"ක්රෝ පාද" (කේක්) පියවර ඡායාරූප විසින් පියවර සමග වට්ටෝරුව

ළමා වියේ පටන් සෑම දන්නා වන කේක්, - "ක්රෝ පාද". එහි ඉතිහාසය නැවත සෝවියට් ගුණයක් දක්වා දිව යන්නකි - අපගේ මව්වරුන්ට ආච්චි ආහාර පිසීමට ඉගෙන විට පවා. මෙම රස ක වට්ටෝරුව අපට මෙම කේක් රස භුක්ති විඳීමට ඉඩ අද දවස දක්වා ආරක්ෂා කර ඇත. කේක් "ක්රෝ පාද", ඉතා පහසු පිසූ මෙතන පෙන්වා ඇති ඡායාරූපය, වට්ටෝරුව - එය මූලික රස කැවිලි කුසලතා ඇති කිරීමට තරම් වේ.

කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය පහත සඳහන් ලැයිස්තුව අවශ්ය වනු ඇත:

කේක් සඳහා

• තිරිඟු පිටි 80 ග්රෑම්;

• බිත්තර කිහිපයක්;

• සීනි ග්රෑම් 70 ක්.

මෙම ක්රීම් සඳහා:

• 150 ග්රෑම් බටර්,

• කුඩු, සීනි 130 g,

• මෙම ක්රීම් 30 ග්රෑම්;

• කොකෝවා කුඩු 30 g;

• මත්පැන් මිලි ලීටර් 60 ක් (වයින් හෝ බ්රැන්ඩි);

• ග්රෑම් 250 ගෙඩි පිටුපසත්.

glaze

• කිරි චොකලට් 80 ජී;

• 50 ග්රෑම් බටර්,

• , පිස සඳහා කළු හෝ කිරි චොකලට්.

ඔබ පිරවීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන තම අස්වන්න, සකස් කිරීමට ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් අවශ්ය - කල්තියා සකස් කිරීමට අවශ්ය වන පරිදි සකස් කිරීමට කේක්, - "ක්රෝ පාද". බෙරි බීජ වෙන් කළ යුතු (චෙරි ඝන නම්) සහ තෝරාගත් මත්පැන් (වයින් හෝ බ්රැන්ඩි) 50 මිලි වත් කරන්න. පසු ඔබ ඔවුන් පුරවන ලදී බව සහතික කිරීමට පැය 4-5 ශීතකරණය තුළ බෙරි කළ යුතුයි.

රොටි සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

"ක්රෝ පාද" - කේක්, සුපුරුදු බිස්කට් පිටි ගුලිය වලින් සාදන ලද කරනු ලබන, සහ සකස් කිරීමට ඉතා පහසු කේක්. බිත්තර වෙනම වියළි බඳුනක් බිඳ සහ foamy අධ්යාපනය දක්වා අධිවේගී මත විදුලි මික්සර් සමග පරාජය කළ යුතුය - ක්රියා පටිපාටිය දිගටම බිත්තර මහජන තුන් ගුණයකින් වැඩි නොකරයි තෙක් කළ යුතුය. මෙය සිදු වූ පසු, ඔබ පිටි සහ සීනි වත් හැක. , සිහින් ඇළ, සමජාතීය ස්කන්ධය බවට සියලු ඇවිස්සීමත් මෘදු ඔවුන් වත් කරන්න. පහළ සිට ඉහළට සිට දිශාවට වඩා මැදිහත්. පිටි පුපුරා යාමට පෙර එය පෙරනයක් හරහා ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වේ.

පිටි, සීනි හා බිත්තර බර මීට පෙර අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයට රත් කිරීමට අවශ්ය වී තිබූ පෝරණුවක් තුළ, ෙබ්කිං, නිල ඇඳුමක් අනුකූලතාවක් ගෙන පාච්මන්ට් මත චක්රලේඛය හැඩය පොම්ප කළ යුතු ය. කේක් සූදානම් වන විට, එය හැඩය ඉවත් වෙමින් නොවේ, සිසිල් විය යුතුය.

එය ක්රීම් සකස් කිරීම සහ glaze පිහිටුවීම කේක් ක්රියාවලිය

කේක්, ෙබ්කිං කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ තෙල් මත පදනම් වූ සාදා ඇති ආහාර පිසීම ක්රීම්, ආරම්භ කිරීමට කාලය යි මේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තරමක් බටර් මෘදු සහ කුඩු, සීනි සමඟ හොඳින් එය පරාජය කළ යුතුයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා මත්පැන් හා කොකෝවා 10 මිලි එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර, පහර දීමක් නම් නැවත ක්රියා පටිපාටිය නැවත. ක්රීම් සූදානම්. ඡායාරූපය නිෂ්පාදනය වගේ යුතු ආකාරය වටහා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත - එය කොටසක් කේක් "ක්රෝ පාද" ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. තවත් කොටසක් - චෙරි පිරීමට.

කේක් හා ක්රීම් සූදානම් වනු ඇත විට, එය කේක් එකලස් ආරම්භ කිරීම සුදුසුය. මේ සඳහා, අවශ්ය විෂ්කම්භය කේක් කපා, දාර සන්ධානගත, පසුව එය තම අස්වන්න prospirtovannuyu ය. මේ මොහොතේ ඉතාම වැදගත් දෙයක් - බෙරි Korzh තල්ලු කිරීමට හොඳ, වෙනත් ආකාරයකින් අවසාන නිෂ්පාදන එහි හැඩය අහිමි වනු ඇත සිට. බෙරි වූ ක්රීම් භාගයක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් වැඩ බොහෝ සිදු බව, කේක් පාහේ සූදානම් වන අතර, "ක්රෝ පාද" වට්ටෝරුව ගොඩකිරීමට අර්ධ වශයෙන් ඝන සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න නිර්දේශ කරයි.

මේ කාලය වන විට, අපි glaze සකස් කිරීමට ඉදිරියට යා යුත්තේ. එය චොකලට් සහ බටර් සාදා ඇත. මේ ද්රව්ය දෙකක් පසු ලබා ගත් මහා සිසිල් වේ, කෑමක් දී තැන්පත් කර ඇති අතර ජල තටාකයක හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල උණු කොට ඇත.

කේක් මත ක්රීම් තරමක් දැඩි කළ පසු, එය ලබා ගැනීමට හා මෙම වක්රාකාර හැඩය අනුබල දුන් හ අද්දර කොටසක් ostuzhennoy කේක් තුහීන වැටීම නිදහස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, එසේ නම් සම්පූර්ණ ඝණීකරණ තෙක් නැවත ශීතකරණයක් තුළ නිෂ්පාදන යැවීමට අවශ්ය වේ.

glaze අපද්රව්ය (යුගල තේ හැඳි ප්රමාණවත්) ඉතා සුළු තුණ්ඩ සමග පේස්ට්රි බෑග් තබා ගත යුතු අතර කුරුළු කකුල් ඇඳීම ක්රීම් ප්රතිරූපය සමඟ ශීත කේක් extrude කිරීමට. විකල්පයක් ලෙස, වෙනුවට පේස්ට්රි බෑග් පාච්මන්ට් භාවිතා කල හැක, සිහින් orifice සමග කේතුවක් අසංවර්ධිත.

මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් ඔවුන්ගේ පරිකල්පනය ඉල්ලා සිටිය යුතුය - චොකලට් ක්රීම් ඉතිරිව ඔබ නිෂ්පාදනය දාර මත ස්ථානගත කළ යුතු වන කේක්, සැරසිලි කරන්න පුළුවන්. කේක් පැති සූදානම් අවසන් අදියරේ දී පසුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබ ගොනු කිරීමට පෙර ශීතකරණයක් තුළ යැවීමට අවශ්ය රස නිම වී චොකලට්, සමග ඉසිය යුතු ය යුතුය.

"ක්රෝ පාද" - කේක්, සමහර වට්ටෝරු කේක් දෙකක් සකස් කිරීම ඇතුළත් වන. මෙය, රස ආවරණය වන චොකලට් ක්රීම් විශාල ප්රමාණයක් කිරීමට නියමිතය. ස්පොන්ජියක් කේක් දෙකක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ කොටස් දෙකකින් එහි ප්රතිඵලයක් මහා බෙදා සහ එක් එක් තනි තනිව පුළුස්සන්න කේක් ද සූදානම් කරමින්, 4, බිත්තර, තිරිඟු පිටි හා රළු සීනි 150 ග්රෑම් 160 ග්රෑම් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, කේක් මෙන් දෙගුණයක් පරිමාව, වඩා හොඳ ෆෙඩරල් මහ බැංකුව හා ක්රීම් සහ ස්ෙපොන්ජ් කේක් වඩා සමබර පරිමානයේ හැරී ඇත.

පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමග සවස උපන් දිනය හෝ සාමාන්ය තේ සඳහා සැමරීමට කදිම වන කේක්, - "ක්රෝ පාද". appetit බොන්!