බාස්මතී බත්: ආකාරය නිසි ආහාර පිසීමට. බාස්මතී Pilaf

බාස්මතී බත් විවිධ විශේෂ රසය සහ සුවඳ වන ඉන්දියානු එල්ටිටීඊ, වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ඇට සිහින් හා දිගු වේ. මෙම සංඛ්යා එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව අවම වශයෙන් එක් අවුරුදු තබා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, දිගු වියළීම ධාන්ය ධාන්ය අමාරු බවට පත් වේ. එය ආහාර පිසීම තුළ ඔවුන් කිසිසේත්ම තම හැඩ නැති අතර දළ වශයෙන් 2.5 ගුණයක් වැඩි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

බාස්මතී බත්, පකිස්ථානය හා ඉන්දියාව අතර උතුරු පන්ජාබ් වර්ධනය වේ. ඉදිරිපත් croup ලෝකයේ වඩාත් මිල අධික වර්ග වේ.

සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය බාස්මතී?

එවැනි grits භාවිතා ආහාර වෙනස් විය හැකි සූදානම් වෙන්න. නමුත් ඔබ එය සීඝ්රයෙන් කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට අපිට සූදානම් විය යුතු ය:

• සහල් ධාන්ය - 1 , සෑම පැත්තකම වීදුරු ;
• මේස ලුණු - රස,
• පානීය ජලය - 1.5 කළුගල්. වීදුරු.

සකස් කිරීම දිගු ධාන්ය

ඔබ බාස්මතී බත් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ? එය හොඳින් සීතල වතුර සෝදා ගත යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම, විශාල පෙරනයක් දී ඇති දෝෂාභියෝග අවශ්ය ධාන්ය අවශ්ය මුදල සඳහා. තවද, දිගු ධාන්ය සහල් ප්රවේශමෙන්, තම අත් හොඳින් shuffled දක්වා ජල සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු වන තුරු සෝදා ගත යුතුය.

ඉන්දීය ධාන්ය තාප පතිකාර

ඉන්දීය බාස්මතී සහල් සකස් කිරීමෙන් පසු, එය ගැඹුරු, කෝප්පයක් සහ සාම්ප්රදායික සීතල වතුර 2 කෝප්ප වත් තබා ගත යුතු ය. මෙම ස්ථාවරය ඉන්නා පැය භාගයක් සඳහා වෙන් යෝග්ය. සියලු දියර ඉවතට කිරීමට අවශ්ය බවයි කාලය ඉක්ම ගිය, සහ සහල් පසු විනාඩි 10 සඳහා බඳුනක් තුළ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. නිෂ්පාදන, බඳුනක් බවට වත් ශක්තිමත් ගිනි තබන සීතල වතුර 1.5 කෝප්ප, වත් හා තාපාංක සඳහා බලා සිටීමට තවදුරටත් අවශ්ය වේ. අහාර වළඳන පාත්රය දී දියර නභිගත ආරම්භ වීමෙන් පසු, ගිනි අවම අගය දක්වා අඩු කළ යුතුය. තාච්චියෙන් ආවරණය grits ආවරණය විනාඩි 20 ක් පමණ උනු යුතුය.

රාත්රී ආහාරය ද සූදානම් කරමින් අවසන් අදියර

නාඩු සහල් බාස්මතී, අපි සලකා කරන අතර ඉන් වට්ටෝරුව, එය තවදුරටත් වෙන් කාලයක් සඳහා ගිනි දරා ගැනීමට නිර්දේශ කර නැත. එසේ නැත්නම් croup ජීර්ණය හා ඇලෙන සුළු ගතියක්, ස්ථාවර ගන්න. නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු, එය සීතල වතුර මිරිකා පෙරනයක් හා ප්රවේශමෙන් ඉවතලන්න කිරීමට අවශ්ය වේ. තම්බා බාස්මතී බත් අවසානයේ රස ලුණු එකතු කරන්න, සහ ඇතැම් කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කළ යුතුය.

රාත්රී කෑම මේසයේ බඳුනක ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

තම්බා ඉන්දීය බාර්ලි මස්, කුකුල් මස්, හෝ goulash කිරීමට මෙය කදිම අමතර කෑම සපයයි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට අඩංඟු කෑමක්, hedgehogs, කම්මැලි ගෝවා, සුෂි හා එසේ මත සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි.

අපි බොහෝ රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි pilaf සූදානම් වෙමින් සිටින

බාස්මතී බත් pilaf වැනි නැගෙනහිර කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයකි. එය කළ හැකි ලෙස, රසවත් සුවඳ හා කැඩෙන සුළු බව පෙනීගියේය, පහත සඳහන් සංරචක කල්තියා සූදානම් විය යුතුය:

• දිගු ධාන්ය බාස්මතී බත් - 1.5 ග්රෝන් ෆ්රී. වීදුරු;
• මේදය ස්ථරය සමග පල්ප් බැටළු හෝ හරක් මස් - ග්රෑම් 400,
• ලොකු කැරට් - 3 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු - විශාල හිස
• කටුක, සුදු බල්බ - 2 ප්රධානීන්,
• එළවළු තෙල් - අභිමතය පරිදි එකතු;
• pilaf සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත බව ලුණු සහ කුලු බඩු - රස එක් කරන්න.

නිෂ්පාදන සැකසීම

බාස්මතී බත් pilaf පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම එම ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ජලය එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි අවශ්ය නොවේ. ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, එවැනි පාඨමාලා සඳහා, මේදය හරක් මස් හෝ බැටළු කෑල්ලක් ගන්න කොට එය සෝදා හා විශාල කැට කපා යුතුය. ද කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු හා ඉන් පසු ඔවුන්ව polukruzhochki හා මුදු තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය.

මෙම අමුද්රව්ය තාප ප්රතිකාර

ඔබ සහල් වැනි එවැනි රසවත් පෙරදිග කෑමක් බවට පත් කිරීමට පෙර, මස් හා එළවළු කෑලි පෙර ෆ්රයි විය යුතුය. මේ සඳහා, ඝන-පවුරකින් වට බඳුනක් ගෙන, ඒ තුළට එළවළු තෙල් වත් කර වඩාත් තාපය කරන්න. ඔබ රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු පෙනුම පෙර වේගවත් ගිනි හරක් මස් හෝ එළු මස් හා ෆ්රයි ප්රකාශයට පත් කිරීමට අවශ්ය කෑම කිරීමට නොහැකිය. එවිට මස් කැබලි කඩදාසි ඉරා එළවළු වත් විනාඩි 5-8 පමණ වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ දිය යුතුයි.

සියලු ව්යංජන සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මේදය, මස් හා එළවළු ප්රවේශමෙන් ෆ්රයි, ඔබ සහල් ගණනය කිරීමට ගමන් කළ හැකිය. යෝග්ය මෙම මූලික අමුද්රව්ය සඳහා නොමසුරුව ලුණු සහ සුවඳ සමග ඉසිය යුතු ය, ඉන්පසු ඒකාකාරව තාච්චියෙන් පහළ පුරා පැතිර. බැදපු මස් හා එළවළු මුදුනේ ඔබ ප්රවේශමෙන් සෝදා දිගු ධාන්ය සහල් සහ සුදුළූණු විශාල හිස ප්රකාශයට පත් කිරීමට අවශ්ය. ඔවුන් එය අමුද්රව්ය 2-2.5 සෙන්ටිමීටර ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර වත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ නිෂ්පාදන මිශ්ර නොවේ. ජලය මේ මුදල හොඳින් පිසූ croup කිරීමට තරම් වන අතර, විශාලත්වය වැඩි, නමුත් ලිහිල් ගියා.

නිෂ්පාදන උතුරන වතුර පිරී ඇත පසු, දීසි, තදින් වසා, සහ අවම වශයෙන් ගිනි තබා ගත යුතුය. මෙම ස්ථාවරය දී, රිසෝටෝ විනාඩි 35-40 ක් පමණ පිසින කළ යුතුය. එම කාලය ඉක්ම ගිය පසු, පිඟාන රසය කුළු බඩු (අවශ නම්) අමතරව, හොදින් මිශ්ර කල යුතුය, පසුව එය නැවත වසා, තාපය ඉවත් ඝන තුවායක් ඔතාගෙන සහ පැය භාගයක් සඳහා වෙන් තබන්න.

නිවැරදි සේවය

දැන් ඔබ බාස්මතී බත් උයන්න දන්නවා. විනාඩි 30 ක් පසු, රිසෝටෝ ගැඹුරු skeet පුරා පැතිර හා නැවුම් ශාඛමය සේවය පසුව, මිශ්ර වරක් විශාල හැන්දක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය ඉහත වට්ටෝරුව, ඉතා රසවත් රසකාරක හා තෘප්තිමත් අනුව නැගෙනහිර කෑමක් පිසූ බව සඳහන් කළ යුතු ය.

සහල් මේ ආකාරයේ සැලැස්ම කුමක්ද?

බාස්මතී බත් ආලෝකය හා පුංචි යෙදුවත් pilaf සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඒ හා සමාන, නමුත් වටය එල්ටිටීඊ වඩා බෙහෙවින් අඩු පිෂ්ඨය අඩංගු වන බැවින්,. මෙම ආහාර පාලන නිෂ්පාදන ලෙස සැලකෙන අතර බොහෝ විට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා භාවිතා වන්නේ එබැවිනි.

ෆෝලික් අම්ලය, පිෂ්ඨය, සෙලියුලෝස්, යකඩ, ඇමයිනෝ අම්ල, පොස්පරස්, niacin, thiamin, riboflavin හා පොටෑසියම්: එය ද ඉදිරිපත් ඉන්දීය සහල් බොහෝ ප්රයෝජනවත් දව, එනම් අඩංගු බව සඳහන් කළ යුතු ය. මාර්ගය වන විට, පිසින ලද ධාන්ය ධාන්ය වැනි ආමාශයික යුෂ වින්දාහ ස්රාවය වන ලියුම් කවරයක් ලෙස ප්රකෝප හා බඩවැල් යෝනි ආරක්ෂා කර නැත.