චීස් කේක්,: නීති හා වට්ටෝරු කුමක්ද

චීස් - වන ඉතා රසවත් අතුරුපසක් syrosoderzhaschy, සියුම් ව්යුහය සහ ප්රසන්න සුවඳ දැකිය හැකි විශේෂ ලක්ෂණයක් විය. ඔහු යුරෝපීය හා ආසියානු ජාතීන් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ. එය වෙනස් වට්ටෝරු කිහිපයක් සකස් කර ඇත. වඩාත් රසවත් විකල්ප අද ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ටිකක් ඉතිහාසය

අප බොහෝ මෙම අතුරුපසක් උපන් ස්ථානය ඇමරිකාව කියලා මම හිතනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම තත්ත්වය තරමක් වෙනස් වේ. පැරණි ග්රීකයන් පවා මෙම දැන සිටියේය. චීස් කේක්, ගියේ මිලේටස් දිවයිනේ වැසියන් නිර්මාණය කළා. පළමු සඳහන එවැනි ගෙඩියක්, පැරනි VIII-VII සියවස් ක්රිපූ. ඔවුන් විවාහ වන විට ප්රසිද්ධ මලල ක්රීඩකයින් හා ක් සබැදී භුක්ති වින්දා.

සියුම් කිරි අතුරුපසක් කාලයත් සහ පෞරාණික රෝම ඉගෙනගත්තා. එතැන් සිට, චීස් කේක් කැමතිම ප්රණීත Yuliya Tsezarya හා අධිකරණ සම්භාවනීය විය. ටිකක් පසුව, කෑම වට්ටෝරු, එංගලන්තය හා අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල ගෙන එන ලදි. එයින් පසු සංක්රමණිකයන් ස්තුති ඇමරිකානුවන් ඔවුන් ගැන ඉගෙනගත්තා.

තවත් අනුවාදය අනුව, මෙම අතුරුපසක් නිජ බිම මැද පෙරදිග වේ. බොහෝ විශේෂඥයන් පළමු චීස් කේක්, සූදානම් එහිදී මෙම වන අතර, මෙම කෑමක් මුලින් පැසවීම කිරි වලින් සාදන ලද බව බව හිතන්න වෙනදාටත් වේ. මුලදී, එය ගෘහ චීස් අනුකූලතාවක් තීරණය කරන ලදී. පසුව එකතු යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ සාරය, මී පැණි සහ බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත්, පසුව බේක් ඇති විය. ඊට බොහෝ කලකට පසුව එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය පරිපූරණ කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව බවට පත් විය.

පොදු නිර්දේශ

මම හිතනවා ඔබ දැනටමත් දැන සිටි බව චීස් කේක්, - අතුරු පසක් ආගමට පදනම තෝරාගත් වර්ග ක්රීම් චීස් හෝ ගෘහ චීස්. මීට අමතරව, එහි ව්යුහය අවශ්යයෙන්ම වර්තමාන බටර් සහ හීන රැල් කුකී වේ. මෙම පුලුන් බොහෝ විට ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, චොකලට්, ඇට වර්ග, බෙරි වර්ග හෝ පලතුරු කෑලි එකතු කර ඇත.

එය චීස් කේක්, සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සියලු සංරචක, කාමර උෂ්ණත්වයේ රත් වූ බව වැදගත් වේ. කල්තියා මේ සඳහා ශීතකරණය ඉවතට ගෙන ඇත. කිරීමට අතුරුපස මතුපිට පන්දු, ගෘහ චීස් කසයෙන් දී අඩු වේගයක්. එය එකසිය හැට උපාධි සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ පිළිස්සීම. Do එය වඩාත් සුදුසු දී ආකෘති භේදය, ඉන් පසු එය පහසු කිරීමට ලබා අතුරුපස, තොරව හානිකර එය. සිසිල් චීස් කේක්, ක්රමයෙන් browned යුතුය. පළමුව, එය මේසය මත, පසුව විවෘත අවන් ඉතිරි, සහ ඇත.

සම්භාව්ය චීස් කේක්, මුදවපු කිරි

මෙම අතුරුපසක් වට්ටෝරුව ඕනෑම ආධුනිකයෙක් තොරව එය ප්රශ්න ප්රගුණ කරන බව ඉතා සරළ ය. ඔබට තව දුරටත් සංකූලතා ඇත අතර පිසීමේදී කිරීම සඳහා, කල්තියා, ඔබ සතුව දැයි පරීක්ෂා:

• shortbread ග්රෑම් 300 ක්.
• බටර් අඩක් පැකට්ටුවක්.
• චීස් ග්රෑම් 600 ක්.
• 100 මිලි ක්රීම්.
• සීනි 200 ග්රෑම්.
• 6 බිත්තර.
• කුඩු, පිෂ්ඨය හා ලෙමන්, ෙබ්කිං.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

කිරීම සහතික බව චීස් කේක් - එය විසින් ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු සහ රසවත් අතුරුපසක්, ඔබ කළ යුතු උත්සාහක අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් කිරීමට කුක් එය ඔබම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කල්තියා ශීතකරණය සිට බිත්තර, ගෘහ චීස් හා බටර් එලියට ගන්න. මෙම නිෂ්පාදන සියලු කාමර උෂ්ණත්වය equilibrated පසු, ඔබ ඊළඟ පියවර ගැනීමට සිදු විය හැක.

එක් බඳුනක් තලා බිස්කට්, බටර්, සහ සියලු ලබා ගත හැකි සීනි හතරෙන් ඒකාබද්ධ. එහි ප්රතිපල ස්කන්ධය යි බෙදා ඒකාකාරව මත පතුලේ භේද ඝන පුස් නොව අමතකවීම පසුබිම ඉහළ පුවරු.

දැන් ඔබ පිරවීම කළ හැක. ටුනා, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි අපද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ, පෙරනයක් හරහා අතෑරලා චීස් සූදානම් කිරීම. සියලු සැහැල්ලුවෙන් කසයෙන් සමග මික්සර්, ක්රමයෙන් එකතු ෙබ්කිං කුඩු සහ පිෂ්ඨය. ප්රෝටීන සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. පසු විසි විනාඩි, නිෂ්පාදනය කල කසයෙන් බවට ඝන සහ ඝන පෙන මෘදු සමට එන්නත් බවට කිරි ස්කන්ධය. වැලි පදනම මත පිරවුම් පැතිර සකස් කිරීම හා අවන් යවයි. බේක් එකසිය හතළිස් උපාධි, සම්භාව්ය ගෘහ චීස්, හුදෙක් ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව චීස් කේක්,. සාමාන්යයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි පනස් පමණ කාලයක් ගතවේ. සූදානම් අතුරුපස විවෘත අවන් දී සිසිල් හා ප්රවේශමෙන් පුස් ඉවත් කර ඇත. එවිට, කුඩු, සීනි සමග එය ඉසිය යුතු ය කොටස් කපා තේ සමග සේවය කර ඇත.

චෙරි චීස් කේක්,

පහත විස්තර තාක්ෂණය අනුව එය ඉතා සැහැල්ලු හා බුරුල් අතුරුපස ලබා ගන්නා. එය හැඳින්විය විසින් ප්රසන්න බෙරී රසය සහ ටෙන්ඩර් යුක්තයි. ඒ නිසා, එය විය හැකි අදාළ නොවේ පමණක් පවුලේ තේ පානය, පමණක් නොව, කිසිදු නිවාඩු දිනයක්. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි ගුලිය ග්රෑම් 500 ක්.
• ටින් ගෙඩි කිලෝ.
• කුකුළු මස් බිත්තර.
• ½ ක කුසලාන සීනි.
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 500 ක්.
• පිටි Tablespoon.
• Vanillin.

ක්රියා අනුක්රමය

මෙම සරල චීස්කේක් එකක්, ඒ නිසා, එය ඕනෑම අලුතින්ද සකස් කිරීමට පහසු වේ. ඔබ පරීක්ෂණ කිරීමට අවශ්ය සියලු පළමු. එය බෙදී බවට දෙකක් සමාන කෑලි. එක් ඔවුන්ට ෙරෝල් වේග, සහ තබා තුළ ඝන ස්වරූපයෙන් නොකරන්න අමතක කිරීමට ගොඩනැගීම සිදු කරයි නම්, බම්පර්.

සුදුසු භාජනයක් සම්බන්ධ බිත්තර, සීනි සහ ක්රීම් චීස් දී පිරවීම සූදානම් කිරීම. සියල්ල මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ හොඳින් සුදුළුනු හා පිටි ගුලිය පුරා පැතිර ගියේය. Top ඒකාකාරව චෙරි ව්යාප්ත විය. ඔවුන් පතිකාර කිරීම පරීක්ෂණ තීරු, සරසා අනාගතය අතුරුපස මතුපිට. චෙරි සම්මත උෂ්ණත්වය චීස් කේක්, පිළිස්සීම. විනාඩි හතලිස් පසු, අවන් කියන්නේ ස්විච් ඕෆ්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් පසුවයි අතුරුපස කපන්න. එසේ නොවේනම්, එය හුදෙක් බිඳ වැටීම යටතේ පිහියක්.

පිළිස්සීම් තොරව කේක්

තාක්ෂණ සූදානම් මෙම අතුරුපස කියන්නේ ඉතා වෙනස් සිට පෙර අනුවාදයකින්. මේ අවස්ථාවේ දී, අවන් භාවිතා කළ නොහැකි වනු ඇත. නිසා නැතිකම තාප පතිකාර ලබන සියලුම නිෂ්පාදන රඳවා සියලු වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ. ඒ නිසා, සියුම් චීස් කේක් රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් නොවේ. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් ඇසුරුමක්.
• රාක්ක වන්නේ නැත තරබාරුව ගෘහ චීස්.
• ½ ක කුසලාන සීනි.
• බර ක්රීම් 200 ග්රෑම්.
• ඒගාර්-ඒගාර් 5 හැදි (ඔවුන් දෙදෙනා ජෙලි සකස් කිරීමට ගොස් ඇත).
• ඕනෑම බෙරී හෝ පලතුරු ග්රෑම් 300 ක් පමණ.
• ජලය මිලි ලීටර් 50 ක්.
• බෙරී සිරප්.
• පොල් බිස්කට්.

හීන බිස්කට් මෘදු බටර් සමග ඒකාබද්ධ හා අපි ගැන විසින් අටවා, ගැඹුරු ස්වරූපය පහළ මතට එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පැතිර ගියේය. මේ සියල්ල ශීතකරණයේ ඉවත් හා ඉන්ධන පිරවුම්හල් නිර්මාණය කිරීමට ඉදිරියට. සඳහා එහි සූදානම් බඳුනක් සම්බන්ධ ගාන ලද චීස්, සීනි සහ ඕනෑම පලතුරු හෝ පලතුරු කෑලි.

වෙනම saucepan, කෝප වන ක්රීම්, දැනුමින් සමග තුනක් හැදි ක ඒගාර්-ඒගාර්. ලැබෙන ද්රව කිරි ක ස්කන්ධයක් සහිත සිසිල් සහ ඒකාබද්ධ කරන ලදී. ගොඩකිරීමට මෘදු මා හා ශීත කළ බිස්කට් මත පැතිර සූදානම් වෙන්න. මේ සියල්ල, ඒගාර්-ඒගාර්, සීනි හා ජලය සිට කරන ලද ජෙලි වත් කරන්න. ශීතකරණය පිරිසිදු පාහේ සූදානම් අතුරුපස ආකාරයෙන්. එහි දී ඔහු අවම වශයෙන් පැය හතරක් මුදලක් වැය කළ යුතු වේ. ඉතා මැනවින්, සිසිලන ක්රියාවලියක් තිබීම පසුගිය මුළු රෑ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ශීත කළ චීස් කේක්, මෘදු ආහාර චිත්රපටයේ අද්දර ඇද විසින් අච්චුව ඉවත්, සහ කොටස් කපා. සුවඳ ඖෂධ තේ හෝ ශක්තිමත් කෝපි රසවත් කුසලාන එය සේවය කරන්න. appetit බොන්!