ජෑම් lingonberry - preform කිරීම

බෙරි cranberries ඔවුන් එක් එක් බෙරි 3-9 පොකුරු තුළ වර්ධනය, අගෝස්තු හා සැප්තැම්බර් ඉදවීමට. බොහෝ විට එය, වියලන ලද පීට් bogs මත මෙන්ම, වියළි කේතුධර හෝ මිශ්ර වනාන්තර තුළ හට ගනී.

ඔබ, නොඉදුණු cranberries ඩයල් නොහැකි නම්, ඔබ බෙරි බ්ලෂ් "බලය" යන පැරණි ක්රමය භාවිතා කල හැක. මේ සඳහා, නොඉදුණු පළතුරු ඒකාකාරව පැතිරී, හා ඉදුණු තක්කාලි සහ රසකාරක රතු ඇපල් ලබන තැන්පත් කර තිබේ. ස්වභාවය ඉදුණු ත්යාග විමෝචනය වන, එතිලීන් බලපෑම යටතේ, cranberries ඉක්මනින් රතු පැහැයට.

මෙම බෙරී ආහාර හා ඖෂධ කටයුතු සඳහා යොදා ගනු ලබයි. පලතුරු cranberries සහ යුෂ - beriberi සඳහා පරිපූර්ණ පිළියමක්, කොළ කසාය වකුගඩු රෝගය සඳහා රෝග නිවාරණ වේ.

ඔබ අනාගතය සඳහා මෙම බෙරී සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, බොහෝ විට cranberries ජෑම් තම්බා.

පළමුව ඔබ බෙරි බෑගයේ කළුවී, අත පෙවීම් ඉහළ ඉවතලන, අමු ද්රව්ය හරහා යන්න ඕනේ. එවිට උතුරන වතුර දී විනාඩි දෙකක් කෙළින්ම colander බවට පහත වැටේ, එය colander සහ blanch ඔවුන් මෙයට පිළියමක්.

දැන් මට කියන්න මේ තදබදය ආහාර පිසීමට ආකාරය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත cranberries ය. බෙරි සහ සීනි රාත්තල් තුන් සියයක් කිලෝග්රෑමයක් ගන්න. මුලින්ම අපි සීනි හත්සිය ග්රෑම් ජලය තුන් සියයක් මිලි ලීටර් හා සිට සිරප් දුදනන් යුතු ය. එවිට බෙරි සිරප් පහත වැටීම, අඩු තාප කට අධික ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න ඇත. මෙම තදබදය සීනි අවෙශේෂ vsyp කුඩා කොටස් එකතු කිරීමට සහ ආහාර පිසීම ක්රියාකාරීව ඇවිස්සීමත් අවසානයට මොහොතකට පෙර. ජෑම් රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට ආශාවක් තිබෙනවා නම්, ඔබ කුරුඳු හෝ මී පැණි අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවට එකතු කළ හැක. ක්රැන්බෙරි තදබදය පිරිසිදු අර්ධ-ලීටර් හෝ ලීටර් භාජන තුලට හා විනාඩි 15 ක් (තවදුරටත් විනාඩි පහකට ලීටර්) සඳහා ජලය උණු දී විෂබීජහරණය.

එක් මිහිරි ඇපල් එකතු සමඟ ප්රභේද්යයක් සූදානම් විය හැක. cranberries බෙරි කිලෝග්රෑම්, පෙති කපන ලද ඇපල් කිලෝ එකක් ගන්න ඕන, දෙකක් හා සීනි දෙකහමාරක් කිලෝ කිරීමට. ජලය ලීටරයක සහ සීනි සිරප් කිලෝග්රෑමයක් උනු ඔවුන් ඇපල් බෙරි පෙති මිශ්රණයක් වත් කරන්න. පැය 12 ක කාලයක් පළතුරු සිරප් දී නොවැටෙන, පසුව ඇපල් ක්රැන්බෙරි සමග ජෑම් ගිනි මත තබා එය සූදානම් වන තුරු කාලය සඳහා වසා උයා ගැනීමට අවශ්ය වේ. උණුසුම් මීට පෙර විෂබීජහරණය බැංකු සහ රෝල් බවට වත් කරන්න.

cranberries සහ පෙයාර්ස් එකට වෑල්ඩින් නම් හොඳ අතුරුපසක් ලබා ගත හැක. පෙයාර්ස් කිලෝග්රෑම්, පෙති කැපූ, එය cranberries සහ සීනි කිලෝග්රෑම් දෙසිය ග්රෑම් රාත්තලක් යොමුවිය යුතුව තිබෙනවා. මෙම ජෑම් බෙරි blanch කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් එනමල් හෝ ඝන-පවුරකින් වට පාත්රයෙහි වත් primerno70 උපාධි රත් වන අවන්, දැමුවා ය. ඇය යුෂ ඉඩ ඇති අතර, එවන් රාජ්ය සඳහා අවශ්ය අවන් දී cranberries තබා ගන්න. මේ අතර, පෙයාර්ස් පෙති කපා යුතු අතර විනාඩි 15 ක් සඳහා ජලය උණු ඒවා අතහැර සහ පසුව colander තබා සහ සීතල ජලය පළතුරු සර්ව මතට වත් කළේය. දීසි එම සිරප් ආහාර පිසීමට, එය තුලට සීනි කිලෝ එකක් වත්, බෙරි වර්ග හා යුෂ හාරසිය මිලි ලීටර් සමග ඉවතට. උණුසුම් සිරප් පෙයාර්ස් වත් පැය 12 සඳහා තබන්න. ස්ටූ කර භාවිත cranberries ඉතිරි සීනි වත් කළා ය. දැන් සිරප් දී පෙයාර්ස් , සීනි හා cranberries, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් විනාඩි දහයකට උනු පසුව පැය 12 ක කාලයක් නිවාඩු. දැන් මිශණ දෙකක් ඒකාබද්ධ ලද සහ පිසින ලද ජෑම් තෙක් මදක් වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට.

cranberries ඇතුළත් සෝස් වර්ග, වැනි බොහෝ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත පිසූ ජෑම්,, රසැති හොදි සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැක.

ක tablespoon එකතු කරන්න, වරාය වයින් saucepan ග්රෑම් සියයක් (හොඳම "Massandra") බවට වත් , දුඹුරු සීනි හා තේ - වයින් විනාකිරි, එවිට උතුරවන්න දෙකක් දමා ක්රැන්බෙරි ජෑම් හා ගොරෝසු කිරීමට තම්බා. එවැනි සෝස් විශේෂයෙන්, කුකුල් මස් සඳහා හොඳ වේ - කුකුළු අක්මා සඳහා.

ඔබ cranberries මුත්රා පහ ලෙස preform කරන්න පුළුවන්. පිරවීම සූදානම් වෙන්න. එය ගෙඩියක් ගෙන, සහ ලුණු එක් සීනි හැදි දෙකක් රැගෙන යාමට අවශ්ය ජලය ලීටරයක් සඳහා, එසේ නම් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. අවශ්ය නම්, ඔබ කුරුඳු හා allspice ලෙස කුළු බඩු එකතු කල හැක. මීට අමතරව, ඔබ, පෙති කපා ඇපල් ටිකක් විය හැකිය.

, සකස් cranberries අති ක්ෂාර පිරවීම පිරිසිදු සමග ආවරණය ලිනන් ෙරදි, සහ මත ලී සමාජ තබා පීඩනයට පහළ ඔබන්න. කාමරයේ සතියක් නැගී, පසුව වගබලාගන්න එළියට ගන්න. බෙරී මාසය තුළ සූදානම් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය - ග්රිල් කරපු කුකුළු හෝ මස් සඳහා විශාල අමතර කෑම.