අර්තාපල් උපක්රම: ආකාරය සැපයුම අත්හිටුවන ලෙස කළය තුළ අර්තාපල් ආහාර පිසීමට

අර්තාපල්, වෙනත් එළවළු වැනි, වන භාවිතය කිසියම් ක්රියාවලියක් බවයි: තාපාංක, කරවීම, stewing හෝ පිළිස්සීම්, ඔබ විටමින්, සහ පෝෂණ සහ රසය අගය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිවැරදි කිරීමට අවශ්ය ආහාර පිසීමට. මෙම මූල දීසියක් සුප් සඳහා ගෙඩියක් අර්තාපල් ලෙස බොහෝ ස්ටූ දී, සඳහා පුරි? සියලු වෙනස්. ආහාර පිසීම කාලය ප්රමාණය, කැපූ, ශ්රේණියේ මත ද රඳා පවතී. ඝන ව්යුහය, ප්රශස්ත කබලෙන් හෝ නිල ඇඳුම් මුල් ඇත. razvaristy අර්තාපල්, ක්ෂණිකවම වාගේ සකස්, pureeing සඳහා ඉතා සුදුසු වේ.

පළමුව, අර්තාපල් නිවැරදිව සකස්, පසුව කළ යුතු ඔබ කොපමණ කිරීමට අවශ්ය තීරණය අර්තාපල් උයන්න. සිටවූ තරයේ මිරිකා කළ යුතුය. ඉතා ශක්තිමත්, ඇත්ත වශයෙන්, අර්තාපල් වනු ඇත - නිල ඇඳුම. කෙසේ වෙතත්, සියළුම දීසි ඇය එන. සහිනු කපා හැකි තරම් තුනී, එය සෘජුවම පොකුරු සම යටතේ ඇති විටමින් තැන්පතු අවශ්ය. අර්තාපල් විශාල කුට්ටි බවට නිසි කපා, කුඩා බීජ අල වඩා කපා නැහැ. කුඩා තලය පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඛනිජ වැඩි ආරක්ෂාව ද, නිෂ්පාදන ස්පර්ශ කරනු ඇත. වඩා හොඳ පිහිය ගැනීමට ලෝහ, සහ මල නොබැඳෙන වානේ නොවේ. සැලකිය යුතු අසාමාන්ය, නමුත් බොහෝ, දීසි, සලාද හෝ casseroles සඳහා පමණක් නොව තම හම් තම්බා අර්තාපල් භාවිතා කළ හැක. එය අත්තනෝමතික ලෙස භාගික යසිකා රාහුබද්ධ, ආහාර පිසීම අවසානයේ grinds අවශ්ය බව සුප් ස්ටූ සහ සෝස් වර්ග තබා ගත හැක. , රසවත්, මෘදු, රසද නොවේ ලබා ගැනීමට පොඩි කළ අර්තාපල් පවා.

ඊළඟට, ඔබට දීසි සූදානම් විය යුතුයි. නිසි උපකරණ සිට ද එය අල දේ ඇය ලබා ආහාර පිසීමට කොපමණ රඳා පවතී. පරිමාව සඳහා සුදුසු වඩාත් නිවැරදි Buda, enameled පෑන්. ඇත්තෙන්ම, අදාළ පියන ඝන වඩා විනිවිද නොපෙනෙන. එවැනි උපකරණ විවිධ ප්රතික්රියා විටමින් හා අනෙකුත් මූලද්රව්ය විසංයෝජනය පහසුකම් සැලසීම සඳහා හේතු වන ආලෝකය විනිවිද යාම, වළක්වයි. ඒ එනමල්, ලෝහ බඳුන් හා සසඳන විට, ආදිය එවැනි ඔක්සිකරණ ප්රතික්රියා, ඔක්සිජන්, සම්බන්ධ නොවේ එය ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කිරීමට වඩාත් සුදුසු නිසා, ආෙල්පන අර්තාපල් සිට දුර, ජලය සහ පියනක් 3 කට වඩා සෙ.මී. බව අනවශ්ය වේ. කෝප එළවළු, සහ අල, පිළිවෙලින්, හැකි තරම් කුඩා නිර්දේශ කර ඇත. ඔබ ද ඔහු දිය නැති ආහාර පිසීම පිහිට හැකි මයිෙකොෙව්ව් සාම්ප්රදායික අවන් හෝ අවන්. නමුත් අර්තාපල් රස හා ස්වභාවය ජල දී සර්ව පිසින ලද සම්මත වඩා වෙනස් වනු ඇත, එම නිසා එය වඩාත් ජනප්රිය හා පාකිස්තානය අතර සාම්ප්රදායික ක්රමයයි. ඔබ අර්තාපල් උනු හා මෙම සරල නීති රීති වලට ආකාරය දන්නවා නම්, එය එසේ නොවේ, නරක ය.

housewares සිට හා පැහැදිලි පිලිතුරු පොටවල්. තවද, ගිහි සකස් කරන ලද අර්තාපල් ජලය උණු දී උරැම විය යුතුය, නමුත් බුබුළු දමන සහ තාපාංක ජලය, මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වය සහ මාදිලිය සමග, තරමක් උනු නැහැ. පියන තරම්, කිසිදු අවශ්යතාවයක් නොමැති නම්, අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ආකාරය, පරීක්ෂා, වසා දමා එය සෑම විවෘත කිරීමට දෙවැනි බලා ගත යුතු ය. විට වන අතර පිසීමේදී වඩා ඔක්සිජන් පිවිසීම සීමා. , අර්තාපල් පිටත තම්බා විට ශක්තිමත් තාපාංක, නමුත් ඇතුලත තවමත් අමු විට අවශ්යයෙන්ම සිදුවන කිසිදු inhomogeneities, ඒකාකාරව සහ ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට එම නීති රීති අර්තාපල් යටත්. කිහිපයක් ආහාර පිසීම අනුපාතය වේගවත් හා / ක්රීම් එළවළු තෙල් හෝ මාගරින් අල්පයක් එකතු කිරීම මඟින්.

සොල්, මන්දගාමී කෙසේ වෙතත් විනාඩි 5-8 සඳහා, මෙම ක්රියාවලිය අවසන් අසල ලුණු නිර්දේශ කර ඇත. ඔයා කවදාවත් ලුණු එකතු කිරීම හෝ මේසය මත ලුණු ටිකක් / කුළුබඩුවක් සෘජුවම එක් කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ සම් අර්තාපල්, ඔබ ලුණු එකතු කල හැක හා තාපාංක විට, එය මර්දනය දිගේලි අනතුරු අඟවයි. වර්ග රස කාරක ලක්විය හැකි පිසූ නම්, ඔබ බීජ අල හැඩය පවත්වා ගැනීම සඳහා ජල බවට විනාකිරි හෝ අති ක්ෂාර ක spoonful එකතු කල හැක. , ඩිල් ක sprig සුදුළූණු අල්පයක් එකතු කිරීමට ආහාර පිසීම හොඳ, සුවඳ බේ කොළ. මෙම කුළු බඩු, රසවත් රසය, සුවඳ එකතු වනු ඇත. නෑ සමහර විට, අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ පැහැදිලි නිර්වචනයක්. හැකි කඩා වැටීම හෝ පිහියකින් ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. බොහෝ අර්තාපල් විවිධ තීරණය කරයි. වඩාත් සුදුසු පිසූ අර්තාපල් පළමු 15-20 විනාඩි පරීක්ෂා නැත. ප්රමාණවත් තරම් වන අතර, විනාඩි 10 - තරුණ බීජ අල අමතරව සාමාන්යයෙන් බොහෝ වේගයෙන්, පිසූ ඇත.