එළවළු චීන. වට්ටෝරු දෙවන පාඨමාලා

ඔබ චීන එළවළු ආහාර පිසීමට අවශ්ය ද? මෙම ලිපිය ලබා වට්ටෝරු සැබෑ ආහාර පිසීමේ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. විකල්ප තෝරන්න හා රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සකස් කිරීමට ඉදිරියට. සුබ පැතුම්!

එළවළු සමඟ චීන සහල් හා මස් (හරක් මස් සමග වට්ටෝරුව)

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• 1 tbsp. l. පිෂ්ඨය, සෝයා සෝස් සහ මී පැණි පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්,
• පැළෑටි (parsley, ටිකක් කොළ ලූනු, ඩිල්);
• දිගු ධාන්ය සහල් - 1/2 කුසලාන;
• හරක් මස් tenderloin 300-ඇට කැබැල්ලක්;
• මාළු සෝස් - රස,
• ඉඟුරු - ½ ක මූල;
• උණුසුම් ගම්මිරිස්,
• එළවළු (ශීත) මිශ්රණයක් ග්රෑම් 200 ක්.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. මස් කෑල්ලක් ගෙන තීරු කපා, ධාන්ය හරහා පිහියක් ඇඳීම. මෙය ඉතා වැදගත් වේ. පසුව මස් ලොකුයි වනු ඇත නිසා.
2. හරක් මස් පෙති සමඟ පාත්රය දී පිෂ්ඨය එක් කරන්න. අත් මේ ද්රව්ය මිශ්ර කරගන්න. මී පැණි හා බටර් 1 හැන්දක් දාන්න. මේ නිසා, රෝස් සමඟ හරක් මස් කටට කෙළ පෘෂ්ඨයේ බලයි. මාළු සහ සෝයා - මස් ද සෝස් වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න.
3. භාවිතෙය්දී සුදුළූණු, අර්ධ ඉඟුරු මූල හා උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇඹරීමට.
4. එය ටිකක් තෙල් වත්, පෑන් රත්. පළමු ෆ්රයි ඉඟුරු සහ සුදුළූණු. විනාඩි කීපයකට පසුව උණුසුම් ගම්මිරිස් ය.
5. එය තාච්චිය හරක් මස් එවන කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. මුල් විනාඩි 3-4, ඉහළ තාප පුරා මස් ෆ්රයි. මේ කාලය තුළ දී, එය සාරය කාන්දු නොවන කබොල, අල්ලා වනු ඇත. සාමාන්ය වෙඩි තියන්න. විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. අපි බඳුනක මස් කෑලි ප්රචාරය. තුරු, අප පසෙකට මස් ඉවත් කරන්න.
6. පෙර defrosted එළවළු මිශ්රණය එය හරක් මස් සිටි තාච්චියෙන් බටහ ඇත. ෆ්රයි, මධ්යම තාපය තැබීම. එළවළු රන් පැහැය ලබා පසු, එය කිරීමට කැඩුණු parsley එක් කරන්න.
7. අපේ ඊළඟ පියවර මොනවාද? නාඩු සහල් දමා sauteed එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට දී. ස්තරය - හරක් මස් කෑලි. අමුද්රව්ය මිශ්ර. විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. ගිනි ඕෆ් කරන්න.
8. අපි චීන සහල්, එළවලු සහ මස් පිසූ. ඡායාරූප වට්ටෝරුව ඉතා මැනවින් මෙම කෑමක් වගේ යුතු ආකාරය පෙන්නුම් කරයි. එය parsley හෝ cilantro ක sprigs සමග තහඩු හා යෙදුවත් මත පැතිර ඇත. අපි එකිනෙකා ඔයාට කොහොමද? හොඳද!

එළවළු සමඟ චීන නූඩ්ල්ස්: කුකුළු මස් සමග වට්ටෝරුව

ආහාර කට්ටලය:

• මධ්යම කැරට්,
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි,
• සෝයා සෝස් - ප්රමාණවත් තරම් හැදි 3. l.
• සහල් නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 200 ක්,
• මිටියක් (අවශ්ය නොවේ) ස්වරූපයෙන් මිරිස් ගම්මිරිස්,
• කුකුල් පපු;
• සීනුව ගම්මිරිස් දෙකකට
• ප්රියතම කුළු බඩු.

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. අප කුකුළු මස් සැකසුම් ඉඩ දෙන්න. ඇටකටු සිට එය වෙන්. මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. අපි බඳුනක් ප්රචාරය. අයිතිය ප්රමාණය තුළ සෝස් හා තැළුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. ශීතකරණය මැද තබා ගැනීෙම් තබා අන්තර්ගතය සමග නම් අහාර වළඳන පාත්රය. විනාඩි 20 gat පසු.

පියවර අංකය 2. අපට නූඩ්ල්ස් කරමු. තාච්චියෙන් ජල පතුලේ පටන් පසු, අපි එය විසි. ලුණු සමග සමය. 5-7 විනාඩි සඳහා පැන ඇත. අපි colander දී නූඩ්ල්ස් ප්රචාරය. සීතල ජලයෙන් සෝදා. ඉවතට කිරීමට අතිරික්ත තරල ලබා දීම.

පියවර අංකය 3. කබලෙන් ලිපට Preheat. ඇය කුකුළු මස් බවට යවන්න. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම.

ටැප් එක සිට № 4. වොෂ් ජලය හා පැහැදිලි කැරට් හා ගම්මිරිස් පියවර. ඔවුන් ඉරන්න.

පියවර අංකය 5. ලිපට දී වන කුකුළු මස්, සුදු, හැරී විට, එය එළවළු එකතු කරන්න. සැර ආහාර පෙම්වතුන් ද මිරිස් ගම්මිරිස් හැලීම කළ හැකි.

පියවර අංකය 6. පියනක් පෑන් වසන්න. විනාඩි 15 ක් කෑමක් පතුලේ.

පියවර අංකය 7. තබා ගැනීමට තවමත් සහල් නූඩ්ල්ස් හා සෝයා සෝස් අමුද්රව්ය වත් කරන්න. අවම වශයෙන් ගිනි තැබීම, තවත් විනාඩි 10 පතුලේ.

තහඩු මත පියවර № 8. යෙහෙලියන් (චීන කුකුළු මස්, නූඩ්ල්ස් හා එළවළු) ආහාරයක් පිළියෙළ. විවිධ වට්ටෝරු ඇත. ඒ වෙනුවට කුකුළු මස් ඔබ හරක් මස්, මාළු, සහ කෙට්ටු ඌරු මස් කොටස් භාවිතා කළ හැකිය. තේරීම ඔයාගේ.

චීන එළවළු සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තල තෙල් - ප්රමාණවත් තරම්, 1 ෆොස්ෆේට්..
• මධ්යම කැරට්,
• නැවුම් හතු ඉදිකටු (හාතාවාරිය) බෝංචි ග්රෑම් 200 ක්,
• ඉඟුරු මූල;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 2 tbsp. l.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 PC,.
• සෝයා සෝස් - රස.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. කොහෙද අපි පටන් ගන්නේ? නල ජලය යටතේ ගම්මිරිස්. සැපයුම අත්හිටුවන. අභ්යන්තර කොටස් හා බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් තුනී තීරු බවට ගම්මිරිස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි වේ.
2. එවැනි බොහෝ ස්ටූ සහ එළවළු වර්ග වැනි ආහාර, රුසියානු, චීන සංසන්දනය කරන්න. මෙම වට්ටෝරු ඔවුන් බොහෝ වෙනස් නොවේ. චීන ගෘහණියන්ට අනෙක් එළවළු වඩා කැරට් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන බවයි. අපි රුසියාවේ ජීවත් වෙනවා. ඒ නිසා, අපි චීන කෑම විචලනය වේ. කැරට් අලයේ ගන්න, එය සෝදා තීරු බවට ඉරීම.
3. දැන්, හතු සකස්. ඔවුන්, සෝදා ගත යුතු සුන්බුන් හා පීල් පිරිසිදු. අප පෙති කපා හතු නිර්දේශ කරමු.
4. කුමක්ද හරිත බෝංචි සමග සිදු කරන්නේ? සීමාන්තවල කපා, හා කුඩා කෑලිවලට බෙදාගන්නේ ය.
5. ඝන පහළ සමග කබලෙන් ලිපට Preheat. තලා සුදුළූනු, කැඩුණු ඉඟුරු දාන්න. පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් භාවිතා ෆ්රයි. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 1 කට වඩා අඩු වේලාවකි.
6. චීනයේ දී, බොහෝ එළවළු වට්ටෝරු ඇත. අපි ඔබේ ම අනුවාදය ලබා දෙයි. පළමුව, එළවළු ඉහළ තාප භාවිතා පිසූ ඇත. දෙවනුව, තත්පර 60 ක සංඛ්යාත සමග. එය එහි අන්තර්ගතය උඩදමා, පෑන් සොලවන්න අවශ්ය ය. පළමු බදින ලද කැරට්. එවිට හතු, මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති හා බෝංචි ඇත. විට සියලු අමුද්රව්ය, කබලෙන් ලිපට විය විනාඩි 2 සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි ඇත. තල තෙල් හා සෝයා සෝස් වත් කරන්න. කෑමක් මිශ්ර කරගන්න. විශාල හා ලස්සන කෑමක් මේසය සේවය කරනවා.

අවසාන වශයෙන්

දැන් ඔබ ඉතා පහසුවෙන් චීන එළවළු සූදානම් විය හැක. වට්ටෝරු, අපි විස්තර කර ඇති, වෙනස් ආහාර පිසීමේ අත්දැකීමක් සත්කාරක සඳහා සුදුසු ය. ඔබට අවශ්ය සියලුම - උපදෙස් අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත්.