ග්රීක සුප් "Fakes" - ග්රීසියේ ජනප්රිය කෑමක්

රුසියාවේ, ඒ නිසා බොහෝ විට පිසූ නොවන පරිප්පු කෑමක්. සමහර විට මෙම සුළු පිරිසක් මෙම නිෂ්පාදනය ඒකාබද්ධ කිරීමට දේ දන්නා සත්යයකි. ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි හෝ තක්කාලි එකතු නාටකාකාර ලෙස කොල්ලු කෑම රස වෙනස් කළ හැක. මම ග්රීසියේ වඩාත් ජනප්රිය කෑම එකක් සඳහා වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට කැමතියි. ඒ නිසා, අද අප මෙනුවේ ඇති - සුප් ග්රීක "Fakes".

පොදුවේ ගත් කල, ග්රීසිය සාම්ප්රදායික ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නීති රීති වලට අනුකූල. පළමුව, ග්රීකයන් එළවළු, මුහුදු ආහාර, මාළු, විවිධ සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල අතර, දෙවනුව, මස් සහ මාළු වැඩි වශයෙන් බේක් හෝ අඟුරු පිසූ වන අතර, තුන්වනුව, සලාද කිසිදු කැලරි මෙයෝෙන්ස්, තෙම්පරාදු සහ සරු ඔලිව් තෙල්, යෝගට් හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා. මීට අමතරව, කල් තබා දේශීය උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන භාවිතා ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීමට කිසිදු ප්රශ්නයක් විය හැක.

ග්රීසිය, ආහාර කර්මාන්ත ශාලා නිෂ්පාදන ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් තුල, කෙසේ වෙතත්, පෞද්ගලික සමාගමට ඉතා සුළු, wineries ඇත. ඒ නිසා, යෝගට් යෝග්යතාව තව ක්රීම් වැනි වන අතර, ඔලිව් තෙල් සියලු විටමින් ගබඩා කර ඇත. නැවුම් එළු, ගව ගේ හෝ බැටළු කිරි භාවිතා චීස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා. මින්ට්, parsley, tarragon, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු: ග්රීකයන්ට විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමට කෑමක් සෑම කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඒ නිසා, අප තවමත් ජනප්රිය වාසය කරමු ග්රීක කෑමක්.

කොල්ලු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ?

අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම:

• 5 කලාව. හැදි සූරියකාන්ත තෙල්.
• සීනි -. 1 ෆොස්ෆේට්.
• 2 tbsp. තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්.
• 300 මිලි එළවළු සුප් හොද්ද ගැන.
• 5 සුදුළූණු දත්.
• 35% ක් ක්රීම් -e - 3 තේ හැඳි ..
• හරිත පරිප්පු ග්රෑම් 200 ක්.
• 2, රතු ළූණු.
• කළු ගම්මිරිස්.
• 4 කැරට්.
• ලුණු.
• වියළි අග්ගිස්.
• කොත්තමල්ලි ඇට.

සුප් "Fakes": වට්ටෝරුව

1. අපි මුලින්ම පරිප්පු බලමු: promoem, ශීත ජලය සමග පිරවීම සහ 15 දී කුඩා ගිනි විනාඩි යැවූ ජල මට්ටම ධාන්ය ඉහත 4 කට පමණ සෙ.මී. විය යුතුය.
2. පරිප්පු පිසින ලද අතර, එළවළු ගානවා, ලූනු අපි නිල නිවාස බවට lengthwise කපා කැරට්, කැට කපා යුතු ය සුදුළූණු තැකීමක් (හුදෙක් ඔබ පිහියකින් තලා හැක), අපි පෙති බවට කැපිය යුතු ය.
3. තැටියක දී, (ඔලිව් කැමති) තෙල් වත් හොඳ උණුසුම් දක්වා සහ සුදුළූණු සමග එය ෆ්රයි, ලූණු, ටිකක් පසුව කොත්තමල්ලි හා අග්ගිස් සමග කැරට්, සීනි හා සමය එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත සකස් එළවළු, කලින් කලට ආලෝලනය අමතක නැත.
4. පරිප්පු උණුසුම් සුප් හොද්ද, ලුණු, තක්කාලි පේස්ට් හා sauteed ලූනු, සුදුළූනු, කැරට් එක් කරන්න. දිගටම 20. කරුණු අපගේ සුප් ආහාර පිසීමට තව විනාඩි පරිප්පු මෘදු බවට පත් වෙන බවයි.
5. පිහුම් අවසන් කිරීමට පෙර, අවශ්ය නම්, කළු ගම්මිරිස් සමග ග්රීක සුප් ලුණු dosalivat හා සමය මත "Fakes" පරීක්ෂා කරන්න.
6. තාපය සිට saucepan ඉවත් කරන්න, skeet පැතිර යාමේ හා ඔලිව් සමඟ සැරසීම.

අයදුම් කිරීමට කෙසේද?

ග්රීක සුප් සාමාන්යයෙන් පෙත්තක් සමග සේවය "Fakes" , feta චීස් සකස් කෑමක් ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක වත් අමතරව. ග්රීසියේ ද විනාකිරි ඉතා විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඔබ නිෂ්පාදනය සිටිය නොහැකි නම් පෝෂක සිට නිදහස් කළ හැකිය. විනාකිරි පොහොසත් ආහාර රසය කොල්ලු බව.

ග්රීක කොල්ලු සුප් තක්කාලි සමග

මම ග්රීසියේ ප්රියතම කෑම පිසීම තවත් විකල්පය සලකා ගැනීමට කැමතියි. ඒ නිසා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සූදානම්:

• බැදීම සඳහා ඔලිව් තෙල්.
• අඩ සැල්දිරි ගොයම් ගහක.
• වතුර වීදුරු 12.
• Minced සුදුළූණු - තේ හැඳි 2 ක් පමණ.
• සිහින් ව කැඩුණු ලූනු - 2 හැදි. හැන්දක්.
• මුතු බාර්ලි - කෝප්පයක් අර්ධ.
• 2.5 කෝප්ප පරිප්පු.
• ලුණු.
• ටින් තක්කාලි - ග්රෑම් 400
• කළු ගම්මිරිස්.
• ශීත කළ නිවිති 100 g.
• වියළි මින්ට්.
• 0.5 පැය. හැඳි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ.
• යෝගට්.

5-ලීටර් පෑන් (ඊට වඩා, පහළ අධික බව) තෙල් හා එය මධ්ය තාපය වැඩි උණුසුම් වත් කරන්න. ද ලූනු, සැල්දිරි සහ සුදුළූණු එහි යවන්න. සකස් කිරීම තවත් 8 කට වඩා විනාඩි ගනු ඇත.

වතුර හා පරිප්පු, සහ බාර්ලි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. ද්රව තාපය අඩු කිරීම, එය ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, ආවරණය පැයක් පමණ උයා ගැනීමට ගෙන ඇති අතර ගිහි ඇත. බාර්ලි සහ පරිප්පු මෘදු බව ප්රධාන දෙයක්.

තක්කාලි තැකීමක් හා තක්කාලි එළියට ලුණු, කපුරු,, ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා තරල එකතු කිරීම සඳහා, saucepan යවයි. මාධ්යය, තාපය වැඩි සහ ගෙඩියක් ගෙන, පසුව අවම කිරීමට අඩු කිරීමට සහ දිගටම පියනක් තොරව පතුලේ කිරීමට.

එය නිවිති එක් කිරීමට සහ 5-7 විනාඩි වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම උනු ඉතිරිව පවතී. එය ගෙඩියක් ගෙන ඒමට අවශ්ය නෑ. නිමි කෑමක් පාත්ර බවට වත් කර එක් එක් යෝගට් ක spoonful එක් කරන්න.

අද දින ඔබ ග්රීක සුප් "Fakes" ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත. පිඟාන අසාමාන්ය නම සූදානම් වුවද, එය ඉතා සරල, හා කුඩා අමුද්රව්ය සඳහා වියදම් වේ. මාර්ගය වන විට, ඊළඟ දවසේ, සුප් එක පවා tastier පෙනේ.