කොමඩු රෝස්ට්: ආහාර පිසීම වට්ටෝරු හා විශේෂාංග

ඔබ කවදා හෝ ෆ්රයිඩ් කොමඩු උත්සාහ කර තිබෙනවාද? එය මෙම ආකෘති පත්රය භාවිතා කළ හැකි බව හැරෙනවා. ඔබ සලාද, ප්රධාන පාඨමාලාව සහ අතුරුපසක් කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය නැහැ විශාලතම බෙරී? ලිපිය ඒ සඳහා අවශ්ය තොරතුරු ඉදිරිපත් කරයි. කුස්සියේ ඔබට සුබ!

නීත්යනුකූල ව කොමඩු Tempura - මුල් අතුරුපස

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකු,
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්,
• එය raspberries හෝ සංවාද කිහිපයක්;
• 4 කලාව. l. පිටි හා පිෂ්ඨය,
• කොමඩු මස්;
• සාමාන්ය පීච් - 1 PC,.
• කිරිපිටි, සීනි - ප්රමාණවත් තරම් ½ ක කුසලාන.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. කොමඩු පල්ප් බීජ ලබා ගැනීම. අපට අවශ්ය නැහැ. ඉතා මස් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. ඔවුන් එක් එක් එක් පිටි කඩා.
2. ඒ නිසා, අපි, ග්රිල් කොමඩු සූදානම් වෙමින් සිටිති. වට්ටෝරුව ලබා මෙම තද භාවිතය. මේ සඳහා, පාත්රය ජලය (1/2 කුසලාන) සමග පිෂ්ඨය හා සම්බන්ධ වේ. ඔවුන් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එක් කරන්න. කලවම්.
3. පෙති කොමඩු ඵලිත තද පළමුෙවන්. අපි ඔවුන් ඒකාකාරව පරීක්ෂණ ආවරණය වන බව තහවුරු කර ගන්න.
4. මෙම උණු සර්ව තද දී කොමඩු පෙති ය. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම.
5. බඳුනක බැදපු කොමඩු පැතිර ගියේය. එක් එක් පෙත්තක් විසිරි සීනි. සැරසිලි blackberry බෙරි (රාස්ප්බෙරි) සුදුසු, සහ පීච් අඩක් ලෙස. මෙම අතුරුපස සිට පවුලේ කිසිදු සාමාජික දෙන්නේ නැහැ.

මෙම ග්රිල් සඳහා වට්ටෝරුව

විනෝද චාරිකාවක් හා වැඩි දී සාමාන්යයෙන් ෆ්රයි රැගෙන ගිය අතර ඔට්ටු අල්ලා සුප් උයන්න. නමුත් ඔබ ඔබේ මිතුරන් හා ඥාතීන් පුදුම හැක. මෙම ග්රිල් මත තැවරූ ඔවුන් කොමඩු, සඳහා සූදානම් වෙන්න. මෙය ඉටු කරන ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු සඳහා, පහත විස්තර.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• මුහුදු ලුණු,
• ඕනෑම ආකාරයක මී පැණි - 2 tbsp. l.
• කොමඩු පෙති - 8 පළාත් සභා,.
• මිටියක් (අවශ්ය නොවේ) ස්වරූපයෙන් ගම්මිරිස්.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. ඉදුණු කොමඩු ගන්න. පෙති portionwise (ලෙලි සහිත) කපා ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. පෙති ලුණු ඉසිය යුතු ය. අපි පැය භාගයක් ගැඹුරු තලියේ තබන්න. මේ කාලය තුළ දී කාලය යුෂ ඉවතට යුතුය.
2. ජලය සමග කොමඩු පෙති සෝදන්න. අපි අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවා මාරු.
3. එක් එක් පෙත්තක් මී පැණි ආලේප. Preheat ග්රිල්. අපි ඔහුට කොමඩු පෙති යවන්න. විනාඩි ෆ්රයි 5 (පැත්තේ එක් මිනිත්තු 2.5 ක්).
4. බැදපු කොමඩු ග්රිල් සිට ඉවත් කරන්න. තහඩු මත පැතිර පවතී. මුහුදු ලුණු (ඔබගේ රස බලන්න) සහ ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. දැන් ඔබ රස දැනුණු ආරම්භ කළ හැක. අපි ඔබට මෙම භුක්ති බලාපොරොත්තු වෙනවා අසාමාන්ය ආහාරයක්.

යෝගට් සහ කජු සමග විකල්පය, ග්රිල් කොමඩු

අමුද්රව්ය:

• කිරිපිටි, සීනි,
• අඩ කොමඩු ප්රමාණයෙන් මධ්යම ය;
• ග්රීක යෝගට් - 0.4-0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල්.

ඇට වර්ග caramelize කිරීම සඳහා:

• බටර් 15 ග්රෑම් කෑල්ලක්;
• දියර පැණි - ප්රමාණවත් තරම් 65g;
• walnuts විධාන (ඉවත්) - ග්රෑම් 100

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. බේකින් තැටි සඳහා පාච්මන්ට් මෙහිය. අපි තෙක් පැත්තට ඉවත් කරන්න.

පියවර අංකය 2. ඝන පහළ සමග saucepan දී බටර් කෑල්ලක් මී පැණි හා සම්බන්ධ වේ. මේ ද්රව්ය මධ්ය තාපය මත තබා ඇත. අපි 2-3 විනාඩි සඳහා පෙරහුරු. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු විය යුතුය. මෙම walnuts එකතු (ඔවුන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය නැත). තවත් විනාඩි 4 ක් උණුසුම්. මිශ්රණය බුබුල ආරම්භ වන අතර අඳුරු විට, ගිනි අක්රිය කරන්න. පාච්මන්ට් සමග ගැසී තාච්චියෙන් බර වත් කරන්න. 1-2 පැය තබන්න. මිශ්රණය දැඩි කරන විට, මෘදු එය කුඩා කැබලිවලට තලා.

අතුරුපස පල්ප් (4x4 cm) ක් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් № 3. කොටු කපා පියවර. දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් සමග පහළ පෑන් උණුසුම්. තෙල් වත් කරන්න. ෆ්රයි කොමඩු පෙති (එක් එක් පැත්තේ 1-1.5 විනාඩි), කුඩු, සීනි ඔවුන් සමඟ ඉස්සේය.

පියවර අංකය 4. උණුසුම් තහඩුව ගන්න. එය බදින ලද පෙති මෙහිය. ඔවුන් එක් එක් යෝගට් විශාල spoonful මත ය. ඇති "සංයුතිය" caramelized ගෙඩි පිටතට යයි වරදවා වටහා. වහාම අපි සේවය කරති. මෙම අතුරුපස කලාතුරකින් හොඳම අවන්හල් මෙනුවේ දක්නට ලැබේ. අපි එය ඔබම ය.

කොමඩු සමග බදින ලද අල

මෙම ජනප්රිය ගිම්හාන කෑම රූපවාහිනී වැඩසටහන් ඉදිරිපත් හා ආදර්ශ වික්ටෝරියා Lopyreva එකකි. ඇය හා මුල්දින කවරය සිට රොස්තොව්හි-on-දොන්. කොමඩු දකුණේ බොහෝ විට සුදු පාන් සමඟ ආහාරයට ඇත. හා ගැහැනු ළමුන් බදින අල සමග එහි එකතුවක් කැමැත්තක් දක්වයි. එය රසවත් පමණක් නොව, එම සංඛ්යාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ (සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ප්රවර්ධනය).

වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය: අර්තාපල් ෆ්රයි ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරමින් පෑන් දී. විනාඩි 5 පිසූ තෙක් කොමඩු පල්ප් කෑලි එකතු කරන්න. කලවම්. එවිට ඔහුගේ නිවසේ ප්රතිකාර, තහඩු මගින් දිරාපත්.

බදින ලද කොමඩු rinds

නිෂ්පාදන:

• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - එක් වීදුරු,
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස,
• 1/3 කුසලාන තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු පිටි,
• කැට කපා 2 කෝප්ප කොමඩු පොතු,.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. මේසය මත ඉදුණු කොමඩු දාන්න. අප අතේ පිහියක් රැගෙන පළතුරු lengthwise කපා. අපි කොටස් 2 වෙන්. ඊළඟට කුමක්ද? නැවත එසේ නම්, කෑලි දෙකක් කපා - මෙම තීරුව මත.
2. එය කැපුම්, කෙටුම් මණ්ඩලයේ කෑලි ප්රචාරය. පල්ප් කපා, පැත්ත ඉවත් කරන්න. ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට එය ඔබ, ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. දැන් අපි කබොල උනන්දු වේ. ඔවුන්ට ද, ෆ්රයිඩ් ඇත.
3. පීල් කොටස් (2-5 සෙ.මී.) කපා. අපි බඳුනක් ප්රචාරය.
4. අපි තද කළ යුතුය. බඩ ඉරිඟු සහ තිරිඟු - වෙනම බඳුනක පිටි වර්ග දෙකක් ඒකාබද්ධ. ලුණු සමග සමය. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. අයිතිය ප්රමාණය බවට තෙල් වත්, ගැඹුරු fryer හෝ skillet රත්.
6. කොමඩු, පීල් එක් එක් කැබැල්ලක් පාන් දී පෙරළා තැබී ය. තෙල් උතුරන දමන්න. 8-10 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි. මතුපිට වරක් අනිත් පැත්තට ඔවුන් කෙරෙහි හැරෙමින්, browned කෑලි වේ. තවත් විනාඩි 4-5 ඉලක්ක.
7. සූදානම් පෙති මෘදු කඩදාසි තුවායක් මතට තාච්චියෙන් සිට ප්රචාරය. ඉවතට කිරීමට අතිරික්ත තෙල් ලබා දීම. එළැඹෙන මත තබා, මේසය සේවය කරනවා. ඔබ skewers භාවිතා කළ හැකිය.

ග්රිල් කරපු කොමඩු සමග සලාද appetizer

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• නැවුම් මින්ට් කොළ - අතලොස්සක්;
• Feta චීස් වර්ග - ග්රෑම් 100 (5 පෙති);
• ඔලිව් තෙල් - ප්රමාණවත් 2 tbsp. l.
• වට්ටක්කා ඇට තැවරූ;
• පැළෑටි (watercress, සලාද කොළ හා arugula) - 3 කෝප්ප,
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස,
• කොමඩු පෙති (කාඩ්පත් නැව් තට්ටු ප්රමාණය ගැන) - 8 පළාත් සභා.
• දෙහි යුෂ - 5 ෆොස්ෆේට් ..

සකස්

අපි ග්රිල් උණුසුම්. පෙති කොමඩු (seedless) අතිරික්ත යුෂ කිරීමට කඩදාසි තුවා මත පැතිර ගලා ආවේ. ඉන් පසුව අපි ඒවා ග්රිල් යවන්න. විනාඩි 2 ෆ්රයි. හැරීම අනෙක් පැත්තේ අවශ්ය නොවේ. හරිත පක්ෂය පැය 2 මිශ්ර. එල් දෙහි යුෂ හා තෙල්. ලුණු ආකාරයෙන් (ඊට වඩා මුහුද) එකතු කරන්න. මේ සියල්ල මහා විශාල තැටියක ලා ය. එය කොමඩු පෙති (ඇණවුම් පැත්තේ දක්වා) ඉන්න ඕනේ. "Feta" චීස් පෙති එක් කරන්න. ඉහළ ඉතිරි පැය 3 වත් කරන්න. හැඳි දෙහි යුෂ. ලුණු සහ ගම්මිරිස් (විකල්ප) සමග ඉස්සේය. මින්ට් පිඟාන sprigs, සැහැල්ලුවට නොකළයුතුයි වට්ටක්කා ඇට (ලෙලි රහිත) සමග සැරසීම. අපි පුදුම සලාද appetizer විය.

තවත් වැදගත් වට්ටෝරුව

නිවැරදි නිෂ්පාදනය:

• දෙහි පලතුරු - 4 පළාත් සභා. (දෙකක් තැවරුනු, සහ දෙකක් ගෙන - යුෂ);
• සාමාන්ය සීනි - පුමාණයක් කුසලාන;
• නැවුම් මින්ට් - කදම්බ අඩක් පමණක්;
• 1 පළාත් සභා - කොමඩු (අදහස්) සිසිල්.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. කොහෙද අපි පටන් ගන්නේ? එය කොමඩු ගන්න. ප්රවේශමෙන් කෑලි 4 කපා. එම සියලු නොවේ. එක් එක් කොටස පෙති (- සෙ.මී. 5 ඝණකම) කපා විය.
2. කපුරු රස කොළ ජලය ධාවන සෝදා ඇත. ඔවුන් ඉරන්න. බඳුනක් තුළ දාන්න.
3. දෙකක් දෙහි ගෙඩි සිට තැවරුනු ඉවත් කරන්න. අපි කෝණයන් හරහා ගමන්. සියලු දැන්වීම් 2 ක් පමණ හැදි තිබිය යුතුය. l. පීල්. මෙම කපුරු, පාත්රය එය එක් කරන්න. සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මේ ද්රව්ය මිශ්ර කරගන්න.
4. මීට පෙර පැතලි පහළ සමග විශාල බඳුනක පැතිර පෙති කපන ලද කොමඩු පෙති. ඔවුන් දෙස දෙකක් ඉතිරි දෙහි ගෙඩි යුෂ මිරිකා හැරීම. මම අන්තිම තීරුව විය. සීනි සහ සීනි දෙහි ලෙලි සමන්විත මිශ්රණයක් සහිත තහඩුව ගන්න. එය කොමඩු පෙති ඉසිය යුතු ය. Appetizer සේවය වහාම පිසූ. අපි ඔබ appetit Bon කැමති. සහ ඇගේ රූපය ගැන ඔබට කරදර කරන්න බැහැ.

නිර්දේශ

• එය යුගය හරහා හොඳම කුඩු, සීනි කොමඩු පෙති සමග ඉසිය යුතු ය.
• ඔබ බීජ තොරව පල සොයා නම් නොහැකි, නමුත් ඔවුන් අතින් වෙන්න වෙනවා. මෙය ඇතැම් දැඩි උත්සහයක් ගම්ය, සහ කාලය ගොඩක් වියදම් කළා. ඇතුළත ශරීරය බීජ කිහිපයක් නම්, දරුණු දෙයක් සිදු වනු ඇත. ඔවුන් ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත.
• කොමඩු, ෆ්රයිඩ් (හෝ කේක් බදින ලද) ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, සෝස් හෝ සල්සා සමඟ සපයා ගත හැක. මෙම සංයෝජන උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.
• කොමඩු කන බදින ලද, අපයෝජනය කල යුතු නොවේ. ඇත්තෙන්ම, තාපය ප්රතිකාර කළ විට මේ විශාල බෙරී ඵලදායී ගුණ සමහර නැතිවෙලා යනවා. මීට අමතරව, ඕනෑම බදින ලද ආහාර වර්ග ඉතා සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටලු ඇති විය හැක.
• පර්යේෂණ - හොඳයි. නමුත්, එය ආහාරයක් තවමත් උණුසුම් වන, විශේෂයෙන්ම නම්, ඔබ බදින කොමඩු දරුවන් අදාළ නිර්දේශ කර නැත. ගර්භනී කාන්තාවන් ද ඔවුන්ගේ භාවිතය කිරීමෙන් වැලකිය යුතු.

විචාර

බදින කොමඩු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, අප හට පවසා ඇත. නමුත්, එය කාලය හා නිෂ්පාදන වියදම් වටී ද? අපට මුහුණ එය එකට වැඩ කරමු.

අප බොහෝ එදිනෙදා ආහාර (සුප්, සහල්, පොඩි කළ අර්තාපල්, එසේ මත) සමග කම්මැලිද. මම ග්රිල් කරන ලද කොමඩු, උදාහරණයක් ලෙස, අසාමාන්ය දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය. මෙම කෑමක් උත්සාහ කළ ජනයා විචාර, මිශ්ර වේ. බොහෝ සඳහා, එය මනසේ තිබුණේ. ඉතා හොඳින් දන්නා රූපවාහිනී වැඩසටහන් ඉදිරිපත් Larisa Guzeeva නිතිපතා, ග්රිල් කොමඩු මත පදනම් වූ අතුරුපස සූදානම්. සියලු උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත.

කෙසේ වුව ද, මෙම ආකෘති පත්රය කොමඩු කැමති නැහැ අයයි. එහෙත්, මේ ජනතාව බනින්න එපා. ඇත්තෙන්ම, සෑම තමන්ගේ රස මනාප ඇත.

අවසාන වශයෙන්

දැන් ඔබ ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ගෙදර සකස් කළ හැකි, ග්රිල් කොමඩු, සමග කෑමක් දන්නවා. ඔවුන් දිනපතා ආහාර වේලට නැවුම් ස්පර්ශ හා විවිධ ගෙන ඇත. මෙම කාල සීමාව තුළ දී බෙරී විටමින් උපරිම මුදල අඩංගු වන බැවින්, විශේෂඥ, ගිම්හානයේදී කොමඩු වල කෑම කරන්නේ නිර්දේශ කරමු. රසවත් කීයක් විශාලතම බෙරී සිට සකස් කළ හැක. මෙම බීම වර්ග, සහ ජෙලි හා අයිස් ක්රීම් සහ sherbet. ඔබේ සෞඛ්ය අත්හදා බැලීම!