වට්ටක්කා soufflé - වට්ටෝරුව. දරුවන් සඳහා වට්ටක්කා souffle

වට්ටක්කා - පිඟාන ලබා දෙන ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක්, ඉදුණු සරත් සුවඳ, නමුත් ප්රසන්න පැහැබර පැහැය පමණක් නොවේ. මෙම එළවළු බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් යනවා, එය, මස් සහ මාළු, සුප් හා සලාද සඳහා අතුරු කෑම දීසි එළවළු casseroles සහ ස්ටූ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. අතුරුපස විවිධ බවට කිසිදු අඩු කාබනික වට්ටක්කා සුදුසු. එය පයි, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා දව, සඳහා පිරවීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත මිහිරි පුඩිං, soufflés, මූස් සහ තවත්. එය ලෙස වට්ටක්කා වැනි, රසවත් දී රසවත් ලුණු හා මිහිරි බව තවත් නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට අපහසු වේ.

ළමා රෝග විශේෂඥයින්ගේ මෙම එළවළු ළමා මෙනුව සඳහා පරිපූර්ණ බව කියති. වට්ටක්කා soufflé ටිකක් gourmets ක මවුවරුන්ට සඳහා පුදුම වාසියක් සලසන්නේ වනු ඇත. මෙම කෑමක් භුක්ති, සහ වැඩි දරුවන් හා වැඩිහිටියන්. ඒ බෙහෙත් වට්ටෝරුව විකල්ප බහුලව තිබේ. ඔවුන් සරල උත්සහ කරන්න, ඔබ ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි පරිපූරණ කිරීම සඳහා හැකි වනු ඇත.

එය වට්ටක්කා තෝරා ගන්නේ කෙසේද

සැප්තැම්බර් හා ඔක්තෝබර් මස විකිණීමට සඳහා ඉතා ඉදුණු, ඉතා සුවඳ හා ලස්සන වට්ටක්කා ගොවි වෙළඳපොළෙහි - අස්වැන්න සමයේ. නමුත් මේ අව්යාජ එළවළු ලස්සනට තබා, ඒ නිසා ඔබට පහසුවෙන් රාක්ක සහ ශීත ඍතුවේ දී ඔහු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. මීට අමතරව, මුල් වර්ග තිබේ - එළවළු ගිම්හානයේදී ripens.

රසවත් soufflé ආහාර පිසීමට වට්ටක්කා වට්ටෝරුව සීනි අඩංගු නොවේ, එළවළු, දීප්තිමත් කහ පැහැය තෝරන්න. තැඹිලි සහ අඩු මිහිරි ආලෝකය කහ වර්ග.

සහිනු තත්ත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු ගෙවන්න. දිනාගත්තා ප්රදේශ නිෂ්පාදනයේ පිරිහීම හඟවන්නක් විය හැක. සමහර ගබඩා, ඔබ කෑලි කපා කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා මිලදී ගත හැකියි. ඒ නිසා ඔබ මස් සමාගමක් හා අලාභ්හානි සිදුවී නැතැයි බව තහවුරු කර ගන්න පුළුවන්.

පුහුණු

ඔබ වට්ටක්කා soufflé ආහාර පිසීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ විශාල කෑලි කිහිපයක් එළවළු කපා ඇත. සම කපා - එය එළවළු තලන්නන් උපකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය. Tablespoon මෘදු බීජ සමග සියලු මෘදු තන්තුමය හරය හූරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබ වහාම ඔවුන් සේදීම, වියළීමට පැතිර, පසුව එය ෆ්රයි හැකි වනු ඇත නම්. වට්ටක්කා ඇට ද ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත්.

වට්ටක්කා souffle ඉතා සරළ වට්ටෝරුව

සියුම් හා විශිෂ්ට සංග්රහ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමට ඇති පහසුම ක්රමය. 100 ග්රෑම් කෑලි කපා ඇති වට්ටක්කා, අවන් දී පුළුස්සා, මෘදු වන තුරු. ග්රෑම් 40 බටර් podtopilo, මෑෂ් හා පිටි කිහිපයක් හැදි එක් කරන්න. ඇවිස්සීමත් අතර, කිරි 150 මිලි කොටස් එකතු කරන්න. අවසානයේ දී (සාමාන්යයෙන් ප්රමාණවත් 2 tbsp. පෙළ) රස පැණි රස.

අධි වේගයෙන් සිට්රික් අම්ලය කුඩා ප්රමාණයක් සමග 2 ප්රෝටීන් සමත්විය.

මෙම වට්ටක්කා puree කරන්න. එය කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න, එවිට ටුනා හා මිශ්ර ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත. එවිට ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉහළ සිට පහළ දක්වාම පත්තක් රැගත්, ප්රෝටීන් මහා එකතු කරන්න. බටර් සමග අච්චු ආලේප හා කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් මත අච්චු ගොඩක් වත් උණුසුම් අවන් යවයි. රවුම් කේක් souffles විනාඩි 20 ක් පමණ අවශ්ය වේ. 175 ° සී ප්රමාණවත් උෂ්ණත්වය වට්ටක්කා soufflé සේවය කිරීමට පෙර කුඩු, සීනි, කුරුඳු සහ කොකෝවා pripylit හැක. එය පුදුම සුදුසු ක්රීම් හෝ ගෙදර හැදූ කස්ටඩ් සඳහා සහකාරියක් ලෙස.

ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා soufflé

ඉදුණු වට්ටක්කා ඇපල් සමඟ මුසු රස. ඒ නිසා, බොහෝ වට්ටෝරු අපි මේ පුදුම එකා පසුපස එකා සොයාගෙන ඇත. ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා soufflé ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අපට අවශ්ය:

• පිරිසිදු වට්ටක්කා - ග්රෑම් 200 ක්,
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• ඇපල් - 2 පළාත් සභා. මධ්යම හෝ විශාල එකක්;
• කුරුදු - අර්ධ කෝපි හැඳි,
• සීනි - 1-1,5 වන. හැඳි,
• ස්වාභාවික යෝගට් - 100 මිලි;
• ජෙලටින් - 5 ජී;
• ජලය - 10 මිලි.

පිරිසිදු ඇපල්, පෙති හෝ කැට කපා. හා වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා. එය කබලෙන් ලිපට දී, බටර් උණුවීමට, ස්ටූ ඇපල් යවන්න. විනාඩි 5 කට පසුව, විට ඇපල් යුෂ ආරම්භ වන අතර මෘදු බවට පත්, කුරුඳු සහ සීනි එකතු කරන්න. ඇපල් හා වට්ටක්කා බර සමග කබලෙන් ලිපට දී. ආවරණය සහ මෘදු වන තෙක් අඩු තාප කට අධික පතුලේ. කාලය නිෂ්පාදන, විවිධ විවිධ අවශ්යතා වර්ග මත රඳා පවතී.

එවිට තාප නිවා සහ තරමක් සිසිල් කරමු. එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් බවට සංරචක පූරණය කරන්න. පළමුව, නිල ඇඳුම තෙක් යෝගට් හා කස ආසන්න වශයෙන් 30 මිලි එකතු පසුව සෙමින් whisking රඳවා තබා තොරව යෝගට් ඉතිරි එකතු කරන්න.

කුඩා පාත්ර දී, 5-7 විනාඩි සඳහා පිටත්, ජලය සමග ජෙලටින් මිශ්ර කරගන්න. එවිට ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් වතුර නාන දී කන්ටේනර්, සලකුණු කරන්න. මෙම ජෙලටිනීමය ස්කන්ධය ඉතා ඉක්මනින් දියර බවට පත් වනු ඇත. ක්රමයෙන් නිරන්තරයෙන් ප්රවේශමෙන් whisking, සෝස් බවට වත් කරන්න. මතක තබා ගත යුතු වැදගත් කරුණක්: මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් අන්තර්ගතය සෑමවිටම උණුසුම් විය යුතුය, එසේ ධාන්ය ගොඩනැගීමට නොවැලැක්විය හැකි ය. ඔවුන් දැක්ම නරක් පමණක් නොව - වට්ටක්කා හා ඇපල් souffle දරුණු ලෙස දැඩි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා kremanki වත් සහ ශීතකරණය තුලට දමා පිටත් විය. පැය 2 පසුව, ගුවන් souffle සූදානම් වන අතර එය ඉටු කළ හැකිය.

උදව් කිරීමට Multivarka

ස්මාර්ට් උපකරණ ටෙන්ඩර් වට්ටක්කා soufflé ඉක්මනින් සූදානම් උපකාරී වනු ඇත. ඉතා වැදගත් - පහසු. මේ ද්රව්ය සූදානම්:

• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 200 ක්,
• රුලං - එල්; 2 h..
• බිත්තර;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල්;
• සීනි - එක් හැන්දක් පමණ මනාප මත පදනම්ව,
• කිරි - 115 මිලි.

"එළවළු" හෝ එහි ඇනෙලොග් (ආදර්ශ Multivarki මත පදනම්ව) යන ආකාරයෙන්, නමුත් සම්පූර්ණ සූදානම, සහ අඩක් පමණ දක්වා නොව වට්ටක්කා බඳුනකට. ඔබ හුදෙක් ඉදිරි කාලය සැකසුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු, සමජාතීය puree කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා කිරි, රුලං vsypte, කලබලයක් වත් කරන්න. ගිනි තබා, ඇවිස්සීමත්, එය ගෙඩියක් ගෙන. ඔබ එවැනි මාදිලිය ලබා දෙන්නේ නම්, එම දාහක මත මෙම පියවර කරන්න, සහ කුසලාන Multivarki දී ගත හැක.

තාපය ඉවත් කරන්න, මෙම ගාන ලද ඇපල් එකතු කරන්න. තියුණු පිහියකින් මෘදු බිත්තර බිඳ, යොද සහ සුදු වෙන්.

ඝන පෙන ප්රෝටීන සුදුළුනු. සීනි සහිත සමග අධික ටුනා. ඇවිස්සීමත්, ඇපල්-වට්ටක්කා පදනම vitelline සීනි මහා ඇතුලත් කරන්න. පසුව ප්රෝටීන් මහා එකතු කරන්න.

ඉතා පරිස්සමින් කලවම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර්, සහ පේස්ට්රි පත්තක් නොවේ.

සිලිකන් අච්චු නම් අහාර වළඳන පාත්රය Multivarki කට්ටලයට තෘප්තියට මහා ලබා ගත්තේ ය. පැය භාගයක් පමණ "කිහිපයක් සඳහා" තුළ multivarka අවශ්ය වට්ටක්කා souffle ආහාර පිසීම.

ළමා මෙනුව සඳහා ගෘහ චීස් සමඟ ප්රණීත

වට්ටක්කා souffle, චීස්, රෝගාබාධවලට ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව. ඔබ, බැදපු මහත්තයා හෝ අමු වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පමණක් නොව, රස බලපාන, නමුත් ආහාර යුක්තයි. දරුවා පමණක් නිල ඇඳුම් නොවන ආහාර භාවිතයට හුරුවීම නම්, එළවළු පෙර පුළුස්සා, හොඳම පාහේ පිසූ තෙක්, එය වඩාත් සියුම් ව්යුහය ලබා දෙනු ඇත.

දී දෙබල් සමග බේක් වට්ටක්කා සමග අධික, ඔබ අමු භාවිතා කරන්නේ නම් - දැලක. තරම් චීස් එකතු කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මේ ද්රව්ය 150 ග්රෑම් ගන්න. 1 විශාල බිත්තර පොඩි කළ කහ මදය මහජන බවට වත් කරන්න. තරයේ බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු කෝප්ප පුරා පැතිර හා 5-7 විනාඩි සඳහා ක්ෂුද්ර තරංග යවයි. и в духовке. ඔබ දරුවන් හා අවන් තුළ souffle වට්ටක්කා පිළිස්සීම හැක. ඔබේ දරුවා මේ කෑමක් රස අගය කිරීමට නම්, ඔබ වියළි ඇප්රිකට් ක බෙරි වර්ග, වියළි මිදි, කැබලි එකතු, එය ප්රභේදනය සූදානම් විය හැක.

රස එකතු

Soufflé වට්ටක්කා සංරචක විවිධ එකතු සමඟ පිසූ කල හැක. දීප්තිමත් අසාමාන්ය අතුරුපස ලබා ගැනීමට, වියළි මිදි, කැඩුණු නවතයි, ගොඩක් එකතු චොකලට් බිංදු, පොල්. සේවය පෙර, souffle, සිරප් තදබදයක් ජෑම්, චොකලට් අයිසිං හා පළතුරු කැන්ඩි හෝ ගෙඩි කැබලි සමග සැරසීම හැකි වත් කරන්න.