සීනි වැලි: සම්මත, සංයුතිය, වර්ණය, විශේෂ, ගුණාත්මකභාවය, ඡායාරූප

කෑම, බීම වර්ග, බේකරි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන විවිධ වැදගත් අංගයකි - වැලි සීනි වේ. එය මස්, සම් පදම් හා දුම්කොළ කර්මාන්තය ටින් කිරීමේ දී භාවිතා වේ. තවද, මෙම නිෂ්පාදනය සාර්ථකව ජෑම්, ජෙලි, සහ තවත් දේ සඳහා ප්රධාන සංරක්ෂණ ලෙස භාවිතා කර ඇත.

රසායනික කර්මාන්තයේ සීනි වැලි විවිධ ක්ෂේත්රවල භාවිතා කරන බව ව්යුත්පන්න විශාල මුදලක් නිෂ්පාදනය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ප්ලාස්ටික්, ඖෂධ, හතරකුත් නිෂ්පාදනය.

සීනි (GOST)

සම්මත කුමක්ද? සීනි තත්ත්වය නිසි මට්ටමේ නිරන්තරයෙන් විය, නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය හා ගබඩා කිරීම සඳහා නිශ්චිත නිර්ණායක IEC 21-94 ඒකාබද්ධ කර ඇති, වැඩි දියුණු කර ඇත. ඔහුට අනුව , සීනි නිෂ්පාදනය වන තාක්ෂණික උපදෙස්, පමණක් නොව, සෞඛ්ය ප්රමිතීන් පමණක් නොව අනුකූල ව සිදු කළ යුතු ය.

අයිඩියල් සීනි කැට මි.මී. 2.5 ඉක්මවා අවශ්ය නැහැ. කෙසේ වෙතත්, එය සම්මත ± 5% සමහර ඉවසීම සපයයි බව මතක තබාගත යුතුය. බොහෝ දුරට ඇසුරුම් යාන්ත්රික ක්රමය වේ. කඩදාසි සහ ෙපොලිඑතිලීන් සාදා භාවිතා ඇසුරුම් බෑග් ලෙස. මේ අනුව, බර දී සීමාවන් ± 2% කට වඩා වැඩි විය යුතු නැහැ.

සීනි නිෂ්පාදනය

ස්වභාවය දී, වැලි දියවැඩියාව බෝග වර්ග සියයකට වඩා කිහිපයක් වේ. මෙම ජනතාව මේ භාණ්ඩයක් නිෂ්පාදනය සඳහා උගත් කරන සෑම බලාගාරය, මෙම ක්රියාවලිය සම්බන්ධ වී ඇති බව කෙළින්ම සම්බන්ධ වේ. සූර්ය විකිරණ බලපෑම යටතේ පසුව විශේෂ ප්රතිකාර මගහැර සහ අමු ද්රව්ය එක්තරා ආකාරයක බවට පත් ග්ලූකෝස්, නිෂ්පාදනය කිරීමට ආරම්භ වේ.

විවිධ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය ලෝකයේ සීනි, විවිධ ප්රදේශවල, සෞන්දර්යාත්මක ගුණය විය හැක:

• උක් හා බීට්,
• බඩ ඉරිඟු,
• පාම්;
• මෝල්ට්.

ඡායාරූපය පහත පිහිටා ඇති රසය පිරිපහදු දඬු හා අලවලින් සීනි, පාහේ සමාන වේ. බෙහෙවින් වෙනස් අමුද්රව්ය ප්රබන්ධ ගනුදෙනුව, ඒ කියන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අතරමැදි නිෂ්පාදනයකි. එය එළවළු යුෂ අශුද්ධ ද්රව්ය සැලකිය යුතු කොටසක් අඩංගු වේ බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය. මෙන්න, මෙම වෙනස ඉතා සැලකිය වන අතර, එහි රස නිෂ්පාදන වන වෘක්ෂලතා වර්ගය, මත සෘජුවම රඳා පවතී.

බීට් ඉතා අප්රසන්න රස ඇති ෙහයින්ද උදාහරණයක් ලෙස, උක් ලබා අමු සීනි, පවා මෙම අතරමැදි ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කළ හැක. රස වෙනස්කම් ද අතුරු නිෂ්පාදනයක් සීනි නිෂ්පාදනය වැදගත් විය අඛණ්ඩව, උක් පවතී. එවැනි අවස්ථාවක දී, එය උක් සිට නිර්මාණය වේ නම්, එහි කිසිදු ගැටලුවක් කන්න සඳහා, බීට් උක් පැණි මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු පරම නොවේ අතර.

අපි සිරප් සාර්ථකව නිෂ්පාදනය කරන සිට ධාන්ය බඩ ඉරිඟු කරල් සලකා බලන්නේ නම්, එහි සැකසුම් ප්රතිඵලයක් සීනි, පවිත්ර වීමේ අවම උපාධි, බීට් හෝ උක් නිෂ්පාදන තරග කිරීමට සමාන නොවන හේතු විය හැකි වෙයි.

සඳහා ලෙස පාම් සීනි වූ 16-20% සුක්රෝස් අඩංගු තල් යුෂ සමහර වර්ග, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.

ප්රධාන වර්ග

දිනය කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සීනි වර්ග:

• කුඩු,
• කුඩු,
• වැලි,
• පිරිපහදු;
• සීනි පළු,
• පිරිපහදු වැලි;
• පිරිපහදුව කුඩු,
• අමු සීනි.

අමුද්රව්ය සීනි

ග්ලූකෝස් - සීනි එළවළු ස්වභාවය ප්රධාන අංගයකි. වරක් බඩවැලේ දී, එය ඉතා ඉක්මනින් ෆෲක්ටෝස්, සස් බවට, එය වේගයෙන් බොහෝ විට දියවැඩියාව ප්රමුඛ පෙළේ, ලේ තුළට අවශෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි නරක් වේ.

මෙම සීනි, වන අතර එහි සංයුතිය පාරිශුද්ධතාව 99.8%, කාබෝහයිඩ්රේට දක්වා අඩංගු විට, එය මිනිස් ආහාර සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ඊට අමතරව, එය කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොටෑසියම් ලෙස මූලද්රව්ය සංයුතිය ඉදිරියේ තරමක් ප්රයෝජනවත් හා වඩා නියමිතය.

දෘශ්ය පරීක්ෂණ

සීනි ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කිරීමේදී මුලින්ම දෘශ්ය (සංවේදක) දත්ත අවධානය යොමු. ඔවුන්ට ස්තුති අපි පමණක්, සිහිකල්පනාව ඇතිව ඇති හැඟීම මත පදනම් නිෂ්පාදන ගුණාත්මක හඳුනා ගත හැක.

වර්ණ

එහි පිරිසිදු කිරීමේ ප්රමාණය විසින් සීනි වර්ණ මූලික වශයෙන් බලපෑම් කර ඇත. එය දුප්පත් ගුණාත්මක බවකින් යුතු වන බව මෙම අවස්ථාවට, එම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු එක් එක් අංග ශරීරය මත අහිතකර බලපෑම් ඇති විය හැකි බව සැලකේ. මේ අවස්ථාවේ දී, වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන වර්ණ සීනි, වඩා එය එළවළු යුෂ වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක්, එය වත්මන් විවිධ හෝඩුවාවක් අංග බහුත්වයක් ඇති ඊනියා කළු උක් පැණි, එම අංශු අඩංගු වේ.

සීනි, සුදු වන්නේ නම්, එහි කොටස් අවම වනු ඇත. මෙම පිරිසිදු නිෂ්පාදන ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් අඩු බව යන කාරනය තිබිය දී ම, එය ද තනි තනි හොඳක් ගණනාවක් ඇත. එය ද හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය ලැයිස්තුව අඩංගු වුවද, මෙම තොරතුරු ෙල්බලෙය් සඳහන් කර නැත. මීට අමතරව, සීනි බොහෝ වැදගත් සංරචක සහිත, ඔවුන්ගේ අපද්රව්ය කළු උක් පැණි කොටසක්.

ජනතාව විසින් කරන ලද අන් කිසිදු නිෂ්පාදනයක මෙන්, සීනි විෂ අංශු සහ කෘමිනාශක අඩංගු මේ සමානුපාතය සෞඛ්ය ප්රමිතීන් කට නොවැඩි විය යුතුය.

බෑග් ඇසුරුම්

අවශ්ය නම්, සීනි ග්රෑම් කුඩා පැකට් හෝ 5-20 ඇසුරුම් කළ හැක. ඔවුන් විශේෂ කඩදාසි හෝ ෙපොලිනීන් coated mikrovoskovym වන විශේෂ ද්රව්ය, සාදා ඇත. සම්මත බව කරුණාවෙන් සලකන්න , ප්ලාස්ටික් බෑග් termospayke අවශ්යයි.

පෙට්ටි සහ බෑග් ඇසුරුම්

කාඩ්ෙබෝඩ් කළ පෙට්ටි ඇසුරුම් කලින් ඇසුරුම් කළ සීනි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සමස්ත බර තබා ගැනීමට උත්සාහ කිලෝ ග්රෑම් 20 ට වැඩි නැහැ. ඔබ ඇසුරුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, තව්රාත් පහළ කොටස අවශ්යයෙන්ම කඩදාසි හෝ මැලියම් ටේප් paste කරන්න. සීනි දමා ඇති විට, ඉහළ ෆ්ලැප් ද ටේප් ඇසුරුම් වානේ අලවා හෝ hooped.

මෙම ඇසුරුම් නිෂ්පාදන බර කිලෝ ග්රෑම් 50 ± විය යුතුය නම්, භාවිතා කළ හැක:

• නව හෝ පුනරාවර්තන රෙදි බෑග්, ගඳ සුවඳ තොර;
• ප්ලාස්ටික් රැසක්, වන ගෙල termospaivaetsya හෝ හණ ෙහෝ කෘතිම තන්තුවලින් භාවිතා කරමින් පරිගණකය විසින් නිමවන සහිත බෑග්.

එම අවස්ථාවේ දී සීනි රෙදි සහ ඇසුරුම් කම්මැල්ලවීර හරහා නිදා නොවන බවටත් අවධානයක් යොමු කරයි.

අවශ්ය නම්, ටොන් 1 ක ශුද්ධ බර සීනි ආහාර චිත්රපට විශේෂ රැසක් සමග, තොග නිෂ්පාදන ප්රවාහනය හා ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද විශේෂ කන්ටේනර් ඇසුරුම් කළ හැක.

සනිටුහන්

සීනි පැකට් විශේෂ nepachkayuscheysya තීන්ත භාවිතය අනිවාර්ය ලේබල් සිදු වී තිබිය යුතුයි. ඒ නිසා නිෂ්පාදන නම දත්ත ඉතිරි ඉහත පෙන්වා නැගී තොරතුරු, මුද්රණ ක්රමය මගින් අයදුම් කළ යුතුය. මීට අමතරව, තීන්ත, නැතහොත් සීනි ඔහුට ආවේනික නොවන සෙවන ලබා ඇත, ඇසුරුම් හරහා ගමන් කරන්නේ නැත. තීන්ත අංශු තවමත් සීනි පොඟවා කරන්නේ නම්, එය ආවේනික නොවන ගන්ධය මිලදී ගත හැකියි.

දිගු ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි

ඔබ සීනි ගබඩා කරනු ඇත තැනක්, සනීපාරක්ෂක නීති සමඟ එකඟ විය යුතුය. නිෂ්පාදන එය, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පවතින තරයේ වාතාශ්රයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර, වියළි කාමරයක් වන අතර එහිදී ගබඩාව, ඇතුලත් කල යුතුය පෙර. සීනි වෙනත් ද්රව්ය සමඟ එක් ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට තහනම් බව අවධානය යොමු.

විශේෂ අවධානය උෂ්ණත්වය පාලනය වෙත ගෙවිය යුතුය. කොටස් ඇස්ෆල්ට් හෝ සිමෙන්ති පොළව නම්, සීනි පැලට් මත සකස් කළ යුතු ය. මෙම එක් ස්ථරයක් නිර්මල ලබාුකන්ඡන් දටිඡරිර, burlap හෝ කඩදාසි බන්දේසි ආවරණය කළ යුතු අතර, සමීපව සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවය අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මෙම සරල නීති රීති අනුගමනය කිරීම මගින්, ඔබ විශිෂ්ට රසය ප්රිය පමණක් වනු ඇත, පමණක් නොව, ශරීරය මත සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කිරීමට, තමන් සහ තම පවුල් උසස් තත්ත්වයේ සීනි සඳහා ප්රශ්න තොරව තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. එහි මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සැලකිය යුතු ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් වන අතර එක් එක් ඉන්ද්රියන් (දැක්ම හා නඩු විභාගය) යන විභවතාවය වැඩි වනු ඇත.