ඇපල් භාවිතයෙන් නිවසේ "කැල්වඩෝස්" සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ විස්තර

කැල්වඩොස් නිවසේදී කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සීමිත සංඛ්යාවක් පමණි. නමුත් අද අපි හැමෝම මේ තොරතුරු බෙදාගන්න තීරණය කළා. "ක්ලැවඩෝස්" නෝමන්ඩිගේ උපන් ස්ථානය වන 40% ක් පමණ ප්රබල මත්පැන් පානයකි . එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ, සමහර විට සමහර විට ඉදුණු පෙයාර්ස් කුඩා සංඛ්යාවකි. අපේ රටේ "කැල්වඩෝස්" බ්රැන්ඩි හෝ පළතුරු වොඩ්කා නමින් හැඳින්වෙයි. නමුත් එය ඇපල් වොට් දිගු පැසවීමකින් නිෂ්පාදනය කරයි.

නිවසේදී "කැල්වඩෝස්" සාදා ගන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පානය සඳහා සංරචක:

• රස රතු ඇපල් - 1.4 kg;
• ඇඹුල් ඇපල් හරිත - 600 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා - 1 l;
• සාමාන්ය පිරිසිදු ජලය - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• වැලි සීනි - මුහුණට වීදුරු;
• Vanillin - ½ කුසලාන.

පළතුරු සැකසුම්

ඔබ නිවසේ "කැල්වඩොස්" කිරීමට පෙර, පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් හොඳින් ප්රතිකාර කළ යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් Gardeners සිට දෘඪ ස්වරූපයෙන් මිලදී ගත යුතු බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, පළතුරු ඉතා ඉක්මනින් මෘදු බවට පත්, නරක් වූ සහ ඉටි සහිත මතුපිට ඇත. මේ අනුව, සියලු ඇපල් සෝදා, බීජ හා දෘඩ භාණ්ඩ වලින් නිදහස් කර කුඩා කුඩා කැට කපා ගත යුතුය.

සැකසුම් ක්රියාවලිය

නිවසේදී "කැල්වඩෝස්" සෑදූ ආකාරය තේරුම් ගැනීම සඳහා මෙම පානය දිගු පැසවීමක් අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලීටර් තුනක තට්ටුවක් රැගෙන, එය හොඳින් සෝදා, වාෂ්පීකාරක හෝ ගෑස් උදුනකින් එය විෂබීජහරණය කරන්න. එවිට වීදුරු සෙල්ලම්වලදී ඔබ වැනිලා සීනි අතරින් වත් පෙරදී කැඩුණු ඇපල් (උරහිස්වලට පමණක්) දැමිය යුතුය. ඊට පසු, පළතුරු සාමාන්ය වොඩ්කා වත් කළ යුතුය. මෙම සංයුතිය තුළ, පිරවූ භාජනය ඝන ගෝස් සමග ආවරණය කළ යුතු අතර දින 14 ක් සඳහා උණුසුම් හා අඳුරු ස්ථානයක තැන්පත් කළ යුතුය. පැසවීම තුළ ස්කන්ධය දිනකට කිහිප වතාවක් සොලවා ගත යුතුය.

තාප පිරියම් කිරීම

සරල හා දැරිය හැකි නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් "Calvados" ඔබම කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශාල සෝස්පේන් තුලට වත් කිරීම සඳහා බහුලවස් ගෑස් හරහා පලතුරු කට්ටලයක් අවශ්ය වන අතර ඉන්පසු එය අඩු තාප මත තබා ගන්න. දියරයක් වෙනම භාජනයක උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතරතුර සාමාන්ය ජලයෙන් සහ සිරුරෙන් සාදන ලද සිරප් වෑල්වීම අවශ්ය වේ . පැණිරස දියර පැසුණු පැණිරස වගාව හොඳින් පැසවීමෙන් පැයට පැයකට හතරක් උනු කළ යුතුය.

සකස් කිරීමේ අවසන් අදියර

මෙම කාලය පසු පානය සමඟ සාස්පෑන් වාතය තුල සිසිල් කළ යුතුය, පසුව වියළි බෝතල් පිටි හා තිරිංග සහිතව තදින් ඇනූ. මෙම තත්ත්වය තුළ "කැලෑඩෝස්" අඳුරු තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පානයක් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

දැන් ඔබ ගෙදර ඇපල් වලින් "කැල්වඩෝස්" සෑදීමේ ආකාරය දන්නවා. එය සුරක්ෂිත පානයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි බව පමණක් නොව, ඕනෑම උත්සවයක් අලංකාර කිරීම හා විවිධාංගීකරණය කිරීමට සලසන මත්පැන් කොක්ටේල් මත පදනම් වූ බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.