෝ ග්රෑම්, තිරිඟු 5 ක්, වතුර.

සකස්

ගෙදර මෙම වට්ටෝරුව ගතියට හැමෝටම පාහේ දන්නා කරුණකි. පළමු බාර්ලි වොෂ්, කන්ටේනර් බවට වත් සහ ජලය වත්, සීනි 2 kg, ආවරණය එකතු අඳුරු තැනක සතියකට මත ය. එවිට, සීනි ඉතිරි හා ජලය ලීටර් 15 එකතු කරන්න නැවත ආවරණය සහ 4 දින උණුසුම් ස්ථානයේ ය. පසුව Braga පළමු වරට ආසත, දෙවන සහ තෙවන වොඩ්කා සෝඩා, පිරිසිදු අවශ්ය දේ ගැන අමතක කරන්න එපා. සහ එය කෙසේ සිදු කිරීම සඳහා, අප දැනටමත් දන්නවා.

සීනි සහ යීස්ට් ක ගතියට

අමුද්රව්ය: සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම් සහ යීස්ට් ග්රෑම් 100 ක් ජලය ලීටර් 4 ගන්න.

සකස්

ඉදිරිපත් moonshine, නිවස සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, ඉතා සරල සහ තරමක් ජනප්රිය වේ. මේ අනුව, සීනි, සුදුසු භාජනයකට ඇත සීතල වතුර වත් කෝප කරවන එය ප්රමණයක් දිය තෙක්. එවිට යීස්ට් knead හා ද්රව සඳහා එක් කරන්න. පිහිටුවීමට පෙන එළවළු තෙල් ග්රෑම් කිහිපයක් බවට සමග අධික මතුපිට මත වත් කළා ය. Braga උණුසුම් ස්ථානයේ සති දෙකක් දමා, පසුව ආසත, නැවත ආස්රැත පෙරීම සහ බෝතල් පවිත්ර.