අර්තාපල් සහ චීස් සමග Ossetian පයි: වට්ටෝරුව. හරිත සමග Ossetian පයි. Ossetian පයි පිරවුම්

මෙම Ossetian පයි යනු කුමක්ද? එය ඉතා රසවත් ජාතික ආහාරයක් වේ. පයි සෑම විටම චක්රලේඛයක් හැඩය ඇත. සමහර විට එය හිරු සංකේතවත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිසි සූදානම් විට, ෙබ්කිං, උණුසුම් සුවඳ හා වැසි රහිත හැරෙනවා.

Ossetian පයි පිටි ගුලිය වෙනස් විය හැක. පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව සොයාගෙන පසු, ඔබ පිරවුමක් පරික්ෂණ සිදු කළ හැක.

වර්ග Ossetian පයි

Ossetian පයි පිරවුම් ඉතා වෙනස් විය යුතු අතර, ඒ නිසා විකල්ප පයි ඉවුම් පිහුම් මහජන හැක. වඩාත්ම ජනප්රිය කටයුතු:

1. චීස් සමග Ossetian පයි. ඔහු khachapuri මතක් කර දෙයි.
2. Ossetian අල සමග පයි සහ චීස් - ඉතා සුලභ හා එදිනෙදා විකල්පය.
3. Ossetian හතු සමග පයි හා කුකුළු මස් - ප්රංශ අනුවාදය.
4. මස් සමග Ossetian පයි - වඩාත් පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත්.
5. හරිත සමග Ossetian පයි. නිවිති කිරීමට parsley හා ළූණු වෙනස් පැළෑටි භාවිතා ආහාර පිසීමට.
6. බෝංචි සමග Ossetian පයි - නිර්මාංශ විකල්පය.
7. නැවුම් වට්ටක්කා සමග Ossetian පයි - දීප්තිමත් හා වැසි රහිත.
8. Ossetian braised ගෝවා සමග පයි සහ වෙනත් බොහෝ විකල්ප.

පිටි ගුලිය Ossetian පයි

අපට ඇත්ත සමහර පිටි ගුලිය Ossetian පයි කුක් කනිමොලි කරමු. ගොඩක් වට්ටෝරු. කෙසේ වෙතත්, අපේ මතය, හොඳම දේ දී - A යීස්ට්, ඔබ නම්, ඇත්ත වශයෙන්, එය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට කාලය තියෙනවා. සිදු මුහුන් දැමූ ඇත. එය ඉතා වෙනස්වන සුළුයි හා මෘදු වේ, නමුත් මහා හැඩය ලබා ඇත. මෙම Ossetian පයි වැනි ටෙස්ට් සමග සිදු කෙරේ. ඔවුන් දිගු එය අමතන්න. මෙම නම එය දිගු හා ශීතකරණයක් තුළ හොඳින් තබා බව යෝජනා කරයි. එය හොඳින් කල්තියා අනා හැක පුළුස්සා, ටික පසු තමන් පයි. එය ඉතා පහසු හා ප්රායෝගික වේ. මීට අමතරව, එය සෑම විටම ඒ වෙනුවට මීට පෙර බේක් ගබඩා කිරීම, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා නැවුම් පයි ආහාර පිසීම සඳහා අවස්ථාව ලබා දෙයි.

ස්පොන්ජ් සඳහා මේ ද්රව්ය අවශ්ය:

1. පිටි - 1 ෆොස්ෆේට් ..
2. වියළි යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට් ..
3. සීනි - 1 ෆොස්ෆේට් ..
4. කිරි - 50 g

යීස්ට් පිටි සහ සීනි සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. වියළි මිශ්රණය උණුසුම් කිරි Volem කලවම් සහ ඉතා උණුසුම් ස්ථානයේ දමා, බ්ලැන්කට් ඔතා. පැරණි පෙණ දමන තුරු බලා සිටින්න.

පරීක්ෂණ කිරීම සඳහා තමන් අවශ්ය වනු ඇත:

1. මෙම preheated කිරි - 100 මිලි.
2. කෙෆීර් - 260 මිලි.
3. Opara.
4. පිටි - 0.6 කිලෝ ග්රෑම්.
5. ලුණු.
6. බටර් - ග්රෑම් 40

එවැනි භාජනයක්, proseem පිටි විශාල භාජනයක්, දී. මැද දී, සිදුරක් සහ volem ස්පොන්ජියක් කරන්න, බටර්, කිරි අවෙශේෂ, ලුණු, යෝගට්, උණු කොට. ඉතා පරිස්සමින් මේ සියල්ල මිශ්ර, නව තුවායක් ආවරණය හා පිටි ගුලිය ඉක්මනින් නැඟිට පුළුවන් තැනක් තබා ඇත. කෑම පවා උණුසුම් දෙයක් ආවරණය කරනවා හැක. උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම අනුපාතය සෘජුවම රඳා පවතී බව. සාමාන්යයෙන්, ඔබ එක, දෙක, පැය අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි ගුලිය ස්වදේශික Ossetian වේ

අපි තවත් වට්ටෝරුව ගැන ඔබට කියන්න ඕන. මෙම පදනම මත, ඇනූ ටිකක් පහසු සූදානම් වන අතර, කේක් ඔබ වඩා රසවත් ලෝකයේ දෙයක් නැති බව විශ්වාස කිරීමට පටන් ගන්නා නිසා මෘදු වේ ...

අමුද්රව්ය:

1. සීනි අඩංගු tablespoon.
2. ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට් ..
3. යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට් ..
4. එළවළු තෙල් - 3 tbsp. l.
5. කිරි වීදුරුවක්.
6. වතුර කෝප්ප එකහමාරක්.
7. පිටි - 4 කෝප්ප.

මුලදී අපි උණුසුම් ජලය සමහර අඩක් වීදුරුවක් වියළි යීස්ට්, සීනි හා පිටි හැදි කිහිපයක් සමඟ මිශ්ර, සැහැල්ලු ගතියට ය. විට පළමු ගතියට බුබුලු බඳුනක් වත්, උණුසුම් ජලය සහ එම කිරි එකතු කළ යුතුය. මිශ්ර සියළු සංරචක. හා ප්රමාණවත් තරම් තද මිශ්ර, සෙමෙන් පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. එම ක්රියාවලිය ම අප සමඟ විනාඩි දහයක් ගත වනු ඇත. අවසානයේ දී, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර මතුපිට මට්ටම. ඊළඟට, අපි තුවායක් පිටි ගුලිය ආවරණය ඔහු නැගී සිටීමට අවස්ථාව දෙන්න.

නිමි පිටි ගුලිය ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් සහ ප්රත්යස්ථ බවට පත් කළ යුතුය. නමුත් එය තවමත් අත් ඇලුම් වන්නේය. domeshivat පිටි කලබල වෙන්න එපා. පිටි ගුලිය පහසු විය යුතුය. එය හොඳින් පිටි, ආකෘති පත්ර කේක් සමග තමන් කුඩු කොටස් තුනකට වෙන් කළ යුතු අතර,.

Ossetian පයි පිරවුම්

මෙම Ossetian පයි ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් කළ හැකි. එය එළවළු, පලතුරු, පලා වර්ග, කජු විය හැක. වඩාත් වැදගත් දේ - මූලික පාලනය නිරීක්ෂණය කිරීම: a පයි පිරවීම දී ටෙස්ට් ට වඩා දෙකක් වතාවක් වැඩි විය යුතුය. මෙය නොවෙනස් පාලනය වේ. සිත්ගන්නා ඇත්ත Ossetians ටොපිංස් වර්ගවලට අනුව ඔවුන්ගේ පයි කතා බව ය. එක් එක් කේක් එහි ම නම ඇත. ඔවුන් සියලු ඉතා රසවත් සහ ඔවුන් උත්සාහ කිරීමට වටිනවා.

අර්තාපල් සහ චීස් සමග Ossetian පයි

විකල්ප පිරවීම සකස් බොහෝ ය. පොදුවේ ගත් කල, නිවැරදි පරිමානයේ නිරීක්ෂණය තමන්ගේ ආහාර පිසීම සෑම කාන්තාවක්. අපි සාම්ප්රදායික Ossetian බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කරන්න ඕනේ අර්තාපල් සහ චීස් සමග පයි. බව, මූලික වට්ටෝරුව කියන්න වන අතර, ඔබ ඔවුන්ගේ වෙනස්කම් කරන්න පුළුවන්. ඔබ, චීස් වර්ග කුළු බඩු සමග අත්හදා බැලීම් කළ හැක. විසිතුරු carousing එහිදී මෙහි ඇත. ඒ නිසා, ඔබ Ossetian කරන්නේ පයි? වට්ටෝරුව පියවර සකස් විසින් පියවර - ඔබ ඉදිරියේ.

අමුද්රව්ය:

1. අර්තාපල් තුනක්.
2. චීස් Ossetic - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
3. කිරි - 1/3 කුසලාන.
4. පමණක්ම ය රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

Ossetian චීස් නිශ්චිත ලුණු රසය ඇත. කැට කපා පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි එය ය. එවිට දෙබලක හෝ අත් චීස් සමග ද්රව ඇන්ඩ් මෑෂ් වත් කළා ය.

අර්තාපල් අත්තිකාරම් ගෙඩියක්, ද්රව වත් puree උයන්න. චීස්, අර්තාපල් සමග මිශ්ර කිරි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. අවශ්ය නම්, එය ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙහි පිරවීම සූදානම්. ඊළඟට, අර්තාපල් සහ චීස් සමග Ossetian පයි පිහිටුවීම පිටි ගුලිය.

චීස් සහ බීට් මුදුන්, ස්ථුල

ඔබ ටිකක් පුදුම එසේ අසාමාන්ය මතුපිට ඇතුරුම් ද විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, බීට් මුදුන් සමහර රසවත් හා දීප්තිමත් රසය ඇත. ඒ වෙනුවට, එය ටිකක් උදාසීන වේ. නමුත් එහි අගය එහි අඩංගු ලවණ හා විටමින් වලින් පිහිටා ඇත. චීස් සහ හරිත එකට ඒකාබද්ධ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම භුක්ති නියමිත මහා ඉස්ම සහිත පුලුන්, බවට පත්.

අමුද්රව්ය:

1. Ossetian චීස් (ලුණු) - 270 ග්රෑම්
2. බලාගාරය බීට් - 270 ග්රෑම්

නැවුම් හරිත තරයේ නල ජලය යටතේ සෝදා පසුව මෘදු වියළි. දඩු යසිකා රාහුබද්ධ, මිටි එය පෙළඹවීමෙනි. ඒ හා සමාන කොළ ඉතා සිහින් ව තැකීමක්. එය කැඩුණු කොළ ලොකු භාජනයක් හැරෙනවා. ඔවුන් ටිකක් පාගා අත් අවශ්යයි.

චීස් coarsely සමග ආලේප සහ සතා සිවුපාවට පවා එකතු කර ඇත. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. මෙහි පුරවන හා සූදානම්. තවදුරටත්, එය පයි පිරවීම සඳහා හැකි ය. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, නිවසේ Ossetian පයි සකස් කිරීමට පහසු වේ.

පිරවීම සඳහා හරිත හා අර්තාපල්

රසවත් Ossetian පයි අර්තාපල් හා හරිත වන ඉන්ධන සමග ලබා ගනු ලැබේ. මේ අතර, මෙම නඩුවේ හරිතයන් ප්රාථමික හා ප්රධාන අංගයක් ලෙස කටයුතු කරයි.

අමුද්රව්ය:

1. හරිත ඩිල්, parsley, cilantro, ආදිය ඩී පැසෙන කිහිපයක්
2. පොඩි කළ අර්තාපල් රාත්තලක්.
3. ලුණු, රස කුළු බඩු.

පැළෑටි මෙන්ම කැබලි ඉවත් කිරීම, එසේ නම්, වියලන ලද සහ කුඩු, සෝදා ගත යුතුය. ඊළඟට, ගම්මිරිස්, ලුණු හා වෙනත් කුළු බඩු එකතු, හරිත සමග මෑෂ් මිශ්ර කරගන්න. ඉන්ධන හලක් සූදානම්.

වට්ටක්කා සහ චීස් පිරීමට

මෙම පුලුන් බොහෝ විට වෙනත් විකල්ප ලෙස සකස් කර නැත. නමුත් මට ඔබ මෙම කේක් උත්සාහ වරක්, ඔබට එය නැවත ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු විශ්වාස කරමි.

අමුද්රව්ය:

1. වට්ටක්කා භාවිතෙය්දී - ග්රෑම් 250
2. Ossetian චීස් - ග්රෑම් 250
3. ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

චීස් සහ වට්ටක්කා ඉතා කෝණයන් සහ කලබලයක් මත ඉරීම. මෙහි ඇත්ත, අපගේ පිරුණු හා සූදානම් දී. එය තමන්ගේ ම රසවත්, නමුත් සුවඳ රස සමග සහයෝගීව ටෙස්ට් හුදෙක් දිව්යමය ලබා ඇත.

හරක් මස් සමග Ossetian පයි

Veal පුදුම ඉස්ම සහිත පිරවුම් ලබා ගන්න. එහි සැකසීම සඳහා සහ ඇමුණුම් තුන්සියයක්ද ග්රෑම් විශාල ලූනු තුනක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සහ සුදුළූණු එක් කළ හැකිය.

සිහින් ව ලූනු තැකීමක්. ඊළඟට, minced ගම්මිරිස්, ලූනු, ලුණු මිශ්ර කරගන්න. ඉන්ධන හලක් සූදානම්.

කේක් එකලස් කිරීමට කෙසේද?

පිටි ගුලිය කොටස් 3-5 බෙදිය යුතුය. එක් එක් පන්දුව මේසය මත තබා ඇත, පිටි රතුමිරිස්, සහ ඔහුගේ අත් සමඟ කවය අනා. මධ්යස්ථානය තුළ ගොඩකිරීමට ය. ගොඩකිරීමට තරම් විය යුතු යැයි එය ප්රකාශ කරන ලද මුලික නීතිය, මතක තබා ගන්න. ඊළඟට, ඔබට, බනිස් ගෙඩියක් ස්වරූපයෙන් පිටි ගුලිය එකතු මධ්යස්ථානයට දාර අදින්න සහ ඔවුන් concatenate යුතුය. පන්දුව ආකාරයේ ලබා ගන්න. එය උඩු යටිකුරු කළ යුතු හා පාච්මන්ට් සමග, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, කේක් මත ඔබේ අත් දිගු.

එය පෙනී යන තරම් පහසු නැහැ. මෙම පිටි ගුලිය ඝණකම සහ එම ෙක්ක් පරිමාව පුරා ඉන්ධන පිරවුම්හල් අනුපාතය බව එය එසේ සිදු umelitsy. ඔබ පමණක් narabatyvaya අත්විඳිය හැකි බව අවබෝධ විය. කේක් රවුමක් ස්වරූපයෙන් විය කිරීමට නියමිත ව තිබේ. වාෂ්ප පැන හැකි බව ඒ නිසා කුහරය මධ්යස්ථානය තුළ සිදු කළ යුතු අතර, ඇනූ වියැකී නැත.

පිළිස්සීම්

අඟුරු පිට මත උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මෙම Ossetian පයි. මෙම කාස්ට් රවුම් යකඩ විශේෂ ආකෘති පත්රය භාවිතා කරන්න සඳහා. එය අප වැනි අවස්ථාව නොමැති බව පැහැදිලි ය. ගෙදර ඉවුම් පිහුම්, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ, සාම්ප්රදායික අවන් දී කේක් පිළිස්සීම. එම ක්රියාවලිය ම විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත, නමුත් අවන් හොඳින් දෙසිය උපාධි දක්වා කුල්මත් කළ යුතුය. සූදානම් පයි ඉතා පරිත්යාගශීලීව බටර් සමග ස්පෙකියුලම්. එක් එක් චක්රයක් පමණ තෙල් සංචිතයක් පිහිටුවා ගත යුතුය. මෙම incommunicable, ෙබ්කිං රස ලබා දෙනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කේක් තවත් එක් කඳු පමණි. ඔවුන් මේසය මත සේවය කරන කොටස් බවට පෙර කපා, ස්ලයිඩ් වේ. කේක් සම්ප්රදායිකව අත් කන්න.

වෙනුවට epilogue ක

තිත්ත - ඔසටියාවට පුරා කරන මා ෙවත පවරා පත. ඔබ මේ ප්රාතිහාර්යය උත්සාහ කිරීමෙන් අනතුරුව, ඔබට සදහටම එය ආදරය කරනවා සහ Ossetians ගොඩක් පින් කිරීමට කාරුණික ඇයි ඔබට තේරුම් ඇත. ඇත්තෙන්ම, මෙම පිඟාන ඉතිහාසය සියවසේ යනවා ...

සාමාන්යයෙන්, ඔසේටියාවේ, හොඳ අනියම් අවන් පයි ආකාරය පුදුම දන්නා තැනැත්තා ය. එය මුල් ළමාවිය සිට ගැහැණු ළමයින් මෙම කලාව ඉගැන්වූ මේ හේතුව නිසා ය. සකස් කිරීම හා මානසික මානසිකත්වයෙන් සැලකිය යුතු වැදගත් සිතුවිලි සංශුද්ධතාවක් ඇත.