ඉවුම් පිහුම්: වඩාත් ප්රණීත අතුරුපස, ෙබ්කිං

එය උත්සව අවස්ථාවට ඉදිරිපිට මෙනු ගැන ගැඹුරින් කල්පනා කිරීම, මම අද්විතීය හා විශේෂ දෙයක් සමඟ අමුත්තන් කටයුතු යොදා ගැනීමට අවශ්ය. මිහිරි අතුරුපස කළ හැකි නව ක්රම මොනවාද? මෙම විද්යාව ඉවුම් පිහුම් උපකාරී වනු ඇත. අවසන් මංගල්යයේ දී සපයා, ෙබ්කිං විවිධ අතුරුපස, මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් සරල බව හා ප්රවේශ්ය වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින් සිදු කළ හැකිය.

Flan

අපි මූලික වශයෙන් සූපවේදය ලබා කුමක්ද? මිහිරි, ෙබ්කිං, බොහෝ සාමාන්ය ජනතාව දැක්ම - විවිධ පයි වේ. මෙම නිෂ්පාදන එක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. දඩ ධාන්ය ස්වරූපයෙන් නිල ඇඳුමක් මහා තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ක්රීම් වැනි unsalted බටර් (120 උ) දී පරිණත සමග එක් කුසලාන පිටි චොප්සි හලනු. එසේ නම්, කුඩා එබුම කරමින් මැද, 2 tbsp වත් කරන්න. l. සරල ජලය සහ මිටිය 1 නැවුම් බිත්තර. මෘදු Knead shortbread පිටි ගුලිය සහ විනාඩි 30-40 ක් පමණ සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය ගබඩා කර තබයි. වත්. මහා බව රෝල් පසුව, ෙබ්කිං සඳහා සර්ව හැඩය අනුරූප, ඉතා ඝන තට්ටුවක් නොවේ. ගොඩකිරීමට ලෙස, ඕනෑම නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි භාවිතා කරන්න. ඔවුන් රසද නොවන බව ප්රධාන දෙයක්. විශිෂ්ට රස ඇප්රිකට් හෝ පීච් භාවිතා ලබා ගත්තේ ය. සකස් කිරීම සඳහා, 180 ° සී කිරීමට කේක් උණුසුම් අවන් පෙර විනාඩි 30-35 අතුරුපස සඳහා පිළිස්සීම. ටික කලකට පෙර සම්පූර්ණ ටිකක් සීනි හා පොල් සමඟ එක විසිරි පිසූ. වෙනත් කුමන විද්යාව ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් ආහාරයක් ආහාර පිසීමට ක්රම? පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ (මෙම අවස්ථාවේදී කේක්), අසාමාන්ය ලැබී ඔබ අභ්යන්තර අන්තර්ගතයට වෙනස් කිරීමට උත්සාහ නම්.

පිරවුම් විවිධ විකල්ප

මෙම පේස්ට්රි ප්රණීත රසය සෑදීම සඳහා, ඔබ සුපුරුදු නිෂ්පාදන එතරම් භාවිතා වෙනුවට හැක. ඇත්තෙන්ම, ලකුණින් බැහැරව භාවිතය සඳහා තමන්ගේ වත්තේ හෝ ළඟම ඇති වෙළෙඳපොළ භාවිතා කළ හැකි, සහ නිවර්තන exoticism සමග සුපුරුදු ගිම්හාන පලතුරු සිට, ගබඩා තුළ මිලදී ගත්තා. එවිට ඔබ කොපමණ විවිධ අතුරුපස ආහාර පිසීම නැවත වරක් ඔප්පු, වසරේ සෑම ඔබගේ නිවසේ මවිතයට පත් කළ හැකිය. බේකින්, විදේශීය නිෂ්පාදන භාවිතා කරන සකස් නිවාඩු මේසය මත ඉතා සුදුසු වනු ඇත. ටෙස්ට් පදනම පිරී කළ හැකි ඉස්ම සහිත දේ පිරවුම් ගැන සලකා බලන්න. ඔබ එවැනි කිවි හෝ කෙසෙල් ලෙස පලතුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔවුන් ප්රතිකාර රත් ලක් කළ යුතු නොවේ. හුදෙක් කේක් පිටි ගුලිය පිළිස්සීම හා පසුව, සුළු ගුවන් ලිහිසි තෙල් ක්රීම් පසු, ඉහළ ඉස්ම සහිත මත අතුරන ය. ඔබ ද ඇතුළත්, හා ටින් පළතුරු හැක. රස විශිෂ්ට ලබා අන්නාසි කේක් සිරප් අස්වැන්න. උදාහරණයක්, ස්ට්රෝබෙරි හා කෙසෙල් සඳහා, විවිධ පළතුරු සහ බෙරි සංකලනයක් උත්සාහ කරන්න.

අවන් රසට සීනි දර ලෙස?

වෙනත් කුමන පෙනෙන පරිදි සරල, නමුත් එම කාලය හා දී අසාමාන්ය කෑම පිසින ආහාර පිසීමට ඉගෙනගත හැකි පාඩම කුමක්ද? නිශ්චිත වට්ටෝරුව සිදු "Brushwood", ෙබ්කිං තරමක් අසාමාන්ය බලයි. සහ රස අසාමාන්ය අතුරුපස වේ. එහෙත් දරුවා ලෙස සියලු සමාන Hrustik regale ආදරය. අවශ්ය නම් වෙනස් කල හැකි බව සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න. 1 tbsp වත්, බිත්තර සුදෝ පෙන 2 කණ්ඩායම සමත් විය. l. අමු කිරි, සීනි එම මුදල, ලුණු ආකාරයෙන් හා ස්ලයිඩ් සමග පිටි 1 කුසලාන ඉසිය යුතු ය. මහා අනන පසු ඇඹුල් ක්රීම් හා සමාන විය යුතුයි. බව, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් පසු, දියමන්ති බෙදා වෙන් කිරීම සඳහා සකස් කරගෙන තියුණු පිහියකින් බවට රෝල් කරන්න. එක් එක් කුඩා කැපීමක් මැද හොඳින් කිරීමට හා brushwood ඉවත් වන preform කේන්ද්රය හරහා ආවේ. ගැඹුරු scorodite ක්රම ක්රමයෙන් මැද ගිනි තැබීම, තෙල් රත්. රවුම් කේක්, ආලෝකය බ්රවුනින් තෙක් දෙපස ඉක්මනින් හැරෙමින්. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එය අපි ආහාර පිසීම ලබා දිය හැකි අතුරුපස දැන ගැනීමට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. , ෙබ්කිං "කුකී-කෝටු මිටි" වලින් සාදා ඇති ෙහෝ ආකාරය තරමක් වෙනස් විස්තර කළ හැකි ය.

කටට කෙළ පෘෂ්ඨයේ සූදානම් ක්රම

සාමාන්ය දෛනික ආහාරයක් ඉහළ ස්ථරය සඳහා විවිධ කුඩු භාවිතා කරමින් වෙනස් විය හැක. ගාන ලද චීස්, ගම්මිරිස් සහ සීනි - උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ මේ වෙනුවට සැර සම්මිශ්රණයක් සඳහා අයදුම් කළ හැකිය. පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව එය නොවේ, ෙබ්කිං rhombs, දිගු, තුනී නල සකස් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබ ද ගබඩා තුළ මිලදී ගෙන සූදානම් කරන ලද මහජන, භාවිතා කළ හැකිය. ඉතා කැඩෙන සුළු හා ආකර්ෂණීය පෙනුම ලබා ගැනීමට කටයුතු බේක් පෆ් පේස්ට්රි. මිශ්රණයක් කටට කෙළ පෘෂ්ඨයේ සූදානම් වෙන්න. දඩ කෝණයන් ගාන ලද දුෂ්කර චීස් (100 ග්රෑම්), 3 සම්පූර්ණ කලා මත මෙම මිශ්ර කිරීම. l. සීනි හා පැය 0.5. l. නැවුම් කළු ගම්මිරිස් පෙළඹුණහ. එවිට පළමු තුනී ස්ථරයක් එහි පැතිර ඒකාකාරව පිරවීම. පිටි ගුලිය එකම ස්ථරය තවත් සමග ආවරණය හා මෘදු මුළු මතුපිට වසා ඔබන්න. ඉන් අනතුරුව, වැඩ ෙකොටස් 2.5-3 සෙ.මී. පළල හා එක් එක් ඉස්කුරුප්පු ඇණ සර්පිලාකාර දීර්ඝ තීරු කපා. ආලෝකය බ්රවුනින් තෙක් පුළුල් පැතලි ලිපට දී පුළුස්සා,.

චීස් කේක්,

ගෘහ චීස් කෑම හැම විටම මුදු මොළොක් හා ආලෝක ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඒ නිසා, කිසිදු සැකයකින් තොරව, ඔවුන් පොත "වට්ටෝරු" (වට්ටෝරු) වඩාත් ජනප්රිය කොටස් එක් කෙනෙක් ම ය - ". චීස් සමඟ බේකින්" එහි සංයුතිය මේ අතුරුපස පිටි අවම මුදල් අඩංගු වේ. හා හරියටම නිසා පුඩින් මෙම විශේෂ රසය හැරෙනවා. දීසි දෙවන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් - ආහාර පිසීම තාක්ෂණය. මෙම වට්ටෝරුව, ෙබ්කිං විසින් සපයන, එහෙත් ඔබ සාම්ප්රදායික ක්රම ඇලුම් කළ හැකි අතර,. සාමාන්යයෙන් සියලු පුඩිං තැම්බූ හෝ ජලය තටාකයක, එහෙත් ඔබ අවන් තුළ ෙබ්කිං භාවිතා කළ හැකිය. මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, තවත් විකල්පයක් නැති බව වන අතර, නව නිෂ්පාදන හා තාක්ෂණික ප්රගතිය ඉස්මතු සියලු ස්තුති - Multivarki. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, මෙම ක්රමය ද්විත්ව බොයිලේරු දී ආහාර පිසීම සඳහා සමාන වේ. යම් හෝ ක්රමය නිවැරදිව කිරි ස්කන්ධය මිශ්ර සියලු තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත වැඩ අවධීන් ගැන සලකා බලන්න.

එය පුඩිං සකස් තාක්ෂණය

1. 3 නැවුම් කුකුළු මස්, බිත්තර ගන්න. එය ඔවුන් ශීතකරණයෙහි කළ බව හොඳය. මෘදු ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්.
2. නැවුම් චීස් (750-800 උ) බඳුනක් තබා, ½ ක වීදුරු කැට සීනි නිමැවුණු සහ 1 සැෂේ හෝ 1 ෆොස්ෆේට් අසම්පූර්ණ වැනිලා සීනි (ඔබ සාරය වෙනුවට හැක). බර ටුනා අනුයුක්ත සහ මික්සර් භාවිතා කරන සියලුම අංශ තෙක් සුදුළුනු කිරීම.
3. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කිරි ස්කන්ධය vsypte පූර්ණ කුසලාන පිටි ¼ ක් කොටසක් ch. එල් ෙබ්කිං කුඩු. දිගටම මික්සර් සමග පහර. පිටි ගුලිය ඔබ වියළි හෝ අඩු මේද ගෘහ චීස් භාවිතා විශේෂයෙන් නම්, ඉතා හොඳ පෙනීයයි.
4. ඔබ ප්රෝටීන තඩි බෑම ආරම්භ කිරීමට පෙර එම මික්සර් සහ වියළි සිට තුණ්ඩ සෝදන්න හෝ වෙනත් අය සමඟ ඒවා විස්ථාපනය. උපකරණ ඕනෑම අවශේෂ තෙතමනය අඩංගු නොවිය යුතුය. ඝන ඝන පෙණ දමන තුරු ලුණු කුඩා ආකාරයෙන් සමග මික්සර් ප්රෝටීන සුදුළුනු, මිරිස්.
5. ප්රවේශමෙන් කසයෙන් තළා ඝන ප්රෝටීන 1/3 මුදවපු කිරි සහ ඉහළ සහ පහළ සෙමින් කරමින්, පත්තක් සමග මිශ්ර කිරීමට තැබීමට. එවිට ඉතිරි පෙන බර එකතු සහ පදිංචි නොවන ප්රෝටීන කිරීමට උත්සාහ, පෙනහළු පිටි ගුලිය අනා. සිරුරේ බර ක්රමයෙන් දුර්වල වනු ඇත.
6. පැයක පමණ කාලයක් 180-190 ° C දී පුළුස්සා,. දිගු (අවශ්ය වියළි) ලී යෂ්ටියක් පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත.
7. උණුසුම් හෝ මිහිරි සෝස් හෝ යෝගට් ජලය ස්වරූපයෙන් සිසිල් එක්කෝ සේවය කරන්න.

අතුරුපස ආහාර පිසීම: "වැනිලා මෆින්", ෙබ්කිං

වෙනත් සරල දේ නොව scrumptious අතුරුපස ආහාර පිසීම ලබා දීමට? ෙප්ස්ටි, ඇත්තෙන්ම, පිටතට විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය කුඩා portioned නිෂ්පාදන ගොඩනැගීමට හැරෙනවා. අසාමාන්ය ක්රීම් පිරවීම සමඟ වැනිලා බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න. ගේ පිටි ගුලිය සමග ආරම්භ කරමු. පූර්ණ හැදි 3 දී බීට්, සැපයුම අත්හිටුවන 4.5 කෝප්ප පිටි බඳුනක් තෝරා බේරා ගන්න සීනි, 1 tablespoon සුපුරුදු වේගයෙන් වියළි යීස්ට් පැය එකහමාරකට. l. ලුණු. අමුද්රව්ය මිශ්ර හා පුනීල මැද කරන්න. සම්මත 1/3 ඇසුරුම බටර් (මෘදු) එය දමා, 2 නැවුම් බිත්තර. එවිට දෙබලක සමග උණුසුම් කිරි වීදුරු වත් පිටි ගුලිය knead කිරීමට පටන් ගනියි. එය මේ මික්සර් සඳහා යොදා ගත හැකිය. 6 පැය (එක් රැයකින්) සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් සඳහා එහි ප්රතිඵලයක් ඇලෙන සුළු ජන ස්ථාන මාරු කිරීම, ටයි පටියක්, අවශ්ය ඉඩ හැර, සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා. යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇති පැසවීම සඳහා ඉතා අසාමාන්ය ආකාරය? නමුත් බනිස් සුදෝ හා බුරුල් හැරී, කිසිදු වරදක් කරන්න.

ගුවන් පිරුණු හා පිළිස්සීම් මෆින් පිරවීම

දැන් කීම් සකස් කිරීම සඳහා. වියළි මිදි (2 මධ්ය අතලොස්සක් - ආසන්න වශයෙන් 50-60 උ) උණු වතුර සමග මෙයට පිළියමක් හා පසුව 2 tbsp marinating සඳහා පුරවන්න. l. කොග්නැක්. බෙරි පොඟවා නොමැත, ක්රීම් උනු. 4 මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් තරයේ සෝදා හා වියළි. පසුව රළු සීනි සහ 2 tbsp 1.5 සෑම පැත්තකම කෝප්ප සමග එය මිශ්ර, හොඳම කෝණයන් මත ඔවුන්ගේ සම් අරියාලේ. l. මෘදු බටර් unsalted බටර් පූර්ණ. ලෙමන් භාවිතෙය්දී, සකස් මිශ්රණය බවට වත් කරන, අර්ධ කපා යුෂ මිරිකා හැරීම. 4 නැවුම් බිත්තර සුදුළුනු හා බර එකතු සුදුළුනු. Saucepan මිශ්රණය ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ වන තෙක්, ජල තටාකයක පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හා විනාඩි 10 පැතිරෙන්න පත් ක්රීම් ලබා ගත්තේ ය. ශීතකරණය තුළ සිසිලන පසු ක්රීම්. දක්වා පැමිණෙන නිශ්චිත කාලය පසු, පිටි පිටි ගුලිය දාන්න peremesite සහ කුඩා බෝල බවට බෙදන්න. ඔවුන් එක් එක් 10-12 සෙ.මී. වන බර්ගර්ද විෂ්කම්භය රෝල් කරන්න. සිලිකන් අච්චු භාවිතා කිරීමට පහසු, ෙබ්කිං සඳහා. බර්ගර්ද ඔවුන් තබා, හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එබුම 1-1,5 වන පුරවන්න. l. ක්රීම් හා පැය 1. l. වියළි මිදි (කොග්නැක් පෙර කාණු). verhushechki දක්වා වසා සහ බිත්තර ලිහිසි. පිටි ගුලිය පුළුස්සා, වැනිලා මෆින් විනාඩි 35-40 වැඩි කිරීමට සිටගෙන කෙටි වම් පසු. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී.

නිවාඩු ආහාර පිසීම: වට්ටෝරු (ෙබ්කිං). "ක්රීම් කේක්"

මේ සියලු ආහාර වට්ටෝරු, තරමක් දුරට අසාමාන්ය සිටින නමුත්, ඔබ එදිනෙදා දැනෙනවා බව? එය භාරදූර මංගල්යය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා ඉදිරිපත් කරන? ෙප්ස්ටි, සාම්ප්රදායික ඕනෑම පාඨමාලා නිවාඩු, සැරසීම - එය ක්රීම් පයි හා කේක් විවිධ වේ. හා මෙහි නිෂ්පාදන වැඩි කාරණය පෙනුම, එහි නිර්මාණශීලීත්වය සහ රුමේනියම් මැදිරි වේ. අභ්යන්තර අන්තර්ගතය, කිසිදු සැකයක් ද නැත අවසාන ස්ථානය වේ. කුමක් ආකාරයෙන් ම ඉතා රසවත් හා superkrasivy කේක් ලබා ගත හැක්කේ කෙසේද? හොඳින් පිසින ලද ක්රීම් උපකාරයෙන් ඇත්ත වශයෙන්ම,. එය සපුරාලිය යුතු අවශ්යතා ඵලිත කේක් සෑම ආකාරයකින්ම සුමිහිරි විය කිරීමට, මොනවාද? මෙහි නිර්දේශ කිහිපයක්:

- එම නිෂ්පාදිතය ක්රීම් මුළු මුදල මෘදු හා සම්පූර්ණ විය, මුළු බර ½ ක අවම වශයෙන් විය යුතුය;

- විශේෂයෙන් ම, පිටි ගුලිය කුට්ටි, ෙබ්කිං තුළ, ඉටිගතිය බර කරන්න කළ යුතු නැත;

- වඩාත් ප්රියමනාප රස දැනුණු විට සෑම විටම කදිම නිෂ්පාදන, එසේ promazyvaniem ක්රීම් කේක් පෙර ශීතකරණයේ තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ පෙනේ.

කටින් ස්ථරය කේක් "තැඹිලි souffle" තුළ සශ්රීක සහ ද්රවාංක වට්ටෝරුව

අපි වාතය ක්රීම් සූදානම් වන ක්රම වලින් එකක් ලබා දෙයි. එය වෙනස් කිරීම මගින් කේක් සඳහා රසවත් හා සශ්රීක promazyvaniya ජනතාව විවිධ නොමඟයවන සුලු බහුත්වයක් ලබා ගැනීමට හැකි වේ. සාම්ප්රදායික භාවිතය ස්පොන්ජියක් මත පදනම් වූ පරීක්ෂණයක් ලෙස, සිරප් සමග පෙර-කාවද්දන ලද. පිඟාන හැඩය කරයි විසින් ලැක්ටික් තම්බා මිශ්රණය සහ ජෙලි අංගයක් - මෙම ක්රීම් ජනතාව දෙකකින් සමන්විත වේ. අපි ක්රීම් පළමු කොටස සකස් පටන් ගනියි. 8 ටුනා (අවශ්ය නොවේ ප්රෝටීන) හෝ 4 මුළු බිත්තර මිශ්ර 1.5 සෑම පැත්තකම කෝප්ප තැඹිලි යුෂ, සීනි, vanillin සැෂේ, සාරය හා මධ්ය සමග 1 සහ 2 කිරි පූර්ණ කෝප්ප. මෙම මිශ්රණය රත් කරන ජලය ස්නානය ලබා දෙන ලදී. තවත් පාත්රය දී, දෙබලක 2 සම්පූර්ණ ලිපිය සමග සුදුළුනු. l. හලනු පිටි හා අමු කිරි ½ ක කුසලාන. මෙම ක්රීම් උනු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, 1-2 විනාඩි සඳහා පිටි මිශ්රණය සහ ගෙඩියක් තුනී ධාරාව වත් කරන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. දැන් ඝණීකරණ සඳහා පදනම භුක්ති. කුඩු ජෙලටින් 30 ග්රෑම් 5 කලාව පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. l. විනාඩි 30 ක් සඳහා තම්බා වතුර. එය ගෙඩියක් කිරීමට ඉදිමුණු මහා, පසුව, වික්රියා, පුංචි චිත්රාගාරය. ඝන වන තෙක් ක්රීම් මික්සර් සුදුළුනු ක 1L මේද (30% ක්). පිසූ ක්රීම් ඔවුන් දාන්න. මෘදු ජෙලටින් දියර එකතු වන පත්තක් මහා මිශ්ර කරගන්න. පැය 5-6 සඳහා ස්පොන්ජියක් කේක් හා refrigerate ස්වරූපයෙන් ක්රීම් දාන්න සූදානම්. වත්. සේවය හා පළතුරු සමග යෙදුවත්.

මෙම වට්ටෝරු නියත වශයෙන්ම එක් අවම වශයෙන් එහි අපූර්වත්වයෙන් ඔබ පුදුම. ඔබගේ ආදරය කරන අය යෝජනා කෑම පුදුම කිරීමට උත්සාහ කරන්න.