පයික් - මාළු, බොහෝ සිදු නොවන

මිරිදිය මත්ස්ය විශේෂ වන විශාල සංඛ්යාවක් අතර, සමීපයි තැනක් ගනී. මෙම මසුන් ජනප්රියත්වය එහි විශිෂ්ට රසය හා කටු අවම ඉදිරියේ සඳහා උපයා ඇත. පයික් - මාළු, රසවත් හා සරළ කෑම විශාල මුදල ඔබ උයන්න පුළුවන්.

වඩාත් සරල සකස් වට්ටෝරුව මෙම නිෂ්පාදනය වේ බදින පර්චස්. බදින ලද මාළු එය එහි රසය සියලු විවෘත කරයි නිසා සෑම විටම, ආදරය කළා. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම යහපත විශාල මාළු, තරාදි වරල්, තියුනු හා උදරය හි අන්තර්ගතය පිරිසිදු කරන. මෙම මාළු රිජ් තුලට හා පුරා කපා, සහ එය සමඟ කළ හැක. කැපීම තෝරා ඔබගේ අභිමතය මත රඳා පවතී. සකස් කරන මාළු කෑලි පිටි වියළි ගතිය හා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දී එළවළු තෙල් බදින. ලුණු මාළු තාච්චියෙන් වඩා හොඳ අයිතිය.

පයික් - මාළු, බෙහෙවින් වෙනස් ප්රමාණ වන. කුඩා සමීපයි-පර්චසයක්, දිග 20 සෙ.මී., ඉතා රසවත් ඔවුන් පරීක්ෂණ බදින විට. මෙම කෑමක් සඳහා, මෙම මසුන් පිරිසිදු, පසුව බැදීම සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. සූදානම් අවශ්ය බිත්තර, පිටි, බිම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සඳහා. මාළු සංඛ්යාව මත පදනම්ව බැදීම සඳහා පිටි ගුලිය ඇති මුදල ෙකොපමණද වැඩි කරයි. බිත්තර සුදුළුනු, පිටි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු තරයේ මිශ්ර. ජලය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු විසින් පාලනය ටෙස්ට් ඝනත්වය. පයික් - මාළු, පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් තබා ඇති, නමුත් එය තරමක් ඝන විය යුතු සියළු ම, ස්ථාවර. සමීපයි-පර්චසයක මළකුණු පේස්ට්රි දී වියළි ගතිය සහ පිසින ලද තෙක් උණුසුම් skillet බදින. එය එකසේ බදින ලබා ගැනීම සඳහා මාළු සෑම විටම එය සක්රිය කල යුතුය.

පයික් - මසුන් ද බාබකියු මත තීරු grilling සඳහා පරිපූර්ණ වන. මෙම කෑමක් පර්චස් කදිම මධ්යම ප්රමාණයේ (2 කිලෝ දක්වා) වේ. මාළු මළකුණු පිරිසිදු හා සෝදා ඇත. පයික් - මාළු, මෙහි දී ඇත වන වට්ටෝරුව, එය මෙයෝෙන්ස් යොදා ගනිමින් ඉතා ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි (parsley, ඩිල්, ආරක්සක ප්රධානීහු), කැඩුණු තක්කාලි, ගම්මිරිස් බිම්, කුළු බඩු, කැඩුණු සුදුළූණු, පැලෑටි සහ ලුණු දැම්මා, මේද මෙයෝෙන්ස් මිශ්රණයක් කරන්න. හරිත ලූනු නොමැති තතු තුල, සිහින් ව diced ලූනු ඉඩ දෙනු ලැබේ. මෙම නඩුවේ දැඩි පරිමානයේ ඕනෑම කෙනෙකුට එහි රස සලකා උයන්න පුළුවන් බව මිශ්රණය ලෙස, නොවේ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. මෙම මිශ්රණය සමීපයි, ස්ථුල. මත්ස්යයන්, මෙයෝෙන්ස්, ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් සමග එවකට ප්රවේශමෙන් ආෙල්ප කර ඇති වට්ටෝරුව. සකස් කරන මාළු තීරු ස්ථරයන් ගණනාවක ඔතා සහ පසුව උණුසුම් ග්රිල් හෝ බාබකියු මත තබා තිබෙනවා. මාළු පවා, ෙබ්කිං වැටුණ සඳහා සූදානම් ලෙස. උපරිම ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 40, එය පිහියකින් මාළු පරීක්ෂා කිරීමට හොඳම වුවද. සාමාන්යයෙන් මාළු කටට කෙළ සුවඳ පළ ආරම්භ කිරීමට පාහේ සූදානම් වේ. එය අධික තාපය මත ගිනි තබා ගන්නා නිසා මේ මොහොතේ සිට ඔබ ප්රවේශමෙන්, එය රැකබලා යුතුය.

walleye සඳහා තවත් සරල නමුත් රසවත් වට්ටෝරුව - මෙම ඝන, බහාලුම් පිරවූ මාළු මළකුණු කරවීම. මෙම කෑමක් ඉතා ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. කුඩා සමීපයි-පර්චස් ගැනීමට වඩා හොඳ සකස් කිරීමට. මාළු, පසුව පුලුන් සඳහා ස්වාභාවික සාක්කුවේ ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි හැන්දක් හා පිහියක් කටු උදරය සමග මෘදු ඔහුගේ හිස කපා පිරිසිදු කර ඇත. උදරය කැඩුණු ඩිල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, minced සුදුළූණු, කුළු බඩු, ලුණු, සහ බටර් කෑල්ලක් මිශ්රණයක් තැබීමේ. තෙල් නොමැති තතු තුල, එය මේදය මෙයෝෙන්ස් වෙනුවට හැකි ය. මෙම අමතරව මාළු යම් පැටිසේ දෙන්න අවශ්ය වේ. මළකුණු සමීපයි-පර්චස් ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, බටර්, හෝ මෙයෝෙන්ස් ආලේප හා පියනක් සහිත තාපය ඔරොත්තු කෑමක් දී සිදුවිය. මත්ස්යයන් - සම්පූර්ණ පිසූ තෙක් පර්චසයක්, සකස් ඉහත විස්තර කර ඇත, අවන් හෝ ක්ෂුද්ර තරංග දී සූදානම්.