ක්රිමියානු වයින්: දළ විශ්ලේෂණයක්, නිෂ්පාදකයන්, නම, මිල, හා සමාලෝචන. Top ක්රිමියානු වයින්

ක්රිමියානු වයින් - සමහර සම්ප්රදායන් අනුකූලව සකස් කරන ලද විශේෂ රසය සහ පොහොසත් රස සමග බීම,. ඔවුන් ලොව පුරා සඳහා කීර්තිමත් වේ. විශිෂ්ට ගුණාත්මක වයින් මිලියන ගණනක් ක්රිමියාවේ ඇත්තටම විශිෂ්ට බීම කරන්න කියලා මම දන්නවා.

නිෂ්පාදකයන්

මම කියන්න කැමතියි මුලින්ම ක්රිමියානු අර්ධද්වීපයේ, එය ශාක කිහිපයක් පිහිටා ඇති, ඒවා නිෂ්පාදනය කරන්නන්, වයින් බීම වර්ග. "ගෝල්ඩන් බීම්", "ගෝල්ඩන් Amphora", "Inkerman", "නව ලෝක", "Massandra", "Koktebel" සහ Sebastopol විනරි. මාර්ගය වන විට, මෙම තරගයේ පස්වැනි තවමත් විශාල කොග්නැක් නිෂ්පාදනය. වඩාත් ම ප්රසිද්ධ වූ "Massandra" වන අතර, මෙම බලාගාරය 1894 සිට පැවත සහ උසස් තත්වයේ වයින් නිෂ්පාදන අත්දැකීම් වසර 120 කට වඩා ඇත තිබේ. සම්භාව්ය සිදුවන වැරදීම් පිළිබඳ කලාකෘති ඇත - එහි නිෂ්පාදන බීම අපි දැඩි විශ්වාසයකින් යුතුව කියන්න පුළුවන්. මෙය හොඳම ක්රිමියානු වයින් පමණක් එකතුවක් ද නො වේ - මෙහි සිදුවන වැරදීම් කලා සැබෑ කෘති විශාල ප්රමාණයක් ඇති වේ. මෙම ශාකය ජාත්යන්තර ආකෘතියෙන් විවිධ tastings හා ප්රදර්ශන මත එහි බීම විසින් ලබා ගත් 225 (!) සම්මාන, ඇත. හා, පසුව සියලු, "Massandra" මේ ලෝකයේ තිබෙන විශාලතම වයින් එකතු කර දුන් නිෂ්පාදක වේ. මිලියනයකට වඩා වැඩි බෝතල් එහි සෙලර්ස් තුළ ගබඩා කර බීම වර්ග විවිධ. නැවත වසර ඈත 1775 බෝග දක්වා දිව යන්නකි වන "Jerez ඩි ලා Frontera" නමින් වයින් පවා, තියෙනවා! මෙම බලාගාරය මගින් නිෂ්පාදනය එක් එක් බීම, එහි ම ආකාරයකින් අද්විතීය විශේෂ වේ.

සුදු වරාය වයින්: පාන්වල සුවඳ හා රස ගණනාවකින්

පෞද්ගලික අවධානය ජුබිලිය ක්රිමියානු සුදු වයින්. , නිදසුනක් ලෙස "යාඩ්" අවම වශයෙන් වරාය ගන්න,. නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මුළුමනින්ම අද්විතීය මිදි වතු සුදු වයින්, මිදි "යාඩ් Sauvignon". මෙම බෙරි කුඩා නගර හා ගම් Simeiz Alupka අසල වර්ධනය වේ. එය රස වහාම උත්සාහ වරාය වයින් "යාඩ්" වටහා ගැනීමට අපහසු වේ. සංකීර්ණ මල් කළඹක් අවසානය ගැන හෙළි කරයි, පසුව පමණක් ඔබ ආලෝකය කොට්ටම්බා රසය, සුවඳ පැහැයෙන් උපනිවර්තන පලතුරු දැනෙනවා. කිහිපයක් තෙල් සහිත, නමුත්, මෙය, දුස්ස්රාවී සහ ප්රසන්න හැඟීමක් මතු කරන මෘදු රසය තිබියදීත්. ද සඳහන් කිරීම වටිනවා අවධානය, "දකුණු වෙරළ" සුදු ඔවුන්ගේ පන්ති බීම හොඳම නියෝජිත සැලකෙන වරාය, වේ. එය මිදි "Aliquot" හෝ "Semillon" වලින් සාදා ඇති වේ. එහි වර්ණ ඉතා සැහැල්ලු හෝ තද ඇම්බර් විය හැකිය - ඒ සියල්ල බෙරි වර්ග මත රඳා පවතී. බීම පානය රස දැනුණු පසු, ඔබ බැදපු ගෙඩි ඇති වන්නේ පැතලි රසය දැනෙනවා. "ගෝල්ඩන් ෆෝචූන් Arkhaderesse", "Surozh", "ක්රිමියාවේ", "Magarach" සහ තවත් බොහෝ අය - මීට අමතරව, තවමත් මිදි වතු වරාය විශාල මුදලක් වේ.

රතු මේසය වයින්

ඔවුන් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, ක්රිමියානු රතු වයින් Sebastopol "Sauvignon" අසල වර්ධනය මිදි වලින් සැදී ඇති අතර "යාඩ්",. මෙම බීම පොහොසත් ඒකනේ සෙවන සහ උච්චාරණය තිත්ත රසය ඇත. Alushta වයින් ඉල්ලුම ද වේ. එය මෙම "Mourvèdre", "Morastel", "Saperavi" හෝ යම්කිසි "යාඩ් Sauvignon" ද, විවිධ සිදු කෙරේ. මේ සියලු බෙරි රසවත් රස විවිධ ලබා මිශ්ර. ඉතා ගැටුමින් තොරව හා unobtrusively සියලු - එහෙත් බීම නිසා බොහෝ වර්ග තිබියදීත් තියුණු සුවඳ නැත.

"නිවාඩු" ක්රිමියානු බීම නිෂ්පාදනය

ෂැම්පේන් - නිවාඩු ඕනෑම අත්හළ නොහැකි විශේෂණය. අර්ධද්වීපයේ ඔබ බං මේ පන්තියට අයත් ඕනෑම බීම කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. ක්රිමියානු දීප්තිමත් වයින් ද විවිධ වේ. ෙමයින් ප්රභූ මත්පැන් නිවැරදිව ", ප්රින්ස් ලෙව් Golitsyn" යන සිත්ගන්නා නම සමඟ ෂැම්පේන් සලකා බැලිය හැකි අවම වශයෙන් අවුරුදු තුනක් සඳහා වයස අවුරුදු වන. එය ද්විතීයික පැසවීම මගින්, එනම්, සම්භාව්ය තාක්ෂණය භාවිතා කර ඇත. විවිධ බීම සැර හා සුමිහිරි රස සහ% 12.5 ක් මත්පැන් අඩංගු වේ. ජනප්රිය "සෙවස්ටපොල්" ෂැම්පේන්. නමින් හැඟී යන පරිදි, එය සෑදී ඔයා කොහෙද බලන්න පුළුවන්. ද cloying නොවන රසය හා මිදි ආලෝකය සුවඳ ලක්ෂණ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ මෙම උතුම් බීම,. ෂැම්පේන් "නව ලෝක" ඉල්ලුම ද වේ. මේ වයින් නැවුම් මිදි සහ සම්පූර්ණයෙන් සුවිශේෂී රසය පානය ක ප්රබල සුවඳ ඇත. එහි අපූර්වත්වයෙන් බීම පානය සීනි හා වෙන කිසිවක් එකතු කරන්නේ නැහැ බව නැඹුරුවයි. පරම පවිත්ර රස.

අතුරුපස බීම

අතුරුපස සම්බන්ධ ක්රිමියානු වයින්, ඉහළ ශක්තිය හා වඩාත් දැඩි රසය ලක්ෂණ වේ. ඔවුන් ද "මස්කට්" ලෙස හැඳින්වේ. සුවිශේෂී ක්රිමියානු අතුරුපස වයින් එක් සුදු "Livadia" වේ. උණුසුම් බටර් රස සමග මෘදු ඇම්බර් වර්ණ බොන්න. මේ වයින් මධ්යසාර සැබෑ රසඥයන් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ. ද සටහන් දිගු නම "සුදු මස්කට් රතු ගල්" සමග වයින් වේ. එය නිවැරදියි දේශීය වයින් අභිමානය ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම මස්කට් වැඩිම සම්මාන පමණක් වරද ලබා ගත හැකි බව, ලෝක පරිමානව දිනා ඇත. ක ඇම්බර් පැහැයක් ගනී එහි ආලෝකය රන්වන් පාට ආලෝකය යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ නෝට්ටු සමග ඕනෑම දෙයක් හා මස්කට් රසය සමඟ පටලවා නොගත හැක්කේ, මේ බීම පළමු පොදක් දී ප්රේම කිරීමට කරයි.

කතුහිමිකම ක්රිමියානු වයින් ස්වාමිවරුන්

බොහෝ වයින් ස්වාමිවරුන් ඔවුන්ගේ ප්රකාශන හිමිකම බීම කරන්න. ඔවුන් ද අවධානය යොමු ගෞරව කළ යුතු වෙමු. ගන්න, උදාහරණයක් ලෙස, "ක්රිමියානු රාත්රි" (ක්රිමියානු වයින්, අර්ධ-මිහිරි රතු). ප්රධාන මාස්ටර් (ද පානය නිෂ්පාදනය වන) "පළතුරු" හි සේවය හා කර්තෘ වයින් නිර්මාණය නිරත - Valeriy Andreevich Tsurkan වේ. "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" සහ තවත් බොහෝ අය - එය වටිනා මිදි වර්ග වලින් සාදන ලද නිසා "ක්රිමියානු රාත්රි", ඉතා රසය ඇත. මෙම කුඩා ශාකය එහි ආරම්භකයෝ උත්සාහයන් ස්තුති brandies සහ වයින් ජාත්යන්තර රිදී තුන් සහ හතර රන් පදක්කම් ලැබුණා.

"කරේජස්" වයින්

මෙම නම පොදු ෂෙරි දී ලබා දී ඇත. එම පානය ම ස්පාඤ්ඤයේ උපත ලැබීය. ඇත්ත වශයෙන්ම, රටින් පිටත ප්රථම වරට ෂෙරි අර්ධද්වීපයේ වේ වෙන්න පටන්ගත්තා. මේ වයින් සෙසු සමහර වෙනස්කම් ඇත. වඩාත් උච්චාරණය එක් මෙම බීම විශේෂ වයින් යීස්ට් තුනී ස්ථරයක් සමග අවසන් නොවන පිරී කන්ටේනර් තැන්පත් කර ඇති බව ය. මෙම සංරචකය ෂෙරි එසේ විශේෂ රසය saturates වේ. වරින් වර අන්තර්ගතය කුඩා කොටසක් විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු වයින්. ඊට පසු, wort එකතු අතුරුපසක් වයින් , පසුව සීතල සෙලර්ස් එහෙ මෙහෙ ගමන් කරන්නට යම් කාලයක් දෙන්න. වසර හතරක් මෙම කාලය අවසානයේ දී ෂෙරි දමාපු, එය වෙනස් රසයකින් හා සුවඳ සමඟ කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් හැරෙනවා. මධ්යස්ථ ප්රමාණ වලදී මෙම ශක්තිමත් වයින් (20% ක් පමණ මත්පැන් අඩංගු විය හැකිය), එය උණුසුම්, රුධිර පීඩනය සහ ආහාර රුචිය අවදි වැඩි දියුණු කරන ලදි. එය මස්, එළවළු,, බිම්මල්, සහ මාළු කෑම සමග සාමාන්යයෙන් සේවය කර ඇත.

"කලු කර්නල්"

ක්රිමියානු වයින් කතා, එය විශේෂිත අවධානය බීම බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ සඳහා අනන්ය මිදි විවිධ මෙහි වගා නිසා පමණක්, සන් නිම්නය තුල අනන්යව සිදු වේ - ". Cevat කාර්" "Ekim කාරා" සහ එසේ වන්නේ නැත බොහෝ කලකට පෙර මෙම වෙළෙඳ නාමය අනුමත කර තිබේ - එකම 1995 දී, නමුත් මේ වන විටත් වයින් නිෂ්පාදන හා නව ජාත්යන්තර විෂය පථය විවිධ තරගවලින් රන් පදක්කම් වටින්නේ ක රසඥයන් වන පිළිගැනීමක් ලබා ඇත. "කලු කර්නල්", විවිධ ෙරෝග කාරක ක්ෂුද්ර ජීවීන් පිළිබඳ සුවිශේෂී bactericidal හා bacteriostatic බලපෑමක් ඇති කොට ඇත ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම හා ධනාත්මක ආහාර දිරවීමට බලපායි. මෙම සුවිශේෂී මිදි වතු වයින් බොහෝ විට කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් ලෙස භාවිතා වන අතර, එවැනි කෙබාබ්, ග්රිල් මස්, බත් හා බාබකියු ලෙස මේද ආහාර පාලනයේදී වේ. "කලු කර්නල්" - මේ වයින් බව ඉහළ ස්වරය පෙන්නුම් කළ හැකි ප්රතිකාර එයයි.

මුල් බීම

ක්රිමියානු වයින් තමන් සමහර බීම වර්ග එහි ම ආකාරයකින් සුවිශේෂී හා මුල් වේ, නමුත් එවැනි වර්ගීකරණය වන අතර, අතර, එය වෙත යොමු වන්න. උදාහරණයක් ලෙස, Bastardo "Massandra". වයින් මුල් තද රතු පාට අත්පත් කරන හරහා මිදි Magarachsky, සිදු කෙරේ. මෙම ලස්සන මිහිරි පානය කරන්න, ඔබ කළු චොකලට් රස දැනෙනවා, නවතයි වර්ණිත. වයින් කාසල් එය පවා මත්පැන් හා සසඳන විට වන අතර, 16% ක් පමණ වේ. මුල් බීම Aleatico ද "Ayu-ජනරාර්" ලෙස වේ. එය ප්රකස්තාවක් පැහැයක් ගනී සමග, සුදුමැලි රෝස - එය ඉතා මෘදු සහ සියුම් රසය එම වර්ණ ඇත. වැඩි අවධානයක් යොමු අතුරුපස Kokur "Surozh" සඳහන් කළ හැක. එය ඔබ මී පැණි සහ quince රසය දැනෙනවා හැකි දික්වූ රන් පැහැය සහ මුල් දඩ මල් කළඹක්, ඇත. අවසාන වශයෙන්, "Golitsyn හත්වැනි හෙවන්" - වයින්, සම්පූර්ණයෙන්ම එහි නම යුක්ති සහගත කරයි. Yalta, එහිදී අවුරුදු 135 කට වඩා වැඩි එය සූදානම් වෙන්න. මෙම බීම පීච්, මී පැණි සහ quince ඵල රස ඒකාබද්ධ, සහ අඳුරු ඇම්බර් වර්ණ ඇත.

මත්පැන් සමාලෝචන රසඥයන්

බොහෝ ක්රිමියානු වයින් වැනි මෙම අද්විතීය බීම ගැන ප්රකාශ කර ඇත. මෙතෙක් ඉහත සඳහන් කළ ඕනෑම උත්සාහ කළ ජනයාට සමාලෝචන, නැවත වරක් පමණක් ඔවුන්ගේ නිශ්චිත ගුණාත්මක තහවුරු කරයි. බීම සංඛ්යාව පාහේ අසීමිත වේ, හා හොඳ බීම ආදරය කරන සෑම කෙනෙක් ම, ඔහු අවශ්ය දේ හරියටම තමන් සොයා ගන්න. ශක්තිමත්, ආපනශාලා,, පැණි හා අර්ධ මිහිරි, වියළි, දීප්තිමත්, මුල් සහ මිදි වතු - මේ සියල්ල ක්රිමියානු වයින් වේ. මත්පැන් බොහෝ තේ රස හා විවේචකයින් සමාලෝචන මේ බීම හුරුවට embellish නැත. පුදුමයක්, උදාහරණයක් ලෙස, "Massandra Madeira" මේ ලෝකයේ තිබෙන සිය හොඳම වයින් අතර වන අතර, ෂැම්පේන් "නව ලෝක" වයින් සහ ස්ප්රීතු මොස්කව් ජාත්යන්තර තරඟයේ දී රන් පදක්කමක් සහ ග්රෑන්ඩ් ප්රික්ස් සම්මානය දිනා ගන්නා ලදී.

පිරිවැය

කාගේ නම් ඉහත සඳහන් කර ඇති ක්රිමියානු වයින්, වෙනස් වේ. බෝතලයක් සඳහා සිය රූබල් වඩා ටිකක් - ඔවුන්ගෙන් සමහර (උදාහරණයක් ලෙස, Alushta රතු වරාය) තරමක් මිල අඩු වේ. නමුත් "කළු වෛද්යවරයා" මිල රූබල් 1300 ක් පමණ වේ. අර්ථ නිරූපනය කර ඇති පරිදි, ක්රිමියානු වයින් කොපමණ ද? මිල නිදහස්, මිදි හා ඉහත විස්තර කරන ලද අනෙකුත් එළඹීමේදී, වසර මත රඳා පවතී. පොදුවේ ගත් කල, ක්රිමියානු වයින් හොඳ බෝතලයක් රූබල් තුන් සියයක් පමණ මිලදී ගත හැකිය. බොහෝ අය, විශේෂයෙන්ම නවක සාමාජිකයන්ට ප්රයෝජනවත් විය, එය තෝරා ගැනීමට අමාරුයි. බොහෝ සංචාරයේ කොටසක් ලෙස කර්මාන්ත ශාලාව නැරඹීමට තෝරා, සහ එය ප්රකාශ කළ යුතුය නිසා, නිවැරදි තීරණය - විශේෂඥයන් වයින් ගැන තොරතුරු කියන්න යන්නේ කොහේද, ද පසුව තමා සඳහා එක් එක් පුද්ගලයා බීම ඔහුට ගැලපෙන ආකාරය තීරණය එහිදී රස සමත් ගත හැකි වේ.