කන්ද අළු සිට වයින් මොනවාද? ගෙදර මත්පැන් ආහාර පිසීම

වයින් - පරිපූර්ණ සහකාරියක් රාත්රී කෑමක්, ව්යාපාර හා දිවා ආහාරය හා කුඩා පක්ෂ පවා. සමාජයේ සියලුම කොටස් ජනප්රිය මෙම උතුම් මත්පැන්. වයින් නිෂ්පාදන රාශියක් සිදු කෙරේ: plums, තම අස්වන්න, පෙයාර්ස්, ඇපල් හා කන්දක් අළු පවා. මේ අතර, එවැනි පාන සුවිශේෂී රසය සහ පුදුම තිත්ත රසය පමණක් නොවේ. ගෙදර පිසූ රොවෙන් සිට වයින්, ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

බීම පානය ගුණාත්මක බෙරි වර්ග මත රඳා පවතී. වඩාත් සාර්ථක වූ වයින් රොවෙන් Nevezhinskaja. එය ඉතා රසවත් වන අතර සාමාන්ය තිත්ත නැහැ. සෑම තැනකම අප සමග වර්ධනය වන krasnoplodnoy කඳු අළු, වයින්, එය නිසා විශේෂ tannins වන එහි අන්තර්ගතය විශාල ඇඹුල් වනු ඇත. නමුත් කාලයත්, තිත්ත සරසනවා. ඒ නිසා, මේ අවස්ථාවේ දී, විශේෂ කාර්යභාරය මත්පැන් නිරාවරණය විසින් ඉටු. ඔබ සාමාන්ය භාවිතා රොවෙන් බෙරි වයින් ගන්නා විට, ඔවුන් පළමු ඉෙමොලිමන්ට් ගැටී එකතු කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. එය අතිරික්ත තිත්ත බෙරි සිට ඉවත් කරයි.

මත්පැන් ලබා වයින් නො අඩු රසවත්, බෝම්බ කඳු අළු, මෙන්ම 'බුර්කාව' නම් වූ විවිධ. Michurin - ඔවුන් සියලු දෙනා පොදු වර්ගීකරණය ඇත. මීට අමතරව, විශේෂඥයන් විශිෂ්ට වයින් හා මත්පැන් අතුරුපස වර්ග පතුලේ සිට පැමිණෙන මත්පැන් කියන්නේ, හා මොරවියන් Aronia කඳු අළු. ඔවුන් සියලු විවිධ රස දියුණු වුණා ඇත. chernoplotnoy රොවෙන් විවිධ උතුම් අඳුරු වර්ණ හා මෘදු, විල්ලුද සුවඳ වයින්. තමන් මෙම බෙරි මිහිරි වේ, ඒ නිසා ඔබ මේ වන විටත් හුරු පුරුදු තිත්ත ඉස්මතු බියක් ඇති කර ගත යුතු නැත.

සිට සාමාන්ය කඳු අළු මුල් තැඹිලි පාට වයින් වේ. බෝම්බ විශේෂ විනිශ්චය පළතුරු වර්ණ සංතෘප්ත නැති වී යයි. එහෙත් සිට වයින් කඳු අළු වර්ග බර්ක් රාස්ප්බෙරි පැහැය ලබා ගත්තේ ය. මීට අමතරව, එවැනි පාන විවිධ ඝනත්වය සහ තිත්ත පාහේ නැත. මෙම පවා තරුණ වයින් සැබෑ ය. කෙසේ වෙතත්, කඳු අළු ඇතැම් වර්ග වලින් සාදන ලද බීම තරම් ඇඹුල් හැරී හැක. මෙම අඩුපාඩුව පහසුවෙන්ම නිවැරදි කර ඇත. බොහෝ විශේෂඥයන් මත්පැන් අනෙකුත් වඩා අධික වර්ග සමග වයින් රොවෙන් මිශ්ර නිර්දේශ කරමු. උදාහරණයක් ලෙස, plums වයින්.

මොරවියන් කඳු අළු වයින් උතුම් රන් පැහැය ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, එය ප්රධාන වශයෙන් රටේ දකුණු ප්රදේශ වල, ගස් සීතල ඉවසිය නැහැ ලෙස වගා කර ඇත. මොරවියන් කඳු අළු සිට වයින් අතුරුපස ප්රසන්න රසය හා සියුම් සුවඳ ඇත. විශේෂඥයන් ද ඉතා මහත් සේ අගය කරන වන සම්භාව්ය තිත්තකම, පාහේ සම්පූර්ණ නොමැති පිළිපදින්න.

නිවස තුළ කඳු අළු වයින් සූදානම් කිරීම සඳහා, frostbitten ඉදුණු බෙරි උණුසුම් ජලය සමග පෙර මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට, ඔවුන් සීතල වතුර භාජනයක ප්රචාරය. බෙරි හොඳින් ඔබේ අත් දිගු කර රොවෙන් කිලෝ ග්රෑම් 10 1 කිලෝ අනුපාතයකින් සීනි සමග මිශ්ර කළ යුතුය සිසිල්. ධාරිතාව තවදුරටත් පැසවීම සඳහා ද යන්නත් ඔහු වේ. කිසිදු පුස් බව ඒ නිසා, විටින් විට අන්තර්ගතය කලවම් කළ යුතුය. සතියේ වයින් රොවෙන් පමණ පසු තරයේ සිඳී යන හා බෝතලයක් බවට වත් කරන්න. නමුත් පල්ප් ඉතිරි ඉවතලන නැත. එය ද, සීනි පිරී ජලය (1 පෙළ) එකතු කර රොවෙන් යුෂ දෙවන කොටස ගැසෙන ඇත. සතියකට පසුව, එය ප්රධාන බීම සමග භාජනයකට විය. ද්රව වයින් දී දින 7 කට ආසන්න කාලයක් පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට ගැනීමට ඉතිරි නිතිපතා පෙරහනය කළ යුතු වේ. අවසන් බීම විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් පෙර මත්පැන් ශ්රේණියේ එකෙකු ටාටර්වල.