ක්රීම් ෙව්ෆර් රෝල්, ෙව්ෆර් කේක් සහ වැලි කේක්. රසවත් හා සරල වට්ටෝරු

එය ක්රීම් තිබේ නම් ඕනෑම පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ, තවත් රසවත් බවට පත් වේ. නමුත් ආහාර පිසීමට ආරම්භ, අපිට එකම ක්රීම් එකක් අවශ්ය විය හැක, සහ අනෙක් සියල්ල ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි බව අප අමතක කළ යුතු නැහැ. ඒ නිසා ක්රීම් තේරීම බේක් නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී යුතුය.

මම හා ගෘහනියන් අතර වඩාත් ජනප්රිය පේස්ට්රි සිට ක්රීම් ෙව්ෆර් රෝල්, ෙව්ෆර් කේක් හා කේක් සඳහා වට්ටෝරු සකස් කිරීමට පහසු ලබා දෙයි.

ක්රීම් ෙව්ෆර් රෝල් උකු කිරි

අමුද්රව්ය: භාජනයක් රස කළ කිරි, බටර්, (200 ග්රෑම්.) වැනිලා සීනි.

සකස් කිරීම. රස කළ කිරි පැය 1.5 -2 දැනටමත් තම්බා උනු හෝ මිලදී ගන්න. උණුසුම් කිරි දී තෙත බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. පාප්ප මික්සර් ප්රතිඵලයක් සමත්විය. මේ අයුරින් ම, අපට කරන්නද ක්රීම් ෙව්ෆර් කේක්.

අවශ්ය නම්, එම ක්රීම් කැඩුණු, පෙර-බැදපු walnuts, hazelnuts හෝ රටකජු එක් කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් හා ක්රීම් වැනි ක්රීම් ෙව්ෆර් රෝල්

අමුද්රව්ය: මේද ක්රීම් (1 කුසලාන), මුදවපු කිරි (50 ග්රෑම්.), කුඩු, සීනි ඒ හැදි කිහිපයක්, vanillin, ජෙලටින් (10g.).

සකස් කිරීම. ජලය, 50 ග්රෑම් පැය භාගයක් සඳහා ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, එසේ ඔහු අතුරුදහන්, නමුත් උනු නැහැ. කලබලයක් - බඳුනක් දී එය කුඩු, සීනි සහ ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න, මෙම ගෘහ චීස් ය. මෙම ක්රීම් සහ vanillin ඉතිරි එකතු කරන්න, සුළු වශයෙන් ජෙලටින් සවුදියේම විසින් සංවිධායක මික්සර් මහජන කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල්. ක්රීම් හැකි පුලුන් නල සූදානම්.

කස්ටඩ් ෙව්ෆර් රෝල් සඳහා

අමුද්රව්ය: ටුනා (4 පළාත් සභා.), සීනි (200-250gr.), පිටි (4 tbsp.) කිරි ලීටරයකට, බටර් (150 ග්රෑම්.), Vanillin.

සකස් කිරීම. සීනි සමග ටුනා Triturate, පිටි, සහ සීතල කිරි ග්රෑම් 100 ක් පමණ ක්රමයෙන් එකතු මැදිහත්. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, තාපාංක පසු, ක්රීම් සමග පෑන් දී වත්, කිරි ඉතිරි උනු. අපි ගිනි තබා හා නභිගත ගෙන, තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා පතුලේ නිවාඩු, නිරන්තරයෙන් කලවම්. මෙම ක්රීම් බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න උණුසුම් වන තුරු තාපය සිට ඉවත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර හා සිසිල් කිරීමට සීතල ස්ථානයක නිමි ක්රීම් ය.

ප්රෝටීන් ක්රීම් ෙව්ෆර් රෝල් කිරීම

අමුද්රව්ය: බිත්තර සුදු ජාතිකයින් (3 පළාත් සභා.), කුඩු, සීනි (4-5 කලාව හැඳි.), ටිකක් ලෙමන් යුෂ, වැනිලා.

සකස් කිරීම. විශාල saucepan ප්රෝටීන, කුඩු, සීනි, ලෙමන් යුෂ හා වැනිලා මිශ්ර. අධි වේගයෙන් එහි ප්රතිඵලයක් මහා සුදුළුනු මික්සර් දෙකක් තුනක් ගුණයකින් පරිමාව ඝන, ස්ථාවර සහ වැඩි වන තුරු.

වර්ණ ගැන්වූ ක්රීම් සඳහා ඔබ කෝපි, කොකෝවා, භාවිතා කළ හැකි බීට් යුෂ හෝ ආහාර, ඩයි.

තෙල් ක්රීම් ෂෝට්කේක් කේක්

අමුද්රව්ය: බටර් (200 ග්රෑම්.), සීනි වීදුරුවක්, බිත්තර (2 පළාත් සභා.), කිරි වීදුරුවක්. රස මනාප මත, ඔබ, ඕනෑම සිරප් කොකෝවා, කෝපි, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ ගත හැක.

සකස් කිරීම. බටර් මොළොක්. වෙනම භාජනයක් කිරි එකතු කරන්න, බිත්තර හා සීනි අරියාලේ අපි එහි ප්රතිඵලයක් මහා උනු කිරීම සඳහා අඩු තාප ගෙන, නමුත් ලැබුනේ නෑ. තාපය ඉවත් කරන්න, සිසිල්. මෙම ක්රීම්, බටර් දී අරියාලේ එක් හැන්දක්, ඇල්මැරී වනු ඇත විට. නිමි ක්රීම් දී අවශ්ය පිරවුම් (කෝපි, යුෂ, සිරප්, ආදිය) පවසයි.

පේස්ට්රි ක්රීම් සඳහා ක්රීම් සහ බෙරි

අමුද්රව්ය: ඕනෑම බෙරි භාගයක් කුසලාන (ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි), සීනි හැඳි කිහිපයක්, ජෙලටින් (2 ෆොස්ෆේට්.), 35% ක් සිස් ක්රීම් (මිලි 250 ක්), වැනිලා, සීනි සහ සීතල ජලය.

සකස් කිරීම. නැවුම් බෙරි තරයේ රෙදි හෝ තේ තුවායක් මත පැතිර සහ වියළි දෙන්න, සියලු අනවශ්ය (කොළ, ගොයම් ගහක) ඉවත් සෝදා ඇත. අතින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ලද පළතුරු සමග අධික, එය විසුරුවා හැර තිබේ තෙක් සීනි හා කලබලයක් එක් කරන්න. ජෙලටින් හැඳි කිහිපයක් ජලයේ පොඟවා විසුරුවා තෙක් ජලය ස්නානය තනුක. බෙරී puree සමග මිශ්ර. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ඝන පෙන ක්රීම් සහ වැනිලා සීනි දී මික්සර් සමග සමත් විය. මෘදු ක්රීම් සමග puree මිශ්ර කරගන්න. ක්රීම් සූදානම් කේක් lubricated කළ හැක.