රසවත් හරක් මස් කැලිකසල වන් ආහාර පිසීම!

ඔබ හරක් මස් කැලිකසල වන් වැනි නිෂ්පාදනයක් අසා ඇති නොවන අතර, පහත දැක්වෙන තොරතුරු ඔබ වෙනුවෙන් බව ඔහු සමග සිදු කරන්නේ කුමක් ද දන්නේ නැහැ! නම් ඒ නිසා, අපි ඒ මොකක්ද කියලා බලමු. හරක් මස් කැලිකසල වන් - මෙම මූලික predzheludok එළදෙනුන් වේ. මෙම පිදුරු හෝ පාලනයේදී තණ අනුභව දිරවන එය මරණයට නොපමුණුවන පාපයක්, ලොකු මල්ලක් කාරුණික වේ. පැසවීම බඩ - මෙම කාඩ් පත පසු rennet මහජන ඇතුල්. හරක් මස් කැලිකසල වන් ආහාර කිලෝ පනහක් දක්වා පැවැත්වීමට හැකියාව ඇත, ඒ නිසා එහි බිත්ති, ඉතා ඝන ඝන හා ගෙන යෑම් කිරීමට හැකි වේ. අභ්යන්තර පැත්තක සිනිඳු මතුපිට proventriculus, කළු හෝ සැහැල්ලු-දුඹුරු වර්ණ, සමහර අවස්ථාවල දී පැහැය ගැඹුරු කොළ සෙවන ළඟා විය හැකියි. කරදර වෙන්න එපා! ඒ සියල්ල "අපේ හරක්" පෝෂණය දේ හා ආහාර දේ ආකාරයේ මත රඳා පවතී. ඒ නිසා එවැනි ලක්ෂණ බිය නොවන්න! බොහෝ රටවල්, හරක් මස් කැලිකසල වන් යනු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, පෝලන්තයේ එය (ඇඹුල් ක්රීම් දී ස්ටූ) flyaki සූදානම්, අපි ලූනු සමග ෆ්රයි වඩා ප්රිය කරයි.

හරක් මස් කැලිකසල වන්: වට්ටෝරු

මෙම ප්රණීත සිට කෑම වර්ග, නමුත් ක්රීම් සහ එළවළු සමඟ වැඩිම ඉල්ලුම ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැක. ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා සරල වේ. ඔබ පවා හරියටම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව කියූවේ, සහ ඔබේ පවුලේ සහ ඔබ කැමති ඇති ආහාර වර්ග එකතු කළ නොහැක. ඔබගේ බැහැර දී පිසූ ආහාරයක් සඳහා අතුරු කෑම දීසි දැවැන්ත වෙනස්කම් පවතී. එය ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි පමණක් පවතින බව, සියලු සුදුසු වේ. එහෙත්, ඔබ කෑමක් උයන්න පෙර, ඔබ තරයේ කැලිකසල වන් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. එය ඉතා හොඳ විය යුතුය හූරන්න, එය grayish වර්ණ, විවිධ තරල හා චිත්රපට ඉහල ස්ථරයට ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ලුණු වතුර දින දෙකක් මත කැළලක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, ඉතා ඉක්මණින් සියලු පිරිසිදු නිෂ්පාදන සඳහා: එහි එක් කුඩා උපක්රමය වේ. නම් අවුල් සහ කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නැහැ, ඔබ මේ වන විටත් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු නිෂ්පාදන හිතාගන්න පුළුවන් කඩ සාප්පු බොහෝ. ඒ නිසා, සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය:

1. කැලිකසල වන් - කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට.
2. ජලය - ලීටර් තුනක්.
3. විනාකිරි (9%) - නව හැඳි (හැදි).
4. ලුණු - හැඳි තුනක් (හැදි).
5. ලූනු - හය කෑලි.
6. කැරට් - තුනක්.
7. බටර් - හැඳි තුනක් (හැදි).
8. ක්රීම් - දෙසිය මිලි ලීටර්.
9. සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනක්.
10. බේ කොළ, ගම්මිරිස්.

හරක් මස් කැලිකසල වන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

ජලය, විනාකිරි සහ ලුණු marinade සූදානම් වෙන්න. පෙර-පිරිසිදු කැළලක් පැය ගැන පහක් හෝ හයක් සඳහා එහි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. කාලය පසු කාණු marinade කල් ඉකුත්. නැවත විනාඩි පහළොවක් පමණ ජලය සහ ගෙඩියක් සමග කැළල පුරවන්න. ජල වෙනස් කරන්න. තවත් ගෙඩියක් නැවතත්. එක් කැරට්, ලූනු දෙකක්, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ බේ කොළ සහ (ගැන තුනක් හතරක් පැය) මෘදු කුක් ඉඩ දෙන්න. කැළල මෘදු වන විට, ෙහොදි සහ සිසිල් කැලිකසල වන් ඉවතට. එවිට තීරු කපා. ලූනු, කැරට් අර්ධ තෙක් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි දී, එසේ නම් මේ වන විටත් සුදුළූණු, බටර්, පෙති කැපූ මස් එකතු කරන්න. දිගටම හා තවත් විනාඩි දහයකට ආහාර පිසීම. එවිට පැය හතරෙන් සඳහා ක්රීම්, podsolite සහ පතුලේ වත් කරන්න. ඔබ හරක් මස් කැලිකසල වන් වට්ටෝරු සංකීර්ණ සම්බන්ධ බව සිතා නම්, එසේ නම්, ඔබ දකින ලෙස, ඔබ වැරදියි. ඔබේ නිර්මාණය සූදානම් වන අතර, ඔබ එය රස හැක!