කළු බෝංචි: ප්රතිලාභ, වට්ටෝරු, ආහාර පිසීම රහස්

කළු බෝංචි ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රෝටීන් සංයුතිය එහි සත්ව සම්භවයක් ප්රෝටීන පාහේ සමාන එහි ගුණ ඇතුළත්. කළු බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම අවශ්ය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් හා අංශුමාත්ර මූලද්රව්ය සමග එය ලබා, මිනිස් සිරුර පෝෂණය.

මීට අමතරව, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ජනතාව දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත ආහාර පරිභෝජනය. , බෝංචි ඇට, සාමාන්ය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම කරා පිළිකා වළක්වා ගත හැක.

ධාන්ය, සුප්, සලාද: කළු බෝංචි, ඔබ කෑම විවිධ උයන්න පුළුවන්.

ඔබ ආහාර පිසීම ගැන දැන ගත යුතු බොහෝ දේ

කළු බෝංචි ද ඇතුළත් වන ආහාර,, බීජ සකස් ලතාවය, එය පළමු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වඩා හොඳ වේ. වඩා හොඳ සංස්කෘතිය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ උකහා මෙම ශරීරය හරහා, බඩවැලේ හරහා ඇවෑමෙන් පෙර තුනෙන් එකක් "ගෑස් ප්රහාරයක් එල්ල" විසින් අඩු කරනු ඇත.

තෝරගත් බීජ රාත්රියේ විය හැකි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, එය ඇයට සෙ.මී. 5 ආවරණය, සහ ශීතකරණයක් තුළ තබා පරිදි ජල එකතු කරන්න, බඳුනක් වත් අවශ්ය ය.

බෝංචි උයන්න කෙසේද?

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා, 3 අනුපාතය දී බෝංචි හා ජල ගත යුතුය 1. සැරව වෙත ගෙනෙන්නැ''යි, පසුව අවම වශයෙන් ගෑස් ප්රතික්ෂේප සහ සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට. පල්ප් නිශ්පාදන ක්රියාවලිය පැය දෙකක් ප්රමාද විය හැක. ලුණු සහ කුළු බඩු, නැතහොත් බෝංචි කටුක පවතිනු හැක, එකතු කිරීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ. පිසූ බෝංචි දින තුනකට වඩා වැඩි නොවන සිසිල් ස්ථානයක සංවෘත බහාලුම් ගබඩා කර තැබිය හැක.

කළු බෝංචි: වට්ටෝරු

එවැනි බෝංචි වගේ විවිධ කෑම වර්ග භාවිතා කළ හැක - අතුරුපස සිට සලාද හා සුප් පිසීම සඳහා ද. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් මෙම ලිපිය ඉදිරිපත් කරයි.

Puree "Hummus"

මෙම කෑමක් ඉතා ඉක්මණින් පිස ඇත. , පාන් තුනී පෙති බවට සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ පැතිර ඉරිඟු, ටින් තක්කාලි බීජ සමග එය ඉහළට: සූදානම් කරන ලද පොඩි කළ අර්තාපල් පාන් හෝ පිට පාන් මතට යෙදිය හැකි, ඔබ ද මෙක්සිකානු පීසා මතකයට නංවන ආහාරයක් කළ හැකි බෙල් පෙපර්, පැළෑටි සහ චීස්.

අප ද්රව්ය අවශ්ය දේ බලන්න දෙන්න:

• කළු බෝංචි (තම්බා) - 1.5 කෝප්ප,
• සුදුළූණු - කරාබු,
• ලූනු - එක් කුඩා;
• කුළු බඩු - paprika, දුරු, මිරිස්, කහ කුඩා හැන්දක් අර්ධ කිරීම;
• ලෙමන් අඩ යුෂ;
• ජලය - 3 tbsp.

අපි ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය ඉදිරියට. සුදුළූණු හොඳ චොප්සි වේ, දඩ කෝණයන් මත ලූනු දැලක. එය බ්ලෙන්ඩරයක් සියලු අමුද්රව්ය දමා, රාජ්ය puree කිරීමට සුදුළුනු.

කළු බෝංචි සුප් හා අම්බෙලිෆර්

මෙම සුප් ප්රධාන භූමිකාව අම්බෙලිෆර් ඉටු කරයි. රස පරිපූර්ණ එකතුවක් අම්බෙලිෆර් හා කළු බෝංචි, එවැනි එකා පසුපස එකා භාවිතය, පැහැදිලි වන අතර, අවශ්ය ද්රව්ය ක ස්කන්ධයක් සහිත ශරීරය saturate.

මෙම සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ඔලිව් තෙල් - A tablespoon;
• කැඩුණු ලූනු - වීදුරු තුනෙන්;
• තලා බල්ගේරියානු මිහිරි රතු ගම්මිරිස් - ½ ක කුසලාන;
• සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනකට,
• අම්බෙලිෆර් - ¼ ක් කුසලාන;
• වියළි මිරිස් කුඩු - එක් කුඩා හැන්දක්;
• එළවළු මේද මස් සුප් හොද්ද හෝ ලුණු නැතිව - 2 කෝප්ප,
• තම්බා කළු බෝංචි - 300 ග්රෑම්
• කැරට්, මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද - 1 කුසලාන;
• ශීත කළ බඩ ඉරිඟු කර්නල් - 1 කුසලාන;
• එක් බේ කොළ,
• කැඩුණු හරිත කොත්තමල්ලි - ¼ ක් කුසලාන;
• ලෙමන් යුෂ - හැදි දෙකක්,
• කලු, රතු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස,
• කැඩුණු නිවිති, කැෙල්, පිටකිරීම සිදුකරයි - ½ ක කුසලාන.

ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය ගැන සලකා බලන්න.

1. එය ගම්මිරිස්, ලූණු තුලට දමා ඝන පහළ, විනාඩි 5 ඉස්ටුවක් සමග පෑන් දී ඔලිව් තෙල් රත්.
2. තවත් විනාඩි 5 වසා පියන සමග පතුලේ, එළවළු, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ අම්බෙලිෆර් කිරීමට සුදුළූණු එක් කරන්න.
3. දී ඇති දෝෂාභියෝග , එළවළු කොටස් පිසූ බෝංචි, ඉරිඟු, කැරට්, එකතු කරන්න , බේ කොළ විනාඩි 3 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. සුප් එක වතුර කෝප්ප දෙකක් වත්, කුළුබඩු, ලුණු වත් කරන්න. ආවරණය ලද සහ පිසින ලද අම්බෙලිෆර් (මිනිත්තු 15 ක් පමණ) වන තුරු, ආහාර පිසීමට.
5. පිසූ ආහාරයක් වන තුරු විනාඩි 5, කැඩුණු කොළ එළවළු හා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න.

කළු, බෝංචි ඇට, මිරිස් හා තක්කාලි සලාද

මෙම රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• තම්බා කළු බෝංචි - 1.5 කෝප්ප,
• මධ්යම තක්කාලි - 3 පළාත් සභා,.
• කහ මිහිරි බෙල් පෙපර් - 1 PC.
• 20% ක් මේද ක්රීම් - 3 tbsp. හැඳි,
• සල්සා - 100 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 tbsp. හැන්දක්;
• සැල්දිරි - 1 කුඩා පොකුරක්.

අපි සකස් කිරීමට ඉදිරියට.

1. දාදු කැටය ගම්මිරිස්, තක්කාලි හා සැල්දිරි.
2. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර.
3. , බෝංචි තම්බා එළවළු එකතු කරන්න කලවම්, හුදෙක් වැඩ කිරීමට පෙර එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමග කන්නයේ.

ඇට සහ සොසේජස් සමග සුප්

රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සුප් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නිෂ්පාදන ආරම්භයේ සඳහා සලකා බලන්න:

• තම්බා කළු බෝංචි - 1 කුසලාන;
• ටින් ඉරිඟු - 1 බැංකුව;
• හරිත ලූනු රෑනක්,
• සුදුළූණු කරාබු,
• ගම්මිරිස්, ලුණු - රස,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 හැදි;
• සලාමි - ග්රෑම් 250 ක්,
• මාංශ - 2 කෝප්ප,
• marjoram - 2 ගොයම් ගහක,
• තක්කාලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.

දැන් පිසීමේදී සලකා බලන්න.

1. කපා කොළ ලූනු තුනී මුදු.
2. බඩ ඉරිඟු වලින් දියර ඉවතට.
3. පීල් හා සිහින් ස්ථර තුළ සලාමි සංවරය.
4. සුදුළූණු කරාබු, පිරිසිදු, සුදුළූණු මාධ්ය භාවිතා තැකීමක්.
5. කුඩා කැට කපා තක්කාලි.
6. තාච්චියෙන් විනාඩි 5 sauté, ලූනු සහ සුදු ලූනු එකතු කරන්න, සූරියකාන්ත තෙල් වත්.
7. එය ගෙඩියක් එය සියල්ල ගෙන, එම ටින් ඉරිඟු, diced තක්කාලි හා හරක් මස් සුප් හොද්ද එක් කරන්න.
8. සලාමි ලද සහ පිසින ලද, බෝංචි ඇට, නිමි සුප් සිදු, අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පතුලේ. අක්රිය කිරීමෙන් පසු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දඩ-සැපයුම අත්හිටුවන marjoram එක් කරන්න. සුප් එක විනාඩි 5 කිරීමයි දෙන්න, එවිට ඔබ මේසය මත එය ඉල්ලුම් කළ හැකිය.

මෙම සුප් croutons සමඟ හොඳින් යනවා. appetit බොන්!