අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර දැමීම සඳහා විනාඩි කීපයක්? ක්වෝල් බිත්තර වට්ටෝරුවක් සෑදීමට විනාඩි කීයක් වේද?

බොහෝ විට නවීන ආහාර පිසින ලද බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා විනාඩි කීයක් ආරම්භ වේ. අත්දැකීම් සහිත කෝකීන් මෙම ආහාර පිසීමෙන් ආහාර පිසීමේදී ඉතා අසීරුතම ක්රියාවලියක් ලෙස සැලකිය හැකි ය. පෙනුමෙන් රසවත් හා ප්රියජනක ආහාරයක් ගැනීම සඳහා නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

බිත්තර ආහාර පිසීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් ඇත, නමුත් ඒවා බොහෝ විට තම්බා මෘදු, තම්බන ලද හෝ "බෑග්" වල තැම්බී ඇත. ඔවුන් විශේෂයෙන් රසවත් කිරීමට, ඔබ දෘඪ තාපාංක බිත්තර හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, පිහිනීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් තේරුම් ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, කවචය ඉවත් කළ යුතුය.

උණු වතුරේ සකස් කිරීම

ආහාර පිසීමට පෙර, එය කාමර උෂ්ණත්වයට පත් වන තෙක් බලා සිටින්න. සාස්පේන් දී එය උණුසුම් ජලය සමග ප්රථමයෙන් වත් හා වත් කරන්න අවශ්ය වේ, පසුව සෙමින් ප්රවාහය උණුසුම් ප්රවාහය සෙ.මී. ඉතින් ඔබ පිසීමේදී කාලය ඉතිරි කර ගත හැක. පෑන් විශාල ගින්නක් මත තැබිය යුතුය. ජලය වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. නමුත් ටැංකිය ඉහළට යන්නේ නැත.

වතුරට නඟින විට, ඔබට ගෑස් නිවා දැමිය යුතුය, බිත්තර "බීර" කිරීමට ඉඩ දෙන්න. නිශ්චිතවම පිළිතුර, මේ ආකාරයෙන් දෘඪ තාපාංක බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා විනාඩි කීයක් අපහසු වේ. පිසීමේ වේගය අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය මත රඳා පවතී. ප්රෝටීන් සහ කහ මදය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, විනාඩි පහක් හෝ හතක් රැඳී සිටීමට අවශ්යය. මෘදු-තැම්බූ මිනිත්තු තුනක් පමණ පිසිනු ලැබේ, සහ මිටි ටිකක් තුනී කුඩා තුනක් තුනෙන් එක මිනිත්තු තුනක් පිසිනු ඇත.

මෙම ප්රෝටීනය කිරීමේ ක්රමයට ස්තූතිවන්ත වන අතර ප්රෝටීන ඉතා ෙහොඳ ය. වතුරේ දී ඒවා එකිනෙකට සමානයි. එබැවින් විවිධාකාර දෙපැත්තේ හැරීම අවශ්ය වේ.

බිත්තර දමන්න

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බිත්තර සකස් කිරීමට භාවිතා කරන විශේෂ උපකරණයකි. බිත්තර වල සූදානමේ මට්ටම තීරණය කළ හැකි පරිමාණයක් තිබේ. අවශ්ය පරිදි මෙම තත්වයට වෑයම් කරන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, කාල පරාසයක් සකස් කළ යුතුය. මාළුව මෘදු හා මධ්යම මට්ටමට ළඟා වන විට බිත්තර මෘදු වේ. එය බිත්තරයක් තුල බිත්තර සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ලකුණු සලකුණු මැද තීරයට ළඟාවීම අවශ්ය වේ. මධ්ය හා දෘෂ්ටිවල සාමාන්ය වටිනාකම තම්බන ලද බිත්තරයි. ඩැෂ් දෘඪ තැටිය අසල ඇති ලකුණ සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් සෑහෙන තරම් තම්බන ලද බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා විනාඩි කීපයක් සිතාගත නොහැකිය. බිත්තර තැම්බූ බිත්තර සිලිකන් අච්චු වලින් පිසිනු ලැබේ.

පිසූ බිත්තර: සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම

සුපුරුදු ආකාරයෙන් ෂෙල් ෂෙල් නොමැතිව වසා දැමීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ලුණු හා විනාකිරි මීට පෙර එකතු කරන ලද තදබදයට ජලය උණු කිරීම සඳහා, කහ මල නොගැළපෙන පරිදි නිෂ්පාදනය පරෙස්සමෙන් ගත යුතුය. තාපාංක බිත්තර තාපාංක කීපයක් විනාඩි කීපයක් තම්බා? ඔවුන් අපේක්ෂා කරන මට්ටමේ සූදානමත් වන තුරු තබා ගත යුතුය. මෙම ආකෘතියෙන් ඔවුන් බොහෝ විට සලාද භාවිතා කරනු ලබයි.

සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් පිසින

පිළියෙල කරන සරළම හා වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ සීතල වතුරේ. එමනිසා, බොහෝ ගෘහනියන් හොඳින් සීතල වතුරේ ඝෝෂා වන බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා මිනිත්තු කීපයක් දන්නවා. වතුර ගෙඩියකින් පසු, නිෂ්පාදනය විනාඩි අටක් පමණ සකස් කළ යුතුය.

මෘදු තම්බා ගැනීම සඳහා ඒවා සීතල වතුරට දැමිය යුතු අතර තාපාංකයෙන් පසුව ගින්න අඩු වේ. ඔවුන් විනාඩි තුනකට වැඩි කාලයක් උනු නොවේ. විනාඩියකට බිත්තර උනු කළ හැකි අතර පසුව ගින්න නිවා දමා මිනිත්තු පහකට පෙරා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

"මල්ලක" ආහාර පිසීමට, සීතල වතුරේ දී පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම හා විනාඩි 4 කට වඩා කාලයක් ආහාර පිසීම සඳහා තාපාංකය ආරම්භ කළ යුතුය.

බිත්තර දින 4 දක්වා නැවුම් වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීමේදී, පිසීමේ කාලය විනාඩි කීපයකින් වැඩි කළ යුතුය.

පිසීමෙන් පසුව සීතල වතුරෙන් ආහාර පිසීමෙන් පසු බිත්තර පිරිසිදු කරනු ලැබේ. ඉතින් ඔවුන් පිසීමේදී පිපිරෙන්නේ නැත, එය කුඩා බඳුනක් අල්ලා ගැනීම වටී.

ගෝවා බිත්තර - රසවත් හා ප්රයෝජනවත්!

සාපේක්ෂව මෑතකදී සාප්පු සාප්පු ආශ්රිතව මෙම නිෂ්පාදන දර්ශනය විය. එබැවින් ගෙම්බන් බිත්තර තම්බන ලද ආහාර පිසීමට මිනිත්තු කීයක් නොදනී. මෙම ප්රතිකාරය විටමින් හා පෝෂණ මූලද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ, ඊට අමතරව, එය ප්රසන්න රස ඇති. නිවැරදිව මේ කුඩා බිත්තරවල පිසින ලද නම්, ඔවුන් රේඩියොක්සිල්ඩ් ශරීරය පවිත්ර කරගනිමින් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරනු ඇත.

බොහෝ ප්රයෝජනවත් වන්නේ අමු බිත්තර බව දිගු කාලයක් තිස්සේ රහසක් නොවේ . නමුත් සෑම පාරිභෝගිකයෙකුට තාප පිරිමියෙකු නොමැතිව නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමේ අවදානමක් ගනු ඇත. එමනිසා, සියළුම රීති මගින් ගෙම්බා බිත්තර ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීම වටී, ඒවා ප්රයෝජනවත් සංරචක රඳවා තබා ගනී.

බිත්තර පිරවීම සඳහා ක්රම කිහිපයක්

විචිත්ර ගස්වල ඇති ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ඒවා සියල්ලම සරලයි, ආරම්භකයින් සඳහා පවා දුෂ්කරතාවන්ට හේතු නොවේ. නිෂ්පාදනයට ෂෙල් වෙඩි හෝ ඌ නොමැතිව පිසින ලද අතර, මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය. ඉතාම සරලම ක්රමය වන්නේ එය නටන වතුරට අඩු කර විනාඩි කිහිපයක් බලා සිටීමයි. පෙර බිත්තර සෝදා සෝදාගත යුතුය. ඔවුන් අඩු කිරීම සඳහා ඔවුන් සාදන ලද හැන්දක් මත ඔවුන් කැඩී හැන්දක් මත අවශ්ය වේ. බිත්තර සූදානම් වන විට, ඔබ ඒවා සීතල වතුර බවට පත් කළ යුතුය.

අච්චාරු දැමූ බිත්තරයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ගින්නෙහි වතුර භාජනයක් තබා විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කළ යුතුය. තාපාංකයෙන් පසුව, ඔබ සියලු දෙනා මුළුමනින්ම මිශ්ර කර දිය විවාතයක් සෑදිය යුතුය. බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රෝටීන්වලින් ආවරණය වී ඇති නිසා එහි කේන්ද්රය එකකට එකකට වත් කර ඇත. සූදානම් වන තුරු, බඳුනක් අවශ්ය වන අතර, පසුව ඔබට හැන්දක් සහිත බෝල අල්ලා ගත හැකිය.

ඔබ සෑහෙන තම්බන ලද බිත්තර උනුසුම් කිරීම සඳහා ගත යුතු මිනිත්තු ගණන රඳා පවතින්නේ කුමන ප්රතිඵලය කුමක් ද යන්න මත රඳා පවතී. බිත්තර මෘදු අතට හැරී, ඔබ විනාඩි කිහිපයක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. තදින් තම්බා ඔවුන් සූදානම්, ඔබ විනාඩි පහක් බලා සිට නම්. එක මිනිත්තුවක් සඳහා ප්රමාණවත් තරු. ඔබ කාලය වැඩි කළහොත්, විටමින් හා ප්රයෝජනවත් සංරචක ප්රමාණය වේගයෙන් පහත වැටෙනු ඇත.

මයික්රෝවේව් වල බිත්තර

මයික්රෝවේව් තුළ දැඩි තැම්බූ බිත්තර තම්බා කිරීමට විනාඩි කීපයක් සෑම දෙනාම නොදනි. මිනිත්තු දෙකකට ප්රමාණවත් ය. මිනිත්තු තුනක් හෝ හතරක් ඔරොත්තු දීමට කුකුළු මස් හොඳ ය. නමුත් මූලික නූල් වර්ග ඔබ දැනගත යුතුය: ඔබ ලෝහ බහාලුම් භාවිතා කළ නොහැක. සාමාන්ය බලයක් මත මයික්රෝවේව් උදුනේ තැබීම වඩා හොඳය.

ඉඟි සහ උපක්රම: බිත්තර කන්න කොහොමද

මෙම නිෂ්පාදන රසවත් කෑමක් සෑදීම සඳහා, දෘඩ තැම්බූ බිත්තර ආහාරයට ගත යුතු විනාඩි කීපයක් සහ නිසි පරිදි ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට විනාඩි ගණනක් ඇසිය යුතුය. බොහෝ විට ඔවුන් දුර්වලව පිරිසිදු කර ඇති කාරණාවලදී ගැහැනු අය මුහුණ දෙයි. ප්රෝටීන වලට හානි වැළැක්වීම සඳහා, පැරණි බිත්තර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඒවායේ නැවුම්බව පහත සඳහන් පරිදි තීරණය කර ඇත. ඔබට නිෂ්පාදිතය ජලය තුළට අඩු කළ යුතුය. බොරු මතුපිට රැඳී සිටින අතර නැවුම්ව වැටෙනු ඇත.

ෂෙල් වෙඩි පිපෙන අතරතුර කඩා නොදැමිය යුතු අතර, එය ඉහළ කොටසෙහි කුඩා ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. ඉඳිකටුවක් ආධාරයෙන් සිදු කිරීම වඩාත් පහසු කිරීම හෝ විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු වතුරේ පිසූවා නම්, ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි වඩාත් පිරිසිදු කළ යුතුය.

තාපාංක මතුපිටක් මත තම්බන ලද තම්බා බිත්තර කොහෙද සහ අමු, කොහෙද තීරණය කිරීමට. තම්බා කෝප්පයට වඩා හොඳයි.