ගෙදර චොකලට් වයින්: වට්ටෝරුව

නිවසේදී, ඔබට මිලදී වඩා නරක අතට වනු ඇත බීම සූදානම් විය හැක. මෙම ලිපිය දී, ගේ ගැන කතා කරමු චොක්ලට් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද නිවසක් වයින්.

ස්ප්රීතු ලෝක

මධ සාර පාන වර්ග අතීතයේ දැන සිටියහ. වසර දහස් ගණනක් පෙර ජනතාව වයින් උත්සාහ, පසුව බියර් නොමැති බවත්, එසේ නම් ජනතාව ආත්ම කිරීමට හා භාවිතා කිරීමට පුරුදු වුණා. එහි ආරම්භයේ සිට, මත්පැන් පුද්ගලයෙකු සමග බැ. හා කාර්යබහුල නිවාඩු විනෝදාත්මක හා ඔබේ පවුලේ එක් මෙම බීම භාවිතය සමග බැඳී තිබේ සමග සන්නිවේදන විවේකී අවස්ථාවල.

මත්පැන් මනෝගතිය වඩාත් වැඩි. එය ශරීරයේ ඉටු කිරීමට ද ලිහිල් කිරීමට හොඳ ක්රමයකි.

මත්පැන් භාවිතය අධික විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතු අතර, නිෂ්පාදනය - ගුණාත්මක. - ප්රසන්න එක් ආහාර වැඩි පිරිපහදු කිරීමට හා කන ක්රියාවලිය: මත්පැන් එය ප්රයෝජනවත් වනු, නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට ය.

විවිධ මත්පැන් සාමාන්යයෙන් අතුරුපස, කෑම වර්ග, උණුසුම් ප්රතිලාභ සමග, විවිධ කෑම වර්ග සේවය කර ඇත. අප මේ සම්බන්ධයෙන් චොක්ලට් වයින් හැසිරෙන ආකාරය අපි දැන් බලමු.

වයින්

වයින් අලෙවි සැල් වල රාක්ක මත, ඔබ වෙනස් ආත්ම සොයා ගත හැකි: මත්පැන්, වොඩ්කා, වයින්, බාම්, මත්පැන්, බීර ... මේ සියල්ල රස, විවිධ ශක්තිය හා පරාසයක යෙදීම් විවිධ වේ. වයින් යනු කුමක්ද?

එය පැරණි දෙවිවරුන්, දාර්ශනිකයන්, කවියන් සහ කලාකරුවන්, රජවරුන් හා ඔවුන්ගේ විෂය, හා ජනකතාවල ලෝකයේ පාලකයන්ගේ බොන්න වේ. එය සමහර විට, වයින් අවැදගත් කරන අය ඉන්නවා ..., සංහිඳියාවකට සතුටු, සිතීම මත අටවා ගැනීමට හැකි වන අතර, නමුත් හොඳ claret වීදුරුවක් එක් දෙන්නේ නැහැ.

වයින් අඩංගු කොපමණ මත්පැන් හා සීනි මත පදනම්ව, ඔවුන් පහත දැක්වෙන ආකාරයේ බෙදා ඇත:

1. හැඳි ගෑරුප්පු හෝ වියළි (9-14% ක් සහ 1%).
2. Semisweet (7-12% ක් සහ 3-7%).
3. මිහිරි අතුරුපස (කාසල් සීනි මත රඳා පවතී: වැඩි සීනි, අඩු මත්පැන්).
4. අතුරුපස ශක්තිමත් (16-20% ක් සහ 3-6%).

හවුස් වයින්

, ඇඹුල් කටුක, ලුණු, පැණිරස - සියලු වයින් සඳහා මූලික රස හතර ලක්ෂණ වේ. නිවසේදී, ඔබට මේ ලක්ෂණ ඕනෑම සමඟ වයින් බවට පත් කළ හැකිය. ඔබ නිවැරදි නිරාවරණය රහස් දන්නේ නම්, මෙම නඩුවේ ගුණාත්මක ලබා ගැනීමට පානය, විවිධ වට්ටෝරු.

බීම වයින්, නිවැරදි තාක්ෂණය සමග ගෙදර නිෂ්පාදනය, උසස් තත්ත්වයේ වනු ඇත, නමුත් තවමත් සුප්රසිද්ධ ලකුණ වෙනුවට, ඔහු කරන්නේ නැහැ. වහාම හඳුනාගත මිදි වතු වයින් පෙම්වතුන් රස හා සුවඳ.

එය නිර්මානය කරන ආකාරය, ගෙදර චොක්ලට් වයින් කුමක්ද, මේ ලිපියේ ඉතිරි කොටස සලකා, එහි සූදානමක් වට්ටෝරු ඇත.

චොකලට් ගෙදර හැදූ වයින්

මේ වයින් දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. එය එංගලන්තයේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. එය දහඅට වන සියවසේ මුල් භාගයේ දී තියෙනවා, අපි බීම සූදානම්: සීනි හා චොකලට් මිශ්ර රතු වයින් හෝ වරාය.

මුල් වයින් දැන් ද චොක්ලට් වයින්: එහි සූදානමක් වට්ටෝරුව පළතුරු මත්පැන් සුපුරුදු නිෂ්පාදන වඩා බොහෝ වෙනස් නොවේ. හුදෙක් බෝතලයක් යම් අවස්ථාවක දී එකතු කර සිහින් ව කොකෝවා සහ සීනි, ෆ්රයිඩ් ඇත. වයින් සූදානම් වන විට, එය හොඳින් පෙරහනය කළ යුතු. එය ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මිල අඩු නමුත් ඉතා රසවත් ගෙදර හැදූ චොකලට් වයින් ලෙස.

ද, ඔබ සමග අධික මත අවධාරනය නම් ස්වභාවික ගෙදර හැදූ වයින් චොකලට් රස, අත්යාවශ්යය සමග පොහොසත් කළ හැක. මිදි tannins මෙම ශක්තිමත් පදනමක් ද්රව්යයක් තිබේ. ඔවුන් ද නිමි භාණ්ඩය පොහොසත් චොකලට් රස දෙන්න. කාර්මික ක්රම විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන වයින් අතර, එවැනි රස යාඩ් Sauvignon වැනි වයින් වර්ග අයිති.

එය විශේෂ කරවීම දී බැරලයක අවධාරනය නම් ගෙදර දෙන්න චොකලට් වර්ණ බනින්න. මේ වයින් චොක්ලට් සියුම් සුවඳ, සමන්විත වේ.

වට්ටෝරු

ගෙදර කුක් චොක්ලට් වයින් කිරීම සඳහා, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ගන්න. ඒ සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: වයින් Mas Amiel Maury (එක් බෝතලයක්), චොකලට් Valrhona Tanariva (75 උ), යොදය රහිත කිරි (175 මිලි). වයින් හා චොකලට් වෙනත් වෙළඳ නාම, නමුත් ඒ හා සමාන රස සමග විය හැක.

සකස් කිරීම:

• වයින් යනු එනමල් වළඳ දී ගෙඩියක් ගෙන, පසුව එය මත්පැන් පිලිස්සුම් දල්වනවා;
• දැන් මිලි 150 ක් පමණ පරිමාවට තම්බා පතුලේ;
• , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අපි කෝප කිරීමට කිරි ගෙන එය coarsely ගාන ලද චොකලට් නිදාගන්න යන්න;
• ද්රව දෙක හා සම්බන්ධ සශ්රීක මහා ලබා ගැනීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු.

චොක්ලට් වයින් වහාම සකස් කිරීම කළ යුතු සේවය කරන්න.

මෙහි චොක්ලට් මත්පැන් වට්ටෝරුවක්. stogrammovye උළු දෙකක් අඳුරු චොක්ලට් වූ කෝණයන් මත රබර්, එය saucepan නින්දට, වොඩ්කා අඩක් ලීටරයක, වැනිලා ආකාරයෙන් එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, තදින් වසා සහ සතියකට නිවාඩු, ඉඳහිට බිඳ දමමින්. සතියකට පසුව එම සිරප් (300 මිලි ජලය, කිරි 2 කෝප්ප, සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම්) ආහාර පිසීමට. මෙම සිසිල් සිරප්, tincture, තදින් සමීප මිශ්ර සති දෙක තුනක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. ඊට පස්සේ අපි බීම පෙරීමට හා තවත් සතියක් පොඟවා, පසුව සා. එය වසර සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.

චොකලට් වයින් එහි ලක්ෂණ රස ඔබගේ ආත්ම ඉවත්, ඕනෑම අතුරුපස පරිපූර්ණත්වයට හැකි අතර මත්පැන් කුඩා ප්රමාණයක් ලිහිල් කරනු ඇත.