ශීතකරණය තුළ බිත්තර කොපමණ ගබඩා කරන්නේ?

බිත්තර කොපමණ ගබඩා ශීතකරණයක් තුළ? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට නම්, අපි ඔබට ගබඩා තුළ මිලදී ගත් හා ඒවා කෙසේ නැවුම් ඇති බිත්තර තීරණය කළ යුතුය. බිත්තරය ආහාර (ඇන්දු හ යටතේ සිට) නම්, කාලයක් තබාගත ඔවුන්ගේ ඉතා අඩු - 7 දින සාමාන්ය. මේසය නම්, ඔබ දින 25 සිට 90 දක්වා ඔවුන් තබා ගත හැකි වනු ඇත. Unwashed බිත්තර දිගු කාල පරාසයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. Mytyh ෂෙල් සහන ඇතුළත ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා ප්රවේශ නිසා, සවිවර හා බිඳෙන සුළු බවට පත් වෙයි.

එහෙත් බිත්තර ඉතා අපිරිසිදු නම්, එසේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්, ඔවුන් තරයේ බැක්ටීරියා සහ විෂබීජ කිරීමට පිරිසිදු කළ යුතු අනෙකුත් නිෂ්පාදන ව්යාප්ත නැහැ. එය සීතල වතුර ඔවුන් සෝදා නිර්දේශ, සහ ශීතකරණයක් තුළ තැබීමෙන් පෙර, හොඳින් වියළි ඇත. ද, පැක් කරගන්න ආකාරය සිට, එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති ආකාරය බොහෝ බිත්තර මත රඳා පවතී. එය එසේ ෂෙල් එහි ස්වභාවික තෙතමනය නැති, සුදුසු බහාලුම් ෙහෝ ඇසුරුම් සාප්පු සවාරි ඔවුන් දැමීම සඳහා, හොඳම දේ.

ශාස්ත්රවේදී උපාධිය බේරා ගැනීමට අවංක තියුණු අවසන් නිර්දේශ පහළ ගබඩා බිත්තර තුළ පිහිටා ගුවන් ලාන්ස්. බිත්තර සඳහා තීරණය කිරීමට ශීතකරණයක් තුළ කුමක් සිදු? එය ඔබ ඔවුන් තබා ගැනීමට සැලසුම් කරන ආකාරය දිගු මත රඳා පවතී. දීර්ඝ කාලයක් (එක් මාසයක සිට තුන දක්වා) සඳහා ශීතකරණයේ ගබඩා උපාධි බිත්තර 4 ක උෂ්ණත්වයේ දී ඔබ දීර්ඝ කාලයක් සඳහා ඔවුන් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම් එසේ නම් පහළ තබා ගැනීෙම් මත තබන්න. ශීතකරණය දොර (දින 10 ක් තුළ) නුදුරු අනාගතයේදී අනුභව කළ බව එම බිත්තර තබා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. එය උණුසුම් ජලය තාපය ප්රිය වේ භාවිතයට පෙර බිත්තර, අඩු උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කර ඇත.

ඉතා දිගු කාලයක් තබාගත - ශීත කළ, කෙසේ වෙතත්, ශීතකරණය තබා ඇති උකසට පෙර, එය යෝග්ය ෂෙල් එකේ සිට ඔවුන් නිදහස් හා බහාලුම් බවට කොටස් දමා ඇත. ශීතකරණය බිත්තර වසරකට දක්වා විය හැක.

ගබඩා කරන ආකාරය බිත්තර පිසූ නම් ශීතකරණය? ඔවුන් වෙහෙස මහන්සියෙන් තම්බා පිසින ලද නම්, එසේ නම් ඔවුන් සතියක් පමණ සඳහා, මෘදු-තම්බා පිසින ලද ගබඩා කළ හැකි, එය වේගවත් කන්න හොඳය. එක් දිනක් තුළ අතුරුදහන් බිඳ. ගබඩා ප්රෝටීන කාලීන හා ටුනා වෙනස්: ටුනා - දින, සහ ප්රෝටීන - පැය 12, මේ හේතුව නිසා, ඔවුන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගබඩා කර ගත යුතු ය.

නැවුම් බිත්තර තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ප්රශ්නයට වඩා නිවැරදි පිළිතුරක් විය "ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති ආකාරය බොහෝ බිත්තර," ඔබ ඒවා අලුත් දැන සිටිය යුතු වේ. ඔබ ගබඩා තුළ මිලදී අය නැවුම් බව මුද්දර මගින් හඳුනාගත හැකි නමුත්, බිත්තර නැවුම් බව තහවුරු කිරීම දුෂ්කර, ගමේ සිට ලංකාවට ගෙන එන වෙළෙඳපොළ මිලදී හෝ. එකම දෙය නම්, - නිෂ්පාදනය edibility මත පරීක්ෂා කළ හැක. මෙම බිත්තර සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය වැටෙන: එය, නැති ලෙස එය පාවී වන්නේ නම්, එය, ඉවත ලන කල හැක. වෙළෙඳපොළ බිත්තර තෝරා විට ඔවුන්ගේ නැවුම් බව අත මත බර තීරණය කළ හැක: අමාරු, ව්යුහයක් ඇත. බිත්තර මිලදී ගැනීම විට, එය දිනය පමණක් නොව අවධානය යොමු කිරීමට, පමණක් නොව, ඔවුන් මුළු වේ දැයි පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වේ. විශිෂ්ට පිතිහරඹයක නිරත බිත්තර වලින්, වඩා බැටර්, එය ලබා දීමට, ඔවුන් රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා දූෂිත කරනු ලැබිය හැකි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එවැනි බිත්තර සාමාන්යයෙන් වට්ටමක් අලෙවි කරනු ඇත. මිලදී ගැනීමේදී ඔවුන් ෂෙල් වෙඩි බිඳ නම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති ආකාරය බොහෝ බිත්තර මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. පැය වැඩි නොවන 20 ට වඩා කාලයක් තබාගත.