බිත්තර සමග Sorrel සුප් - අනුවාද දෙකක්

සමහර විට, ගිම්හානයේදී සැහැල්ලු සහ බිත්තර සමග sorrel රසවත් සුප් වඩා හොඳ විකල්පයක් රාත්රී භෝජන නැත. එය උණුසුම් හෝ ශීතල, පිසින ලද එළවළු හෝ මස් හෝ සේවය කරනු කුකුළු මස් සුප් හොද්ද. බොහෝ විසඳුම්, ඔවුන් සමහර මෙතන ඉදිරිපත් කර ඇත.

රුසියානු සාම්ප්රදායික

බිත්තර කුක් සමඟ Sorrel සුප් ලස්සන සරල ය. දේ නිර්මාණය ම ක්රියාවලිය එය සාපේක්ෂව ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන බව වන අතර, එය ගිම්හාන තාපය තුළ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

ඒ නිසා, sorrel හා බිත්තර සමග දිවා ආහාරය රසවත් සුප් සඳහා ඔහුගේ පවුලේ පෝෂණය කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන ද්රව්ය කල්තියා සූදානම් විය යුතුය:

• හරක් මස් හෝ ලීටර් දෙකක් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පරිමාව;
• අර්තාපල් - පසුගිය වසරේ නම්, 4 අල, තරුණ නම්, කෑලි අටක් ගතවනු;
• කැරට් - එක දෙයක්,
• එක් ලූනු,
• මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර දෙකක්,
• sorrel හා බවද ආරක්සක ප්රධානීහු එක් මිටියක්.

වන අතර පිසීමේදී ම පහත පරිදි වේ. තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් පහත හෙලන විනාඩි පහළොවක් පමණ දුර්වල වන්නට නිවාඩු. අර්තාපල් "එන" අතර, කැරට් හා ළූණු, පාරභාසක රාජ්ය තෙක් ටිකක් තෙල් ස්ටූ කර, පසුව ෙහොදි සහ අල සමග කන්ටේනර් බවට ප්රචාරය. නැවත පහළොවක් විනාඩි හෝ විසි සඳහා දුර්වල වන්නට පිටත් විය.

තරයේ සෝදා සිහින් ව තැකීමක් කිරීමට සුප් හොද්ද එළවළු, sorrel සහ බවද ආරක්සක ප්රධානීහු දී කුක් අවස්ථාවේ දී ම. සම්ප්රදායිකව, ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් අවසන් විනාඩි පහකට පෙර එකතු කළ යුතුය. ඒ සමග ම, එය බිත්තර වත් කළ යුතු අතර පහර, හොඳින් මිශ්ර හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න.

ස්වාමියාගේ උපක්රම

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, බිත්තර සමග sorrel සුප් විවිධ ක්රම පිසූ කළ හැකි, වන, කෙසේ වෙතත්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව හා නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කිහිපයක් වෙනස්කම් පමණක් වෙනස් වේ.

පළමු සුප් සඳහා කඳවුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. නීතියක් ලෙස, එය පිරිසිදු සුප් හොද්ද වේ. නමුත් සමහර විට ගෘහණියන්ට මීට පෙර සිහින් ව ඔවුන් කැඩුණු, මස් හෝ කුකුළු මස් දී එය ඉවත් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

දෙවන වෙනස් බිත්තර එකතු කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් හා සම්බන්ධ වෙනවා. ඉහත විස්තර කරන ලද ක්රමය නිවැරදි කර ගත හැකි. ඒ නිසා, ඔබ හට රස අලංකාර එකතුවක් මෙම සුප් ලබා ඔබ පහර බිත්තර කිරීමට ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු නම්. මීට අමතරව, බිත්තර බොහෝ විට මෙම සුප් කලින් පිසින ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු එකතු වේ.

තුන්වන වෙනස් සෘජුවම sorrel හා සම්බන්ධ වෙනවා. ඔහු තහඩු ඉවත් කර පසු හරිත සුප් එක පිරවීමට නම් විශේෂ "ආම්ලිකතාවය," හැකි ලබා දෙන්න. ඒ නිසා එය මෙම පළමු කෑමක් අනන්ය, සැබෑ රසය පවතී.

මීට අමතරව, එය sorrel සුප් සිහිපත් වටී - එය මූලික වශයෙන් ප්රථම ස්ථානය තවමත් සම්පූර්ණ වන ග්රාමීය කෑමක් වේ. නිසා එකට අල සමග වන අතර පිසීමේදී සහල් එකතු කළ යුතුය.

sorrel සිසිල් සුප්

මෙම පළමු පාඨමාලාවක් වන මේ යුදෙව් ආහාර අයත් වේ. 500 ක්, ග්රෑම් අර්ධ ලීටරයක සූදානම් අවශ්ය sorrel බර එළවළු සුප් හොද්ද ක, විශාල ලූනු, සීනි, ලෙමන් යුෂ, 150 මිලි සහ බිත්තර දෙකක් ක්රීම් පරිමාව.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහත සඳහන් පරිදි වේ: සිහින් ව කැඩුණු sorrel මිශ්රණය උනු කිරීමට අවශ්ය කාලය උනු හා යැවීමට සුප් හොද්ද වත් විය යුතුය. පසුව එය තවත් විනාඩි පහළොවක් දුර්වල වන්නට කිරීම ආරම්භ කෙරේ.

සීනි හැදි දෙකක් හා ලෙමන් යුෂ සමාන සමග පසුබසින්ට ඊළඟ සුප්, නැවත ආහාර පිසීමට ආහ්, නමුත් විනාඩි පහකට.

මේ අතර, බිත්තර සහ ක්රීම් පරාජය සිහින්ම ධාරාව වත් කරන උණුසුම් සුප් හොද්ද 500 මිලි සමග ඔවුන් මිශ්ර කළ යුතුය. වරක් සමජාතීය මිශ්රණයක් රාජ්ය අත්පත් කර, එය sorrel ඉතිරි උපස්ථාන කළා වූ භාජනයක්, එකතු, ලෙමන් යුෂ හා ලුණු හැදි දෙකක් අය කරනු ලැබේ. එවිට, තාපය ඉවත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය දෙකක් සිසිල් කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ. මේ කාලය පසු සීතල සුප් උණුසුම් ගිම්හාන පස්වරුවේ සේවය සඳහා සූදානම් බිත්තර සමග sorrel ය.

appetit බොන්!